Scribd Logo
Cargar

¡Te damos la bienvenida a Scribd!

  • 729 vistas

    Check List

    Cargado por

    LYNALFA
    El documento proporciona una lista de verificación para evaluar múltiples áreas de un restaurante, incluyendo la infraestructura, limpieza, seguridad y atención al cliente. Se evalúan elementos como el estacionamiento, mobiliario, equipos, limpieza de áreas internas y externas, seguridad, y personal. También incluye una escala de ponderación para calificar cada elemento.

    Copyright:

    Attribution Non-Commercial (BY-NC)
    Descargue como XLSX, PDF, TXT o lea en línea desde Scribd

    Check List

    Cargado por

    LYNALFA
    729 vistas10 páginas
    El documento proporciona una lista de verificación para evaluar múltiples áreas de un restaurante, incluyendo la infraestructura, limpieza, seguridad y atención al cliente. Se evalúan elementos como el estacionamiento, mobiliario, equipos, limpieza de áreas internas y externas, seguridad, y personal. También incluye una escala de ponderación para calificar cada elemento.

    Derechos de autor

    © Attribution Non-Commercial (BY-NC)

    Formatos disponibles

    XLSX, PDF, TXT o lea en línea desde Scribd

    ¿Le pareció útil este documento?

    ¿Este contenido es inapropiado?

    El documento proporciona una lista de verificación para evaluar múltiples áreas de un restaurante, incluyendo la infraestructura, limpieza, seguridad y atención al cliente. Se evalúan elementos como el estacionamiento, mobiliario, equipos, limpieza de áreas internas y externas, seguridad, y personal. También incluye una escala de ponderación para calificar cada elemento.

    Copyright:

    Attribution Non-Commercial (BY-NC)
    Descargue como XLSX, PDF, TXT o lea en línea desde Scribd
    Descargar como xlsx, pdf o txt
    729 vistas10 páginas

    Check List

    Cargado por

    LYNALFA
    El documento proporciona una lista de verificación para evaluar múltiples áreas de un restaurante, incluyendo la infraestructura, limpieza, seguridad y atención al cliente. Se evalúan elementos como el estacionamiento, mobiliario, equipos, limpieza de áreas internas y externas, seguridad, y personal. También incluye una escala de ponderación para calificar cada elemento.

    Copyright:

    Attribution Non-Commercial (BY-NC)
    Descargue como XLSX, PDF, TXT o lea en línea desde Scribd
    Descargar como xlsx, pdf o txt
    Está en la página 1de 10

    Check List Mystery Shopper "Cadena de restaura

    Area Infraestructura
    1. DISTRIBUCIN FSICA DEL RESTAURANTE
    1.1 Cantidad de estacionamientos para vehculo 1.2 Cantidad de estacionamientos para personas con capacidades especiales 1.3 Espacios para motocicletas 1.4 Auto servicio 1.5 Delivery 1.6 Area de juegos 1.7 Ballas publicitarias 1.8 Iluminacion de exteriores 1.9 Rampa para personas con capacidades especiales 1.10 Servicios sanitarios para uso de personas con capacidades especiales

    2. MOBILIARIO DENTRO DEL RESTAURANTE


    2.1 Cantidad de mesas disponibles para atencin 2.2 Cantidad de sillas por mesas 2.2 Sillas para bebs 2.3 Servicios sanitarios 2.3 Recipientes para basura (en rea de comida) 2.4 Zapatera en rea de juegos 2.5 Estacin de bebidas 2.6 Visibilidad del rea de mostrador

    3. EQUIPO DENTRO DEL RESTAURANTE


    3.1 Cantidad de cajas registradora 3.3 Dispensador de jabon liquido 3.4 Aire acondicionado 3.5 Audio dentro del restaurante 3.6 Pantalla de tv 3.7 Iluminacion adecuada dentro del restaurante 3.8 Camaras en buen estado 3.9 Microfono en el area de autoservicio 3.10 Pantalla del menu en autoservicio

    ESCALA DE PONDERACION EXELENTE Dispocion del elemento Esta en buen estado Esta en funcionamiento Esta limpio

    REGULAR Dispocion del elemento No esta en buen estado No esta en funcionamiento No esta limpio

    MUY BUENO Dispocion del elemento Esta en buen estado Esta en funcionamiento No esta limpio BUENO Dispocion del elemento Esta en buen estado No esta funcionamiento No esta limpio

    MALO No hay dispocion del elemento

    Area de Limpieza
    1. EXTERIOR
    1.1 Limpieza en el parqueo 1.2 Limpieza en zona verde 1.3 Limpieza en ventanales 1.4 Limpieza en puertas

    2. REA DE RESTAURANTE
    2.1 Limpieza en las mesas 2.2 Limpieza de barra donde se despacha la comida 2.3 Limpieza en las bandejas de servicio 2.4 Limpieza de los platos y cubiertos 2.5 Personal con el uso de la redecilla 2.6 Personal con uniforme limpio y debidamente presentables 2.7 Limpieza en los pisos 2.8 Limpiesa en las sillas o butacas 2.9 Paredes internas y externas del local limpias

    3. REA DE JUEGOS
    3.1 Limpieza en el piso de area de juegos 3.2 Limpieza en la Zapatera del area de juegos 3.3 Limpieza en los juegos (deslizaderos, escaleras, mayas) 3.4 Limpieza en las figuras de entretenimiento

    4. SERVICIOS SANITARIOS
    4.1 Paredes limpias 4.2 Piso limpio 4.3 Puertas de entrada al sanitarios 4.4 Limpieza en lavamanos 4.5 Limpieza en espejo sin agua salpicada 4.6 Limpieza en el secador de manos

    4.7 Limpieza en el servicio sanitario 4.8 Limpeza en el area de cambio de bebs 4.9 Limpieza en el deposito de papeles y sin exceso 4.10 Horario de limpieza debidamente firmado 4.11 Limpieza en el dispensador de jabon y que ste contenga jabon 4.12 Papel toalla en uso

    5. MATERIAL PUBLICITARIO
    5.1 Rotulos Limpios en el exterior 5.2 Banner limpio y no desteido 5.3 Rotulos que no esten rotos en los vidrios del exterior 5.4 Material publicitario en mesa en buen estado 5.5 Limpieza en el gafete de identificaion del empleado

    ESCALA DE PONDERACION EXELENTE visiblemente limpio se percibe buen aroma buen estado (darrames, mancha , etc.) MUY BUENO visiblemente linpio se percibe buen aroma mal estado (derrames, manchas, etc.) BUENO visiblemente linte limpio se percibe mal olor mal estado (derrames, manchas, etc.) REGULAR limpio se percibe mal olor mal estado (derrames, manchas, etc.) MALO visiblemente sucio sepercibe muy mal olor mal estado (derrames, manchas, etc.)

    Area de Seguridad
    1. PERSONAL DE SEGURIDAD
    1.1 Vigilancia en los parqueos 1.2 Seguridad dentro del restaurante 1.3 Debidamente uniformados e identificados con respecto a su trabajo 1.4 Supervision en el area de juego

    2. REA DE JUEGOS
    2.1 Seguridad en el area de juegos 2.2 Sealizacion que porporcione seguridad en cualquier emergencia 2.3 Piso y paredes del area de juego devidamente protegido para el uso de los nios

    3. EQUIPO
    3.1 Camaras de seguridad 3.2 Lamparas de emergencia 3.3 toma corrietes devidamene protejido 3.4 Extintores 3.5 Sealizacion

    4 MOBILIARIO
    4.1 Los delisaderos en perfectamente condiciones 4.2 pasa manos en rampla y gradas de acceso

    ESCALA DE PONDERACION EXELENTE Dispocion del elemento Esta en buen estado Esta en funcionamiento Esta limpio MUY BUENO Dispocion del elemento Esta en buen estado Esta en funcionamiento No esta limpio BUENO Dispocion del elemento Esta en buen estado No esta funcionamiento No esta limpio

    REGULAR Dispocion del elemento No esta en buen estado No esta en funcionamiento No esta limpio MALO No hay dispocion del elemento

    Area Atencion al Cliente


    1. PERSONAL DE BIENVENIDA 1.1 Personal al momento de entrar al restaurante

    1.2 Personal que lo ubique en las mesas 1.3 Personal que ayude a llevar bandejas a las mesas de area de comida

    2. PERSONAL DE CAJA
    2.1 Personal saluda amablemente y es clara con el cobro 2.2 Presentacion o apariencia de empatia (carisma) 2.3 Presonal ofrece todas las promociones o variedades del menu 2.4 Su tono de vos al cobrar es el adecuado 2.5 Tiempo de despacho del producto

    3. PERSONAL SUPERVISOR
    3.1 El supervisor es accesible y visible (identificable) 3.2 Resolucion de algun mal entendido de forma clara y consisa

    4. APARIENCIA DEL PERSONAL


    4.1 Actitud de un excelente servicio por parte de los empleados 4.2 Seoritas debidamente presentables con su maquillaje y cabello 4.3 Personal debidamente identificados con la marca

    5.PLUS
    5.1 Promociones Especiales 5.2 wi-fi 5.3 Obsequios y Atenciones especiales.

    ESCALA DE PONDERACION EXELENTE Dispocion del elemento Cumple su labor Tiene buena actitud Buena presentacin MUY BUENO Dispocion del elemento Cumple su labor Tiene buena actitud Mala presentacin BUENO Dispocion del elemento Cumple su labor Mala presentacin

    REGULAR Dispocion del elemento Cumple su labor Tiene mala actitud MALO No existe el elemento

    Cadena de restaurantes: PIZZA HUT"


    E MB B R M

    Observaciones

    MB

    Observaciones

    MB

    Observaciones

    MB

    Observaciones

    También podría gustarte