自宅ではできないレベルの肉汁あふれるハンバーグを店でわざわざ一つずつ本当に手作りしているカウボーイ家族の厨房に潜入取材
通常ファミリーレストランなど大量の食品を扱う施設ではセントラルキッチンと呼ばれる「1箇所で集中的に加工や調理する施設」を持つことで効率化を図っているのですが、カウボーイ家族では各店舗ごとに肉を保存、加工しています。この方法を採用することで、新鮮な肉の味を提供できるようになっているとのこと。今回、店のキッチンに入り、普段は見られない裏側を見る機会があったので、いろいろチェックしてきました。 11月7日(水)にオープン予定の「カウボーイ家族岸和田店に到着。 店内の様子はこんな感じ。本日はプレオープンだったのですが、店内は既に多くのお客さんがきていました。 お昼時でおなかが空いており一刻も早く料理を食べたかったのですが、まずは料理の調理過程を見学してみることに。ということで、厨房内にレッツゴー！ まずは肉が保存されているというこちらのチルド室。この施設をカウボーイ家族の各店舗が持っており、肉をチ
のぼうの城ーー人間力の時代に《宿輪純一のシネマ経済学》(1) | 趣味・教養 | 投資・経済・ビジネスの東洋経済オンライン
実は、筆者は時代劇が好きだ。今回紹介する『のぼうの城』はまさに“痛快”時代劇といえる作品だ。 戦国時代の末期、豊臣秀吉・石田三成勢の2万人の大軍に屈することなく、たった500人の兵で抗戦し勝利した“実在”の武将・成田長親の姿を描くベストセラー時代劇が原作となっている。天下統一の野望の実現を目指す豊臣秀吉は、関東の最大勢力・北条氏の小田原城を中心に大軍を投じた。 しかし、最後まで落ちなかった武州（埼玉県北部）の忍城（おしじょう）と呼ばれる支城があった。その城には領民から「でくのぼう（木偶の坊）」を揶揄した“のぼう様”と呼ばれ、誰も及ばぬ人気で人心を掌握する成田長親という城主がいた。この長親にはその人間性による異常なほどの民からの「人気」があった。 秀吉は2万人の軍勢で攻撃を開始するが、文字どおりのでくのぼうのような男の長親は、その40分の1のわずか500人の軍勢で迎え撃とうとする。この
NECのWiMAXルーター「Aterm WM3500R」、駆動時間や使い勝手を徹底チェック - 日経トレンディネット
前回掲載した「NECのWiMAXルーター『Aterm WM3500R』、通信速度や実用度を徹底検証」に続き、最大通信速度40MbpsのモバイルWiMAXに対応したモバイルWi-Fiルーター「Aterm WM3500R（以下、WM3500R）」を実機でレビューしていきたい。前回は通信速度を中心にチェックしたが、今回はバッテリーの持ち時間や設定の柔軟性などの面をチェックしていきたい（編集部注：今回の検証に利用したのは、2010年12月末に公開された新ファームウエアを適用していない旧ファームウエアの製品です。ご了承ください）。 8時間のバッテリー駆動で、1日持ち歩いても余裕あり 最長8時間のバッテリーもWM3500Rの魅力のひとつだ。ノートパソコンをWM3500RにWi-Fi接続し、400kbps程度のストリーミング映像を再生し続けたところ、ほぼスペック値通り約7時間50分動作した。長時間連続通
食べログが、レストランを潰す - Feel Like A Fallinstar
珍しく、連日の投稿（大汗）。某社の社長から聞いた話です。 いまや、「Hotpepperなんてもう見ないよ」なんて言われる位の影響力を持つようになった巨大グルメガイドの「食べログ」。 ユーザにとって有益な口コミが溢れて活況を催す一方、悪意を持って利用する人の活動も徐々に影響が強くなってきています。 今日は、そんなちょっとまじめな話を少しばかり。 新規開業店が、すぐに潰れる といっても、味が悪いわけではありません。 （あ、悪いのかもしれませんが、少なくともそういう文脈の話ではありません） 話をそのまま書くと、 新規開店したレストランが、周囲の競合店による食べログへの悪意のある書き込みですぐに潰れたりする現象が起きている 確かに、顧客基盤もなく経営も安定に乗っていない段階で、影響力の強い媒体でボコボコにされたら、一定の割合でお店が潰れるのは容易に想像がつきます。 食べログが、怖い また、併せてこ
iPhone4は普通の携帯電話とはここが違う！一度使うと戻れなくなる、知らない人のためのiPhoneまとめ : らばQ
iPhone4は普通の携帯電話とはここが違う！一度使うと戻れなくなる、知らない人のためのiPhoneまとめ 登場するやいなや、もの凄い勢いで普及が進んだiPhone。今年6月に3代目となる iPhone4 が発売されましたが、3ヶ月経った今でも品薄の人気ぶりです。 しかし、じゃあ一体何がいいの？というとよくわからず、気にはなるものの手を出せない方もよく見かけます。 そこで、iPhoneは普通の携帯電話と何が違うのかをまとめてみました。 さて、この iPhone4 は、あちこちで話題になっている上、CMや家電量販店でも目にする機会は多いのでご存じの方は多いと思いますが、ソフトバンクから発売されている携帯電話です。 まず特徴的なのが、このスタイリッシュな外観。ガラスとメタルの高い精度で加工された本体は、そこらの携帯電話とは一線を画した宝飾品のような高級感があります。 こんなツルツルだと指紋が目
【レビュー】薄型でスタイリッシュなiPhone 4用バッテリー内蔵ケース『EXOGEAR exolife』
海外のサイトから入手したものですが、国内でもすでに予約販売が開始されています。 特徴をまとめると、 薄型でスタイリッシュ わずか61gと軽量 バッテリー容量を1.8倍に増量 などがあります。 バッテリーを内蔵した本体と、半透明でリング状のバンパーの2つのピースに別れており(写真上)、iPhone 4を本体に装着したあと、バンパーをパチンとはめる構造になっています。 本体のカラーはブラック・ホワイトの2色がラインナップされていますが、現在購入できるのはブラックのみ。 ホワイトは、iPhone 4のホワイト・モデルがリリースされてから発売されるようです。 本体内部にあるドックコネクタにiPhone 4を挿して使用します。 繰り返しますが、リング状のバンパーを外した状態でiPhone 4を本体に取り付け、後からバンパーをはめる、という順序になります。 実際に装着してみたところ。 バンパーを半透明
iPadを1カ月使ってみたレビュー | ライフハッカー・ジャパン
編集委員のひらたです。6月も後半、梅雨の季節になりました。ちょっとジメジメした感じの日がつづいていますね。早く梅雨が明けてほしいなあ、と思う今日このごろです。 そんな雨の季節に並んで iPhone 4をゲットしたみなさん、お疲れさまでした。そういえば、一ヶ月ほど前に、iPad でも行列ができていましたね。わたしはたまたま発売日の翌日、ふらりと立ち寄った Apple Store で Wi-Fi 64GB モデルを購入できました。AppleCare と Dock を同時購入です。入手してほぼ一ヶ月、使ってみた感想をつらつらと紹介してみたいと思います。 どう使っている? 一ヶ月、特にカバーもせずに鞄に放りこんで持ち運んだ iPad の裏面。ちょっと汚れが目立ってきました。 最初のころは、ただただ使っているだけで楽しい、という感じでしたが、段々と慣れてきまして、普通に使えるようになってきました。主
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「Amazon 認証購入者」とは？
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【レビュー】カードを収納しておサイフケータイのように使えるハードケース『Case-Mate ID Case for iPhone 4』