Rent químic: diferència entre les revisions
Contingut suprimit Contingut afegit
m cats |
m Robot afegeix: bg:Бакпулвер, nv:Bił'e'eliní' modifica: th:ผงฟูทำขนมปัง |
||
| Línia 8: | Línia 8: | ||
[[ar:مسحوق الخبيز]] |
[[ar:مسحوق الخبيز]] |
||
[[ast:Llevadura químico]] |
[[ast:Llevadura químico]] |
||
[[bg:Бакпулвер]] |
|||
[[da:Bagepulver]] |
[[da:Bagepulver]] |
||
[[de:Backpulver]] |
[[de:Backpulver]] |
||
| Línia 20: | Línia 21: | ||
[[nn:Bakepulver]] |
[[nn:Bakepulver]] |
||
[[no:Bakepulver]] |
[[no:Bakepulver]] |
||
[[nv:Bił'e'eliní']] |
|||
[[pl:Proszek do pieczenia]] |
[[pl:Proszek do pieczenia]] |
||
[[pt:Levedura química]] |
[[pt:Levedura química]] |
||
| Línia 25: | Línia 27: | ||
[[ru:Разрыхлитель]] |
[[ru:Разрыхлитель]] |
||
[[sv:Bakpulver]] |
[[sv:Bakpulver]] |
||
[[th:ผงฟูทำขนมปัง]] |
|||
[[th:Baking powder]] |
|||
[[yi:באק פולווער]] |
[[yi:באק פולווער]] |
||
[[zh:發粉]] |
[[zh:發粉]] |
||
Revisió del 11:57, 16 jul 2009
El rent químic o llevat químic és la mescla química d'un àcid no tòxic (com el cítric o el tartàric) i un carbonat o bicarbonat per a donar esponjositat a una massa. L'àcid reacciona amb el bicarbonat produint bambolles de CO2, i donant volum a la massa. Es diferència de la rent biològic que l'efecte d'aquesta última és molt més lent, hores, i el del rent química és immediat i perceptible a la vista.