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Date de création : 03.10.2013
Dernière mise à jour : 05.05.2021
607 articles


Cocos de Paimpol aux saucisses de Monbelliard

Publié le 16/03/2014 à 15:54 par moniquelacuisinequejaime Tags : coco oignon ail lardons
Cocos de Paimpol aux saucisses de Monbelliard

Je suis en phase vidange de congélateur

il me restait 1Kg de haricots Coco et deux saucisses de Monbelliard ,on s'est régalés !

-1Kg de haricots frais ecossés

-2 saucisses de Montbelliard ou saucisses fumées

- 250g de lardons

-2 oignons

-1gousse d'ail

- sel,quatres baies ,herbes de provences et persil

 

-Faire revenir dans un peu d'huile d'olive les lardons et les saucisses

-ajouter les oignons eluchés et coupés fin ,ainsi que la gousse d'ail

-faire revenir à petit feu

-pendant ce temps porter a ébullition les haricots dans une casserole d'eau ,puis égoutter au premier bouillon

 

-ajouter les haricots egouttés aux lardons bien remuer

poivrer et mettre les épices et les herbes

-couvrir d'eau et laisser cuire à feu doux et à couvert

1h-1h30

normalment je mets une carotte coupée en rondelle et une tomate epluchée ....mais je n'en avais pas !!

 

rectifier l'assaisonnement

attention au sel à cause des lardons et saucisses parfois pas besoin d'en rajouter

c'est encore meilleur rechauffer le lendemain

 

 

Commentaires (1)

fovette le 16/03/2014
super je fait ce plat mais sans lardons je vais essayais hum
http://http://fovette.forumactif.com.centerblog.net


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