„Kuffler-Gruppe“ – Versionsunterschied

Roland Kuffler GmbH
Rechtsform	GmbH
Gründung	um 1960
Sitz	München, Deutschland
Leitung	Stephan Kuffler,; Sebastian Kuffler
Mitarbeiterzahl	740 (2021)
Umsatz	124 Mio. EUR (2019)
Branche	Gastronomie, Catering und Hotellerie
Website	kuffler.de

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Die Kuffler-Gruppe ist ein in München ansässiges Unternehmen in den Bereichen Gastronomie, Catering und Hotellerie an den Standorten München und Frankfurt.

Mit 28 Restaurants in Deutschland – davon 16 selbst geführte – stand Kuffler im jährlichen Branchenranking des Fachblattes Food-service wiederholt an zweiter Stelle der sogenannten Fullservice-Systemgastronomie.^[3]

Geschichte

Roland Kuffler (* 15. November 1937; † 26. Januar 2021) begann Ende der 1950er in Heidelberg ein Sprachstudium. Als er bemerkte, dass den ausländischen Studenten ein Ort zum Feiern fehlte, eröffnete er mit Kommilitonen einen Club.^[1] In Heidelberg traf er kurz darauf auf Erich Kaub, mit dem er die Studentenlokale Tangente, Tangente Jour und das Kabarett Bügelbrett eröffnete, später das Café Journal. Die beiden Jungunternehmer gründeten weitere Lokale in Universitätsstädten in ganz Deutschland.

In den der 1970er Jahre verlegten Kaub und Kuffler ihren Firmensitz nach München. Dort wandten sie sich zunehmend der klassischen Speisengastronomie zu; mehrere Wurstkuchl-Betriebe wurden übernommen. In den 1980er Jahren kamen mit dem Haxnbauer, dem Spatenhaus und dem Seehaus weitere Restaurants hinzu, 1985 außerdem Kufflers „Weinzelt“ auf dem Oktoberfest.^[1]

Kaub und Kuffler trennten sich in den 1990ern. Roland Kuffler ging neue Partnerschaften in Frankfurt und Wiesbaden ein, u. a. mit Gerd Käfer, und in München mit Joseph Peter, mit dem er das thailändische Restaurant Mangostin eröffnete.^[1]

Im Februar 2002 erwarben Kufflers das Hotel Palace München,^[1] das sie fortan mit hohen Investitionen neu gestalteten und 2017/2018 um einen Erweiterungsbau vergrößerten.

Ende 2016 zog sich Roland Kuffler aus dem operativen Geschäft zurück. Seine Söhne Stephan und Sebastian Kuffler führen seitdem die Geschäfte allein. Stephan Kuffler hat eine Hotelfach-Ausbildung und ein Kurz-Studium an der Cornell University hinter sich gebracht, bevor er 1992 in die Firma eintrat und 1999 Geschäftsführer wurde. Sebastian Kuffler, neun Jahre jünger, absolvierte erst ein Studium an der TU Weihenstephan, kam 2008 als Betriebsleiter ins Familienunternehmen und ist seit 2016 ebenfalls Geschäftsführer.

Gastronomie

München

Hotel München Palace^[1]
Kuffler Inn Design
Kufflers Weinzelt
Mangostin Asia Restaurants
Seehaus im Englischen Garten
Spatenhaus an der Oper
Kuffler Catering München

Alte Oper Frankfurt

Rosso Suite
Restaurant Opéra
Kuffler Catering Frankfurt

Flughafen Frankfurt

Deli Bros
Goethe Bar
Kuffler & Bucher Airport
Minibar

RheinMain CongressCenter

Kuffler Congress Catering

Auszeichnungen

2005: Auszeichnung „Bayerns best 50“^[1]
2007: Auszeichnung in Gold im Wettbewerb „Bayerische Küche“ des Bayerischen Staatsministeriums für Landwirtschaft für das Spatenhaus an der Oper
2011: Hamburger foodservice Preis für die Lebensleistung Roland Kufflers
2015: „Gastronom des Jahres“ für Roland Kuffler von der Busche Verlagsgesellschaft
2018: „Caterer des Jahres“ Rolling Pin Award an Stephan Kuffler
2018: „Caterer des Jahres“ Sonderpreis der Cooking + Catering Inside an Stephan Kuffler für die Kuffler Catering Summer Roadshow

Gesellschaftliches Engagement

Kufflers unterstützen mit regelmäßigen Projekten die Vereine brotzeit e. V. und Horizont e. V., die Schörghuber Stiftung für Münchner Kinder, den Malteser Kinder- und Jugendhospizdienst.

Die Kuffler-Gruppe fördert ist Mitglied in der Gesellschaft zur Förderung der Münchner Opernfestspiele.

Stephan Kuffler engagiert sich zudem persönlich für den Malteser Kinder- und Jugendhospizdienst und ist einer der drei Vorsitzenden des Münchner Sicherheitsforums e. V.

Weblinks

kuffler.de

Einzelnachweise

↑ ^a ^b ^c ^d ^e ^f ^g Über uns – Kuffler Gruppe. Abgerufen am 27. Januar 2021.
↑ 2020: Die größten Unternehmen/Systeme der Gastronomie in Deutschland. Abgerufen am 15. April 2022.
↑ Fullservice-Gastronomie – Umsatz der größten Anbieter in Deutschland | Ranking 2017 | Handelsdaten.de | Statistik-Portal zum Handel. Abgerufen am 27. Januar 2021.

[uber-1] ↑ ^a ^b ^c ^d ^e ^f ^g Über uns – Kuffler Gruppe. Abgerufen am 27. Januar 2021.

[2] 2020: Die größten Unternehmen/Systeme der Gastronomie in Deutschland. Abgerufen am 15. April 2022.

[3] Fullservice-Gastronomie – Umsatz der größten Anbieter in Deutschland | Ranking 2017 | Handelsdaten.de | Statistik-Portal zum Handel. Abgerufen am 27. Januar 2021.

[1]

[2]

[3]

@@ Zeile 5: / Zeile 5: @@
 | Gründungsdatum   = um 1960
 | Sitz             = [[München]], [[Deutschland]]
-| Leitung          =  Stephan Kuffler, Sebastian Kuffler<ref name="uber">{{Internetquelle |url=https://www.kuffler.de/de/ueber-uns.php |titel=Über uns – Kuffler Gruppe |abruf=2021-01-27}}</ref>
+| Leitung          =  Stephan Kuffler,<br>
+Sebastian Kuffler<ref name="uber">{{Internetquelle |url=https://www.kuffler.de/de/ueber-uns.php |titel=Über uns – Kuffler Gruppe |abruf=2021-01-27}}</ref>
+| Mitarbeiterzahl  = 740 (2021)
-| Mitarbeiterzahl  = 1.500 (2019)<ref>{{Internetquelle |url=https://www.kuffler.de/de/jobs/ |titel=Karriere, Jobs in der Kuffler Gruppe |abruf=2021-01-27}}</ref>
-| Umsatz           = 123 Mio. [[EUR]] (2018)<ref>{{Internetquelle |url=https://www.food-service.de/maerkte/news/kufflermuenchen-schlussstrich-fuer-die-california-kitchen-42563 |titel=Kuffler/München: Schlussstrich für die California Kitchen |abruf=2021-01-27 |sprache=de}}</ref>
+| Umsatz           = 124 Mio. [[EUR]] (2019)<ref>{{Internetquelle |url=https://www.ahgz.de/news/media/26/Die-Top-100-Tabellen-zum-Download-252032.pdf |titel=2020: Die größten Unternehmen/Systeme der Gastronomie in Deutschland |abruf=2022-04-15}}</ref>
-| Stand            =
 | Branche          = Gastronomie, Catering und Hotellerie
 | Homepage         = kuffler.de
 }}
-Die '''Kuffler-Gruppe''' ist ein in  [[München]] ansässiges Unternehmen in den Bereichen Gastronomie, Catering und Hotellerie. Es beschäftigt an den drei Standorten Frankfurt, München und Wiesbaden rund 1.400 Mitarbeitende (2018) und erwirtschaftete im Jahr 2018 einen Gesamtumsatz von rund 123 Millionen Euro.
+Die '''Kuffler-Gruppe''' ist ein in  [[München]] ansässiges Unternehmen in den Bereichen Gastronomie, Catering und Hotellerie an den Standorten München und Frankfurt.
-Mit knapp 40 Restaurants in Deutschland – davon etwa zwei Drittel selbst geführte – steht Kuffler im jährlichen Branchenranking des Fachblattes [[Food-service]] wiederholt an zweiter Stelle der sogenannten [[Fullservice-Systemgastronomie]].<ref>{{Internetquelle |url=https://www.handelsdaten.de/gastronomie-catering/ranking-umsatz-groesste-anbieter-der-fullservice-gastronomie-2016 |titel=Fullservice-Gastronomie – Umsatz der größten Anbieter in Deutschland {{!}} Ranking 2017 {{!}} Handelsdaten.de {{!}} Statistik-Portal zum Handel |abruf=2021-01-27}}</ref>
+Mit 28 Restaurants in Deutschland – davon 16 selbst geführte – stand Kuffler im jährlichen Branchenranking des Fachblattes [[Food-service]] wiederholt an zweiter Stelle der sogenannten [[Fullservice-Systemgastronomie]].<ref>{{Internetquelle |url=https://www.handelsdaten.de/gastronomie-catering/ranking-umsatz-groesste-anbieter-der-fullservice-gastronomie-2016 |titel=Fullservice-Gastronomie – Umsatz der größten Anbieter in Deutschland {{!}} Ranking 2017 {{!}} Handelsdaten.de {{!}} Statistik-Portal zum Handel |abruf=2021-01-27}}</ref>
 == Geschichte ==
-Roland Kuffler (* 15. November 1937; † 26. Januar 2021) begann Ende der 1950er in [[Heidelberg]] ein Sprachstudium. Als er bemerkte, dass den ausländischen Studenten ein Ort zum Feiern fehlte, eröffnete er mit Kommilitonen einen Club.<ref name="uber" />
+Roland Kuffler (* 15. November 1937; † 26. Januar 2021) begann Ende der 1950er in [[Heidelberg]] ein Sprachstudium. Als er bemerkte, dass den ausländischen Studenten ein Ort zum Feiern fehlte, eröffnete er mit Kommilitonen einen Club.<ref name="uber" /> In Heidelberg traf er kurz darauf auf Erich Kaub, mit dem er die   Studentenlokale ''Tangente'', ''Tangente Jour'' und das Kabarett ''Bügelbrett'' eröffnete, später das ''Café Journal''.
-In Heidelberg traf er kurz darauf auf Erich Kaub, mit dem er die   Studentenlokale ''Tangente'', ''Tangente Jour'' und das Kabarett ''Bügelbrett'' eröffnete, später das ''Café Journal''.
 Die beiden Jungunternehmer gründeten weitere Lokale in Universitätsstädten in ganz Deutschland.
-[[Datei:Seehaus Biergarten Englischer Garten Muenchen-2.jpg|mini|Blick über den Kleinhesseloher See auf das 1985 errichtete ''Seehaus'']]
+[[Datei:Seehaus Biergarten Englischer Garten Muenchen-2.jpg|mini|Das 1985 errichtete ''[[Seehaus im Englischen Garten]]'']]
-In den der 1970er Jahre verlegten Kaub und Kuffler ihren Firmensitz nach München. Dort wandten sie sich zunehmend der klassischen Speisengastronomie zu; mehrere ''Wurstkuchl''-Betriebe wurden übernommen. In den 1980er Jahren kamen mit dem ''Haxnbauer'', dem ''Spatenhaus'' und dem [[Gaststätte Seehaus|Seehaus]] weitere Restaurants hinzu, 1985 außerdem Kufflers [[Festzelte auf dem Oktoberfest#Weinzelt|„Weinzelt“]] auf dem Oktoberfest.<ref name="uber" />
+In den der 1970er Jahre verlegten Kaub und Kuffler ihren Firmensitz nach München. Dort wandten sie sich zunehmend der klassischen Speisengastronomie zu; mehrere ''Wurstkuchl''-Betriebe wurden übernommen. In den 1980er Jahren kamen mit dem ''Haxnbauer'', dem ''Spatenhaus'' und dem [[Gaststätte Seehaus|Seehaus]] weitere Restaurants hinzu, 1985 außerdem Kufflers [[Festzelte auf dem Oktoberfest#Kufflers Weinzelt|„Weinzelt“]] auf dem Oktoberfest.<ref name="uber" />
 Kaub und Kuffler trennten sich in den 1990ern. Roland Kuffler ging neue Partnerschaften in Frankfurt und Wiesbaden ein, u.&nbsp;a. mit Gerd Käfer, und in München mit Joseph Peter, mit dem er das [[Thailändische Küche|thailändische]] Restaurant ''Mangostin'' eröffnete.<ref name="uber" />
-Im Februar 2002 erwarben Kufflers das Hotel Palace München, das sie fortan mit hohen Investitionen komplett neu gestalteten und 2017/2018 um einen Erweiterungsbau vergrößerten.
+Im Februar 2002 erwarben Kufflers das ''Hotel Palace München'',<ref name="uber" /> das sie fortan mit hohen Investitionen neu gestalteten und 2017/2018 um einen Erweiterungsbau vergrößerten.
 Ende 2016 zog sich Roland Kuffler aus dem operativen Geschäft zurück. Seine Söhne Stephan und Sebastian Kuffler führen seitdem die Geschäfte allein. Stephan Kuffler hat eine Hotelfach-Ausbildung und ein Kurz-Studium an der Cornell University hinter sich gebracht, bevor er 1992 in die Firma eintrat und 1999 Geschäftsführer wurde. Sebastian Kuffler, neun Jahre jünger, absolvierte erst ein Studium an der [[Wissenschaftszentrum Weihenstephan|TU Weihenstephan]], kam 2008 als Betriebsleiter ins Familienunternehmen und ist seit 2016 ebenfalls Geschäftsführer.
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 * Hotel München Palace<ref name="uber" />
 * Kuffler Inn Design
-* [[Festzelte auf dem Oktoberfest#Weinzelt|Kufflers Weinzelt]]
+* [[Festzelte auf dem Oktoberfest#Kufflers Weinzelt|Kufflers Weinzelt]]
-*
-* Haxnbauer im Scholastikahaus
 * Mangostin Asia Restaurants
+* [[Gaststätte Seehaus|Seehaus im Englischen Garten]]
-*
-* [[Gaststätte Seehaus|Seehaus]] im Englischen Garten
 * Spatenhaus an der Oper
 * Kuffler Catering München
 === Alte Oper Frankfurt ===
-* Café Rosso
+* Rosso Suite
 * Restaurant Opéra
 * Kuffler Catering Frankfurt
 === Flughafen Frankfurt ===
-* Cosi Asiate
 * Deli Bros
 * Goethe Bar
-* Käfer’s Bistro Airport
 * Kuffler & Bucher Airport
 * Minibar
-* Tangente
-* VIP Lounge
-=== Kurhaus Wiesbaden ===
-* Joker'S
-* K1 Bar
-* Lambertus
-* Kuffler Catering Wiesbaden
 === RheinMain CongressCenter ===
 * Kuffler Congress Catering
-* Bagutta Pizza Culture
-=== Rheingau ===
-* Schlossschänke auf dem Johannisberg
-* Kuffler Catering Wiesbaden / Johannisberg
 == Auszeichnungen ==
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 Kufflers unterstützen mit regelmäßigen Projekten die Vereine ''[[Brotzeit (Verein)|brotzeit e. V.]]'' und ''Horizont e. V.'', die [[Schörghuber Stiftung]] für Münchner Kinder, den Malteser Kinder- und Jugendhospizdienst.
-Die Kuffler-Gruppe fördert außerdem das [[Richard-Strauss-Festival]] in Garmisch-Partenkirchen und ist Mitglied in der Gesellschaft zur Förderung der Münchner Opernfestspiele.
+Die Kuffler-Gruppe fördert ist Mitglied in der Gesellschaft zur Förderung der Münchner Opernfestspiele.
 Stephan Kuffler engagiert sich zudem persönlich für den Malteser Kinder- und Jugendhospizdienst und ist einer der drei Vorsitzenden des Münchner Sicherheitsforums e. V.
 == Weblinks ==
-* [https://www.kuffler.de/ Eigene Website]
+* [https://www.kuffler.de/de/ kuffler.de]
 == Einzelnachweise ==
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 [[Kategorie:Handelsunternehmen (München)]]
 [[Kategorie:Kantinen und Caterer]]
+[[Kategorie:Gegründet im 20. Jahrhundert]]

„Kuffler-Gruppe“ – Versionsunterschied

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Inhaltsverzeichnis

Geschichte

Gastronomie

München

Alte Oper Frankfurt

Flughafen Frankfurt

RheinMain CongressCenter

Auszeichnungen

Gesellschaftliches Engagement

Weblinks

Einzelnachweise

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„Kuffler-Gruppe“ – Versionsunterschied

Aktuelle Version vom 1. Dezember 2024, 07:46 Uhr

Geschichte

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