„Alfred Friedrich (Koch)“ – Versionsunterschied
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Friedrich war drei Jahre Souschef bei [[Eckart Witzigmann]]s '' Aubergine'' (drei [[Guide Michelin |Michelin]]-Sterne) in München.<ref name="ah">[http://www.ahgz.de/archiv/zur-person,200012175421.html ahgz.de: Alfred Friedrich]</ref> |
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1991 wurde er Küchenchef im ''[[Brückenkeller]]'' im Frankfurt, der mit zwei [[Guide Michelin |Michelin]]-Sternen ausgezeichnet wurde. |
1991 wurde er Küchenchef im ''[[Brückenkeller]]'' im Frankfurt, der mit zwei [[Guide Michelin |Michelin]]-Sternen ausgezeichnet wurde. |
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1996 machte er sich in Frankfurt mit dem Restaurant ''Humperdinck'' selbstständig (ein Michelin-Stern). |
1996 machte er sich in Frankfurt mit dem Restaurant ''Humperdinck'' selbstständig (ein Michelin-Stern). |
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Von 1999 bis 2004 kochte er im Restaurant ''Marcobrunn'' im Hotel [[Schloss Reinhartshausen]]. |
Von 1999 bis 2004 kochte er im Restaurant ''Marcobrunn'' im Hotel [[Schloss Reinhartshausen]].]].<ref>[http://www.faz.net/aktuell/rhein-main/region/nachfolger-fuer-nobelrestaurant-marcobrunn-im-schloss-reichartshausen-1158400.html faz.net: Nachfolger für Nobelrestaurant "Marcobrunn" im Schloß Reichartshausen]</ref> |
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Von 2009 bis 2014 war er Küchenchef im [[Tigerpalast]] in Frankfurt. |
Von 2009 bis 2014 war er Küchenchef im [[Tigerpalast]] in Frankfurt. |
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Danach eröffnete er mit seiner Frau Chantal in Frankfurt die ''Kochschule Friedrich''. |
Danach eröffnete er mit seiner Frau Chantal in Frankfurt die ''Kochschule Friedrich''. |
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== Auszeichnungen == |
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Version vom 10. Juli 2016, 15:06 Uhr
Alfred Friedrich (* 1957 in Linz) ist ein österreichischer Koch.
Werdegang
Friedrich war drei Jahre Souschef bei Eckart Witzigmanns Aubergine (drei Michelin-Sterne) in München.[1]
1991 wurde er Küchenchef im Brückenkeller im Frankfurt, der mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichnet wurde. 1996 machte er sich in Frankfurt mit dem Restaurant Humperdinck selbstständig (ein Michelin-Stern). Von 1999 bis 2004 kochte er im Restaurant Marcobrunn im Hotel Schloss Reinhartshausen.]].[2] Danach war er Küchenchef bei Heinz Winkler in der Residenz in Aschau im Chiemgau (drei Michelin-Sterne).[1] Von 2009 bis 2014 war er Küchenchef im Tigerpalast in Frankfurt. Danach eröffnete er mit seiner Frau Chantal in Frankfurt die Kochschule Friedrich.
Auszeichnungen
- 1991: Zwei Michelin-Stern im Brückenkeller