今まで食べたカツオはカツオではなかった？？→高知で本場の「カツオのたたき」を食べた人が口を揃えて「概念が変わる」と言っているあいはん𝕏 @alt_f95j 高知のカツオをレビューすると ・今まで食べてたのはカツオではなかった ・上記を例えるなら「ゆで卵を殻のまま、こんなものかと食べてた」 ・カツオ(概念)の中に本当のカツオはあった ・生ニンニクくん？君、明日から正規雇用で ・刺身→うまい ・タタキ→うまい ・ハランボ→うまい 高知行きたい x.com/s_tomiuchi10/s… 2025-03-24 12:15:26
エリックサウス総料理長・稲田俊輔がうなった、焼いてから茹でる「沼津餃子」 - イーアイデム「ジモコロ」
東京を中心に全国で12店舗展開する南インド料理専門店「エリックサウス」の総料理長であり、飲食店プロデューサーとしても活躍する稲田俊輔さん。食マニアでもある稲田さんは、静岡県沼津エリアで食べられているという個性的な餃子「沼津餃子」がずっと気になっていたんだとか。そして、念願の対面を果たしたのが2024年の9月。 このとき教えてもらった沼津餃子の中央亭さん、今日ついに食べたんですけど、控えめに言って全国の「ご当地餃子」の中で僕はダントツで好みでした！ https://t.co/kJJRZqnB06 — イナダシュンスケ (@inadashunsuke) September 11, 2024 沼津餃子の特徴は、いわゆる「ご当地餃子」ではない、あまりに独特な調理方法。なんと、沼津餃子はパリッと焼いた餃子を茹でてしまうのです。その個性的な調理方法と、衝撃のおいしさに稲田さんは沼津餃子にどハマりしたと
サトウ食品 パックごはん需要の高まりで 一部商品の販売終了へ | NHK
コメの品薄を背景に、パックごはんの需要が高まっていることから、「サトウ食品」は一部の商品の販売を終了すると発表しました。より安定的に商品を供給するため、今後は商品数をしぼって提供を続けていくとしています。 発表によりますと「サトウ食品」はパックごはんのうち、「いわて純情米ひとめぼれ5食パック」など17の商品の販売を5月末に終了するということです。 また「スーパー大麦ごはん」など5つの商品については販売を休止するとしていて、現在およそ50ある商品の4割程度について、終了もしくは休止するとしています。 その理由について会社では、去年夏にスーパーなどでコメが品薄になって以降、パックごはんの需要が拡大していることから、商品数をしぼって生産を効率化し、より安定的に供給するためとしています。 そのうえで、今後は新潟県産のコシヒカリを使った主力商品などの生産や販売を強化するということです。 サトウ食品で
初めて一人暮らしをするみんなに伝えたいこと→カントリーマアムをレンジで2分あっためると大変なことになる
柔らか仕上げのフクダウニー @0rororeo 初めての一人暮らしのみんなへ カントリーマアムをレンジで2分あっためると尋常じゃない煙が出て火災報知器鳴り兼ねんから気を付けるんやで おばあちゃんより 2025-03-21 07:44:00
スペインが「カツサンド・フィーバー」に沸く─コンビニ食から高級料理へ | 中身がマグロでも「カツサンド」
コンビニの人気商品、カツサンド。日本人にとって親しみ深いこのサンドウィッチがいま、世界で人気を集め高級レストランのメニューにも仲間入りするようになっている。とくにスペインでは、カツサンドが飛躍的な変化を遂げているようだ。 美食の世界の空模様はときに気まぐれなものだ。少し前まで、パン粉をまぶした豚肉のサンドウィッチ｢カツサンド｣は、コンビニの棚に隠されたお宝で、物好きな旅行者やオタクのあいだでのみ認識されていた。 それがいまや、この控えめなサンドウィッチは、世界の美食のアイコンと化し、東京の街角の屋台とミシュランの星付きレストランで、同じように存在感を放っている。白いパンと揚げたカツレツのサンドウィッチが、一体どのようにして、マドリードからニューヨークまで幅広く人々の舌を征服したのだろうか？ 輝かしきカツサンドの誕生 すべては「とんかつ」から始まった。これはある意味、この「日出ずる国」が世界
カシューナッツの果実、カシューアップルは甘渋かった・「口がモケモケする」「そして食感はホヤっぽい。」
趣味は食材採取とそれを使った冒険スペクタクル料理。週に一度はなにかを捕まえて食べるようにしている。最近は製麺機を使った麺作りが趣味。（動画インタビュー） 前の記事：ホッキガイ（ウバガイ）にはモヤシが入っている ＞ 個人サイト ＞私的標本 ＞趣味の製麺 ＞ライターwiki インドに行っていました 二月中旬、インドのバンガロール、マドゥライ、ゴアを旅していたのだが、その最終日の朝に訪れたゴアの市場で、パプリカに取っ手を付けたような形の果物をみかけた。 目に入ってから一瞬遅れて、それが前になにかの本で読んだカシューナッツの果実、カシューアップルだと気がついた。あ！ ゴアの魚市場。よく知っている魚やぜんぜん知らない魚がたくさん並んでいて大興奮。 魚市場から少し離れた野菜市場で、偶然それを発見した。 カシューナッツの果実、カシューアップルだ！ 加工前のカシューナッツがこういう形をしているというのは知
ワシワシ系のそばが好きなら食べるべき。汐留「そば さやか」のそばは唯一無二だ - Foodie Blues：減酒逃避行
減酒逃避行：番外編 「そば さやか ＠汐留」 訪問日：2025年2月5日（水） Tips01：ワシワシそば×ラー油＝港屋系の風雲児 Tips02：電子マネー、QRコード、カードすべて使用可 Tips03：黒舞茸の天ぷらは絶品ですが、遅い時間は売り切れ率高し Tips04：営業時間は11:30～17:00、17:30～20:00 Tips05：大体閉店10分前までに滑り込めば対応してくれます Tips06：LINE、Xで頻繁にクーポンが配布されているので要チェック Tips07：スタンディングオンリー。ザ・立ち食いかつ禁煙です 名店の条件って3時間営業なの？ そんなのはイヤだ 食べたいのに食べに行くコトができない。訪問難度特Aのお店への渇望は、日に日に増していく。もしかしたら、身近にあっていつでも食べられるなら、ここまで焦がれてはいないのかもしれない。しかし、そんな状況は夢だ。幻だ。ファンタ
シリーズ初のきなこ「スーパーカップ きなこ」の開発ウラ話がウラ話っぽくない文言にみえる、実はわりとウラ話だと判明する展開へ
株式会社 明治 / meiji @MeijiCoLtd 株式会社 明治のアカウントです。新商品、CM、キャンペーン情報など企業活動情報をいち早くお届けしていきます。商品などに関するお問い合わせはこちらから bit.ly/2ErnB7U。コミュニティ・ガイドラインはこちら bit.ly/2WYBgdD。 meiji.co.jp 株式会社 明治 / meiji @MeijiCoLtd ／ シリーズ初”きなこ”が登場💛💛💛 ＼ お客さまからのご要望に応えて 「明治 エッセル スーパーカップ きなこ」 が本日新発売です！ きなこの香ばしさと甘味を感じられる味わいです✨ぜひお試しください✨ この味、待ってました！ という人はいいね💛 食べた方は感想もコメントで教えてね！ pic.x.com/YiXnDO9YXu 2025-03-03 19:05:18
ついに業務用フルーチェを独り占めする・フルーチェの元が1リットル、混ぜる牛乳が1リットルで合計2リットル作れる
1993年東京都生まれ。与太郎という柴犬と生きている普通の会社員。お昼休み時間に事務員さんがDPZを見ているのを目にしてしまい、身元がバレないかハラハラしている。 前の記事：白子のかまぼこ「たちかま」がプニプニすぎる ＞ライターwiki フルーチェなんかいつももっと食べたいですからね おれたちの青春、フルーチェ。 フルーチェはいつなんどきも足りない。筆者は姉がいたので、フルーチェは常に人と分けるものであった。友達と分けることもあった。しかしいつも足りない。いつだってもっと食べたい気持ちでいっぱいのまま、満たされない思いを抱えて大人になった。みんなだってそうでしょう。 「フルーチェってそもそもなに？」という方のために説明をすると、冷えた牛乳と混ぜるととろとろのババロアみたいになってとってもおいしいデザートです。今まで2人くらい食べたことのない人間に出会ったことがある。あのおいしさをこれからは
【意外】「具なしラーメン」人気じわり“1000円の壁”に救世主…新たな選択肢に注文増 ローソンのカップ麺も売り上げ上々（FNNプライムオンライン（フジテレビ系）） - Yahoo!ニュース
スープが黄金色に輝く「ユズ塩ラーメン」。 物価高で1000円を超えるラーメンが増えつつある中、一風変わったラーメンが新たなブームの兆しを見せています。 【画像】人気中華チェーン「ぎょうざの満洲」の「素ラーメン・しょうゆ」（400円）はこちら 東京・世田谷区にある人気ラーメン店「らーめんMAIKAGURA」の人気メニューは、爽やかなユズの香りが際立つ「柚子塩ラーメン」1180円です。 ところが男性が食べていたのは何と、具材が1つものっていない「かけそば」880円です。 男性に話を聞くと「『完飲完食』です。具材ありは具材ありでそれもおいしいけど、これはこれで、MAIKAGURAの根本となる味を確認することができる」と語ってくれました。 この、具なしラーメン。 もともとは、5種類の小麦粉を使った自家製麺とスープを純粋に味わってもらうために販売。 ところが物価高の影響で、比較的安い“具なしラーメン
上等な昆布を素揚げにしてたくさん食べた翌朝に美術館に行くと色彩のバキバキ感が違うという話をしてしまい誰の共感も得られませんでした
さぐっちゃん @alexxskywalker 酔った勢いで、上等な昆布を素揚げにしてたくさん食べた翌朝に美術館に行くと色彩のバキバキ感が違うという話をしてしまい誰の共感も得られませんでした。今夜は寒いので暖かくして寝てください 2025-03-04 22:32:25
やはり最近の外食のラーメンは高いと感じる。 ラーメンを自分で作った事が..
やはり最近の外食のラーメンは高いと感じる。 ラーメンを自分で作った事がある人なら、 （スープや麺は購入したとして、） 材料を揃えるとコストがかかる事は知っていると思う。 煮豚（チャーシュー等）、支那竹、青物（絹さや、ほうれん草、他）、 煮卵、海苔、葱（青ネギ、白髪ねぎ等）、香辛料等（胡椒、一味、大蒜、他）、 付け合わせの物を考えると、材料、調理に関わるコストがかかる事は明白だ。 更に前述の麺やスープまで自作するとなると... 言う必要も無いだろう。 だからラーメン屋で食べるラーメンは高くてもしょうがない、 とは残念ながらならない。 5、600円で食べられたら納得できる、 700円台だとこの辺までかなと感じ始める、 800円を超えて来ると高いなと感じる（個人的感想です）、 それ以降は概ね1,000円と考えるようになり、 ラーメンに千円払う気になれないと考えてしまう。 何故ならその金額で、他に
ラーメン業界が苦戦するなか、なぜ「油そば専門店」は成長しているのか
帝国データバンクによると、2024年の「ラーメン店」の倒産は72件と過去最多に。人件費や電気代、原材料高騰に圧迫されるなか、「1000円の壁」といわれるように価格転嫁が難しく、閉店を余儀なくされたケースが増加したという。 そんななか、「油そば専門店」は好調のところが多いようだ。全国展開する「東京油組総本店」は、2008年に1号店をオープンし、現在は国内外で約70店舗を運営。2024年だけで12店舗が新規オープンした。 2010年に1号店をオープンし、名古屋を中心に全国に展開する「油そば専門店 歌志軒（かじけん）」（以下、歌志軒）は、国内店舗が50以上に成長。米国やシンガポールなど海外にも店舗を拡大している。 東京・神奈川を中心に全国15店舗を展開する「油そば専門店ぶらぶら」（以下、ぶらぶら）は、2024年の売り上げが前年比113％に増加。渋谷道玄坂店と横浜本店は坪月商が80万円を超え、過去
チーズナンはインド料理界の救世主！？ | 東麻布・麻布十番 インド料理 ガネーシャダイニング | Ganesha Dining |
こんにちは。 皆さん、チーズナンお好きですか？ 熱々のナンから溢れ出す、あのとろけるチーズ🧀が入った、みんな大好きなあのナンです。インド料理店には必ずある、チーズ好きにはたまらないメニューです。 【ガネーシャダイニングのチーズナン】 このチーズナン、驚くことに本家インドにはないメニューです。発祥元は定かではありませんが、日本のオリジナルメニューなのではないかと思います。＊世界に広がるインド人とともに、すでに欧米のインド料理店で出されているかもしれませんが。 インドのチーズはカッテージチーズ インドでチーズと言えば、パニールを意味します。パニールは牛乳から作るカッテージチーズで、見た目が豆腐のような白いチーズです。パニールはカレーの具材としてはもちろん、揚げ物やタンドール窯で焼いても美味しく、ベジタリアンの方には大切なたんぱく源かつカルシウム源の食材です。 【インドのチーズ パニール】 イ
こんなにおいしいのに何故通年メニューじゃないのか
・ちらし寿司➡︎蟹が高いから？ ・納豆汁➡︎プリン体が多いから？（健康のため） ・月見バーガー➡︎そんなにおいしくないから マックのマフィンも一日中売って欲しいが パンが高いのかな…
すみませんが、皆さんの使っている塩は呪われています→ホントかよ！？と思ったら“日本書紀”にも書いてあるらしい「高血圧とかは呪いだったのか」
リンク 北陸新幹線で行こう！北陸・信越観光ナビ 敦賀湾の海水を使った天然塩「角鹿の塩」発売 敦賀の障害者事業所が手作り 古くは海辺で塩を焼く煙が上るなど製塩業が盛んだった福井県敦賀の歴史を知ってもらおうと、障害者福祉サ… 24
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アメリカでおいしいイタリアンを見つける方法「家族経営の店の悪いレビューを読み『味付けが薄い・パスタが生煮え・野菜が固い』とあったらOK」
川尻こだま先生、地上最大級の柑橘類『晩白柚』を買う→皮の厚さと可食部の小ささに衝撃も「白い皮部分こそに値打ちがある」「さすがにハズレ」の声
マックのハンバーガー、２０円アップで１９０円に…４割の商品が値上げ
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