☆絶品餃子☆

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やっぱりこの味が一番美味しい!!
簡単な絶品餃子**

このレシピの生い立ち
やっぱりこの味!

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材料

40個分(大判20個分)
  1. 豚ひき肉 220g
  2. きゃべつ 140g
  3. にら 1/3束
  4. 長ねぎ 1/2本
  5. ●にんにくすりおろし 1かけ
  6. ●しょうがすりおろし にんにくと同量
  7. ●酒 (紹興酒) 大さじ2
  8. ●ごま油 大さじ1
  9. ●醤油 小さじ1
  10. ●鶏がらスープのもと 小さじ1
  11. ●ねぎ油(無くても大丈夫) ID:19976129 小さじ1
  12. ●砂糖 小さじ1/2
  13. ●塩こしょう 少々
  14. 餃子の皮 40枚

作り方

  1. 1

    ひき肉に●の調味料を加えてよく混ぜる♪

  2. 2

    野菜はみじん切りにして①へ加えて♪

  3. 3

    よく捏ねる♪

    皮で包む(大判約20個分、普通サイズ35〜40個分)

  4. 4

    フライパンに油をひき(分量外)餃子を並べ
    火をつける♪

  5. 5

    少し焦げ目がついたらお湯150ccを加えて♪
    (水でも大丈夫です)

  6. 6

    蓋をして中火で5〜7分蒸し焼きに♪

  7. 7

    水分が少なくなってきたら♪

  8. 8

    ごま油を回し入れます♪

  9. 9

    美味しそうな焼き色がついたら出来上がり*

  10. 10

    ☆ねぎ油☆を加えると絶品!

    レシピID:19976129

  11. 11

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コツ・ポイント

最後のごま油が風味良く、皮をパリパリに仕上げてくれます♪

レシピ作者

☆栄養士のれしぴ☆
に公開
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