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食べ物に関するgoldheadのブックマーク (3,839)

  • 【第35回 氷をバリバリかじる人は病気?】こんなにも面白い医学の世界 からだのトリビア教えます|プライマリケアと救急を中心とした総合誌:レジデントノートホームページへようこそ

    ジュースなどを飲んだ後,氷をバリバリかじる人がいます.氷を異常なほどにべることは,氷症(pagophagia)と呼ばれ,異症(pica)の1つと考えられています.氷症の定義はあいまいで,製氷皿1皿以上べたり,強迫的異常行動としてみられる場合をそう呼ぶそうですが,氷症は鉄欠乏性貧血の患者さんに比較的高い確率でみられる症状であることが知られています.氷をバリバリべる人を見たら貧血を考えなさい,と学生のころに習ったことがあり,実際に内科診断学の教科書にも書いてあります1).では,鉄欠乏性貧血になるとなぜ氷がべたくなるのでしょうか?. 異にはさまざまな種類が存在し,土,粘土,毛髪,紙などの報告がありますが,邦における鉄欠乏性貧血では,氷以外の異症の症状が現れることはきわめて稀といわれています.また氷症は,同じ貧血でも鉄欠乏性貧血にのみみられます. 氷症が起きる理由につい

    【第35回 氷をバリバリかじる人は病気?】こんなにも面白い医学の世界 からだのトリビア教えます|プライマリケアと救急を中心とした総合誌:レジデントノートホームページへようこそ
    goldhead
    goldhead 2024/10/11
    "正常なラットは約45%の水分を氷から摂取するのに対して,貧血ラットは96%の水分を氷から摂取しました"
  • 代用品を超えた?マメ科植物キャロブで作るチョコ|料理通信

    text by Sayaka Miyamoto / photographs by Freecao (写真)スタートしたばかりのフォーエバーランドでは、試験的に様々な商品にトライしている。写真はクリスマス限定で提案したプラリネ、タブレットなど。価格は1個1ユーロ程度。 世界的なカカオの高騰がイタリアのチョコレート業界を震撼させている。イタリアの製菓業界専門ウェブサイト「ドルチェサラート(DOLCESALATO)」によれば、2024年、イタリアで販売されたイースターエッグは、昨年比24%も値上がりした*。世界のカカオ生産量の約75%を占める西アフリカ地域で起きた大雨などの異常気象と、それに伴う農地のダメージや病気の発生などによる収穫量の激減が影響しているという。 そんな中、プーリア州バーリのスタートアップ「フォーエバーランド(FOREVERLAND)」社が、従来のチョコレートの品質に劣ることな

    代用品を超えた?マメ科植物キャロブで作るチョコ|料理通信
    goldhead
    goldhead 2024/10/11
    "昔から南イタリアで大量に生産されてきたキャロブは、風味が似ているところからチョコレートの代用品として使われてきた歴史も持つ"
  • 第4話 夢の弁当用冷食パック食い / これはゆがんだ食レポです - 永田カビ | webアクション

    1987年生まれ。投稿サイト「pixiv」にアップしたレズビアン風俗体験マンガが閲覧数480万を超え、『さびしすぎてレズ風俗に行きましたレポ』として書籍化。他の著作に『一人交換日記』全②巻、『現実逃避してたらボロボロになった話』『迷走戦士・永田カビ』『膵臓がこわれたら、少し生きやすくなりました。』。https://twitter.com/gogatsubyyyo

    第4話 夢の弁当用冷食パック食い / これはゆがんだ食レポです - 永田カビ | webアクション
    goldhead
    goldhead 2024/10/04
    痛烈なアディクションの記録。……でも、こんなに飲んで食える金あるのいいよなと思う
  • [第2話]限界OL霧切ギリ子 - ミートスパ土本 | 少年ジャンプ+

    JASRAC許諾第9009285055Y45038号 JASRAC許諾第9009285050Y45038号 JASRAC許諾第9009285049Y43128号 許諾番号 ID000002929 ABJマークは、この電子書店・電子書籍配信サービスが、著作権者からコンテンツ使用許諾を得た正規版配信サービスであることを示す登録商標(登録番号 第6091713号)です。

    [第2話]限界OL霧切ギリ子 - ミートスパ土本 | 少年ジャンプ+
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    goldhead 2024/10/04
    iPhoneだと縦読みスクロールがうまくいかないのが玉に瑕
  • 鳥貴族デビューするために予約の電話したら「4名様でしたら晩餐会の開催も可能ですがいかがされますか?」って聞かれた→社交界デビュー!

    真面目(ちょい良) @choiyoshi1986 鳥貴族デビューするために予約の電話したら「4名様でしたら晩餐会の開催も可能ですがいかがされますか?」って聞かれてあまりにも貴族すぎる。ググるとべ放題飲み放題の事らしい。

    鳥貴族デビューするために予約の電話したら「4名様でしたら晩餐会の開催も可能ですがいかがされますか?」って聞かれた→社交界デビュー!
    goldhead
    goldhead 2024/10/03
    女の人が「味が濃い」って嫌っているので何年も行ってない。ひさびさに行きたくなった
  • アル中気味なんだけど酒止めたい

    多分、無趣味なのが原因なんだろうな。 ホント毎日仕事終わってから酒飲む以外やってない。 誰か酒忘れられる様な趣味あったら教えてくれないか。

    アル中気味なんだけど酒止めたい
    goldhead
    goldhead 2024/10/03
    害の少ないものに依存先を変えるという発想は正しいが、酒より楽しいものがあるはずない
  • 「二郎系牛丼気になりすぎる」松屋がまさかの新メニュー ネット衝撃「うまいに決まっとる」

    牛めし・カレー・定などを販売する飲店チェーン「松屋」が1日から驚きのメニューを一部店舗で販売開始し、ネットで話題になっている。 牛めし・カレー・定などを販売する飲店チェーン「松屋」が1日から驚きのメニューを一部店舗で販売開始し、ネットで話題になっている。 ありそうでなかった組み合わせだ。松屋で販売開始したのは「ニンニク野菜牛めし/インスパイア系松郎牛めし」。キャベツ、もやし、ニンニクで人気のラーメンラーメン二郎」インスパイアの丼物だ。 見た目は「二郎」そのもの。中身はもちろん麺ではなくご飯となっている。1日に販売開始されたばかりだが、X上には続々とユーザーのレビューが投稿されている。 驚きのメニューにユーザーからは「わたしがダイエット中なのわかってるの」「この攻め続ける姿勢が大好き」「二郎系牛丼気になりすぎる」「うまいに決まっとる」「めっちゃべたい!」などの声が上がっている。

    「二郎系牛丼気になりすぎる」松屋がまさかの新メニュー ネット衝撃「うまいに決まっとる」
    goldhead
    goldhead 2024/10/02
    二郎には怖くて入れないが、松屋なら……
  • ストロング系「1日10缶男」断酒後に体に起きた異変

    前回の記事(「ストロング系」毎日10缶飲んでた男の驚きの出費 「さすがに、詰んでるな…」計算して天を仰いだ)では筆者がかつて毎日10缶、ストロング系缶チューハイ(以下、ストロング系)を飲んでいたこと、その数年後には健康診断で「γ-GTP 2410(通常は40〜60)」という数字が出たことをお伝えした。まだ、30歳にもなっていないのだから、ロクでもない話だ。 そして、医者にアルコール依存症と診断されて以降、一滴も酒を口にしなくなった筆者だが、だからといって健康的な生活を送れているわけではない。断酒したことで、体が他に依存対象を求めたのだろうか。異常なまでに糖分を摂取したくなってしまうようになったのだ。 散財癖のおかげで、暴は防げた学生時代 改めて振り返ると、学生時代、親に学費も家賃も払ってもらっていたが、バイト代が入れば古、CD、レコードに溶かしていた。それでも、毎晩レンタルDVDをTS

    ストロング系「1日10缶男」断酒後に体に起きた異変
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    goldhead 2024/09/30
    "「レグテクト」という飲酒欲求を抑える薬を処方された"とあるので、依存症を取り扱う精神科にはアクセスしてるんじゃないのか。甘味の大量摂取も摂食障害として相談すればいいのに
  • 高いメシ、うまくてワロタ

    奮発して、すげえ高いイタリアンのコースをったわけですよ(つっても庶民なので、ひとり一万円はしないくらい)(とはいえ、逆にいうと一万円近くはするわけだ!) まあ美味かったですよね… すべての皿に驚きがあり、それぞれの皿の中に変化があり、なんというか、たとえば俺が6畳の部屋で自炊したヤキソバを5分でかっらうような普段の「事」とは雲泥の差があった マジで、文字どおり泥と雲くらい違った 栄養補給とかじゃなく、あれはひとつの旅、ジャーニー、アドベンチャーだった ○前菜 イチジク・クリームチーズ・生ハムのベルガモット風味オリーブオイルがけまあそれはうまいですよね フルーツと生ハムを一緒にうっていうのは、さすがにガキじゃねえから概念としては知ってるわけですが、そうはいってもやはり日常的にはやらないわけだ そういうのをサラリとやってきて、そんですげえうまいんだよ 生ハムもなんつうか、ひと山いくらの

    高いメシ、うまくてワロタ
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    goldhead 2024/09/26
    着ていく服も持ってないし、自分には一生縁のない世界だ……
  • 食パン1斤でクルトンを作る

    1987年東京出身。会社員。ハンバーグやカレーやチキンライスなどが好物なので、舌が子供すぎやしないかと心配になるときがある。だがコーヒーはブラックでも飲める。動画インタビュー 前の記事:絡まったバネのおもちゃを直すまで荒川の土手から帰らない めちゃくちゃ良いよな つまりでっかいクルトンを用意してコーンスープを垂らしてべたい。 恐る恐る担当編集の橋田さんに画像を送ったら「めちゃくちゃ良いですね!!!」と返事が来た。めちゃくちゃ良いよな!!! まず比較用に普通のやつを作ってみる スープに入れた クルトンはパンを切って、レンジで水分を飛ばしてからフライパンで焼いて作った。 おいしくできたので、でっかいクルトンもこの作り方でやってみよう。

    食パン1斤でクルトンを作る
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    goldhead 2024/09/19
    「日本最大の芋煮会」みたいに重機使ってポタージュ祭りでもしたらどうか?
  • 「丹波」名乗るウイスキー、地元醸造に思えないと疑問の声 酒造会社釈明「誤解与えたので対応考える」

    兵庫県限定で販売されている「丹波ウイスキー」について、地元で醸造されたか確証がないので扱えないと酒屋が貼り紙を出していたとX上で投稿され、波紋が広がっている。 このウイスキーを製造・販売する「四季酒造」(同県丹波市)は、「以前に造ったものを一部入れたが、提携蒸溜所のも混ぜている」と取材に説明した。混ぜたものは海外産の可能性もあるといい、「ジャパニーズウイスキーはうたっていませんが、誤解を与えていますので、今後の対応を協議中です」と明かした。 一部の酒屋が「地元醸造の確証が得られない」と販売中止に 貼り紙の写真は、2024年9月11日にX上で投稿された。 その内容によると、酒屋は、四季酒造の四季丹波蒸溜所で醸造・蒸溜・貯蔵を行っていると聞いて、丹波ウイスキーの取り扱いを始めた。その後、蒸溜所を見学しようとしたが、忙しいと断られ、現地を見に行くと、人の出入りはほとんどなかったという。酒造側から

    「丹波」名乗るウイスキー、地元醸造に思えないと疑問の声 酒造会社釈明「誤解与えたので対応考える」
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    goldhead 2024/09/13
    よくわからん国産ウイスキー飲むくらいなら、安いニッカ買うわ
  • 友人が『BASE PASTAの焼きそばがヤバい!しめ縄の味がする!!!』と力説するので食べてみた→「しめ縄やんけ!!!!!」

    少年B @raira21 ポップな音楽とおいしいもの、阪神タイガースを愛するフリーのライター/編集者/ぶどうマニア。農産物評論同人サークル・花マル農園主宰。書籍 #デザインの言語化 編集。インタビューが得意です。 執筆→クレイジースタディ/サンポー/ねとらぼ/マイナビ農業/メシ通/まっぷるトラベルガイド等 lit.link/raira21

    友人が『BASE PASTAの焼きそばがヤバい!しめ縄の味がする!!!』と力説するので食べてみた→「しめ縄やんけ!!!!!」
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    goldhead 2024/09/13
    ベースブレッドはカレーパンが出たときかなりひどかったが、相当に改善された。ブレッド以外は面倒なので手を出さないけど、いずれなんとかなるんじゃね
  • 俺にはドカ食いで「至る」意味が分かる

    なんていうか、麻薬的なんだよ 脳が満たされるんだよ 俺は薬の副作用で欲が異常に増えたんだけど べてもべてもお腹が減るんだよ だからべまくる べまくる すると、3000kcalくらい摂取したとき「至る」んだ エクスタシーみたいなやつ べることでしか満たされないある領域が満たされるんだ ドカいのあの漫画の女の子は、脳が異常なんだよ 異常に空腹になる病気になってんだよ 来必要ではない量のべ物を欲してしまうんだよ だってさ お腹が膨れないんだよ べてもべても膨れない 満腹中枢がイカれてるんだよ でもさ そのイカれた満腹中枢を満たしたらさ 普通では味わえない満足感が得られんだよ 「美味しいってこういうことか!」 「べ物ってすごいな!!」 ってなるんだよ グルメ漫画みたいな気持ちにマジでなるから 「涅槃」「解脱」の領域になんだよ 結果的に俺は激太りした 今は流石にこれ以上太れな

    俺にはドカ食いで「至る」意味が分かる
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    goldhead 2024/09/11
    初めてあぶらかす食べたときと、オーボンヴュータンのケーキ食べたとき、十年以上ぶりに宅配ピザ食ったときは、なんか「至る」感じがあった。それ以外には思いつかないし、満腹でもそういうのはない
  • ライブハウスのワンドリンク制、いらない人もいると思うし排除したい→多くのライブハウスはドリンク代を徴収しないと営業できない、という話

    マサ/masa @masa56128680 システムって分かってるよ、だけど排除したいのがライブハウスのワンドリンク制🥤 いらない人も絶対いると思うんだよ。 欲しい人はお金払って好きなもの飲めばいいしね。 毎回ライブの告知するたびに心苦しい思いしてるんだよ実は。 何その強制500円?って。 harumi @harumi_fourcats 多くのライブハウスでワンドリンク制を取っているのは、特定遊興飲店許可と飲店許可で営業の許可を得ているため、飲店としての要件を満たす必要があるからです。 飲物を提供せずに興行を行えるのは都道府県知事から興行場営業許可を得た建物のみ。これはライブハウスの建築段階から建物の設備基準などを満たす必要があり、既存の建物ではまず許可が降りません。 つまりあくまで「飲店が、客寄せの為に興行も行なっている」体だからドリンク代を取っています。収入源になるのは勿論

    ライブハウスのワンドリンク制、いらない人もいると思うし排除したい→多くのライブハウスはドリンク代を徴収しないと営業できない、という話
    goldhead
    goldhead 2024/09/05
    法律の問題だと知ってるし、ドリンク代くらい出してもいいが、「現金のみです! 600円ご用意ください!」は正直めんどうくさいなと思う。
  • お豆腐の美味しい食べ方って意外と知らないな

    冷奴 お鍋 お味噌汁の具 くらい? なんかもっとありそうなんだけど。 あああれか麻婆豆腐とかもあるな。

    お豆腐の美味しい食べ方って意外と知らないな
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    goldhead 2024/09/03
    古のはてな民であれば平民金子先生の豆腐ぶっかけ丼を思い出すべき(https://cookpad.com/jp/recipes/19022979)。元記事は読めないが
  • あったかいご飯に醤油かけて食べるのおいしい。

    焼いてない焼きおにぎりの味する。おいしい。

    あったかいご飯に醤油かけて食べるのおいしい。
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    goldhead 2024/08/20
    ワンクッションほしい。直接は少し苦手
  • 毎日「酢」を飲むことでうつ病の症状が改善する可能性があると判明

    酢には血糖値の抑制や内臓脂肪の減少などさまざまな健康効果があることが知られており、健康のために生活の中に酢を取り入れているという人もいるはず。アメリカのアリゾナ州立大学が率いる研究チームが発表した新たな論文では、「毎日酢を飲むことがうつ病の症状改善に役立つ可能性がある」という結果が示されました。 Nutrients | Free Full-Text | Daily Vinegar Ingestion Improves Depression and Enhances Niacin Metabolism in Overweight Adults: A Randomized Controlled Trial https://www.mdpi.com/2072-6643/16/14/2305 Vinegar Has a Surprising Effect on Depression, Study

    毎日「酢」を飲むことでうつ病の症状が改善する可能性があると判明
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    goldhead 2024/08/16
    こういう記事を読むと躁鬱病(双極性障害)の自分はどう思えばいいのかわからない。鬱病と躁鬱病は似ているようで別物だ
  • 「これを『家系』とか言ってる奴全員絶交してる」町田商店や壱角家のようないわゆる資本系の家系ラーメンは家系と呼んで良いのか問題、いまだに難しい

    ラオタめんどくせぇなと思うかもしれないけど我々は真剣なんです 家系ラーメンを心から愛しているのでバカにするのはやめてほしい まあ二郎系の方が好きではあるけれども

    「これを『家系』とか言ってる奴全員絶交してる」町田商店や壱角家のようないわゆる資本系の家系ラーメンは家系と呼んで良いのか問題、いまだに難しい
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    goldhead 2024/08/13
    家系の多い街に住んでいるので、店で炊いている店とそうでない店があったらなんとなく前者に入る。たぶんたいして値段かわらんし
  • 名前で損してる食べ物

    ■オートミール 自動の事ってなんだよ、どうせアメリカの太った子供がべるようなものだろ、となってそこから先は調べる気も起きないべ物の代表格。 燕麦(oat)を潰したりカットした全粒穀物である。 太った子供どころか、ビタミン・ミネラル・物繊維が豊富で低GIで腹持ちがよく、見た目がゲロなこと以外に弱点のない品だ。 全粒オーツ麦とか全粒燕麦に改称しろ😠 ■ピーカンナッツ 北米原産のクルミ科植物のナッツ。アメリカでは非常にポピュラーなナッツだ。 ピーカンというチープな響きと、アメリカではポピュラーという先入観から どうせアメリカの太った子供がべるようなものだろ、と思われがちだが クルミよりも渋味が少なく暖かみのあるコクを持つ。 そもそも発音はピーカンじゃなくてペカンなのにわざわざ安っぽい響きで間違って呼んで地位を落としてる点もポイントが高い。 ペカンナッツとかヒッコリーナッツに改称しろ

    名前で損してる食べ物
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    goldhead 2024/08/07
    サンマーメン
  • 【パリ五輪】酷評の選手村メシに対するアスリートの声&海外の報道まとめ(海外の反応)

    8月 2024 (8) 7月 2024 (24) 6月 2024 (27) 5月 2024 (26) 4月 2024 (24) 3月 2024 (24) 2月 2024 (25) 1月 2024 (23) 12月 2023 (28) 11月 2023 (24) 10月 2023 (25) 9月 2023 (26) 8月 2023 (25) 7月 2023 (27) 6月 2023 (28) 5月 2023 (28) 4月 2023 (26) 3月 2023 (29) 2月 2023 (22) 1月 2023 (24) 12月 2022 (26) 11月 2022 (21) 10月 2022 (22) 9月 2022 (21) 8月 2022 (20) 7月 2022 (23) 6月 2022 (23) 5月 2022 (23) 4月 2022 (26) 3月 2022 (26) 2月 20

    【パリ五輪】酷評の選手村メシに対するアスリートの声&海外の報道まとめ(海外の反応)
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    goldhead 2024/08/05
    "virtue signaling/美徳シグナリング"