Potong-potong daging Ayam, lalu tambahkan kecap asin, saos tiram, merica bubuk, diamkan selama 30 menit.

Langkah 1

Tambahkan 1 butir telur pada ayam marinasi, aduk rata, lalu balurkan pada tepung maizena.

Langkah 2

Panaskan minyak, lalu goreng ayam sampai matang, lalu sisihkan.

Langkah 3

Iris bawang bombay, cincang bawang putih dan iris tipis jahe, potong- potong cabe kering, cabe merah besar dan cabe hijau besar.

Langkah 4

Tumis cabe kering, bawang putih dan jahe.

Langkah 5

Masukkan bawang bombay, cabe merah besar, saos tiram, saos pedas, minyak wijen, saos tape ciu, merica hitam, kaldu bubuk, garam dan gula pasir secukupnya aduk rata, tambahkan sedikit air.

Langkah 6

Selanjutnya masukkan ayam goreng aduk rata.

Langkah 7

Terakhir masukkan kacang mente dan daun bawang.

Langkah 8

Olahan daging ayam dengan rasa pedas gurih.

Bahan Utama

Ayam

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Cabe Merah Besar

Saus Tiram

Ayam Szecuan #JagoMasakMinggu8Periode2

Potong - potong tempe (jangan terlalu tipis) oles dengan sedikit garam dipermukaan tempe, lalu goreng hingga matang kedua sisi. Angkat dan tiriskan.

Petik/siangi daun kemangi, rendam dalam air garam minimal 5 menit kemudian cuci bersih di bawah air mengalir. Tiriskan.

Cuci bersih cabai, bawang dan tomat. Belah tomat menjadi dua bagian.

Panaskan minyak, goreng tomat dan duo bawang, menjelang layu dan matang masukkan cabai rawit dan keriting menyusul. Matikan api, tutup penggorengan sebentar lalu angkat cabai, tomat dan bawang. Pindahkan ke wadah cobek.

Tambahkan garam, kaldu bubuk dan terasi goreng, uleg semua bahan hingga tercampur rata. Test rasa.

Masukkan kemangi, uleg sebentar kemudian masukkan tempe goreng. Penyet/pecek tempe hingga merata dengan sambal dan kemangi. 💕

Menu simple tapi bikin bolak-balik nyendok nasi. 💕

Alat & Perlengkapan

Daun Kemangi

Tempe

Tomat

Tempe Penyet/Pecek Sambal Kemangi

Masak bahan kuah gula larut dan mengental.

Taruh singkong kukus, lalu taburi dengan kelapa parut dan siram dengan kuah gula, sajikan.

Olahan singkong khas Banjar Kalimantan Selatan.

Bahan Kuah Gula :

Daun Pandan

Gula Merah

Singkong

Selada Gumbili

Campurkan telur dan gula pasir. Kocok hingga bercampur. Masukkan mentega dan aduk rata.

Masukkan terigu, maizena dan baking powder. Uleni hingga merata dan kalis.

Bagi adonan menjadi 2, lalu bagi lagi masing-masing menjadi 2 sdt hingga terbentuk 64 buatan sebesar kelereng.

Celupkan bulatan adonan ke dalam air. Angkat segera.

Taruh adonan di atas biji wijen dan goyang-goyang wadah ya agar wijen menempel kuat di adonan.

Belah silang permukaan adonan. Gunakan pisau, spatula atau gunting.

Panaskan minyak, goreng dengan api sedang hingga kecoklatan. Tiriskan dan sajikan.

Gula

Ragi

Telur

Tepung

Wijen

Mini Onde-Onde Ketawa

Cuci bersih bayam , oyong dan iris bawang merah dan bawang putih

Rebus air hingga mendidih lalu masukkan bawang merah dan bawang putih

Tambahkan gula pasir , garam dan kaldu jamur aduk serta tes rasa sesuai selera . Angkat dan sajikan

Menu praktis dan sehat pastinya kaya akan serat dan  tanpa menggunakan minyak goreng .

Bumbu Iris :

Bayam

Sayur Bening Bayam Oyong #JagoMasak2022

Kupas kulit ari lompong, kemudian potong-potong sesuai selera,rendam dengan air garam sambil diremas-remas,bilas lagi dengan air dan peras.

Tumis bumbu yang dihaluskan uleg sampai harum, kemudian masukkan daun salam, daun jeruk, lengkuas,dan serai. Masak sampai bumbu matang.

Masukkan udang dan tumis sampai udang berubah warna, kemudian masukkan lompong,tumis sampai layu.

Masukkan daun talas dan masak sampai layu, masukkan santan dan semua bumbu lain, aduk merata ,icip rasa, tunggu sampai mendidih.

Masakan sudah siap disajikan dan dinikmati.

Bumbu Yang Dihaluskan

Halal

No Alcohol

Daun Salam

Udang

Lompong Masak Dengan Udang

Tambahkan sayuran yang sudah dipotong-potong, masak hingga sayur layu.

Tambahkan air kaldu ayam, biarkan mendidih, masukkan bumbu-bumbu, koreksi rasa.

Masukkan mie telur, masak hingga mie matang dan empuk.

Masukkan telur, masak hingga telur matang sesuai selera masing-masing, sajikan hangat.

Bumbu halus

Saya kurangi cabenya chef. Terima kasih ya. #JagoMasakMaret

Mie Kuah Pedas Jeletot

Kemudian tambahkan irisan bawang merah dan bawang putih.

Bila kol sudah empuk, masukkan kol dan aduk rata.

Bumbui dengan garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur. Masak sampai matang, koreksi rasanya dan siap disajikan.

Garam

Labu

Lada

Sayur Kol Labu Kuning

Nangka muda yang sudah dipotong-potong dan direbus. Kemudian tiriskan.

Haluskan bawang merah, bawang putih dan cabe rawit merah. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus hingga matang.

Setelah bumbu matang, masukkan nangka muda yang telah direbus, aduk rata.

Tambahkan air, aduk rata. Tunggu airnya menyusut.

Tambahkan garam, kaldu bubuk dan kecap manis, aduk rata. Tunggu airnya benar-benar kering.

Setelah airnya benar-benar kering, koreksi rasa. Jika dirasa sudah sesuai, angkat, dan sajikan.

Punya nangka muda, tapi bingung mau dimasak apalagi.
Okelah, kita bikin teman nasi berbahan nangga muda dengan bumbu yang sederhana aja. Yang penting bisa dinikmati dan enak. Tumis Nangka Muda ini cocok dinikmati bersama nasi hangat dan kerupuk.
Cuzzz eksekusi aja...

Bumbu-Bumbu

Lengkuas

Nangka

Tumis Nangka Muda

Siapkan wajan, masukkan tepung tapioka dan air.

Beri garam, merica, kaldu bubuk dan daun bawang, lalu aduk rata, masak menggunakan api kecil.

Setelah adonan cireng lengket, tambahkan tepung tapioka lalu uleni.

Masak cireng dengan api sedang, jika cireng ingin berukuran besar bisa digoreng dua kali.

Siapkan cireng yang sudah digoreng sebelumnya lalu tambahkan kuah seblak dan sajikan.

Langkah 9

Kuah Seblak :

Daun Bawang

Tepung Tapioka

Cireng Semok Kuah Seblak

Potong dadu tahu putih, lalu goreng, angkat & tiriskan.

Potong dadu tempe, lalu goreng, angkat & tiriskan.

Tumis bumbu halus, lengkuas & daun salam, tumis hingga bumbu matang. Tambahkan garam, gula & masako, aduk rata.

Masukkan tahu & tempe yang sudah digoreng, aduk rata.

Tambahkan daun bawang, aduk rata, masak hingga semua tercampur rata. Tes rasa.

Bisa ditambahkan tomat ya, jadi ada asem2 seger gitu.

Tahu

Balado Tahu Tempe

Potong dadu tempe, lalu goreng hingga kuning keemasan. Kemudian angkat dan tiriskan.

Tumis bawang putih dan bawang merah dengan olive oil hingga harum.

Masukkan air, kecap manis, gula, garam, dan kaldu jamur, lalu aduk rata.

Masukkan telur puyuh, masak hingga air menyusut dan bumbu meresap. Lalu cicipi rasanya dan matikan api. Kemudian sajikan.

Variasi menu untuk Balita dan Batita nih, enak manis gurih..

Kecap Manis

Telur Puyuh

Orek Tempe MPASI 12M+

Iris tipis bawang merah, bawang putih, cabe rawit dan cabe merah keriting.

Panaskan minyak goreng. Tumis bumbu iris sampai harum dan layu .

Masukkan air, gula merah, garam dan kaldu bubuk.

Masak sampai pepaya empuk. Koreksi rasa, angkat .

Pepaya

Oseng Pepaya Muda Bumbu Iris

Pada panci, letakkan gula pasir dan cengkeh.

Masak dengan api sedang hingga gula larut, saring dan dinginkan lalu beri sari jeruk nipis.

Potong-potong buah, untuk melon, semangka, bengkuang, pepaya, labu siam atau manisa lebih baik dibentuk bulat-bulat kecil. Lalu buah melon, semangka, bengkuang, pepaya, labu siam atau manisa (kecuali nanas) direndam terlebih dahulu ke dalam air yang diberi 1 sdm air kapur sirih selama 1 jam agar buah nantinya garing lalu bilas pada air mengalir (air ledeng).
Didihkan 1 liter air, masukkan semua buah-buahan dan rebus selama 1 menit, angkat dan rendam buah pada 1 liter air suhu ruang berisi 500 gr es batu. Proses merebus buah sebentar lalu merendam buah di air berisi es batu agar es buah awet tidak cepat basi karena proses fermentasi pada buah sudah dihentikan.

Tuangkan simple sirup pada mangkok kaca, tambahkan buah nanas, bengkuang, pepaya, labu siam, semangka, melon, dan manisan kolang kaling. Letakkan di kulkas dan rendam selama 1 malam. Sajikan dingin!

Es buah klasik atau cocktail buah segar favorite keluarga.

Noted: untuk jenis buah sesuai selera saja yah, moms.

Simple Sirup

Bengkoang

Cengkeh

Jeruk Nipis

Kolang Kaling

Labu Siam

Melon

Nanas

Semangka

Es Buah Klasik

Sangrai kacang terlebih dahulu, jangan sampai gosong.

Kemudian blender halus atau bisa dihancurin secara manual.

Campur terigu, garam, gula. tuang minyak perlahan sambil dicampur rata.

Pipihkan adonan kemudian cetak dengan cetakan.

Tata dalam loyang, olesi dengan kuning telur. oven suhu 150° selama 30 menit api atas bawah.

Kacang Tanah

Kue Kacang Classic #JagoMasakMinggu7Periode3

Oleskan margarin ke seluruh permukaan roti.

Panaskan teflon, panggang roti di setiap sisinya hingga berwarna kecoklatan.

Belah roti memanjang menjadi 2 bagian (pastikan roti tidak putus).

Buka belahan pertama, oleskan selai blueberry, taburi meises dan keju parut, ulangi untuk belahan ke-2.

Balik posisi roti sehingga bagian yang terbelah menghadap samping, potong roti sesuai selera, boleh ditambahkan selai blueberry di masing-masing potongannya.

Recook dari resep Yummy, pas banget buat sarapan 👍

Blueberry

Keju

Meses

Roti

Roti Bakar Bandung Blueberry Cokju

Didihkan air dalam panci, kemudian masukkan gula merah dan masak hingga gula larut.

Kemudian masukkan bumbu halus dan asam jawa, masak sampai mendidih.

Tambahkan garam dan gula pasir, aduk-aduk dan koreksi rasa. Matikan kompor lalu biarkan dingin.

Masukkan cuko kedalam botol atau wadah kedap udara, simpan dalam kulkas. Cuko siap disajikan bersama pempek dan pelengkapnya.

Selamat malam mba Diana, recook cuko pempek Palembang nih. Ini resepnya berhasil banget. Soalnya sama kayak cuko pempek Palembang asli yang bener2 otentik. Terimakasih resepnya mba, sukses selalu 😇
#JagoMasakMaret

Asam Jawa

Cuko Pempek Palembang

Campur jadi satu tahu, wortel, ayam, telur, bawang putih, daun bawang, garam, lada bubuk, dan kaldu bubuk. Aduk hingga tercampur rata.

Siapkan loyang olesi dengan minyak dan alasi dengan plastik, tuangkan adonan ke dalam loyang kemudian masukkan ke dalam kukusan yang sebelumnya telah dipanaskan. Kukus selama 40 menit.

Setelah adonan matang, angkat dan biarkan sampai adonan benar-benar dingin.

Celupkan adonan ke dalam adonan pencelup, lalu gulingkan ke dalam tepung roti. Lakukan hingga semua adonan habis, kemudian simpan ke dalam frezeer selama 30 menit.

Panaskan minyak goreng secukupnya, goreng nugget hingga matang.

Setelah matang angkat dan sajikan dengan saus sambal.

Buah

Daging

butir

Kaldu

Terigu

Nugget Tahu Wortel #LebihSehat

Panaskan minyak, buat telur orak-arik, sisihkan lalu masukkan irisan ati ampela. Bubuhkan garam dan lada secukupnya.

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe, garam, penyedap dan lada.

Tumis bumbu sampai harum, masukkan nasi. Aduk rata.

Beri saos bakso dan kecap manis, aduk rata.

Setelah nasi goreng matang, masukkan irisan daun kucai, aduk sampai daun kucai layu. Koreksi rasa dan sajikan.

Yang suka makan ati ampela, bisa nih dicoba resep ini. Nasi goreng merah dengan ati ampela dan telur yang lezat.

Nasi

Nasi Goreng Ati Ampela

Pilih bagian daun yang muda saja, buang bagian daun yang tua.

Rebus air hingga mendidih lalu tambahkan soda kue.

Masukkan sayuran, rebus hingga bagian bawah matang lalu balik.

Setelah matang, angkat sayuran dan segera rendam sayur pada air biasa.

Selain mempercepat proses pematangan sayur, soda kue juga berfungsi menjaga warna sayuran tetap hijau.

Selamat pagi chef. Ijin retips. Terima kasih. Tips merebus sayurnya bermanfaat. #JagoMasakFebruari

Tips Cepat Merebus Sayuran #TipsAndalan

Masak jelly, dinginkan dan potong-potong dadu.

Minuman simple tapi bikin nagih saat berbuka puasa.

Yummy App: Aplikasi Resep Masakan Rumahan Terlengkap

Yummy Story

Favorit Sobat Yummy, nih!

Menu Yummy Hari Ini

Resep Berdasarkan Bahan

Resep Premium Antigagal

Resep dari Akun Official

Recook Terbaru

Resep Sobat Yummy

Artikel Terbaru