「ジャンボタニシ」による農作物への被害が大きな問題となっているのは知っていますか？ 食害を引き起こす原因と、その正体を貝に詳しい岡山大学准教授の福田宏氏が解説。 昨今「ジャンボタニシ」の被害が大きな問題となっている。ジャンボタニシというユーモラスで牧歌的な呼び名に反し、その生態は獰猛。田んぼの稲の若い苗を喰い荒らし、水田が全滅してしまうケースもある。そうなると、もちろん収穫量は激減。廃業を考える生産者さんも少なくないのだそう。さらに2024年の調査では、県によっては生息数や食害の数が平年の約3倍にも膨れ上がっているというから恐ろしい。 そんなジャンボタニシはいったいどこからきた、どんなヤツなのか。退治する方法はないのか……。そんな貝奇、いや怪奇なモンスターの正体をさぐるべく、貝に詳しい岡山大学・大学院環境生命科学研究科(農)水系保全学研究室准教授の福田宏氏にインタビューした。 ジャンボタニ

小林成彦｜見習い猟師カメラマン @naru422 映像とビオトープ | 地域おこし協力隊OB | 庭の湿地で子ども2人と遊ぶ | 山奥で映像の仕事して暮らす | 静岡県浜松市引佐町 | 築140年の古民家購入 | 移住9年目 | LUMIX S1H , S5 , GH6 , DJI MAVIC3 , Gopro hero10 , iPhone12max

ツイ鳥「ジョージ＝コクム」（森に入ったのですが怪物もおらず、ツイ鳥だけがいました。赤字貿易経営者！ @_596_ 新海誠監督の「君の名は。」で出てくる 口噛み酒ってのがありましたけど。 日本の酒や料理で不思議なの多いですが 一番の不思議は「米麹菌（こめこうじきん）」ですよ あれ日本にしか無くて 元々は「毒を生み出す」存在だったのではないか って言われていますがなぜか「無毒化」してて （続く１ pic.twitter.com/qgQK8w7Wou 2022-10-29 21:42:11 ツイ鳥「ジョージ＝コクム」（森に入ったのですが怪物もおらず、ツイ鳥だけがいました。赤字貿易経営者！ @_596_ 口噛み酒ってのは ご飯などを口に入れて噛んで、 吐き出したものを放置して造る酒で 巫女様が作っていたり美人酒の名称もあります。 ただ今も江戸時代ごろもそうですが 日本だと方法としては米麹菌も 米の

大好きなお米を自分の手で作りたい。 農業と縁が無かった神戸市の小学4年生が農家に弟子入りし、米作りに挑戦しています。 小さな子どもの奮闘を、農家も地域の人たちも温かく見守っています。 （大阪放送局ディレクター 木村光佑） お米大好きゆうちゃん 神戸市の小学4年生、新宅佑輔くん（9） みんなから「ゆうちゃん」と呼ばれ、親しまれています。一日に食べるごはんの量は2合以上。お米が大好きです。 幼稚園のころは体が小さく、ずっといちばん前だったといいます。 しかしラグビーを始めるとたくさん食べるようになり、体も大きくなりました。今では、茶わん3杯食べています。

佐賀大学の冨永昌人教授らの研究チームは、水田で“泥の電池”の実証試験を行うというプレスリリースを発表した。 泥と電池というのはどうも結び付かず、イメージがしにくいと思う。“泥の電池”とは、どのようなものなのか、どのようなことを目指しているのか、今回は、そんな話題について紹介したいと思う。 「泥の電池」とは？ 少し前になるが、2020年9月28日に佐賀大学から「水田での“泥の電池”による発電を実現」というタイトルのプレスリリースが発表された※1。 そして2021年7月30日には「水田での“泥の電池”による発電～昨年度に引き続き、実証試験を始めます～」というプレスリリースが同じく佐賀大学から発表された※2。 “泥の電池”を開発した研究チームの佐賀大学 冨永昌人教授は、生物電気化学を専門にされている。 “泥の電池”以外にも、有機薄膜修飾による電極界面の機能化、炭素電極の酸化腐食反応、酵素触媒型燃

農研機構は3月3日、イネもみ枯細菌病の発症を抑える微生物をもみ枯細菌病に感染したイネの幼苗から発見したと発表した。この細菌を用いた微生物農薬の開発や環境負荷の低いもみ枯細菌病の防除資材の開発に役立てる。 イネもみ枯細菌病は、イネもみ枯細菌病菌の感染で引き起こされるイネの重要病害で、地球温暖化に伴い世界的に発生拡大が危惧されており、国内でも西日本を中心に多発し被害が拡がっている。抵抗性品種が存在せず、現在は殺菌剤の防除が一般的だが、殺菌剤の効かない原因細菌が出現し問題となっていた。また、この病害の原因細菌であるイネもみ枯細菌病菌は、生育途中のイネのもみに感染し穂枯症を引き起こすが、もみに感染しても枯死などの病徴を示さない場合があるため、感染に気づきにくく感染拡大が課題となっていた。 農研機構では、もみ枯細菌病の抵抗性遺伝子の特定や微生物などを使った病害虫防御技術の開発を進めるなかで、この病害

理化学研究所（理研）環境資源科学研究センターケミカルバイオロジー研究グループの尹忠銖研究員、本山高幸専任研究員、長田裕之グループディレクターと鳥取大学工学部化学バイオ系学科の永野真吾教授らの共同研究チームは、かび毒[1]として知られる「テヌアゾン酸[2]」の生合成酵素である「TAS1」の「ケト合成酵素（KS）ドメイン[3]」の立体構造を明らかにし、テヌアゾン酸生合成における鍵となる反応のメカニズムに関する重要な知見を得ました。 本研究成果は、テヌアゾン酸の高効率な生産制御を可能にすると期待できます。また、テヌアゾン酸の構造を変えることによる、有用な新しい生理活性物質の創出に繋がる可能性があります。 かび毒は植物病原糸状菌[4]などが生産する化学物質で、農産物汚染による健康被害や植物病害を引き起こすため、経済的損失が大きく問題となっています。 今回、共同研究チームは、イネいもち病菌[5]が持

森乃壱 @morinoiti #鉄腕DASH グリル厄介のジャンボタニシ捕まえるのを見た父親（農家）が、 「ジャンボタニシがこんなに捕まえられるのか」 「米糠とタケノコで…来年やろう」 「準備はペットボトルと網？　よし、判った、やる」 鉄腕DASH、マジで農家が救われる企画をありがとう。被害本当にすごいんだよ…。 森乃壱 @morinoiti 起きたらRTもファボも見たことない数字で驚愕…。 鉄腕DASHが人気なのか、ジャンボタニシの被害が相当なのか…。 見てくださった方、ありがとうございます。 ジャンボタニシと戦う米農家さん、がんばりましょうね！ TOKIO兄さん、鉄腕DASH番組スタッフ様、良い番組をありがとうございます。

水田を所有する建築業関浩二さん（４９）＝同町緒川＝が二日朝、田植えをしているときに、水たまりの中で一匹捕まえた。 ホウネンエビはエビと同じ甲殻類で、見つかったのは体長約一・五センチ。鮮やかなオレンジ色のしっぽがあり、あおむけに泳ぐのが特徴。卵の時期は土の中で過ごし、田んぼに水が入る初夏にふ化する。 近年は農薬使用の影響などであまり見られなくなったといわれる珍しい生物。関さんも見つけたのは小学生以来といい、「まだいたのかと驚いた。うちでは農薬を極力使わないので、すみやすかったのかも」と話している。

食品開発のバイオテックジャパン（新潟県阿賀野市）は、稲の生育をサポートする農業用乳酸菌を春から商用化する。種もみの発芽を促す工程で乳酸菌を使用する。乳酸菌の働きによって土壌環境が整い、5～10%の収穫量増加につながるという。生育のばらつきを防ぐほか、茎が太くなり雨風に強い稲になるなどの効果も確認されている。バイオテックジャパンは植物性乳酸菌を活用し、たんぱく質の量を抑えた「低たんぱく米」を国内

世界一統は生誕１５０年記念純米酒「南方」を２月20日に発売した。原料は和歌山県産米の山田錦、県オリジナルの和歌山酵母、紀の川の伏流水。南方雅博常務は「和歌山酵母で日本酒を造ったことはありますが、オール和歌山は初めて。お酒をきっかけに、熊楠の功績を多くの人に知ってほしい」と願っている。 熊楠は同市での少年時代、田辺市で粘菌研究に没頭したころと、和歌山の山野を舞台とする研究にこだわった。同社は記念酒を造るにあたり、材料を全て和歌山産とし、和歌山の地酒と地域を盛り上げようと考えた。 ラベルに粘菌の一種ミドリスギダケのイラストをあしらい、熊楠の研究をアピール。南方常務は「酸とうま味のバランスがとれ、おだやかな香りとスッキリしたキレ味に仕上がりました」と自信をみせる。 ７２０㍉リットル、１６２０円。１０００本限定。同社（０７３・４３３・１４４１）。 （ニュース和歌山より。2017年３月11日更新）

「こうじ」と「コウジ」はこの項目へ転送されています。 柑橘類のコウジについては「コウジ (柑橘類)」をご覧ください。 その他の用法については「KOJI」、「コージー」をご覧ください。 麹、糀（こうじ）は、米・麦・大豆などの穀物にコウジカビなどの食品発酵に有効なカビを中心にした微生物を繁殖させたものである。コウジカビは、増殖するために菌糸の先端からデンプンやタンパク質などを分解する様々な酵素を生産・放出し、培地である蒸米や蒸麦のデンプンやタンパク質を分解し、生成するグルコースやアミノ酸を栄養源として増殖する。コウジカビの産生した各種分解酵素の作用を利用して日本酒・味噌・食酢・漬物・醤油・焼酎・泡盛など、発酵食品を製造する時に用いる[1][信頼性要検証]。ヒマラヤ地域と東南アジアを含めた東アジア圏特有の発酵技術である。発酵食品に使われる本ページで言及する広義の意味での麹の技術は中国に由来すると