Diferencies ente revisiones de «Lleldu químico»
Contenido eliminado Contenido añadido
m robot Modificado: ru:Разрыхлитель теста |
m iguo testu: borbolles => burbuyes |
||
| (Nun s'amuesen 23 revisiones intermedies de 16 usuarios) | |||
| Llinia 1: | Llinia 1: | ||
Una '''llevadura químico''' ye un productu químicu que permite dar güelgura a una [[masa]]. Trátase del entemezu d'un [[ácidu]] non tóxicu (como'l [[ácidu cítricu|cítricu]] o el [[ácidu tartáricu|tartáricu]]) y un [[carbonatu]] o [[bicarbonatu]] para llevantar una [[masa]], dando-y güelmura. |
Una '''llevadura químico''' ye un productu químicu que permite dar güelgura a una [[masa]]. Trátase del entemezu d'un [[ácidu]] non tóxicu (como'l [[ácidu cítricu|cítricu]] o el [[ácidu tartáricu|tartáricu]]) y un [[carbonatu]] o [[bicarbonatu]] para llevantar una [[masa]], dando-y güelmura. |
||
L'ácidu reaiciona col bicarbonatu produciendo |
L'ácidu reaiciona col bicarbonatu produciendo burbuyes de [[gas carbónicu|CO<sub>2</sub>]], y dando-y volume a la masa. |
||
Deseméyase del [[lleldu]] biolóxico, en que l'efeutu del biolóxicu ye más sele, metantu que la llevadura químico actúa de sutrucu y ye columbrable a la vista. |
Deseméyase del [[lleldu]] biolóxico, en que l'efeutu del biolóxicu ye más sele, metantu que la llevadura químico actúa de sutrucu y ye columbrable a la vista. |
||
| Llinia 8: | Llinia 8: | ||
[[Categoría:Reaiciones químiques]] |
[[Categoría:Reaiciones químiques]] |
||
[[Categoría:Wikipedia:Artículos ensin plantía llistaref]] |
|||
[[ar:مسحوق الخبيز]] |
|||
[[bg:Бакпулвер]] |
|||
[[ca:Rent químic]] |
|||
[[cs:Kypřicí prášek]] |
|||
[[da:Bagepulver]] |
|||
[[de:Backpulver]] |
|||
[[en:Baking powder]] |
|||
[[eo:Bakpulvoro]] |
|||
[[es:Levadura química]] |
|||
[[fi:Leivinjauhe]] |
|||
[[fr:Levure chimique]] |
|||
[[he:אבקת אפייה]] |
|||
[[ja:ベーキングパウダー]] |
|||
[[ko:베이킹 파우더]] |
|||
[[nl:Bakpoeder]] |
|||
[[nn:Bakepulver]] |
|||
[[no:Bakepulver]] |
|||
[[nv:Biłʼeʼeliníʼ]] |
|||
[[pl:Proszek do pieczenia]] |
|||
[[pt:Levedura química]] |
|||
[[ro:Praf de copt]] |
|||
[[ru:Разрыхлитель теста]] |
|||
[[sv:Bakpulver]] |
|||
[[th:ผงฟูทำขนมปัง]] |
|||
[[yi:באק פולווער]] |
|||
[[zh:發粉]] |
|||
[[zh-min-nan:Phau-ta-hún]] |
|||
[[zh-yue:發粉]] |
|||
Revisión actual a fecha de 20:19 16 may 2022
Una llevadura químico ye un productu químicu que permite dar güelgura a una masa. Trátase del entemezu d'un ácidu non tóxicu (como'l cítricu o el tartáricu) y un carbonatu o bicarbonatu para llevantar una masa, dando-y güelmura.
L'ácidu reaiciona col bicarbonatu produciendo burbuyes de CO2, y dando-y volume a la masa.
Deseméyase del lleldu biolóxico, en que l'efeutu del biolóxicu ye más sele, metantu que la llevadura químico actúa de sutrucu y ye columbrable a la vista.