„Michael Fell“ – Versionsunterschied

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Nach der Ausbildung wechselte Fell 1981 nach München, erst zum ''Hotel Königshof'' bei Wolfgang Abrell, dann 1983 zum Restaurant Aubergine bei [[Eckart Witzigmann]] und 1985 zum ''Le Gourmet'' bei [[Otto Koch (Koch)|Otto Koch]].
Nach der Ausbildung wechselte Fell 1981 nach München, erst zum ''Hotel Königshof'' bei Wolfgang Abrell, dann 1983 zum Restaurant Aubergine bei [[Eckart Witzigmann]] und 1985 zum ''Le Gourmet'' bei [[Otto Koch (Koch)|Otto Koch]].


1988 machte er sich mit dem Restaurant ''Oberland'' in [[Rottach-Egern]] selbständig. Als Küchenchef wechselte er 1992 zur ''Dichter Stub'n'' im ''Park Hotel Egerner Höfe'' ebenfalls in Rottach-Egern. Im Mai 2008 wurde er Direktor und Küchenchef der ''Villa am See'' in Tegernsee, das mit einem [[Guide Michelin|Michelin-Stern]] ausgezeichnet wurde. Im Juni 2011 wechselte er wieder zurück zum ''Park-Hotel Egerner Höfe''. Ende 2017 zog sich Michael Fell aus der Sterneküche zurück und wurde Küchenchef der Schönheitsfarm ''[[Gertraud Gruber]]'' in Rottach-Egern.<ref>{{Webarchiv|url=https://tegernseerstimme.de/rottacher-sternekoch-bleibt-im-tal/857820.html |wayback=20171209152300 |text=tegernseerstimme.de: Rottacher Sternekoch bleibt am Tegernsee }}</ref>
1988 machte er sich mit dem Restaurant ''Oberland'' in [[Rottach-Egern]] selbständig. 1992 wurde er Küchenchef im Restaurant ''Dichter Stub'n'' im ''Park Hotel Egerner Höfe'' in Rottach-Egern. Im Mai 2008 wurde er Direktor und Küchenchef der ''Villa am See'' in Tegernsee, das mit einem [[Guide Michelin|Michelin-Stern]] ausgezeichnet wurde. Im Juni 2011 wechselte er wieder zurück zum ''Park-Hotel Egerner Höfe''.
Ende 2017 zog sich Michael Fell aus der Sterneküche zurück und wurde Küchenchef der Schönheitsfarm ''[[Gertraud Gruber]]'' in Rottach-Egern.<ref>{{Webarchiv|url=https://tegernseerstimme.de/rottacher-sternekoch-bleibt-im-tal/857820.html |wayback=20171209152300 |text=tegernseerstimme.de: Rottacher Sternekoch bleibt am Tegernsee }}</ref>


== Auszeichnungen ==
== Auszeichnungen ==

Version vom 3. Dezember 2022, 10:38 Uhr

Michael Fell (* 17. April 1963 in Stuttgart) ist ein deutscher Koch.

Werdegang

Nach der Ausbildung wechselte Fell 1981 nach München, erst zum Hotel Königshof bei Wolfgang Abrell, dann 1983 zum Restaurant Aubergine bei Eckart Witzigmann und 1985 zum Le Gourmet bei Otto Koch.

1988 machte er sich mit dem Restaurant Oberland in Rottach-Egern selbständig. 1992 wurde er Küchenchef im Restaurant Dichter Stub'n im Park Hotel Egerner Höfe in Rottach-Egern. Im Mai 2008 wurde er Direktor und Küchenchef der Villa am See in Tegernsee, das mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet wurde. Im Juni 2011 wechselte er wieder zurück zum Park-Hotel Egerner Höfe.

Ende 2017 zog sich Michael Fell aus der Sterneküche zurück und wurde Küchenchef der Schönheitsfarm Gertraud Gruber in Rottach-Egern.[1]

Auszeichnungen

  • 1993 Aufsteiger des Jahres, Der Feinschmecker
  • 2004 Gewinn des Patisserie-Wettbewerbes (zum zweiten Mal), JRE und Grand-Marnier
  • Ein Michelinstern (Villa am See)

Mitgliedschaften

Publikationen

Einzelnachweise

  1. ↑ tegernseerstimme.de: Rottacher Sternekoch bleibt am Tegernsee (Memento vom 9. Dezember 2017 im Internet Archive)
  2. ↑ Gourmet Report: 30 Jahre Jeunes Restaurateurs (JRE). 10. Dezember 2021, abgerufen am 22. Januar 2022.
Personendaten
NAME Fell, Michael
KURZBESCHREIBUNG deutscher Koch
GEBURTSDATUM 17. April 1963
GEBURTSORT Stuttgart
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