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おやき発祥の地!長野県民のソウルフード「おやき」のおいしいお店8選 | 株式会社LIG(リグ)|DX支援・システム開発・Web制作
おやきとは? おやきとは、小麦粉をこねた皮で野菜やあんこなどの具材を包む、長野県を代表するローカル... おやきとは? おやきとは、小麦粉をこねた皮で野菜やあんこなどの具材を包む、長野県を代表するローカルフードです。 具もさまざまで、家庭や作り手の数と同じだ違った味が楽しめます。味ももちろんですが、具に使用する季節ごとの野菜から四季の移り変わりを楽しめることが、おやき最大の魅力と言えます。 おやきの種類 おやきと一口で言っても、その調理方法はさまざまです。 この他にも、囲炉裏で焼く「灰焼きおやき」なんてのもあります! また、生地もそば粉・米粉などを入れるおやきや、パンみたいなおやきもあるんですよ。こんな風におやきの調理方法が多種多様になったのには、生産される穀物の違いや、慣習の違いなど色々な理由が挙げられます。 美味しいおやきのお店8選 今回は実際食べたお店の中から、特に「おいしい!」と感じたお店をご紹介したいと思います! 1. 豊誠堂製菓舗(長野市三輪) チーズ入りピーマン・ソラ豆・ふきみそ
2015/10/22 リンク