„Bitter Lemon“ – Versionsunterschied
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Das Getränk wurde ursprünglich aus Zitronen hergestellt. In den handelsüblichen Marken werden heute allerdings höchstens einige Prozent [[Zitrone]]nsaft zugesetzt oder als Ersatzstoffe [[Citronensäure]], natürliche und künstliche Aromen. Bitter Lemon schmeckt durch den Zusatz von bis zu 85 Milligramm [[Chinin]] pro Liter bitter. In [[Schweppes]] Bitter Lemon sind |
Das Getränk wurde ursprünglich aus Zitronen hergestellt. In den handelsüblichen Marken werden heute allerdings höchstens einige Prozent [[Zitrone]]nsaft zugesetzt oder als Ersatzstoffe [[Citronensäure]], natürliche und künstliche Aromen. Bitter Lemon schmeckt durch den Zusatz von bis zu 85 Milligramm [[Chinin]] pro Liter bitter. In dem von der Firma [[Schweppes]] hergestellten Bitter Lemon sind 34 mg Chinin pro Liter enthalten.<ref>"http://www.schweppes.de" dort: Bitter Lemon – Inhaltsstoffe; Mai 2008</ref> |
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Bitter Lemon wurde früher, genauso wie [[Tonic Water]], von den Kolonialmächten zur Vorbeugung gegen [[Malaria]] verwendet. Der Chinin-Gehalt ist heute weitaus geringer, weshalb eine wirksame Vorbeugung gegen Malaria nicht mehr gegeben ist. |
Bitter Lemon wurde früher, genauso wie [[Tonic Water]], von den Kolonialmächten zur Vorbeugung gegen [[Malaria]] verwendet. Der Chinin-Gehalt ist heute weitaus geringer, weshalb eine wirksame Vorbeugung gegen Malaria nicht mehr gegeben ist. |
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Version vom 27. November 2014, 19:38 Uhr
Bitter Lemon (englisch für „Bittere Zitrone”) ist eine kohlensäurehaltige, chininhaltige Limonade afrikanischen Ursprungs.
Das Getränk wurde ursprünglich aus Zitronen hergestellt. In den handelsüblichen Marken werden heute allerdings höchstens einige Prozent Zitronensaft zugesetzt oder als Ersatzstoffe Citronensäure, natürliche und künstliche Aromen. Bitter Lemon schmeckt durch den Zusatz von bis zu 85 Milligramm Chinin pro Liter bitter. In dem von der Firma Schweppes hergestellten Bitter Lemon sind 34 mg Chinin pro Liter enthalten.[1]
Bitter Lemon wurde früher, genauso wie Tonic Water, von den Kolonialmächten zur Vorbeugung gegen Malaria verwendet. Der Chinin-Gehalt ist heute weitaus geringer, weshalb eine wirksame Vorbeugung gegen Malaria nicht mehr gegeben ist.
Wenn chininhaltige Getränke während einer Schwangerschaft getrunken werden, kann der Säugling von Chinin abhängig werden, was sich nach der Geburt durch starke Entzugserscheinungen deutlich macht.[2] Außerdem kann das Chinin die Wehen einleiten, da es gebärmutterstimulierend wirkt.
Auch Patienten mit Tinnitus sollen nach Angaben des deutschen Bundesinstituts für Risikobewertung größere Mengen chininhaltiger Getränke meiden. Bei Überempfindlichkeit können bereits kleine Mengen Chinin verschiedenste Reaktionen, wie zum Beispiel gastrointestinale oder neurologische Störungen – etwa Sehstörungen und Verwirrtheit – bewirken.
Varianten
Bitter Orange ist eine chininhaltige Orangenlimonade.
Siehe auch
Weblinks
- Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) – Chininhaltige Getränke können gesundheitlich problematisch sein
- Deutsche Gesellschaft für Ernährung e. V. – Chinin
Einzelnachweise
- ↑ "http://www.schweppes.de" dort: Bitter Lemon – Inhaltsstoffe; Mai 2008
- ↑ Chininhaltige Getränke sind nichts für Schwangere! BfR hält entsprechende Kennzeichnung für nötig. Bundesinstitut für Risikobewertung, 7. Juni 2005, abgerufen am 16. Oktober 2012.