Paella
Ingredientes:
· 3 cubos de “Refogar e Temperar Arroz” de açafrão
· 1/2 frango aos bocados
· 300 g. de tamboril
· 4 lulas pequenas
· 4 camarões
· 300 g. de arroz
· 50 g. de ervilhas
· 4 rodelas de chouriço
· 8 dl. de água
· 1 cebola picada
· 1 dente de alho esmagado
· 1 folha de louro
· 1 piri-piri
· 3 colheres de azeite
· 1 tomate em cubos
· 1 dl. de vinho branco
· 1 pimento vermelho em tiras.
Preparação:
Leve ao lume, numa caçarola, a cebola picada, o alho esmagado, o pimento, o louro e o azeite. Junte o frango, as lulas e o chouriço, deixando fritar alguns minutos. Adicione o vinho branco, o tomate, o piri-piri e os três cubos de “Refogar e Temperar Arroz”. Junte a água e quando levantar fervura misture o arroz, mexa, tape a caçarola e deixe cozer, em lume brando, durante 15 minutos, aproximadamente. Cinco minutos antes, junte o tamboril, os camarões e as ervilhas.
Rectifique os temperos e sirva.
