Actividades Prcticas para realizar en la Semana No.

1 Para establecer una dieta es importante tener conocimiento sobre las enfermedades que se pueden originar en el ser humano por la carencia o exceso de ciertas sustancias o elementos. Conoces algunas de ella? Alteraciones metablicas asociadas a la sepsis. Protenas, lpidos y carbohidratos La investigacin de los mecanismos de la respuesta inflamatoria sistmica ante una infeccin ha experimentado un desarrollo evidente durante los ltimos aos. Gracias a los avances tecnolgicos que han permitido incursionar en el enrevesado conocimiento sobre esta entidad, se ha logrado profundizar en el saber de su fisiopatologa y evidenciado, de este modo, los daos reversibles o no que pueden producir en el organismo la presencia de sepsis y disfuncin multiorgnica, los cuales en no pocas ocasiones observamos en nuestras unidades de cuidados intensivos y que incluso cuestan la vida a nuestros pequeos pacientes. El endotelio, calificado por algunos autores como el maestro de la circulacin sangunea, desempea un papel fundamental en la homeostasis fisiolgica, pues resulta el actor principal de la respuesta inflamatoria. Es considerado un filtro pasivo y la barrera que garantiza el balance de las presiones onctica e hidrosttica a travs de su pared, al regular el paso de fluidos, nutrientes, deshechos metablicos, gases y clulas del sistema inmunitario. A lo largo de este se expresa un gran nmero de ectoproteasas (protenas peptdicas) que se exponen al torrente sanguneo y modulan la actividad de un gran y variado nmero de pptidos con funciones autocrinas, paracrinas y endocrinas. Constituye tambin una fuente importante de prostaglandinas que contribuyen a la accin de los prostanoides in situ y a distancia. La incidencia de malnutricin en los pacientes hospitalizados muchas veces se subestima, sin embargo, numerosos estudios han demostrado la relacin entre malnutricin y morbilidad y mortalidad en las poblaciones hospitalarias. Al mismo tiempo, el ayuno, el estrs y la enfermedad tambin son condiciones que representan un riesgo vital. La malnutricin puede estar inducida por una ingesta insuficiente de nutrientes, prdidas excesivas de estos o el aumento no compensado de las necesidades metablicas. Sin embargo, mediante un soporte nutricional adecuado es posible prevenir o tratar la malnutricin y sus consecuencias. El ayuno y el estrs tienen efectos diferentes sobre el organismo humano. Mientras que el ayuno lleva al organismo a una conservacin de los depsitos energticos disponibles al reducir de este modo las prdidas de nitrgeno y de protenas; el metabolismo del estrs, as como determinados estados patolgicos, conduce a un aumento significativo del gasto energtico como consecuencia de un estado catablico. El principal objetivo del aporte nutricional es reducir la morbilidad y mortalidad que estn asociadas habitualmente a las situaciones de ayuno y estrs. En condiciones de estrs se activa el sistema inmunolgico y, segn las caractersticas y magnitud de su respuesta, puede proteger, restaurar o daar el organismo. El sistema inmunolgico tiene un rol importante en esta respuesta, en la que el agresor, el husped y el medio ambiente son los protagonistas. La comunicacin intercelular genera la respuesta celular responsable de los cambios inevitables de actitud a ese nivel y afecta fundamentalmente a las clulas diana, dando lugar a fenmenos visibles como la activacin de fosfolipasa A2, amplificacin de produccin de citoquinas, induccin de sntesis de xido ntrico, expresin de molculas de adhesin, activacin del sistema de complementos y de la coagulacin, peroxidacin lipdica, activacin del sistema de bradiquinina e induccin de apoptosis (proceso de muerte celular programada, donde por intercomunicacin celular se produce destruccin bacteriana) y necrosis (proceso de inflamacin y destruccin celular). Al romperse el equilibrio entre apoptosis y necrosis durante la sepsis, ocurren tormentas citoquinales y se forman, en las primeras 40 horas, radicales libres y enzimas proteolticas. Las principales manifestaciones del paciente sptico resultan: lesin endotelial, miocardiopata, encefalopatia, nefropata, estado de hipercatabolia e hipercoagulabilidad. O sea, el paciente sptico presenta un trastorno grave en la utilizacin de los sustratos.

CONSECUENCIAS METABLICAS Carbohidratos La glucosa es el carbohidrato ms importante que participa en el metabolismo. Es la fuente de energa obligada para el cerebro, la mdula sea y el eritrocito, y constituye adems, el combustible para el tejido muscular, el hgado, el corazn, los riones y el tejido intestinal. Tiene un valor calrico de 4 kcal/g y se almacena en forma de glucgeno principalmente en el hgado y el tejido muscular. Mecanismos fisiolgicos aseguran una exacta correspondencia entre la captacin de glucosa por los tejidos y su concentracin en el torrente sanguneo. Durante el ayuno, la produccin endgena de glucosa sustituye a la captada y catabolizada por los tejidos dependientes de glucosa. La glucogenolisis en el hgado y la gluconeognesis en hgado y rin constituyen los dos procesos principales de produccin de glucosa. La sepsis presupone la existencia de procesos metablicos dismiles que pudieran resumirse en un estado hipercatablico inicial, caracterizado por alta demanda de sustratos y daos en la extraccin celular (temprano) y un estado hipocatablico (avanzado), determinado por hipoglicemia, fallo de gluconeognesis heptica y agotamiento proteico. Se deben estas alteraciones a dificultades de perfusin a disfunciones metablicas? En circunstancias normales las enzimas intracelulares convierten la glucosa en dixido de carbono, agua y fosfatos de alta energa (adenenosintrifosfato - ATP), y ocurre la reduccin de equivalentes como el dinucletido de adenilflavina (FADH2) y el dinucletido de nicotinamida-adenina reducido (NADH2), que en presencia de oxgeno y ante citocromos mitocondriales se reducen formando grandes cantidades de ATP y agua. En condiciones anaerobias se acumulan los productos intermedios de la glucosa y disminuye la formacin de ATP a partir de cada molcula de glucosa, ya que al no existir el oxgeno, el piruvato y el NADH2 se convierten en lactato y dinucletido de nicotinamida-adenina (NAD). Este lactato se torna disponible para el metabolismo anaerobio de la glucosa y produce ms ATP. Podemos as ver que resulta beneficiosa la formacin de lactato, la cual permite la gluclisis anaerobia sin los efectos de la acumulacin de piruvato. De este modo se explica por qu los niveles de lactato se asocian en ocasiones con la disfuncin multiorgnica (DMO). La homeostasis de la glucosa es anormal durante la sepsis. En etapas tempranas de esta se registra normo o hiperglicemia incluso cuando existe un marcado aumento de la insulina circulante y de las hormonas contrarreguladoras inducidas por la sepsis, como el glucagn y las catecolaminas. La insulina es la principal hormona que inhibe la gluconeognesis y aunque la concentracin de glucosa en sangre es regulada dentro de unos estrechos lmites, su tasa de captacin y oxidacin en los tejidos, puede variar considerablemente. Es esta una hormona potentemente anablica y estimula la sntesis proteica en el msculo, de modo tal que la administracin de insulina exgena estimula la retencin a nivel muscular, lo cual demuestra que las caloras no proteicas aportadas por los carbohidratos pueden contribuir a la hipoglicemia. Se ha demostrado que el incremento del TNFa puede causar resistencia a la insulina a nivel del msculo esqueltico por la inhibicin del sustrato receptor de insulina 1 y 2 por la activacin de la fosfaidilinositol 3 quinasa. El hgado es el rgano ms importante en la eliminacin de las sobrecargas de glucosa y en la conversin de gran parte de sta en glucgeno. La masa muscular ejerce gran influencia sobre la tasa global de utilizacin de la glucosa, la cual puede variar enormemente dependiendo de la intensidad de la actividad fsica. La gluconeognesis es la formacin de glucosa a partir de precursores no carbohidratados. Este proceso se compone de una compleja secuencia de reacciones y puede originarse a partir de varios precursores como lactato, glicerol y aminocidos. El lactato es un precursor importante de la glucosa en el ser humano y en ocasiones constituye el precursor gluconeognico primario. Al derivarse el lactato de la glucosa plasmtica en

la glucogenolisis, la resntesis de glucosa a partir de este producto es una reaccin cclica. Cuando se necesita energa, el glucgeno presente en el hgado y el tejido muscular se moviliza rpidamente y desempea un papel clave en la regulacin de la glicemia en ayunas. La sntesis de glucgeno se encuentra bajo control hormonal y el control de la glucosa, estimulada por el exceso de glucosa en sangre. El metabolismo oxidativo de la glucosa y los cidos grasos, provee del ATP necesario para la funcin fisiolgica, la cual incluye la sntesis proteica. Debemos, por tanto, suministrar al paciente sptico o crticamente enfermo, el soporte nutricional adecuado para mantener el equilibrio entre el sustrato y su uso metablico, lo que junto a una suficiente y adecuada perfusin garantizar la mejor accin de la teraputica aplicada y controlar los desrdenes metablicos que se desencadenan. Igualmente, se observa en esta etapa la inhibicin enzimtica de elementos que intervienen en la gluclisis como la glucoquinasa (catalizador del primer paso de la va glucoltica) y la piruvatodeshidrogenasa (PVH) y piruvatoquinasa que intervienen en la conversin del piruvato en acetilCoA. Al inhibirse la piruvatodeshidrogenasa, se suprime la formacin del acetilCoA, nico productor glucoltico necesario para la produccin eficiente de ATP aerobio. La inhibicin de esta enzima se produce cuando se reducen sus niveles de forma alarmante durante la sepsis. La piruvatoquinasa disminuye por una reduccin de su produccin a nivel de transcripcin proteica. La fosforilacin que ocurre en el hgado y que est relacionada con la produccin de lipopolisacridos y TNFa, incrementa la actividad de la oxidontricosintetasa. La disminucin de la actividad de la musculatura ideal, pudiera verse atenuada por la intervencin del factor Kappa B, lo cual contribuira a mejorar la estabilidad hemodinmica y las funciones de las hormonas mencionadas, y aliviar as las alteraciones enzimticas asociadas a la respuesta inflamatoria. Adems de la reduccin de las enzimas mencionadas existe una hiperglicemia y aumento de los niveles sricos de lactato y piruvato. En condiciones de hipoxia la lactodeshidrogenasa (LDH) convierte el piruvato en lactatopiruvato, condicin que se reduce en proporcin durante la sepsis, cuando se acumulan grandes cantidades de piruvato y lactato por lo que se usa una menor proporcin de lactato para la formacin de energa oxidativa mitocondrial a favor de la glucognesis heptica.10 Cuando son insuficientes los glucocorticoides y la insulina requeridos para activar el sistema proteoltico de proteozoma, se desencadena la proteolisis muscular y la acidosis que se observan durante la sepsis.16 La lactacidemia en la sepsis, por lo tanto, puede ser la expresin de hipoxia tisular, de defectos enzimticos intracelulares o de ambas cosas y tiene utilidad limitada para la deteccin de hipoxia tisular en el paciente sptico. Las causas del incremento de lactato y piruvato pudieran resumirse en: hipoperfusin e hipoxia, inhibicin de enzimas glucolticas, disminucin del aclaramiento heptico de lactato y cuerpos cetnicos e imposibilidad del citocromo mitocondrial de utilizar oxgeno y NADH eficientemente. El sistema protena G / adenilato-ciclasa representa un sistema hormonal mediador que contribuye a la aparicin de hipoglicemia durante los estadios tardos de la sepsis. EL paciente crticamente enfermo exhibe respuestas metablicas y endocrinas bien definidas ante un agente agresor: el hipermetabolismo, caracterizado por el aumento de los requerimientos energticos, proteolisis acelerada y liplisis. Este fenmeno que ocurre en la fase aguda se acompaa tambin de hiperglicemia, tpicamente asociada a una reaccin cardiovascular hiperdinmica, aumento del consumo de oxgeno, de la temperatura corporal y la disminucin de las resistencias vasculares perifricas. Protenas Slo las protenas musculares pueden considerarse como una reserva potencial de energa en caso de deprivacin calrica. Estas no entran intactas al organismo, sino que una vez degradadas deben sintetizarse nuevamente a partir de aminocidos libres. Los aminocidos del torrente sanguneo son captados rpidamente por los tejidos donde, junto con los aminocidos obtenidos de la degradacin endgena de protenas, forman el pool de aminocidos libres. Este mantiene un tamao relativamente constante y un incremento de flujo de salida (aumento de sntesis, excrecin o catabolismo proteico) que debe compensarse con el aumento de la entrada de aminocidos de fuentes dietticas o de la degradacin de protenas.

Los aminocidos del pool pueden seguir dos vas metablicas diferentes, una anablica y otra catablica. En la va anablica se sintetizan protenas especficas mientras que en la catablica los aminocidos pueden someterse a interacciones metablicas como la transaminacin (transfieren un grupo amino), la descarboxilacin o la desaminacin. En el organismo no existen reservas de protenas viscerales, por los cual es uso de protenas como aporte energtico acarrea consecuencias negativas sobre distintas funciones; slo el compartimiento muscular puede permitirse ese lujo. As y todo, las protenas slo pueden utilizarse limitadamente, por lo tanto el organismo debe reducir la gluconeognesis y la excrecin urinaria de nitrgeno, y obtener la energa a partir de la utilizacin de grasas y la produccin de cuerpos cetnicos a medida que progresa el tiempo de ayuno. El catabolismo de los aminocidos consta de una reaccin de transaminacin en la cual se separa el grupo amino, el residuo de carbono, o bien se oxida a CO2 o se utiliza en el hgado como sustrato para la gluconeognesis. Estos grupos amino, como resultado del catabolismo proteico, se transportan del msculo al hgado mediante la alanina, se produce urea a nivel heptico y vuelve a la periferia en forma de glucosa sintetizada a partir del residuo de carbono. En las vsceras y en otros rganos, las tasas de recambio proteico son varias veces superiores a las del tejido muscular. En estados de traumatismo y estrs se observan dos alteraciones importantes respecto a la insulina, hormona que representa tambin un papel importante en la homeostasis aminocida y proteica. Estas alteraciones son la supresin de su secrecin mediada por catecolaminas y la resistencia a la insulina con la consiguiente liberacin de aminocidos de los msculos esquelticos para la gluconeognesis adems de la disminucin de la utilizacin de glucosa por los tejidos dependientes de insulina. Para definir y concretar las necesidades de protenas es necesario comprender el metabolismo de las protenas y hacer una estimacin cuantitativa del recambio proteico diario mediante la determinacin de las tasas de renovacin de algunas protenas susceptibles de medicin como las protenas plasmticas, musculares y de la secrecin digestiva. El paciente sptico tiene un aporte calrico insuficiente por ser la sepsis un estado altamente catablico. Los depsitos de glucgeno se agotan rpidamente y la demanda energtica se suple entonces con la conversin de la glutamina que se encuentra fundamentalmente en la alanina muscular, ciclo de la urea y epitelio transintestinal, al ser este aminocido indispensable para mantener la integridad de la mucosa intestinal. La glutamina es el aminocido ms abundante en el organismo. Constituye un aminocido glucognico natural que puede ser sintetizado por una amplia variedad de tejidos ricos en glucotaminosintetasa. Promueve la sntesis proteica muscular y es considerado el mejor combustible celular incluyendo enterocitos, reticulocitos, linfoblastos y fibroblastos. En situaciones clnicas como trauma y sepsis, sus concentraciones tisulares disminuyen, lo cual trae consigo consecuencias fatales para el organismo, como son el desequilibrio de la sntesis proteica y el rompimiento de funcin de barrera del tracto gastrointestinal. La administracin de este aminocido pudiera ser, por lo tanto, de gran valor teraputico en condiciones como las ya mencionadas. La alanina se deriva fundamentalmente del msculo esqueltico. Esta se convierte en glucosa con la intervencin de enzimas gluconeognicas. Se ha demostrado que el transporte de L-arginina en hepatocitos de ratas se encuentra tambin daado durante las etapas tempranas de la sepsis. El incremento de arginina puede contribuir a incrementar la produccin de xido ntrico en el hepatocito durante la sepsis. Las alteraciones en el metabolismo de la glutamina desempean una funcin fundamental en el progreso de la sepsis a la DMO. Ello afecta la integridad de la mucosa intestinal que se atrofia, se produce una mala absorcin de nutrientes y la prdida de funcin de barrera que en condiciones normales tiene el intestino delgado. Esta situacin se asocia al fenmeno de traslocacin bacteriana y el consiguiente paso de bacterias gramnegativas y endotoxinas del intestino a la circulacin sistmica. De perpetuarse estas condiciones y desencadenarse la cascada inflamatoria a diferentes niveles, se produce el dao multiorgnico en pacientes con reservas disminuidas. Se aconseja, por tanto, la nutricin de preferencia de estos pacientes con frmulas enterales ricas en glutamina para evitar este fenmeno.

Al verse inhibido el metabolismo de la glutamina intracelular en la sepsis, se inhiben tambin las enzimas gluconeognicas como la glutaminasa (convierte glutamina en aspartato) y el fosfoenol piruvato carboxiquinasa (PEPCK), lo cual inhibe el metabolismo de la glutamina. Este dao de la principal va de la glucognesis y de la gluconeognesis heptica se manifiesta en hipoglicemia y acumulacin de aminocidos circulantes. Se plantea que el fallo de la gluconeognesis en el paciente sptico es un evento preterminal. La sepsis es una complicacin frecuente del paciente crticamente enfermo y su incidencia va en aumento.7 Cada da se introduce por ello nuevos marcadores cuya monitorizacin puede contribuir a la evaluacin y prevencin de las consecuencias inmunolgicas de la sepsis severa. Es el caso de la protena 70, que es un protector de linfocitos encontrado en sangre perifrica de pacientes con sepsis14 y el lipopolisacrido junto a protenas (LPS-B), que es una protena de la fase aguda que se une al lipopolisacrido (LPS) y que tiene tambin una funcin importante en la defensa del husped. A travs de este elemento se monitorizan cambios y reacciones ocurridos durante la fase aguda de la sepsis. Lpidos La respuesta al dao incluye la disminucin del apetito y del ingreso de nutrientes y una movilizacin aguda de la energa almacenada (glucosa y grasas) pero la imposibilidad para su uso adecuado. En daos muy severos y sepsis se puede desarrollar la disfuncin multiorgnica (DMO) en dependencia de la condicin inmunolgica y fisiolgica que muestre el paciente. La prdida de integridad del tracto gastrointestinal es de gran importancia en este proceso. Un estudio prospectivo realizado recientemente, muestra cmo se encuentra la vellosidad intestinal en 10 pacientes con sndrome de respuesta inflamatoria sistmica (SRIS), en cuyo suero se detect la presencia de protenas unidas a cidos grasos intestinales (intestinal fatty acid binding protein iFABP). Este result un indicador muy sensible y especfico de los daos de la mucosa intestinal ocasionados por sepsis, DMO, sndrome de dificultad respiratoria, trauma, etc. Dichas protenas fueron encontradas en la mayora de los pacientes con SRIS, lo cual sugiere que estas afectaciones subclnicas de la mucosa intestinal son un componente frecuente del SRIS. Cuando se detectaron las iFABP, particularmente en el suero, el pronstico de los pacientes fue peor, incluso en quienes no tenan SRIS, lo cual indica que la presencia de iFABP puede predecir, de forma independiente y significativa, el empeoramiento de los pacientes en estado crtico. La homeostasis lipdica depende, en condiciones normales, del equilibrio entre los estmulos anablicos (insulina) y los catablicos (catecolaminas y glucagn). Durante la sepsis se produce temporalmente un predominio catablico que implica la degradacin de lpidos en cidos grasos libres, que son a su vez los precursores de los cuerpos cetnicos hepticos y el combustible principal para las clulas consumidoras de glucgeno. En la evolucin de la sepsis y de la inanicin nutricional que la acompaa, existe una disminucin del consumo de glucosa y de aminocidos, por lo que resultan los lpidos la principal fuente energtica. Se inhibe tambin la oxidacin de la glucosa por la alteracin del metabolismo lipdico. A este nivel metablico se produce un dao en el transporte intracelular de cidos grasos libres de cadena larga hacia la mitocondria. Esta acumulacin da lugar a una inhibicin del complejo piruvato deshidrogenada (PDH), lo cual produce acidosis intracelular y acumulacin del lactato y piruvato e inhibe la entrada de NADH a la mitocondria por la influencia del malato aspartato. Este cambio del estado intracelular puede contribuir ms a la alteracin de la gluconeognesis heptica, adems de que la fosforilacin no acoplada provoca la disminucin de la concentracin de fosfato intracelular de alta energa. Ello altera an ms la gluconeognesis heptica y disminuye as la carga energtica heptica. Adems de los eventos ya sealados, durante la sepsis se altera la cetognesis (fuente combustible importante de las clulas perifricas durante la inanicin), lo cual ocurre como consecuencia de los aumentos de insulina y lactato y el predominio de lipognesis sobre cetognesis. En un estudio nutricional realizado en 1999, se demostr que del total de energa consumida por un paciente, hasta el 3 % puede ser de cidos grasos esenciales. En un futuro la investigacin aplicada a la prctica clnica debe encaminarse hacia la emisin de un suplemento diettico con cidos poliinsaturados. Se demostr que la administracin de cidos grasos de cadena larga en los pacientes spticos con falla respiratoria se asocia a cambios significativos en el

consumo de oxgeno en comparacin con la administracin de cidos grasos de cadena media. La proporcin fue de 1:1 y result preferible lo ltimo. Tanto la leptina como la interleucina 6 (IL-6) son secretados en exceso durante las enfermedades crticas agudas como la sepsis. Producida por los adipositos, la leptina inhibe el apetito, estimula el sistema nervioso simptico y reduce por tanto la masa adiposa. Este estmulo repercute sobre las protenas de la fase aguda del hgado y participa en el control de la inflamacin. Durante la sepsis disminuye la actividad de la lipasa lipoproteica. Esta enzima es la responsable de la conversin de triglicridos en cidos grasos de cadena larga en las clulas perifricas. Al disminuir la utilizacin de estos cidos grasos y aumentar la sntesis de lpidos hepticos, baja la circulacin de cidos grasos de cadena larga. La acumulacin de cidos grasos de cadena larga induce la inhibicin de la gluclisis, gluconeognesis, cetognesis y daa la fosforilacin oxidativa. Por tanto las alteraciones inducidas por sepsis en el metabolismo celular se caracterizan por la interrupcin de mltiples vas crticas y necesarias para el uso eficiente de los lpidos, a partir de los cuales se producen fosfatos de alta energa. En cuanto al metabolismo lipdico, se observan durante la sepsis hiperlipidemia, hiperglicemia e hiperlactacidemia. Calcio Funcin de la homeostasis clcica alterada y su repercusin metablica en el paciente sptico. El calcio constituye una seal intracelular importante en la regulacin de numerosas funciones celulares. Por ejemplo, el calcio intracelular influye en la gluclisis y fosfoliracin oxidativa, al activar enzimas citoslicas y mitocondriales clave. Los cambios locales de este electrolito desempean una funcin de palanca en la produccin de energa mitocondrial (ATP). Es regulado en circunstancias normales por tres mecanismos principales: Los canales de calcio situados en la membrana plasmtica permiten a este in moverse junto a su gradiente de concentracin. Normalmente los niveles de calcio exceden los del citosol, lo cual favorece la entrada de ste a la clula. Dichos aumentos del calcio se asocian al incremento de la actividad metablica de la clula. Secuestro mitocondrial de calcio: ocurre a nivel del retculo endoplsmico y en menor grado por medio de la calmodulina. Bomba ATPasa intercambiadora Ca-Na. El calcio puede ser bombeado activamente en contra de un gradiente de concentracin de las membranas mitocondriales y citoslicas por medio de bombas ATPasa intercambiadores de Ca-Na. Cada mecanismo contribuye a la homeostasis de forma variable e influenciada por muchas seales intracelulares (inositol, trifosfato cclico de guanosina, cido araquidnico, cafena y otros). Durante la sepsis se aprecian cambios considerables en la homeostasis del calcio, que conllevan sin dudas a alteraciones de la funcin celular. A pesar de que los mecanismos an no son bien conocidos, se ha visto que la administracin de LPS provoca la acumulacin precoz de calcio en el citosol. Al relacionar esto con la liberacin de calcio almacenado como reserva celular, se inhiben las bombas ATPasa de membrana y los canales de calcio, y da como resultado el incremento de la actividad metablica celular (aumenta de utilizacin de ATP). Cuando estos mecanismos se inhiben, las alteraciones del intercambio de Na-Ca se asocian a la disminucin de la sntesis aerobia, por lo que las clulas dependen cada vez ms de la produccin de energa anaerobia. Se acumulan, entonces, NADH y lactato dentro de la clula y se reduce el pH intracelular. Esto ltimo influye en las alteraciones metablicas inducidas por sepsis como resultado de la inhibicin de la gluconeognesis y ureognesis. Las alteraciones de la homeostasis del calcio mediada por LPS pueden participar en una serie de hechos que producen lesin celular irreversible. Los efectos metablicos ya mencionados asocian el LPS con la activacin de clulas inflamatorias sistmicas dependientes de calcio.

Otras enfermedades por carencia son: Por carencia de vitaminas: Raquitismo Distrofias musculares Escorbuto Trastornos oculares o cutneos Por carencia de calcio, fosforo y magnesio: Osteoporosis Osteomalacia Por carencia de hierro: Anemia Por carencia de zinc: Retraso del crecimiento Acrodermatitis enteroptica Hipogonadismo Alteraciones en la funcin sexual Lesiones en la piel Cada del pelo Ceguera nocturna Mala cicatrizacin de las heridas Alteracin en el sentido del gusto Realiza una investigacin teniendo en cuenta los siguientes puntos: Principales enfermedades que se generan en el ser humano por la falta de hidratos de carbono en los alimentos. Hiperglucemia Desequilibrio del metabolismo La bulimia anorexia inaciacin o carencia decarbohidratos cetoacidosis o disminucin del ph en la sangre Principales enfermedades que se generan en el ser humano por el exceso en el consumo de hidratos de carbono en la dieta. La Diabetes La galactosemia Las dislipidemias o dislipemias Obesidad Aterogenesis Principales enfermedades que se generan en el ser humano por la falta del consumo del cido linoleico o el linolnico, en la dieta alimenticia. Eczema o prdida del cabello Disfunciones hepticas Desrdenes renales Desrdenes del sistema nervioso central Falla de cierta funcin inmunolgica con susceptibilidad a las infecciones Potentes efectos adversos sobre la capacidad reproductiva incluyendo esterilidad masculina y aborto en las mujeres Desrdenes seos y coyunturales Enfermedad cardiovascular Retardo del crecimiento Fallas de la funcin glandular general del organismo