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El Tumbo

EL TUMBO ES UN ALIMENTO NUTRITIVO PARA LA TOS MAYORMENTE SE ENCUENTRA EN LA CEJA DE LA SELVA Y LA SIERRA CENTRAL DEL PERU

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Rodrigo Soto Leon
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El Tumbo

El tumbo es un fruto de los valles interandinos, ideal para el verano por ser hidratante, bajo en
caloras pero rico en minerales y vitaminas, as como por sus propiedades teraputicas contra
clculos renales, malestares urinarios y dolores estomacales, entre otros usos medicinales.
Por su forma en algunos frutos, similar al pltano, en muchos mercados se le identifica como
"banano de la pasin". Se consume la pulpa, semilla incluso cscara de los frutos maduros, en
forma cruda, en jugos, en mermeladas, tragos y otras formas. En algunas zonas se hace vino.
Se afirma en la pgina web wordpress.com que desde las culturas preincaicas era el fruto ideal
no solo para calmar la sed de forma apetitosa y contribuir a mantener la piel bien nutrida e
hidratada, sino por sus nutrientes esenciales que revitalizan el organismo sin engordar.
Por esta razn el tumbo junto con otras frutas que tienen alto contenido en vitamina C como el
maracuy, las naranjas y toronjas, son recomendables para consumirlas en la temporada
veraniega, como parte de las dietas hipocalricas.
Las zonas de produccin se ubican de 1.000 a 3.500 metros sobre el nivel del mar de
preferencia en la sierra de las regiones de Ancash, Junn, Moquegua, Huancavelica. Requiere
clima con temporadas altamente hmedas y secas, con mayor xito en valles interandinos.
Temperaturas que van de 18 a 24C, cultivndose mayormente bajo lluvia.

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