Pagkakaiba sa mga pagbabago kan "Caesar salad"
Created by translating the page "Caesar salad" |
(Mayong pagkakaiba)
|
Presenteng pagbabago kaitong 05:08, 23 Disyembre 2023
.jpg) | |
| Kurso | |
|---|---|
| Rehiyon o istado | Tijuana, Baja California |
| Ginibo ni | Caesar Cardini |
| Naimbento kan | 1924 |
| Temperatura nin pagsirbe | Chilled or room temperature |
| Pangenot na sahog | Romaine lettuce, croutons, Parmesan cheese, lemon juice, olive oil, egg, Worcestershire sauce, anchovies, (Optionally) Dijon mustard, black pepper |
| Mga baryasyon | Multiple |
Sarong Caesar salad (na binabaybay nin Cesar, César asin Cesare) sarong berdeng gamit nin romaine na lettuce asin croutons dressed na may tagok nin lemonsito (o lime cope), lana nin oil, sugok, Worcestershire sauce, anchovies, garlic, Dijon mustard, Parmesan cheese, asin itom na paminta.
orihinal na porma kaiyan, inandam an salad asin naglingkod sa may lamesa.[1]
Hinalean
[baguhon | baguhon an source]
An paglikha kan salad karaniwang iniuugnay sa restaurateur na si Caesar Cardini, sarong Italyano na imigrante na nagpapadalagan kan mga restawran sa Mexico asin Estados Unidos. Nakaistar si Cardini sa San Diego ngunit pinapadalagan an saro sa saiyang mga restawran sa Tijuana upang akitin an mga Amerikanong customer na naglalayong iwasan an mga paghihigpit kan Pagbabawal. An saiyang aki na babae, si Rosa, nagistorya na an saiyang ama nag-imbento nin salad sa Tijuana restaurant kan maubos an mga suplay kan kusina kan ika-apat nin Hulyo kadtong 1924. Ginibo ni Cardini kun ano an igwa siya, idinugang an dramatikong likas na talino paghagis sa gilid nin lamesa na chef. PIra sa mga pagsasalaysay kan kasaysayan ay nagsasaad na si Alex Cardini, tugang ni Caesar Cardini, an nag gibo nin salad, asin an salad dating pinangaranan "Aviator Salad" dahil sa ginibo ini para sa mga aviator na magbiyahe sa panahon kan Pagbabawal. Pirang mga tauhan man ni Cardini an nagsabi na sinda an nag-imbento nin putahe.
Mga karaniwang sangkap
[baguhon | baguhon an source].jpg)
Mga karaniwang sangkap sa dakol na mga recipe:
- Romaine or Cos Lettuce
- Olive oil
- Crushed Garlic
- Salt
- Dijon mustard
- Black pepper
- Lemon juice
- Worcestershire sauce
- Anchovies
- Raw or Coddled eggs
- Grated Parmesan cheese
- Croutons
Kaiba sa mga pagkakaiba-iba an pag-iiba-iba nin dahon, pagdaragdag nin karne arog kan inihaw na manok o bacon, o pag-hale nin mga sangkap arog kan bagoong asin mga sogok.
mga bersyon sa Vegan pwedeng magribay nin mga anyo asin an sugok kan tahini.
Mga kahaditan sa Salud
[baguhon | baguhon an source]Igwang likas na panganib nin impeksyon kan salmonella bacteria na paminsan-minsan mahihiling sa hilaw na sogok poon sa mga gatak o daeng wastong pagkapot sa mga kabibi kun saen naraot an proteksiyon na cuticle. Inirerekomenda kan mga na-update na recipe an mga sogok na panandaliang pinainit sa 160 °F (71 °C) o mga pasteurized na sogok. An pirang mga variation kan dressing ay puedeng maggamit nin mga panribay para sa sogok.
Hilingon pa
[baguhon | baguhon an source]Toltolan
[baguhon | baguhon an source]- ↑ Burke, David; Choate, Judith (2009). "Caesar salad". David Burke's New American Classics. Knopf Doubleday Publishing Group. p. 67. ISBN 978-0-307-51943-6. Archived from the original on 7 July 2021. Retrieved 12 July 2016.
