SMARTE VORRÄTE
Alexandra
Auch unter der Woche ohne Fertigprodukte gut essen? Diese sechs Soßen machen’s möglich. Ob zu Pasta, Reis, Gemüse oder einem Stück Fleisch – ich koche nur schnell, worauf ich gerade Lust habe, die Soße sorgt für den Geschmackskick!
Alle Gläser, die zunächst verschlossen bleiben, versehe ich mit einem der Soßen-Schildchen, die dieser ZauberTopf-Ausgabe beigelegt sind. So weiß ich auch später noch, was drin ist, oder kann das Glas verschenken und jemandem eine Freude damit machen.
Arrabbiata-Soße
PRO PORTION (100 G): 62 KCAL | 2 G E | 2 G F | 7 G KH
ZUTATEN FÜR 4 GLÄSER À 450 ML
★ Blättchen von 4 Stielen Oregano
★ Blättchen von 5 Stielen Basilikum
★ 2 Zwiebeln, halbiert
★ 2 Knoblauchzehen
★ 3 rote Chilischoten, in Stücken
★ 50 g natives Olivenöl extra
★ 60 g Tomatenmark
★ 1600 g stückige Tomaten (Dose)
★ 1 EL Zucker
★ 1 ½ EL Salz
★ 1 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
1| Oregano und Basilikum im
3 Sek. | Stufe 8 zerkleinern und umfüllen. Zwiebeln, Knoblauch und Chili im
6 Sek. | Stufe 7 zerkleinern. Mit dem
nach unten schieben.
2| Öl zufügen und alles 4 Min. | 120 °C | Stufe 2 andünsten. Tomatenmark zugeben, 2 Min. | 120 °C | Stufe 2 dünsten. Tomaten zugeben und 5 Min. | 100 °C | Stufe 2 aufkochen. Anschließend 5 Sek. | Stufe 8 pürieren. Nun Oregano, Basilikum und Zucker zugeben, kräftig salzen und pfeffern.
3| Die Soße 25 Min.
