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Date de création : 03.10.2013
Dernière mise à jour : 05.05.2021
607 articles


Gâteau Blanche-neige

Publié le 06/04/2014 à 17:45 par moniquelacuisinequejaime Tags : fruits rouges chocolat blanc creme liquide
Gâteau Blanche-neige

recette Demarle

Ingredients:

-150g de chocolat blanc

-200g de beurre mou

-150g de sucre(moi j'en mets la moitié)

-3 oeufs

-200g de farine

-1/2 sachet de levure(je préfére utiliser farine+levure mélangé)

-125g de groseilles(j'utilise des fruits rouges mélangés surgelés)

 

Décor:

-50g de créme fraiche liquide (5cl)

-120g de chocolat blanc

-60g de groseilles ou fruits rouges

-1cuil à soupe de sucre glace

 

Préparation du gâteau:


-préchauffer le four à 160°c th 5,placer votre moule en silicone  petits carrés sur la palque perforée ,ou beurrer votre moule choisi

 

-faire fondre les carré de chocolat blanc 2mn au micro ondes à 800w

ajouter  en mélangeant au fouet,le beurre ,le sucre et les oeufs ,une pincée de sel

 

-puis ajouter la farine et la levure

 

-incorporer les fruits rouges

verser la préparation dans le moule et faire cuire 45mn th5

moi j'ai fait cuire un peu moins ,je trouve le gâteau meilleur un peu moins sec

laisser refroidir avant de démouler

 

Décor:


-dans une casserole porter à ébullition la créme fraiche,ajouter le chocolat hors du feu ,mélanger au fouet pour obtenir une ganache bien lisse

recouvrez le gâteau de cette ganache et laisser prendre au frigo 2h

avant de servir saupoudrer de sucre glace et de quelques fruits rouges