„Paradiesnüsse“ – Versionsunterschied

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Der Name '''Paradiesnuss''' oder '''Sapucaianuss''' wird für eine Reihe von Arten der Gattung ''Lecythis'' verwandt, die im nördlichen Südamerika vorkommen. Die [[Monografie]] von Mori und Prance<ref>S. A. Mori, G. T. Prance, Carl H. de Zeeuw: ''Lecythidaceae, Part 2.'' In: ''Flora Neotropica.'' 21(2), The New York Botanical Garden, 1990, S.&nbsp;316–320, {{JSTOR|i400007}}.</ref> beschreibt 26 ''Lecythis''-Arten, die zusammen mit der [[Paranuss]] (''Bertholletia excelsa'', einzige Art der Gattung ''Bertholletia'') und acht weiteren Gattungen die [[Neotropis|neotropische]] Unterfamilie der Lecythidioideae in der Familie der [[Topffruchtbaumgewächse]] (Lecythidaceae) bildet<ref>{{Webarchiv|url=http://www.fao.org/docrep/v0784e/v0784e0k.htm |wayback=20160512221321 |text=''Brazil nut'' |archiv-bot=2022-12-25 13:39:09 InternetArchiveBot }} bei FAO.</ref>.

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Der Name '''Paradiesnuss''' oder '''Sapucaia-Nuss''' wird für eine Reihe von Arten der Gattung '''''Lecythis''''' verwandt, die im nördlichen Südamerika vorkommen. Die [[Monographie]] von Mori und Prance<ref>Mori, S.A.; Prance, G.T., 1990: ''Flora Neotropica, Monograph 21 (II), Lecythidaceae-Part II.'' Published by The New York Botanical Garden, p. 316-320</ref> beschreibt 26 ''Lecythis''-Arten, die zusammen mit der [[Paranuss]] (''Bertholletia excelsa'', einzige Art der Gattung ''Bertholletia'') und acht weiteren Gattungen die [[Neotropis|neotropische]] Unterfamilie der Lecythidioideae in der Familie der [[Topffruchtbaumgewächse]] (Lecythidaceae) bildet <ref> [http://www.fao.org/documents/show_cdr.asp?url_file=/docrep/v0784e/v0784e00.htm FAO]</ref>.


== Beschreibung ==
== Beschreibung ==
Diese [[Bäume]] erreichen Wuchshöhen über 40 Meter, wobei der gerade, astfreie Stamm rund 20 Meter betragen kann bei einem Durchmesser von bis zu zwei Metern. Meist ist der Stammdurchmesser nicht ganz gleichmäßig. Das [[Kernholz]] ist leicht bis kräftig lachsfarben, das Splintholz cremig-gelb. Es hat keinen speziellen Geruch oder Geschmack <ref name="Chudnoff">Martin Chudnoff: ''Tropical Timbers of the World.'' USDA Forest Service. Ag. Handbook No. 607, 1984. [http://www2.fpl.fs.fed.us/TechSheets/Chudnoff/TropAmerican/html_files/lecth1new.html online]</ref>. Die wechselständigen Laubblätter sind einfach und gestielt.
Diese [[Immergrüne Pflanze|immergrünen]] oder laubabwerfende [[Baum|Bäume]] erreichen Wuchshöhen über 40 Meter, wobei der gerade, astfreie Stamm rund 20 Meter betragen kann bei einem Durchmesser von bis zu zwei Metern. Meist ist der Stammdurchmesser nicht ganz gleichmäßig. Das [[Kernholz]] ist leicht bis kräftig lachsfarben, das Splintholz cremig-gelb. Es hat keinen speziellen Geruch oder Geschmack.<ref name="Chudnoff">Martin Chudnoff: ''Tropical Timbers of the World.'' USDA Forest Service. Ag. Handbook No. 607, 1984. {{Webarchiv|url=https://www.fpl.fs.fed.us/documnts/usda/ah607.pdf |wayback=20170320053611 |text=online |archiv-bot=2024-04-11 11:27:50 InternetArchiveBot }} (PDF; 6&nbsp;MB), bei
Forest Products Laboratory - USDA Forest Service, abgerufen am 18. Oktober 2018.</ref> Die wechselständigen Laubblätter sind einfach und gestielt. Die Blüten mit doppelter [[Blütenhülle]] sind zwittrig und sechszählig. Sie haben bis zu 1000 [[Staubblatt|Staubblättern]], fertile und umgewandelte, teils nektarproduzierende Staubblätter und Staminodien. Die fertilen sind in einem Ring um den [[Fruchtknoten]] angeordnet und die umgewandelten, teils nektarproduzierenden und/oder teils auch Staminodien auf der einen Seite in einem Hut oder Haube, der/die sich über das [[Gynoeceum]] legt, angeordnet. Der Fruchtknoten ist halbunterständig bis unterständig.


Die Früchte der ''Lecythis''-Arten unterscheiden sich stark in der Größe, ähneln sich aber in ihrem Aufbau. Sie stellen merkwürdig geformte mit einem Deckel versehene Krüge dar (daher die botanische Bezeichnung „Pyxis“-Früchte von dem [[griechische Sprache|griechischen]] Wort für Krug). Bei der Reife fallen die Deckel ab und entlassen die Samen, die Paranüssen ähneln, jedoch dünnere Schalen haben und – bei einigen Arten – sehr viel größer sind als diese. Im Gegensatz dazu sind Paranussfrüchte fast rund und geschlossen, mit einem warzenähnlichen Auswuchs als evolutionäre Erinnerung an die ursprüngliche Öffnung. Sie fallen bei der Reife mit den Samen im Inneren ganz vom Baum.
Die holzigen [[Kapselfrucht|Kapselfrüchte]] „Nüsse“ der ''Lecythis''-Arten unterscheiden sich stark in der Größe, ähneln sich aber in ihrem Aufbau. Sie stellen merkwürdig geformte mit einem Deckel versehene Krüge dar; ''Deckelkapseln'', darum auch die botanische Bezeichnung „[[Pyxis (Behälter)|Pyxidium]]“ von dem [[Griechische Sprache|griechischen]] Wort ''pyxis'' für Krug. Bei der Reife fallen die Deckel ab und entlassen die Samen, die Paranüssen ähneln, jedoch dünnere Schalen haben und – bei einigen Arten – sehr viel größer sind als diese. Im Gegensatz dazu sind Paranussfrüchte fast rund und geschlossen, mit einem warzenähnlichen Auswuchs als evolutionäre Erinnerung an die ursprüngliche Öffnung. Sie fallen bei der Reife mit den Samen im Inneren ganz vom Baum. Die Samen haben oft einen fleischigen [[Arillus]].


''Lecythis''-Samen sind sehr ölreich (bis 75%) und sollen einen besseren Geschmack haben als Paranüsse<ref>Mori, S.A., 1970: ''The ecology and uses of the species of Lecythis in Central America.'' Turrialba Rev. Interamer. de Cienc. Agric., 20, no. 3, p. 344-50</ref>.
''Lecythis''-Samen sind sehr ölreich (bis 75 %) und sollen einen besseren Geschmack haben als Paranüsse<ref>S. A. Mori: ''The ecology and uses of the species of Lecythis in Central America.'' In: ''Turrialba Rev. Interamer. de Cienc. Agric.'' 20(3), 1970, S.&nbsp;344–50.</ref>.

[[Datei:Lecythis ibiriba (Miers) N. P. Sm., S. A. Mori & Popovkin (2164554888).jpg|mini|Blüte von ''[[Lecythis ibiriba]]'']]
[[Datei:Lecythis ibiriba (Miers) N. P. Sm., S. A. Mori & Popovkin (2164552330).jpg|mini|Schnitt durch die Blüte von ''Lecythis ibiriba'']]
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== Arten ==
Folgende Arten gehören zur Gattung ''Lecythis'' (Auswahl)<ref name="GRIN" />:
* ''[[Lecythis chartacea]]'' {{Person|O. Berg}}: Sie ist im nördlichen Südamerika beheimatet.<ref name="WCSP" />
* ''[[Lecythis corrugata]]'' {{Person|Poit.}}: Sie kommt in zwei Unterarten vom nördlichen Südamerika bis ins nördliche Brasilien vor.<ref name="WCSP" />
* ''[[Lecythis ibiriba]]'' {{Person|(Miers) N.P.Sm., S.A.Mori & A.V.Popovkin}} (Syn.: ''Chytroma ibiriba'' {{Person|Miers}}): Sie kommt im nordöstlichen Brasilien vor.<ref name="WCSP" />
* ''[[Lecythis lanceolata]]'' {{Person|Poir.}}; sie kommt nur in Brasilien vor.<ref name="WCSP" />
* ''[[Lecythis minor]]'' {{Person|Jacq.}}; sie kommt in [[Panama]], Venezuela und [[Kolumbien]] vor.<ref name="WCSP" />
* ''[[Lecythis ollaria]]'' {{Person|L.}}; sie kommt nur in Venezuela vor.<ref name="WCSP" />
* ''[[Lecythis pisonis]]'' {{Person|Cambess.}}; sie kommt nur in Brasilien und [[Peru]] vor.<ref name="WCSP" />
* ''[[Lecythis tuyrana]]'' {{Person|Pittier}}; sie kommt nur im östlichen Panama, in Kolumbien und im nördlichen [[Ecuador]] vor.<ref name="WCSP" />
* ''[[Lecythis zabucajo]]'' {{Person|Aubl.}}; sie kommt im tropischen Südamerika vor.<ref name="WCSP" />


== Nutzung ==
== Nutzung ==
Der Anbau von ''Lecythis''-Arten wurde oft empfohlen<ref>Kennard & Winters, 1960: ''Some Fruits and Nuts for the Tropics.'' p.78, Miscellaneous Publication No. 801, US Dept. of Agriculture</ref><ref>Brücher, H., 1977: ''Tropische Nutzpflanzen.'' Springer Verlag, 1977, S. 410</ref>, war aber selten erfolgreich, hauptsächlich wegen der Schwierigkeit die Nüsse vor tierischen Fraßfeinden zu schützen.
Der Anbau von ''Lecythis''-Arten wurde oft empfohlen,<ref>W. C. Kennard, H. F. Winters: ''Some Fruits and Nuts for the Tropics.'' Miscellaneous Publication No. 801, US Dept. of Agriculture, 1960, S.&nbsp;78.</ref><ref>[[Heinz Brücher|H. Brücher]]: ''Tropische Nutzpflanzen.'' Springer, 1977, ISBN 978-3-662-13238-8 (Reprint), S.&nbsp;410.</ref> war aber selten erfolgreich, hauptsächlich wegen der Schwierigkeit, die Nüsse vor tierischen Fraßfeinden zu schützen.


Weiters wird das Holz für Gleisschwellen, Schiffskiele und Böden verwendet.<ref name="Chudnoff"/>
Außerdem wird das Holz für Gleisschwellen, Schiffskiele und Böden verwendet.<ref name="Chudnoff" />


Derzeit werden vor allem ''Lecythis pisonis'' und ''Lecythis zabucajo'' wirtschaftlich genutzt. <ref>[http://www.ciat.cgiar.org/ipgri/fruits_from_americas/frutales/species%20Lecythis.htm]</ref>
Derzeit werden vor allem ''Lecythis pisonis'' und ''Lecythis zabucajo'' wirtschaftlich genutzt.<ref>{{Webarchiv |url=http://www.ciat.cgiar.org/ipgri/fruits_from_americas/frutales/species%20Lecythis.htm | wayback=20070624025653 | text=''Lecythis''}}.</ref>
[[Datei:Lecythis fruit compose.jpg|mini|''Lecythis'' Kapselfrucht „Nuss“]]


== Selen-Akkumulation ==
== Selen-Akkumulation ==
Viele, wenn nicht alle ''Lecythis''-Arten teilen sich mit der Paranuss eine interessante Eigenschaft. Sie sind sogenannte [[Selen]]-[[Akkumulator]]en, d.&nbsp;h. sie [[absorbieren]] das schwefelähnliche Element Selen aus dem Boden und sammeln es in den Samen an. Sie können auf entsprechenden Böden erstaunlich hohe Selenkonzentrationen erreichen, weshalb ein zu reichlicher Verzehr der Nüsse zu Selenvergiftungen führen kann<ref>Kerdel-Vegas, F., 1966: ''The Depilatory and Cytotoxic Action of "Coco de Mono" (Lecythis o.).'' Econ. Bot. 20, 187-195 (1966)</ref><ref>Dickson, J.D., 1969: ''Notes on Hair and Nail Loss After Ingesting Sapucaia Nuts (Lecyth.).'' Econ. Bot., 23, 133-134 (1969)</ref>.
Viele, wenn nicht alle ''Lecythis''-Arten teilen sich mit der Paranuss eine interessante Eigenschaft. Sie sind sogenannte [[Selen]]-Akkumulatoren, d.&nbsp;h., sie nehmen das schwefelähnliche Element Selen aus dem Boden auf und reichern es in den Samen an. Sie können auf entsprechenden Böden erstaunlich hohe Selenkonzentrationen erreichen, weshalb ein zu reichlicher Verzehr der Nüsse zu [[Selenvergiftung]]en führen kann<ref>F. Kerdel-Vegas: ''The Depilatory and Cytotoxic Action of "Coco de Mono" (Lecythis o.).'' In: ''Econ. Bot.'' 20, 1966, S.&nbsp;187–195, {{JSTOR|4252731}}.</ref><ref>J. D. Dickson: ''Notes on Hair and Nail Loss After Ingesting Sapucaia Nuts (Lecyth.)'' In: ''Econ. Bot.'' 23(2), 1969, S.&nbsp;133–134.</ref>.
Andererseits können Paradiesnüsse nach Verarbeitung als diätetische Selen-Quelle verwendet werden, denn Selen ist in der richtigen Menge ein wichtiges Spurenelement, das für die menschliche und tierische Gesundheit unerlässlich ist.
Andererseits können Paradiesnüsse nach Verarbeitung als diätetische Selen-Quelle verwendet werden, denn Selen ist in der richtigen Menge ein wichtiges Spurenelement, das für die menschliche und tierische Gesundheit unerlässlich ist.


== Literatur ==
== Literatur ==
Menninger, A.E., 1977: ''Edible Nuts of the World.'' Horticultural Books, Inc. Stuart. Florida 33494, p. 37
* A. E. Menninger: ''Edible Nuts of the World.'' Horticultural Books, 1977, ISBN 0-960-00464-5, S. 37.

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== Quellen ==
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<references />


== Weblinks ==
== Weblinks ==
{{Commonscat|Lecythis|Paradiesnüsse (''Lecythis'')}}
* [http://sweetgum.nybg.org/lp/genus_list.php?Where=ClaGenus+CONTAINS+%27Lecythis%27&LimitPerPage=20 Artliste bei Lecythidaceae Page.]
* [https://sweetgum.nybg.org/science/projects/lp/?Where=ClaGenus%20CONTAINS%20%27Lecythis%27&LimitPerPage=20 ''Artliste bei Lecythidaceae Page''] bei NYBG.

<gallery>
Image:Lecythis pisonis.jpg|Nuss von ''Lecythis pisonis''
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== Einzelnachweise ==
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[[Kategorie:Heidekrautartige]]
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<references>
<ref name="GRIN">{{GRIN|ID=627|Rang=family|WissName=Lecythidaceae|Zugriff=2014-01-27}}</ref>
<ref name="WCSP">{{WCSP|Lecythis|Zugriff=2017-09-27}}</ref>
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[[Kategorie:Schalenobst]]
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[[ro:Sapucaia]]

Aktuelle Version vom 15. September 2024, 16:48 Uhr

Paradiesnüsse

Lecythis chartacea, Illustration

Systematik
Kerneudikotyledonen
Asteriden
Ordnung: Heidekrautartige (Ericales)
Familie: Topffruchtbaumgewächse (Lecythidaceae)
Unterfamilie: Lecythidioideae
Gattung: Paradiesnüsse
Wissenschaftlicher Name
Lecythis
Loefl.

Der Name Paradiesnuss oder Sapucaianuss wird für eine Reihe von Arten der Gattung Lecythis verwandt, die im nördlichen Südamerika vorkommen. Die Monografie von Mori und Prance[1] beschreibt 26 Lecythis-Arten, die zusammen mit der Paranuss (Bertholletia excelsa, einzige Art der Gattung Bertholletia) und acht weiteren Gattungen die neotropische Unterfamilie der Lecythidioideae in der Familie der Topffruchtbaumgewächse (Lecythidaceae) bildet[2].

Beschreibung

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Diese immergrünen oder laubabwerfende Bäume erreichen Wuchshöhen über 40 Meter, wobei der gerade, astfreie Stamm rund 20 Meter betragen kann bei einem Durchmesser von bis zu zwei Metern. Meist ist der Stammdurchmesser nicht ganz gleichmäßig. Das Kernholz ist leicht bis kräftig lachsfarben, das Splintholz cremig-gelb. Es hat keinen speziellen Geruch oder Geschmack.[3] Die wechselständigen Laubblätter sind einfach und gestielt. Die Blüten mit doppelter Blütenhülle sind zwittrig und sechszählig. Sie haben bis zu 1000 Staubblättern, fertile und umgewandelte, teils nektarproduzierende Staubblätter und Staminodien. Die fertilen sind in einem Ring um den Fruchtknoten angeordnet und die umgewandelten, teils nektarproduzierenden und/oder teils auch Staminodien auf der einen Seite in einem Hut oder Haube, der/die sich über das Gynoeceum legt, angeordnet. Der Fruchtknoten ist halbunterständig bis unterständig.

Die holzigen Kapselfrüchte „Nüsse“ der Lecythis-Arten unterscheiden sich stark in der Größe, ähneln sich aber in ihrem Aufbau. Sie stellen merkwürdig geformte mit einem Deckel versehene Krüge dar; Deckelkapseln, darum auch die botanische Bezeichnung „Pyxidium“ von dem griechischen Wort pyxis für Krug. Bei der Reife fallen die Deckel ab und entlassen die Samen, die Paranüssen ähneln, jedoch dünnere Schalen haben und – bei einigen Arten – sehr viel größer sind als diese. Im Gegensatz dazu sind Paranussfrüchte fast rund und geschlossen, mit einem warzenähnlichen Auswuchs als evolutionäre Erinnerung an die ursprüngliche Öffnung. Sie fallen bei der Reife mit den Samen im Inneren ganz vom Baum. Die Samen haben oft einen fleischigen Arillus.

Lecythis-Samen sind sehr ölreich (bis 75 %) und sollen einen besseren Geschmack haben als Paranüsse[4].

Blüte von Lecythis ibiriba
Schnitt durch die Blüte von Lecythis ibiriba

Arten

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Folgende Arten gehören zur Gattung Lecythis (Auswahl)[5]:

Nutzung

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Der Anbau von Lecythis-Arten wurde oft empfohlen,[7][8] war aber selten erfolgreich, hauptsächlich wegen der Schwierigkeit, die Nüsse vor tierischen Fraßfeinden zu schützen.

Außerdem wird das Holz für Gleisschwellen, Schiffskiele und Böden verwendet.[3]

Derzeit werden vor allem Lecythis pisonis und Lecythis zabucajo wirtschaftlich genutzt.[9]

Lecythis Kapselfrucht „Nuss“

Selen-Akkumulation

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Viele, wenn nicht alle Lecythis-Arten teilen sich mit der Paranuss eine interessante Eigenschaft. Sie sind sogenannte Selen-Akkumulatoren, d. h., sie nehmen das schwefelähnliche Element Selen aus dem Boden auf und reichern es in den Samen an. Sie können auf entsprechenden Böden erstaunlich hohe Selenkonzentrationen erreichen, weshalb ein zu reichlicher Verzehr der Nüsse zu Selenvergiftungen führen kann[10][11]. Andererseits können Paradiesnüsse nach Verarbeitung als diätetische Selen-Quelle verwendet werden, denn Selen ist in der richtigen Menge ein wichtiges Spurenelement, das für die menschliche und tierische Gesundheit unerlässlich ist.

Literatur

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  • A. E. Menninger: Edible Nuts of the World. Horticultural Books, 1977, ISBN 0-960-00464-5, S. 37.
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Commons: Paradiesnüsse (Lecythis) – Sammlung von Bildern, Videos und Audiodateien

Einzelnachweise

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  1. ↑ S. A. Mori, G. T. Prance, Carl H. de Zeeuw: Lecythidaceae, Part 2. In: Flora Neotropica. 21(2), The New York Botanical Garden, 1990, S. 316–320, JSTOR:i400007.
  2. ↑ Brazil nut (Memento des Originals vom 12. Mai 2016 im Internet Archive)  Info: Der Archivlink wurde automatisch eingesetzt und noch nicht geprüft. Bitte prüfe Original- und Archivlink gemäß Anleitung und entferne dann diesen Hinweis.@1@2Vorlage:Webachiv/IABot/www.fao.org bei FAO.
  3. ↑ a b Martin Chudnoff: Tropical Timbers of the World. USDA Forest Service. Ag. Handbook No. 607, 1984. online (Memento des Originals vom 20. März 2017 im Internet Archive)  Info: Der Archivlink wurde automatisch eingesetzt und noch nicht geprüft. Bitte prüfe Original- und Archivlink gemäß Anleitung und entferne dann diesen Hinweis.@1@2Vorlage:Webachiv/IABot/www.fpl.fs.fed.us (PDF; 6 MB), bei Forest Products Laboratory - USDA Forest Service, abgerufen am 18. Oktober 2018.
  4. ↑ S. A. Mori: The ecology and uses of the species of Lecythis in Central America. In: Turrialba Rev. Interamer. de Cienc. Agric. 20(3), 1970, S. 344–50.
  5. ↑ Lecythidaceae im Germplasm Resources Information Network (GRIN), USDA, ARS, National Genetic Resources Program. National Germplasm Resources Laboratory, Beltsville, Maryland. Abgerufen am 27. Januar 2014.
  6. ↑ a b c d e f g h i Lecythis. In: POWO = Plants of the World Online von Board of Trustees of the Royal Botanic Gardens, Kew: Kew Science, abgerufen am 27. September 2017.
  7. ↑ W. C. Kennard, H. F. Winters: Some Fruits and Nuts for the Tropics. Miscellaneous Publication No. 801, US Dept. of Agriculture, 1960, S. 78.
  8. ↑ H. Brücher: Tropische Nutzpflanzen. Springer, 1977, ISBN 978-3-662-13238-8 (Reprint), S. 410.
  9. ↑ Lecythis (Memento vom 24. Juni 2007 im Internet Archive).
  10. ↑ F. Kerdel-Vegas: The Depilatory and Cytotoxic Action of "Coco de Mono" (Lecythis o.). In: Econ. Bot. 20, 1966, S. 187–195, JSTOR:4252731.
  11. ↑ J. D. Dickson: Notes on Hair and Nail Loss After Ingesting Sapucaia Nuts (Lecyth.) In: Econ. Bot. 23(2), 1969, S. 133–134.
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