Monografía: Lombricultura
Monografía: Lombricultura
Monografía: Lombricultura
Por:
Aycachi Inga Romulo
Chafloque Millones Alex M.
Paz Acuña Cinthya
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LOMBRICULTURA
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INDICE
1.1 2.1. Marco de Referencia.........................................................................................6
I. INTRODUCCIÓN
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o mueren, pero en condiciones óptimas se reproduce más rápido que la
californiana y genera más abono.
La lombricultura se practica actualmente con variados propósitos. Por
una parte está la que llamamos lombricultura doméstica, practicada por
personas con alto sentido de la ecología para reciclar sus residuos domésticos,
de cocina y jardín.
Por otra parte, la lombricultura ofrece una buena alternativa para el
tratamiento de residuos orgánicos contaminantes, tales como restos de
cosechas, R. S. U., desperdicios de restaurantes, estiércoles, residuos
industriales de origen orgánico (mataderos, papeleras, agro industrias...), etc.
Finalmente la lombricultura puede ser una actividad empresarial. Es
negocio tanto la obtención de compost, como la venta de las proteínas de las
lombrices, o el tratamiento de residuos, por los que se cobra un canon. En
algunas comunidades el vertido de residuos llega a costar 200 ptas/Kg.
Tradicionalmente se ha asociado el aspecto comercial de la lombriz con
el negocio de la pesca. Sin embargo, ésta es la menor de sus aplicaciones. La
carne de la lombriz se transforma, mediante distintos sistemas de secado, en
una harina de altísimo valor proteico. Esta harina se utiliza, en alimentación
humana, como complemento proteico en la elaboración de hamburguesas,
picadillos y embutidos. En alimentación animal, se emplea para preparar
alimentos balanceados. También se usa la lombriz viva, como alimento para
peces y ranas, tanto en acuarios como criaderos.
En la industria farmacéutica se utiliza el colágeno presente en las
lombrices y, a partir del líquido celomático, se han elaborado antibióticos. La
medicina también ha puesto en estudio a este anélido por su capacidad de
regeneración de los tejidos y su inmunidad.
Otro aspecto de la lombriz es el referente a la producción de humus, que
está íntima e
Inseparablemente ligado al reciclado de basura: come basura y excreta
humus. Transforma un grave problema en el más rico fertilizante orgánico.
La lombriz come todo lo orgánico que vive y muere, papales de diario,
cartones, desechos domiciliarios, aserrines, pastos, hojas secas, desechos
orgánicos de fábricas, distintos estiércoles(caballo, vaca, conejo, etc.) y lo
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convierte en “humus” conocido en el mundo como “black gold” (oro negro),
que es un fertilizante orgánico libre de químicos y reconstituyente de suelos.
Hay problemas que aquejan a la comunidad y serán una buena
oportunidad de negocios en el próximo milenio uno de ellos es el de la basura,
que no solo es un problema en una ciudad sino en todo el mundo ,por eso hay
legislaciones a nivel mundial que contemplan la reducción de basurales hasta
un 50% en los próximos años.
La Lombricultura será una solución no solo para erradicar las mismas,
sino que quedara convertido todo ese desperdicio en el FERTIZANTE
ORGANICO MAS RICO DEL MUNDO. Con este producido se pueden
recuperar las tierras erosionadas por el uso indiscriminado de fertilizantes
químicos, que son los causantes de la perdida del sabor en las frutas, el bajo
rinde del aroma de las flores y por supuesto en agricultura. El ejemplo de la
soja es muy demostrativo pues donde antes se obtenían 14 o 15 quintales
hasta 27 en una muy buena cosecha, con el humus se han logrado hasta 40
quintales. En la misma se mejoró el rinde, la calidad y también se enriqueció a
la tierra por el efecto residual que el humus posee.
En síntesis con el uso del humus hay un incremento de un 50% en
cualquier tipo de producción. Y aquellos que se dediquen a la producción
orgánica obtendrán un beneficio en precios mínimo de 3 a 1.
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II. LOMBRICULTURA: GENERALIDADES
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La harina de lombriz contiene del 60 al 80% de proteína cruda que le
ubica como uno de los alimentos de mayor calidad que se pueda encontrar en
la naturaleza. Esta alternativa nos ofrece la oportunidad de producir carne de
altísima calidad y a muy bajo costo; rentabilidad y productividad no alcanzada
jamás por otra actividad destinada a la obtención de carne.
La carne de lombriz puede ser utilizada en la alimentación animal en
forma cruda y directa o en la elaboración de harina de carne de lombriz para
ser mezclada con otros productos y producir concentrados de excelente
calidad, actualmente existen algunos ejemplos que nos hablan de las
alternativas que ofrece la lombriz roja para la alimentación humana.
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2.3. La Lombriz Roja Californiana.
-Reino: Animal
-Tipo: Anélido
-Clase: Oligoqueto
-Orden: Opistoporo
-Familia: Lombricidae
-Género: Eisenia
-Especie: E. foetida
Eisenia foetida es la lombriz más conocida y empleada en más del 80% de los
criaderos del mundo.
-Cutícula. Es una lámina muy delgada de color marrón brillante, quitinosa, fina
y transparente.
-Epidermis. Situada debajo de la cutícula, es un epitelio simple con células
glandulares que producen una secreción mucosa.
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Es la responsable de la formación de la cutícula y del mantenimiento de la
humedad y flexibilidad de la misma.
-Capas musculares. Son dos, una circular externa y otra longitudinal interna.
-Peritoneo. Es una capa más interna y limita exteriormente con el celoma de la
lombriz.
-Celoma. Es una cavidad que contiene líquido celómico y se extiende a lo largo
del animal, dividida por los septos, actuando como esqueleto hidrostático.
-Aparato circulatorio. Formado por vasos sanguíneos. Las lombrices tienen
dos vasos sanguíneos, uno dorsal y otro ventral. Posee también otros vasos y
capilares que llevan la sangre a todo el cuerpo.
La sangre circula por un sistema cerrado constituido por cinco pares de
corazones.
-Aparato respiratorio. Es primitivo, el intercambio de oxígeno se produce a
través de la pared del cuerpo.
-Sistema digestivo. En la parte superior de la apertura bucal se sitúa el
prostomio con forma de labio. Las células del paladar son las encargadas de
seleccionar el alimento que pasa posteriormente al esófago donde se localizan
las glándulas calcíferas.
Estas glándulas segregan iones de calcio, contribuyendo a la regulación del
equilibrio ácido básico, tendiendo a neutralizar los valores de pH.
Posteriormente tenemos el buche , en el cual el alimento queda retenido para
dirigirse al intestino.
-Aparato excretor. Formado por nefridios, dos para cada anillo. Las células
internas son ciliadas y sus movimientos permiten retirar los desechos del
celoma.
-Sistema nervioso. Es ganglionar. Posee un par de ganglios supraesofágicos,
de los que parte una cadena ganglionar.
La lombriz californiana se alimenta de animales, vegetales y minerales. Antes
de comer tejidos vegetales los humedece con un líquido parecido a la
secreción del páncreas humano, lo cual constituye una predigestión.
2.3.4. Hábitat.
Habita en los primeros 50 cm. del suelo, por tanto es muy susceptible a
cambios climáticos.
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Es fotofóbica, los rayos ultravioletas pueden perjudicarla gravemente,
además de la excesiva humedad, la acidez del medio y la incorrecta
alimentación.
Cuando la lombriz cava túneles en el suelo blando y húmedo, succiona o
chupa la tierra con la faringe evaginada o bulbo musculoso. Digiere de ella las
partículas vegetales o animales en descomposición y vuelve a la superficie a
expulsar por el ano la tierra.
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totalmente inmune al medio contaminado en el cual vive, como la elevada
capacidad de regeneración de sus tejidos, son motivos de investigación para la
aplicación en el ser humano.
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Es fundamental para la correcta respiración y desarrollo de las
lombrices.
Si la aireación no es la adecuada el consumo de alimento se reduce; además
del apareamiento y reproducción debido a la compactación.
2.3.8. Enemigos
La mayor parte de los enemigos de las lombrices proliferan en el
criadero por descuido del lombricultor.
Los depredadores directos más frecuentes son los pájaros (cuervos,
mirlos, tordos...) ya que excavan la tierra con sus patas y pico, siendo la
medida de control más eficaz la cubrimiento del lecho con ramas o mallas
antigranizo, además con esta medida se evita la evaporación y se mantiene la
humedad.
2.3.9. Patologias
Las enfermedades en los criaderos de lombrices no son muy frecuentes
aunque el hábitat de las lombrices puede verse afectado por la presencia de
bacterias.
La patología más importante es la intoxicación proteica, provocada por
la presencia de un elevado contenido de sustancias ricas en proteínas no
transformadas en alimento por las lombrices.
Estas sustancias proteicas en exceso favorecen la proliferación de
microorganismos, cuya actividad genera gases y provoca un aumento de la
acidez del medio.
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Las lombrices ingieren los alimentos con una excesiva acidez que no
llega a ser neutralizada por sus glándulas calcíferas. Por tanto se produce la
fermentación en el buche y en el ventrículo provocando su inflamación.
Los síntomas más frecuentes suelen ser el abultamiento de la zona
cliterar, coloración rosada o blanca de las lombrices y una disminución
generalizada de su actividad.
Como medida de control se debe remover la tierra para favorecer la
oxigenación y la aplicación de elevadas dosis de carbonato cálcico.
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III. EL HUMUS
3.1. Definición
Se llama HUMUS a la materia orgánica degradada a su último estado de
descomposición por efecto de microorganismos. En consecuencia, se
encuentra químicamente estabilizada como coloide; regula la dinámica de la
nutrición vegetal en el suelo. Esto puede ocurrir en forma natural en los
bosques en un periodo de 5 años promedio o en un lapso de un año en el cual
la materia fecada es comida por otras lombrices y así sucesivamente miles de
veces.
Un alto porcentaje de los componentes químicos del humus son
proporcionados, no por el proceso digestivo de las lombrices, sino por la
actividad microbiana que se lleva a cabo durante el periodo de reposo que éste
tiene dentro del lecho. Por ejemplo, el 50% del total de los ácidos húmicos que
contiene el humus, son adicionados durante el proceso digestivo y el 50%
restante durante el período de reposo o maduración.
Cuando la cosecha del lecho es prematura, se obtendrá
VERMICOMPOST o WORM CASTINGS, que todavía NO es HUMUS.
El humus de lombriz es uno de los mejores abonos orgánicos, porque
posee un alto contenido en nitrógeno, fósforo, potasio, calcio y magnesio,
elementos esenciales para el desarrollo de las plantas. Ofrece a las plantas
una alimentación equilibrada con los elementos básicos utilizables y asimilables
por sus raíces.
En comparación a los otros abonos orgánicos tiene las siguientes
ventajas:
• Es muy concentrado (1 tonelada de humus de lombriz equivale a 10
toneladas de estiércol).
• No se pierde el nitrógeno por la descomposición.
• El fósforo es asimilable; en los estiércoles no.
• Tiene un alto contenido de microorganismos y enzimas que ayudan en la
desintegración de la materia orgánica (la carga bacteriana es un billón
por gramo).
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• Tiene un alto contenido de auxinas y hormonas vegetales que influyen
de manera positiva en el crecimiento de las plantas.
• Tiene un pH estable entre 7 y 7.5.
• La materia prima puede ser cualquier tipo de residuo o desecho
orgánico, también se utiliza la parte orgánica de la basura.
3.2. Caracteristicas
Para poder determinar que el producto que estamos cosechando es de
buena calidad, tendremos en cuenta entre otras cosas parámetros como:
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• Opera en el suelo mejorando la estructura, haciéndolo más permeable al
agua y al aire, aumentando la retención de agua y la capacidad de
almacenar y liberar los nutrientes requeridos por las plantas en forma
sana y equilibrada.
• Es un fertilizante bioorgánico activo, emana en el terreno una acción
biodinámica y mejora las características organolépticas de las plantas,
flores y frutos.
• Su pH es neutro y se puede aplicar en cualquier dosis sin ningún riesgo
de quemar las plantas. La química del HUMUS de lombriz es tan
equilibrada y armoniosa que nos permite colocar una semilla
directamente en él sin ningún riesgo.
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• Favorece un buen desarrollo de las raíces de las plantas.
3.3.4. Nutricionales
Las propiedades nutricionales de los lombricompost varían mucho. Esto
se debe a factores como: los tipos de desecho utilizados, las proporciones de
cada uno, el estado de descomposición de estos materiales, las condiciones a
las cuales se lleve a cabo el proceso de lombricompostaje y el tiempo de
almacenamiento del humus.
Es importante tener presente que el lombricompost contiene, además de
los macronutrientes nitrógeno, fósforo, potasio, magnesio y calcio, pequeñas
cantidades de micronutrientes como boro, zinc, hierro, manganeso y cobre.
Significa que el lombricompost proporciona una dieta completa a las plantas.
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• No debe contener semillas, insectos, elementos ajenos al producto como
ser: escombro, ladrillo, arena, vidrio, etc.
• Humedad: 30 a 40 %
• Potasio k20: 1,5 a 3,5gr%
• Fracción orgánica: 50 % -20%
• Metales pesados:
• Cadmio: 4p por millón
• Plomo: 250p por millón
• Mercurio: 3p por millón
• Cromo: 25p por millón
• Ph: 6,8 a 7,5
• Nitrógeno: 1,5 a 5gr.%
• Calcio CA++: 2,8 a 13gr %
• Hierro: 1,3 a 1,6gr%
• Carga Bacteriana: Mínimo de 6 a la décima por gr.
• Conductividad: 3 a 4 mm hos/cm.
• Fósforo p2o5: 1,5 a 5gr.%
• Cenizas 50 % + -20%
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• Reduce el tiempo de cosecha de algunas especies hortícolas como
berenjenas, tomates, achicoria entre otras.
• El humus de lombriz favorece la formación de micorrizas,
microorganismos responsables de acelerar el desarrollo radicular.
• Interviene en favorecer varios procesos fisiológicos de las plantas como
son la brotación, la floración, la madurez y el color de las hojas, las flores
y los frutos.
• Su acción antibiótica incide favorablemente en la resistencia de las
plantas al ataque de plagas y patógenos, como también, al
proporcionarle al vegetal una dosis completa de macro y micro
nutrientes, aumenta la resistencia a las heladas.
• Mejora notablemente la estructura del suelo, esto se nota mucho más en
suelos empobrecidos.
• Aumenta entre un 5 y un 30 % la capacidad de retención hídrica, esto
disminuye la frecuencia de regado. Esto es sumamente importante no
solo en el desarrollo de los cultivos sino también en otras actividades
como el mantenimiento de campos de golf, donde el consumo de agua
para riego es elevado.
• Disminuye el impacto ambiental producido por los agroquímicos.
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• Por sus propiedades coloidales influye positivamente en las
características físicas del suelo mejora su estructura y la capacidad de
retención del agua.
• Las plantas presentan notables mejoras, tanto en su crecimiento como
en la resistencia a las enfermedades y les mejora la absorción radicular
de los elementos nutritivos.
• Mejora notablemente las características estructurales (físicas) y
químicas del suelo, no solo por los elementos nutritivos, sino también
por el elevado contenido de los ácidos fúlvicos y húmicos.
• Facilita la solubilización de los elementos nutritivos contenidos en
compuestos insolubles.
• Su elevada carga bacteriana y enzimática permiten al suelo degradar
más rápidamente compuestos contaminantes que llevan a la esterilidad.
• Efectúa un eficiente control del “mal de los almácigos” o dumping off,
enfermedad causada por un grupo de hongos que habitan el suelo.
• La lombriz no genera emisión de gases como ocurre con las plantas de
tratamientos de residuos.
• Posee valores fitohormonales altos como por ejemplo auxinas y
citoquininas.
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IV. SUELO AGRICOLA Y HUMUS
Contenido en
Caracteristicas
materia organica
Terrenos con bajo
Inferior al 2% Casi esteriles
contenido
Terrenos con contenido
2-6% Fertilidad normal
medio
Terrenos con elevado
7-30% Fertilidad elevada
contenido
Terrenos con excesivo Fertilidad no
Mas del 30%
contenido controlable
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lugar las funciones de intercambio de los nutrientes minerales que hacen
posible la nutrición de los vegetales en condiciones optimas de humedad y pH.
Cuando la materia orgánica procedente de los restos vegetales y
animales llega la suelo, se descompone y se va transformando mediante las
reacciones químicas complejas en elementos minerales como amoniaco (NH 3) ,
Acido nítrico (NO3H), dióxido de carbono (CO2), fosfatos (PO4)y sulfatos, en un
proceso denominado mineralización o degradación biológica y también se va
transformando mediante la humificacion, en la formación de complejos
coloidales resistentes a la accion microbiana, los llamados compuestos
huminicos, que se van mineralizando de forma mucho mas lenta.
Cuando las condiciones ambientales lo permiten, el proceso de
mineralización tiene lugar en dos fases: en la primera se produce amoniaco
(NH3); en la segunda, el amoniaco se oxida y pasa a acido nítrico (NO3H).
Cuando las condiciones naturales favorecen la falta de oxigeno por
compactación del sustrato o por la falta de aireación de este, o bien cuando la
acidez es demasiado fuerte, solo se produce la reacción de amonificacion.
En los suelos con vegetación espontánea, la materia orgánica determina
el ciclo biológico de los elementos nutritivos. Se trata de un circuito cerrado en
el que los restos vegetales y animales son devueltos al suelo, donde son
mineralizados. Los vegetales absorben los elementos para desarrollarse y
construir los productos primarios que son la base de la escala trofica.
La velocidad de los ciclos biológicos depende de las condiciones
ambientales.
A temperatura y humedad optimas se acelera el ritmo, la materia
orgánica se descompone rápidamente y produce gran cantidad de elementos
nutritivos que pasan al medio
En condiciones desfavorables como temperaturas demasiado altas, o
bien condicione de humedad deficientes o excesivas, la descomposición de la
materia orgánica se ve frenada y se acumula en el suelo
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zonas la alta humedad aceleren la descomposición, el manejo adecuado de la
materia orgánica en los suelos es todavía más importante. Representa una
estratégica básica para darle vida al suelo, porque sirve de alimento a todos los
organismos que viven en él, particularmente a la microflora responsable de
realizar una serie de procesos de gran importancia en la dinámica del suelo, en
beneficio del crecimiento de las plantas.
3.2.1. Fauna
• Macrofauna (tamaño mayor de 10.4 mm.): Roedores, lombrices, etc.
• Mesofauna (de 0.6-10.4 mm.): Insectos, arañas, etc.
• Microfauna (menos de 0.60 mm.): Nemátodos, protozoos, etc.
3.2.2. Flora
• Microflora: Plantas superiores.
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• Microflora: Bacterias, hongos, actinomicetos, algas.
3.3.1. Bacterias
Grupo más importante, sus funciones son:
• Descomposición de la materia orgánica p.e. en el compost
específicamente en la fase termofílica.
• Fijación de nitrógeno en forma simbiótica (Rhizobium ssp.) y en forma
libre (Azotobacter ssp., Azospirillum ssp. etc.).
• Nitrificación (Nitrosomas ssp. y Nitrobacter ssp.)
3.3.2. Hongos
Existen en gran cantidad en el suelo. Sus funciones son:
• Descomposición de la materia orgánica, incluyendo algunos tipos que no
pueden ser atacados por las bacterias.
• Participación en la síntesis de humus.
• Solubilización de minerales a partir de rocas o minerales.
• Asociación con raíces de plantas en forma de una micorriza para facilitar
la asimilación de nutrientes en suelos muy pobres.
• Control de algunas enfermedades y plagas.
3.3.3. Algas
Son vegetales microscópicos que forman conglomerados visibles. Para
su desarrollo necesitan agua, luz y minerales.
• Fijación de nitrógeno (algunos especies).
• Participación en el proceso de formación del suelo.
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3.3.4. Actinomicetos:
Son hongos incompletos con las funciones siguientes:
• Descomposición de substancias resistentes.
• Participación en la producción de humus.
• Producción de antibióticos para mantener el equilibrio entre los
microorganismos.
3.3.7. Coleópteros
Si son predatores ayudan a controlar moscas, babosas y caracoles.
3.3.9. Nemátodos
Animales microscópicos, que necesitan alimentarse de tejidos vivos por
obligación. Controlan hongos, y bacterias protozoos. Una gran cantidad de
ellos son fitoparásitos.
3.3.10. Protozoos
• Como se alimentan de las bacterias ayudan a regular la población de
estas.
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• Necesitan agua para moverse y vivir.
Un buen suelo es esencial para una buena cosecha. El suelo debe tener
todos los nutrientes necesarios para el crecimiento de las plantas, y una
estructura que las mantenga firmes y derechas. La estructura del suelo debe
asegurar suficiente aire y agua para las raíces de la planta, pero debe evitar el
exceso de agua mediante un buen drenaje.
La mayor parte de los nutrientes se reciclan por las raíces de la planta y
vuelven al suelo a través de las hojas que caen de la misma. Lombrices,
insectos y pequeños organismos como los hongos, alimentan también al suelo
con materia orgánica y lo cambian para producir humus, el cual hace que la
capa inferior del suelo sea oscura y tenga una buena estructura. El humus se
pierde rápidamente si al suelo se lo deja expuesto al aire por mucho tiempo sin
ninguna cobertura. El subsuelo, es generalmente menos fértil.
Para obtener un suelo con un alto nivel de productividad a largo plazo, el
uso de los abonos orgánicos es indispensable. En comparación con los abonos
químicos, no pueden resolver inmediatamente una deficiencia nutricional
específica y necesitan tiempo de preparación y descomposición, además de
planificación. Pero por otro lado mejoran a largo plazo el contenido de los
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nutrientes y la estructura del suelo, estabilizan el pH y fomentan un círculo
natural de fijación, descomposición y liberación de los nutrientes necesarios
para el crecimiento de los cultivos. Así mejoran la productividad de un terreno a
largo plazo sin grandes inversiones económicas. Uno de los mejores abonos
orgánicos es el humus de lombrices.
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pH (salino) 6.0 7.6
Nitrogeno total en % 0.25 0.28
Nitrogeno hidrolizable en mg/100g 9.2 7.8
Densidad microbiana en 1 g de
terreno:
Bacterias 17 600 000 11 200 000
Hongos saprofitos 25 300 28 500
Actinomicetos 418 000 883 000
Oligonitrofilos 4 600 000 10 600 000
Azobacter Beijerinkii 354
61 800
Clostridium pasteurianum 496 000
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En cualquier caso, la actividad bioquímica del suelose caracteriza tanto por la
masa microbiana viva como por las enzimas procedentes de las bacterias.
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Además de estos grupos enzimáticos existen otras enzimas cuyo número es
elevadísimo, las cuales desempeñan funciones todavía mas especificas. No
obstante siendo de origen biológico todas las enzimas, es suficiente limitarse a
aquellas pocas que resultan más determinantes para diagnosticar la vitalidad
de la microflora.
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Este mecanismo que es un fenómeno que tipicamente tiene lugar en el
suelo (o sea, en el compostaje natural que se verifica en el terreno), se produce
también en su totalidad en los cúmulos de compostaje artificial.
Tanto los microhongos como gran parte de las bacterias, aunque son
disociantes en lo que respecta al pH poseen una condición que los iguala: un
mismo nivel medio de temperatura, es decir, son, ecológicamente hablando,
mesofilos: prosperan y viven con factores medios de temperatura ambiental.
Así pues, en la contienda desarrollada entre bacterias y microhongos se
ha llegado a la transformación de celulosas y hemicelulosas en azucares
simples; en cuanto a las ligninas, solo se ha producido de momento la
separación de las moléculas celulositas, pero las moléculas de compuestos
aromáticos integradas en el complejo lignitico aun no han sido transformadas,
para esta fase del proceso son mas indicados particularmente los
actinomicetos, los cuales, en colaboraron con otros grupos bacterianos
procederán a completar la humificacion con la policondensacion de ácidos
humicos; en la fase que corresponde a esta acción fermentante se verifica una
serie de relaciones exotérmicas que elevan la temperatura de la masa
orgánica.
Este fenómeno puede observarse en los estercoleros, cuando el
estiércol humea (de donde proviene el nombre con que se le conoce en
frances: fumier). En estas condiciones la masa orgánica alcanza una
temperatura media de hasta los 70°C.
Esta elevación térmica no representa ningún problema para los
actinomicetos y para una parte de las bacterias, ya que son termofilos, en
cambio, para gran parte de los microhongos este nivel de temperatura no es
adecuado. Se produce con ello la eliminación de todos los microorganismos
mesofilos. Los microhongos praticamente mueren, se rompe la membrana
celular y el contenido citoplasmico se difunde en el medio.
Algunos componentes interiores de la celula (antibioticos, fitohormonas,
fitoauxinas, citoquininas, etc.), a estas temperaturas, quedan inactivados y
descompuestos, con lo que pierden su preciosa actividad bioestimulante.
El resultado es que en todos los tipos de compost en general (estiércol,
compost de desechos urbanos, de barros de depuradora, etc.) se aprecia un
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nivel aceptable de acidos humicos, pero se constata la carencia de
bioestimulimas.
Ahora bien, cuando el biocompostaje microbiano-enzimatico se asocia a
la acción de la lombriz, el fenómeno queda automáticamente “corregido”.
El tubo digestivo de la lombriz destruye tambien la celula fungica porque
su contenido siendo el microhongo mas rico en proteinas que la bacteria
constituye para ella un nutriente mas apetecible; además, la membrana celular
del hongo es menos cuticular que la de la bacteria y por lo tanto mas digerible.
La destrucción del microhongo se produce a la temperatura del tubo
enterico de la lombriz y, por consiguiente, no tiene efecto el violento shock
termico que da lugar a la accion de los termofilos. Como consecuencia de ellos
se evita la inactivacion de todos los compuestos bioestimulantes presentes en
el citoplasma de los microhongos, que son notablemente termolabiles.
La accion que de la lombriz desarrolla sobre la masa organica permite,
por lo tanto, alcanzar dos efectos marcadamente positivos: la destrucción de
una parte importante de la microflora fungica a favor de la bacteriana y la
preservación de los compuestos bioestimulantes.
Por lo que respecta a la formula microbiologica, en el humus de lombriz
se registra un predominio bacteriano que corresponde a las exigencias del
terreno.
La disminucion de la carga microbiana de las celulas fungicas constituye
un factor positivo en los efectos de la fertilizacion del suelo, por cuanto la
eliminación de esta microflora evita la excesiva formación de mohos en el
terreno, que son notoriamente perjudiciales para el desarrollo de la planta y
para la fisilogia de la absorción radical. De este modo, en el compuesto
organico fertilizante que se obtiene al termino del proceso de biocompostaje, la
lombriz garantiza la formula microbiologica optima.
No obstante junto a los efectos positivos citados, existe el inconveniente
de que el tubo enterico de la lombriz no tiene lugar ninguna humificacion.
Por esta causa, el poder fertilizante no reside tanto en el contenido en
compuestos huminicos como en su riqueza microbiologica y en las
bioestimulinas.
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La descripción detallada de los mecanismos que intervienen en el
proceso de vermicompostaje nos permite comprender y valorar las tecnicas de
aplicación.
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V. REFERENCIAS
• http://www.manualdelombricultura.com/
• http://personal3.iddeo.es/plantas/lombricultura.htm
• http://www.infoagro.com/abonos/lombricultura.asp
• http://www.lombricultura.cl/
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VI. ANEXOS
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El Problema de la Basura en el Mundo
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importantes movimientos que concientizan sobre los riesgos presentes y
futuros. Desde entonces, la protección del medio ambiente dejó de ser un tema
relegado a aquellas regiones más contaminantes, para convertirse en una
causa universal. Hoy, esta nueva conciencia, está reflejada en todos los
aspectos de la vida cotidiana.
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Anexo # 1:
Materia orgánica 65 - 70 %
Humedad 40 - 45 %
N2 1,5 - 2 %
Relación N/C 10 - 11 %
Anexo # 2:
Frutales 3 Kg./árbol
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Composición Química y Biológica del Humus
40
41
42
43