BABON (bakso bonat)

Orang yang belum tau arti dari nama BABON sendiri mungkin terdengar aneh, banyak orang pada saat mengunjungi lapak jualan saya bertanya "kenapa nama nya BABON?, BABON itu daging apa? BABON bukanya Babi? BABON bukanya ayam?" Pada saat itu saya hanya tersenyum sambil kemudian menjelaskan BABON itu kepanjangan dari nama saya BAKSO BONAT. 

Pembukaan yang aneh gak sih? Hehehehe 

Sebelum gue nulis lebih panjang kali lebar, gue mau menjelaskan dulu siapa si Bonat itu? Kegiatan nya apa aja? Orang nya kaya gmn? 

Bonat, cewek yang super tomboi sampai orang - orang yang gak kenal gue gak akan nyangka klo gue perempuan. Sumpah muka gue laki abis, gaya gue juga hahahah...tapi gue punya hobby yang cewek abis yaitu MASAK! hampir tiap hari gue bisa berkutat di dapur selepas nyelesein kerjaan gue. Bermula saat gue sedang melakukan perjalanan ke Papua Barat untuk liputan. Sepanjang perjalanan gue punya cita-cita buka kedai bakso, kenapa bakso? Gue mikir orang Indonesia mayoritas suka sama bakso, bakso layaknya seperti makanan pokok yang gak pernah orang bosen termasuk gue, keluarga gue juga penggila bakso, hampir sebulan sekali nyokap gua bikin bakso untuk stok di rumah. Emak gue gak mau jajan bakso sembarangan karena dia mikir pasti banyak lemak nya. Jadi kalo emak gue malem-malem udah teriak besok pingin bikin bakso gue harus siap bangun pagi buat nemenin doi belanja daging, giling daging kemudian lanjut nyetak bakso pake tangan wakwaaaaaau.

Selain sibuk masak keseharian gua lainnya yaitu sebagai pengajar, gue dosen komunikasi di salah satu Universitas Swasta di Bekasi. Gue mutusin untuk mengajar setelah resign di dunia jurnalis selama 5 tahun. Buat gue ngajar itu seru banget, selain berbagi ilmu juga bisa mengenal lebih banyak karakter orang, udah gitu seru juga ngeliat tingkah laku mahasiswa semester pertama yang masih labil atau lebih tepatnya masih seperti cabe-cabean lah Hehehehe. Gue tipe dosen yang gak mau ribet,    Gue punya sistem belajar sendiri, gue lebih suka praktik ketimbang cuap-cuap terus di kelas gue ngebet asin mahasiswa gue untuk berkarya selama mereka tidak mengambil hasil karya orang lain gue akan menghargai hasil karya mereka.

Eh Btw gue orang nya jarang serius loh, hampir setiap hal momen diselipin lawakan yang bikin orang lain ketawa kadang juga nyebelin Hehehehe...sampe pacar gue aja kadang marah, cuma gmn dong gue begini orang nya :D. Temen-temen gue bilang gue n keluarga gue itu sebagai keluarga pelawak yang selalu bikin ulah yang lucuk.

Kembali kepembahasan awal kenapa gue mutusin buka usaha bakso, padahal gue sendiri sebelumnya punya bisnis usaha makanan rumahan yang gue namain "Dapur Ngebul" itu dikarenakan gue ngerasa gak perlu repot masak makanan yang bermacam-macam kemudian bakso itu gak ada bosen nya. Setelah pulang berlayar dari Papua kira-kira satu minggu setelah itu gue lewat jalan yang banyak berdiri tukang makanan kelontongan di jalan Bangunan Barat, kayu putih terbesit pingin banget punya usaha ditempat ini dengan alasan itu gue iseng-iseng Nanya sama tukang nasi Padang di wilayah itu, kebetulan gue lumayan kenal sama tukang nasi Padang nya "uda ada lapak kosong gak si da di daerah sini?" Kemudian si uda itu menjawab "ada tuh sebelah situ, kontak nya ntar uda kasih" .....ahhhhhh dalam hati seneng banget, gak pake pikir panjang gue langsung kontak nomor pemilik lapak. Setelah gue hubungin dan kemudian nego harga sampailah dengan harga yang disepakati, gue kemudian memutuskan untuk buka BABON di bulan Agustus tanggal 10 2016.

tempat yang tidak besar hanya berukuran 3 kali 3 saja namun buat saya itu bukan masalah, toh sekarang lagi jaman nya tempat makan yang kecil dan unik. Jika makan di dalam mungkin hanya cukup menampung enam orang saja dan selebihnya itu makan diluar menggunakan bangku bakso. 

BABON beralamat di jalan Bangunan Barat, Kayu Putih, no 45 Jakarta Timur. Kalo kalian bingung cari alamatnya patokan nya gampang banget cari aja kampus STEI Rawamangun pasca sarjana, karena BABON tepat di seberang kampus tersebut. satu hal yang kalian pasti ingin tahu apasih pembeda basko BABON dengan bakso-bakso lainya. BABON itu yang pertama bakso nya asli buatan tangan gue sendiri, gue gak mau pesen bakso dari orang laim karena gua cuma mau meastikan bakso yang gua jual itu bahan baku nya berkualitas. Gue bikin bakso sama sekali gak pake lemak, pure daging asli tanpa bahan pengawet seperti boraks atau temen temen nya yang sejenis itulah jadi bisa dipastikan BABON itu aman banget. Mengenai Kuah BABON punya resep sendiri yang udah jadi resep keluarga, gua pake kuah GARANG ASEM BETAWI yang dijamin seger bener saat dimakan kenapa gue pake kuah tersebut karena gue mikir gue harus ada pembeda dari yang lain saingan ketattttttt coy. Kuah yang memiliki warna kuning dan aroma lebih pekat, dicampur dengan irisan jeruk nipis ditambah sambel dan pilihan basko akan menambah selera anda makan. BABON menjual varian BABON URAT, BABON TELOR, BABON RAWIT, BABON KEJU dan yang terakhir dari pembeda bakso BABON adalah campuran tulang ayam dan ceker ayam, customer bisa pilih sendiri mau menggunakan toping apa pada bakso nya kebayangkan rame nya bakso BABON. Harga basko BABON dibandrol dengan harga Rp180000 ( BABON Polos) Rp19000 ( BABON ceker/tulang) Rp21000 (BABON ceker tulang) Muraaaaaahhhhhhh kan........ 

BABON juga bisa dipesan melalui apliaksi Go Food by Gojek! jika pembeli malas untuk datang ke BABON langsung bisa menggunakan aplikasi tersebut, sudah tertera harga serta menu sehing pembeli tinggal memilih menu apa yang diinginkan.

http://iboylogy.blogspot.co.id/2016/08/ketika-bakso-berkuah-garang-asem.html