NHKあさイチで話題になった『プルドポークの作り方』をご紹介します。 アメリカ南部生まれのバーベキューポークのレシピで、もともとはかたまり肉をほぐしてバーベキューソースと絡めて食べるメニューです。 実際に作ってみましたが調理に少し時間はかかりますが、少量の水と野菜の水分だけで蒸し焼きにするのでお肉がほどけるようなほろほろ食感になりお子さんでも食べやすくなりますよ。 基本ほったらかしでできるので作り方も簡単です。 どちらかというとグリルしたお肉とは違い、ポトフや洋風角煮のようなイメージに仕上がります。 冷蔵で4日間、冷凍なら1か月保存も可能なので作り置きにも使えます。 ぜひ作ってみてくださいね。 今回はスパイスなどを使わず、塩こしょうだけで簡単に作りバーベキューポークのようにバーベキューソースもつけない素朴なレシピです。 ちなみにプルドポークというと、 このような茶褐色のものを想像される方も