| نصف كيلوغرام صدر دجاج مسحب مقطع إلى شرائح طويلة | |
| 2 بصل مقطعة إلى شرائح | |
| 1 فليفلة خضراء مقطعة شرائح | |
| 1 فليفلة صفراء مقطعة شرائح (يمكن إستبدالها بالفليفلة الحمراء) | |
| علبة فطر – 180 غرام بعد التصفية من الماء | |
| علبة ذرة – 250 غرام بعد التصفية من الماء | |
| 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي | |
| ½ ملعقة صغيرة من كل من: بابريكا – كمون – فلفل أسود – أوريغانو – ملح | |
| 2 ملعقة كبيرة صويا صوص (سائل غير مكثف) | |
| 200 غرام جبنة موزاريلا | |
| ⬤ صلصة الأفوكادو: | |
| 2 أفوكادو مستوي | |
| 2 ملعقة كبيرة مايونيز | |
| عصير نصف ليمون (حامض) | |
| ربع ملعقة صغيرة ملح | |
| 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون | |
| ¼ ملعقة صغيرة ملح |
| 1. | نقلي الدجاج حتى يتغير لونه لمدة 5 دقائق |
| 2. | نضيف البصل والفليفلة بنوعيها، نغطي المقلاة إما بغطائها أو بورق الألمنيوم إذا كان غير متوفر ونتركها مغطاة 10 دقائق على نار متوسطة حتى تذبل الخضار |
| 3. | نزيل ورق الألمنيوم ونضع الفطر والذرة والبهارات والصويا صوص مع مراعاة أن أنواع الصويا تختلف ملوحتها لذلك يفضّل وضع ملعقة واحدة وخلط المكونات والتذوق ثم وضع ملعقة أخرى |
| 4. | نخلط كل المكونات ونتركها 10 دقائق تقريبا أو حتى تنشف الماء منها وتصبح الخضار بالقوام المطلوب |
| 5. | نتذوق الخليط ونعدّل النكهة حسب الرغبة |
| 6. | نضيف الجبنة مباشرة قبل التقديم ونتركها لتذوب على النار |
| 7. | نضع في خبز السمسم الخردل ونوزعه بالتساوي |
| 8. | ثم نضع خليط الفاهيتا وفوقه صلصة الأفوكادو |
| 9. | ⬤ صلصة الأفوكادو: |
| 10. | نضع كل المكونات في وعاء عميق ونهرس المكونات باستعمال خلاط اليدوي حتى نحصل على قوام ذات لون واحد دون تكتلات |
ضع تعليقا