料理家の松本日奈さんが、キッチンにまつわるあれこれをつづる連載「キッチンにひと工夫」。 今回は、電子レンジでつくれるチャプチェをご紹介します。 緑豆春雨、コチュジャン、余っていませんか? 韓国料理店や焼肉店で見かけるとオーダーしたくなる「チャプチェ」。 あのもちもち&つるつるしたちょっと太めの春雨、美味しいですよね。さつまいものでんぷんでつくられていて、熱に強いので炒め物に向いています。 でも「チャプチェが食べたい」と思ったとき、気軽につくるなら身近な「緑豆春雨」が便利! 水で戻さず、電子レンジでつくれるレシピをご紹介します。 緑豆春雨のチャプチェ レンジだけでできる簡単レシピなのに、メインになる美味しさ。ごはんが進みますよ。 使う調味料は多いですが、混ぜておくだけで簡単。冷蔵庫で眠っているコチュジャンの出番です! <材料> ・緑豆春雨…50g ・豚ひき肉…100g ・にんじん…1/3本