El documento presenta una conceptualización de los costos en seis puntos. Define el concepto de costo como la medición monetaria de recursos asumidos para lograr un objetivo de costo. Explica que los objetivos de costo incluyen adquirir bienes, producir productos, vender, administrar la empresa, entre otros. Luego detalla los componentes que conforman los costos, como alimentos, suministros, mano de obra, costos generales y otros costos internos. Finalmente, introduce la estructura de costos y la estructura de explotación
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El documento presenta una conceptualización de los costos en seis puntos. Define el concepto de costo como la medición monetaria de recursos asumidos para lograr un objetivo de costo. Explica que los objetivos de costo incluyen adquirir bienes, producir productos, vender, administrar la empresa, entre otros. Luego detalla los componentes que conforman los costos, como alimentos, suministros, mano de obra, costos generales y otros costos internos. Finalmente, introduce la estructura de costos y la estructura de explotación
El documento presenta una conceptualización de los costos en seis puntos. Define el concepto de costo como la medición monetaria de recursos asumidos para lograr un objetivo de costo. Explica que los objetivos de costo incluyen adquirir bienes, producir productos, vender, administrar la empresa, entre otros. Luego detalla los componentes que conforman los costos, como alimentos, suministros, mano de obra, costos generales y otros costos internos. Finalmente, introduce la estructura de costos y la estructura de explotación
El documento presenta una conceptualización de los costos en seis puntos. Define el concepto de costo como la medición monetaria de recursos asumidos para lograr un objetivo de costo. Explica que los objetivos de costo incluyen adquirir bienes, producir productos, vender, administrar la empresa, entre otros. Luego detalla los componentes que conforman los costos, como alimentos, suministros, mano de obra, costos generales y otros costos internos. Finalmente, introduce la estructura de costos y la estructura de explotación
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CONCEPTUALIZACION DE LOS COSTOS
I. CONCEPTO DE COSTO:
Medicin en trminos monetarios, de la cantidad de recursos asumidos para algn lograr algn propsito u objetivo de costo.
La clave en el concepto de costo es la existencia de consumo(s) de determinado(s) elementos valorables econmicamente, realizado(s) para lograr un objetivo tambin econmico.
II. OBJETIVO DE COSTO:
Para tomar decisiones los administradores desean saber el costo de algo. Ese algo es el objetivo de costo y lo definimos como algo para el cual se desea una medicin separada de los costos.
Algunos objetivos de costos:
Adquirir mquinas, edificaciones, muebles y/o enseres. Adquirir mercaderas, materias primas, materiales y suministros. Elaborar productos y/o prestar servicios. Vender y/o distribuir productos. Contratar el uso de una marca. Administrar una empresa. Contratar mano de obra y servicios para elaborar productos. Capacitar y/o entrenar al personal.
III. PARA QUE SIRVEN (UTILIDAD) LOS COSTOS:
Para conocer en que costos incurre la empresa en cada fase de elaboracin de sus productos. Para valorar las existencias de productos en curso, semi-terminados y terminados (en funcin de los costos en los que hasta ese momento haya incurrido). Para detectar posibles actividades, productos o clientes en los que empresa pierde dinero. Para fijar los precios de venta conociendo los mrgenes que obtiene en cada producto. Para controlar y analizar de las variaciones por producto, por servicio, por departamento, por rea de distribucin, etc. Para planificar el futuro a corto, mediano o largo plazo de la empresa. Para determinar por qu ganamos o por que perdemos dinero. Para saber cunto dinero se necesita para financiar las operaciones. Para tomar decisiones necesarias a nivel del producto o servicio Para mantener o mejorar la tasa de rendimiento razonable.
IV. COMPONENTES (ELEMENTOS) QUE INTERVIENEN EN LA CONFORMACION DEL"COSTO":
Cualquier objetivo de costo que se persiga tiene una combinacin de determinados componentes, los cuales se van a ir acumulando por medio de un sistema y de una clasificacin casi "natural":
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Componentes:
Alimentos, Bebidas: Son bienes de consumo de cambio que son utilizados directa o indirectamente en la elaboracin de productos, en la prestacin de servicios, en la comercializacin de los mismos y/o en la operacin de una empresa.
Ejemplos: Alimentos: Carnes, huevos, lcteos, legumbres, tubrculos, harinas, etc., Bebidas: Agua mineral, aguas gaseosas, cervezas, rones, piscos, whiskys, etc.
Suministros y materiales Son bienes de consumo complementarios para la produccin, venta y/o prestacin de servicios, as para cubrir las necesidades de operacin bsica. . Suministros: Combustible (gas, petrleo, gasolina, etc. Materiales: Papelera de cocina y de oficina Materiales de decoracin para cocteleria Materiales de limpieza e higiene de cocina. Materiales de limpieza e higiene general
Costos de Personal (Mano de Obra): Es el esfuerzo fsico y mental de las personas que intervienen en el proceso de elaboracin de productos (produccin), en la prestacin de servicios, en la comercializacin de los mismos y/o en la operacin de la empresa.
Costos Generales: Son bienes y/ servicios diferentes a los anteriores, que concurren en el proceso de elaboracin de productos, en la prestacin de servicios, en la comercializacin de los mismos, as como en la administracin de la empresa, incluyendo los costos por la obtencin de recursos financieros.
Ejemplos: Luz, agua, mantenimiento y reparaciones, publicidad, transporte, telfono, cable, internet, primas de seguros, honorarios profesionales, arbitrios municipales, movilidad, alquileres, suscripciones, impuesto a la propiedad, intereses de prstamos, comisiones de tarjetas de crdito dbito.
Otros Costos Internos: Compuestos por la valorizacin del uso explotacin de aquellas inversiones que efecta la empresa con el propsito de generar los ingresos esperados y que requieren ser recuperados en el ciclo de vida del negocio.
Generalmente tiene su origen en inversiones en activos fijos, activos de operacin y en activos intangibles.
Para su cuantificacin se aplican los procedimientos tcnicos tales como: La depreciacin de los activos fijos tangibles. 3
La amortizacin (recuperacin) de los activos intangibles La reposicin de los activos de operacin
V. ESTRUCTURA DE COSTOS:
Se entiende por estructura, a la disposicin y orden de las partes dentro de un todo. Tambin puede entenderse como un sistema de conceptos coherentes enlazados, cuyo objetivo es precisar la esencia del objeto de estudio.
La informacin que permitir conocer la Estructura de Costos, es la que se utiliza para preparar los informes gerenciales de la empresa.
Entre los factores claves para determinar la Estructura de Costos en la operacin de un establecimiento, se deben tener en cuenta los siguientes:
1. La clasificacin travs del tipo de servicio que se oferta:
Comida rpida, servicio a la mesa, tnicos: (Peruana, italiana, francesa, mexicana, china, etc.), Especialidades: mariscos, pollos, vegetarianos, etc., Restaurantes de men limitado, Cadena de restaurantes, Restaurantes temticos, Restaurantes familiares, Cafeteras, Buffet, Banquetes, Servicio de alimentos institucionales, Servicio de alimentos en aerolneas, Servicio de alimentos en clubes, Servicio para llevar, etc.
2. La clasificacin por Categoras de negocio:
Es decir, el rango definido por el Reglamento de Establecimientos de Hospedaje y/o Restaurantes, a fin de diferenciar las condiciones de infraestructura, equipamiento y servicios que deben ofrecer los Restaurantes, de acuerdo a los requisitos mnimos establecidos.
CLASIFICACION RESTAURANTES HOTELES 5 Tenedores 5 Estrellas De lujo 4 Tenedores 4 Estrellas Alto 3 Tenedores 3 Estrellas Medio 2 Tenedores 2 Estrellas Bajo 1 Tenedor 1 Estrella Popular
VI. ESTRUCTURA DE EXPLOTACION:
En toda actividad empresarial, una de las herramientas bsicas de gestin en la Estructura de Explotacin o tambin llamada Estructura de Gestin.
Es una estructura muy7 similar a la Estructura de costos pero, en este caso se aade un elemento denominado Ingresos Ventas y todos los otros elementos (de la estructura de costos) se comparan con los ingresos.
IMPORTE S/. % Ingresos o Ventas totales VV 100.00 4
Costo de los alimentos y bebidas, consumidos AB Costo de suministros y materiales, consumidos SUM Costo de personal MO Costos generales CG Otros costos Internos OCI Total Costos CT Resultado de Operacin ( * ) RO
( * ) Resultado de operacin: Es la utilidad (BN) o prdida que se obtiene al comparar el valor en que se vende un producto o servicio vs. los costos.
Toda vez que cada empresa es un ente individual particular, ser preciso estudiarla para conocer su estructura de explotacin.
Ejercicios:
1) Restaurante El Sabor Peruano SR Ltda. presenta la siguiente informacin de costos: Sueldos de cocineros S/. 3,450 Consumo de agua 640 Materiales de limpieza 1,020 Avisos en diarios y revistas 380 Productos alimenticios 6,870 tiles de limpieza 350 Sueldos de mozos y barman 2,700 Sueldo administrador y secretaria 5,750 Licores y bebidas 1,320 Consumo de energa elctrica 980 Sueldos de Chef y Bartender 3,050 Licencia de funcionamiento 260 Depreciacin de equipos diversos 600 Reposicin de vajillas, cristalera y cubertera 310 Utilidad 25 % de los ingresos totales
a) Determinar la estructura de gestin en valores monetarios y en porcentajes. 2) Calcular la estructura de (gestin) costos y beneficios en valores absolutos y relativos: Costo de materias primas S/. 187,500, mano de obra S/. 103,700, Costos generales S/. 88,900, Depreciacin S/. 11,500, Gas y materiales de cocina S/. 46,500 y Ventas netas de S/. 427,500.
3) Se le encarga la organizacin de un evento especial para 90 personas. El costo por cocineros, mozos y personal de servicio es de S/. 1,100, por orquesta S/. 550, por impresin de las tarjetas S/. 105, flores para decoracin S/. 175 y transporte S/. 220. El costo de los insumos alimenticios se han calculado en un 35% y la ganancia un 25 % del precio total a cobrar. a) Cul es el precio total a cobrar? b) Cul es el costo total de evento?
4) Calcule el Precio de Venta para un banquete de 50 personas, con los siguientes datos: 5
Costo de los insumos 35.00 % Mano de obra S/. 1,450 Costos generales S/. 769 Costos de suministros S/. 350 Otros costos internos S/. 50 Beneficio neto (utilidad) 20.00 %
5) El presupuesto para un banquete de 250 personas es el siguiente: Insumos alimenticios y bebidas S/. 22.50 por persona. S/. 850 por cocineros y servicio de mozos, S/. 350 por decoracin y movilidad, S/. 175 por materiales y suministros y S/. 60 por depreciacin. a) Cunto debe cobrarse por persona para obtener una utilidad del 25% sobre los costos?
VII. TIPOLOGIA DE LOS COSTOS: 1. COSTO-INVERSION: Es el costo que se encuentra a la espera de la actividad empresarial para generar el beneficio esperado.
Tambin se les denomina: Costos Activados, Costos Capitalizados, Costos no vencidos Costos no expirados.
Ejemplos:
Existencias (inventarios): Productos alimenticios, bebidas, lencera, cubertera, vajilla, cristalera, amenities de habitaciones, envases y embalajes, folletera, artculos promocionales, etc.
Costo que se incurre en un bien cuyo potencial de ingresos puede ser en el mismo periodo en que se asume oms all de un periodo de tiempo.
Activos fijos tangibles: Terrenos, edificaciones y construcciones, muebles y enseres, maquinaria y equipos diversos, unidades de transporte, etc.
Activos Intangibles: Derechos de uso de marcas y/o patentes. Recursos utilizados en la etapa pre-operativa de la empresa. Recursos destinados a la investigacin y desarrollo de tecnologa o nuevos productos antes de su lanzamiento o produccin.
Costo que se incurre en la fabricacin o preparacin de nuevos productos en la empresa, esperando generar beneficios futuros.
Productos fabricados o elaborados: Elaboracin de alimentos y bebidas Produccin de muebles, mquinas, equipos, etc.
2. COSTO-GASTO:
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a) Costos activados que generan beneficios directos al ser vendidos o transferidos a terceros dentro del proceso operativo de la empresa. Se le denomina Costo vencido Costo expirado.
Ejemplo:
Venta de productos comprados:
Compra de 10 botella de whisky a $/. 30.00 c/u = (costo inversin = activado)
Valor de venta de 1 bot. de Whisky ( - ) Costo de compra del Whisky $ 40.00 $ ( 30.00 ) Ingresos Costo-Gasto = Utilidad o Beneficio $ 5.00 Beneficio
b) Costos activados que no van recuperarse por cuanto al ser consumidos o transferidos no generan ingresos directos.
Ejemplo:
Consumo de cortesa de productos comprados para la venta:
Compra de 1 botella de whisky a $/. 30.00 = (costo inversin = activado)
Valor de venta del Whisky ( - ) Costo de compra del Whisky $ 0.00 $ ( 30.00 ) Ingresos Costo-Gasto = Utilidad (Dficit) $ ( 30.00 ) Dficit
c) Costos que afectan inmediatamente a la empresa en un periodo determinado, sin importar si hay o no ingresos que los puedan cubrir.
Generalmente se asumen para las labores de administracin y/o comercializacin de los bienes y/o servicios.
En el caso de restaurantes, bares, lneas areas y hoteles, los costos que son asumidos para formar parte del producto o del servicio, se convierten automticamente en gastos cuando la empresa no generan ventas ni prestacin de servicios.
Ejemplo:
Restaurante La Reja Verde, asume los siguientes costos en el mes.
Compra de productos alimenticios S/. 2,000 = (costo inversin, activado) Sueldos de cocineros 1,500 = (costo activado, * gasto ) Sueldos de Administracin 1,000 = (gasto ) Sueldos de Vendedores 800 = (gasto ) Consumos de luz, agua, etc. 700 = (costo activado, * gasto)
Desea calcular cul sera el resultado del mes si no ha efectuado venta alguna por concepto de alimentos y bebidas.
Valor de venta de productos alimenticios S/. 0.00 Ingresos 7
( - ) Costo de sueldos de cocineros ( - ) Costo de sueldos de administracin ( - ) Costo de sueldos de vendedores ( - ) Costo de consumo de luz, agua, etc. S/. (1,500.00 ) S/. (1,000.00 ) S/. ( 800.00 ) S/. ( 700.00 ) Gasto Gasto Gasto Gasto = Prdida S/. (4,000.00 ) Dficit
3. COSTO-PERDIDA:
Cuando el esfuerzo econmico que se realiza (el costo) no alcanza el objetivo esperado. Bienes y servicios comprados que se convierten en algo sin valor, sin haber generado ningn beneficio.
Ejemplos: El robo de equipos, muebles, insumos, materiales, etc. La descomposicin de insumos alimenticios y/o bebidas. La expiracin o vencimiento de productos.
VIII. CLASIFICACION DE LOS COSTOS: 1) POR SU NATURALEZA:
Resulta la clasificacin ms natural, ya que atiende al parmetro, concepto o elemento segn las caractersticas naturales de la misma. La cantidad de elementos que pueden existir es muy numerosa en cada empresa.
1. Alimentos, Bebidas: Son bienes de consumo de cambio que son utilizados directa o indirectamente en la elaboracin de productos, en la prestacin de servicios, en la comercializacin de los mismos y/o en la operacin de una empresa.
Ejemplos: Alimentos: Carnes, huevos, lcteos, legumbres, tubrculos, harinas, etc., Bebidas: Agua mineral, aguas gaseosas, cervezas, rones, piscos, whiskys, etc.
2. Suministros y materiales Son bienes de consumo complementarios para la produccin, venta y/o prestacin de servicios, as para cubrir las necesidades de operacin bsica. . Suministros: Combustible (gas, petrleo, gasolina, etc. Materiales: Papelera de cocina y de oficina Materiales de decoracin para cocteleria Materiales de limpieza e higiene de cocina. Materiales de limpieza e higiene general Envases y embalajes.
3. Costos de Personal (Mano de Obra): 8
Es el esfuerzo fsico y mental de las personas que intervienen en el proceso de elaboracin de productos (produccin), en la prestacin de servicios, en la comercializacin de los mismos y/o en la operacin de la empresa.
4. Costos (Servicios) Generales: Son bienes y/ servicios diferentes a los anteriores, que concurren en el proceso de elaboracin de productos, en la prestacin de servicios, en la comercializacin de los mismos, as como en la administracin de la empresa, incluyendo los costos por la obtencin de recursos financieros.
Ejemplos: Luz, agua, mantenimiento y reparaciones, publicidad, transporte, telfono, cable, internet, primas de seguros, honorarios profesionales, arbitrios municipales, movilidad, alquileres, suscripciones, impuesto a la propiedad, intereses de prstamos, comisiones de tarjetas de crdito dbito.
5. Otros Costos Internos: Compuestos por la valorizacin del uso explotacin de aquellas inversiones que efecta la empresa con el propsito de generar los ingresos esperados y que requieren ser recuperados en el ciclo de vida del negocio.
Generalmente tiene su origen en inversiones en activos fijos, activos de operacin y en activos intangibles.
Para su cuantificacin se aplican los procedimientos tcnicos tales como: a) La depreciacin de los activos fijos tangibles. b) La amortizacin (recuperacin) de los activos intangibles c) La reposicin de los activos de operacin
Grfico de los componentes del costo de un producto y/o servicio:
Alimentos y Bebidas A&B % Suministros y materiales SUM Y MAT % Costo de Personal M. O. % Costos Generales C. G. % Otros costos internos O.C.I. % COSTO TOTAL C. T. 100.00 %
2) CON RELACION A SU COMPORTAMIENTO CON UN DETERMINADO NIVEL DE ACTIVIDAD EMPRESARIAL:
a) Costos Variables (C V): Son aquellos costos que se modifican segn los niveles de actividad de la empresa (cantidad de productos elaborados, cantidad de unidades vendidas, cantidad de 9
habitaciones ocupadas, cantidad de habitaciones disponibles, cantidad de huspedes alojados, etc.).
Caractersticas: Se administran sobre la base de costos unitarios Unitariamente son constantes, pero por tiempos relativamente cortos. Globalmente cambian segn los niveles de actividad Fluctan en proporcin a la actividad, ms que a un periodo de tiempo especfico. Ecuacin bsica:
CVt = Q x CVu
CVt = Costo variable total Q = Cantidad de unidades Cvu = Costo variable unitario
Ejemplo:
Hotel: Un jabn, un shampoo, una hoja de afeitar, una hora hombre, un kw/h de energa elctrica, un m3 de agua, una llamada telefnica, un galn de petrleo, etc.
Restaurante: Un Kg. de carne, una Bot. de pisco, una fruta, una lb. de gas propano, una hrs. extra, un kw/h de energa elctrica, etc.
Elemento de costo Costo Unitario S/. Unidad de medida Cantidad de unidades x mes Costo Total S/. Jabn 0.90 Unidad 1,200 1,080.00 Shampoo 0.50 Unidad 2,050 1,025.00 Hoja de afeitar 1.00 Unidad 800 800.00 Sueldo camarera 5.00 Hora 240 1,200.00 Carne de lomo 19.00 Kg. 35 665.00 Pisco (750 ml) 45.00 Botella 12 540.00 Energa elctrica 0.65 Kw/h 27,000 17,550.00 Agua 0.35 m3 6,500 2,275.00
b) Costos Fijos (C F): Son aquellos costos que globalmente permanecen constantes dentro de un rango o nivel de actividad o durante un determinado periodo de tiempo.
Caractersticas:
Se administran sobre la base de costos totales Globalmente son constantes dentro de un rango de actividad o periodo de tiempo. Unitariamente se modifican en la medida que cambian los niveles de actividad. 10
Estn relacionados con el factor tiempo, capacidad instalada de produccin y/o nivel de actividad. En su mayora son controlables por la administracin respecto a la duracin del servicio que presta, (excepto las depreciaciones). En el largo plazo los costos fijos se convierten en costos variables. Ejemplo: Restaurante: Sueldos y jornales del personal estable, Alquileres, publicidad, honorarios asesores, Tributos municipales, impuesto a la propiedad Depreciacin de activos fijos, amortizacin de intangibles, etc.
Clasificacin:
Costos fijos de estructura:
Son aquellos que se asumen sin relacionarlos con niveles de actividad sino con la necesidad de mantener operativo el negocio.
Ejemplo: Sueldos personal de administracin, alquiler de oficinas administrativa y comercial, depreciacin de activos fijos, primas de seguros de edificaciones e instalaciones, impuestos a la propiedad predial y arbitrios municipales, etc.
Costos fijos de operacin o explotacin:
Son aquellos que se asumen en funcin de las necesidades de produccin o servicio.
Ejemplo: Sueldos de recepcionistas, camareras, cocineros, jefes, supervisores, alquiler de local de planta, depreciacin de equipamiento, arbitrios de anuncios y propaganda, licencias de funcionamiento, primas de seguro de calderos y equipos de lavandera, mantenimiento de ascensores, honorarios de enfermera, etc.
Ecuacin bsica:
CFu = CFT / Q
CFu = Costo fijo unitario CFT = Costo fijo total Q = Cantidad de unidades
1) Restaurante Amazonas SAC analiza dos niveles alternativos de produccin:
Nivel proyectado de produccin: Plan 1 3,500 unidades Plan 2 4,200 unidades Costos fijos (en el rango de hasta 8,000 unid.): S/. 12,000 Costos variables: S/. 2.75 por unidad a) Calcule los costos totales y unitarios cuando se produce cada Plan en forma separada. b) Calcule el costo total y unitario al producir ambos planes juntos. (Los CF debe distribuirlos en % comparando las unidades a producir)
2) La Empresa Marins SAC fabrica y vende uniformes para Hoteles. Para el mes de Agosto prepar la siguiente informacin:
Cantidad de uniformes producidos 1,250 Costo unitario total de uniforme vendido S/. 40 c/u Costo unitario total operativo S/. 15 c/u Costo variable unitario de los uniformes vendidos S/. 35 Costo variable operativo por unidad S/. 9 Costos fijos totales: Han sido calculados en funcin de un nivel de produccin mximo de 3,000 unidades. a) Calcular el costo total para el mes de Setiembre si la produccin se duplicara. b) Calcule la utilidad o prdida de cada mes: Unidades vendidas en Agosto 1,100 Unidades vendidas en Setiembre 2,300 Valor de venta por uniforme S/. 80
3) La Pastelera Delicia vende tortas para cumpleaos. Para el mes de Marzo prepar la siguiente informacin:
Unidades elaboradas 2,800 unid Valor unitario de venta S/. 68 Costo unitario de producto vendido S/. 46 c/u Costo unitario de administracin S/. 11 c/u Costo variable unitario de producto vendido S/. 38 Costo variable unitario de administracin S/. 8 Costos fijos totales: Han sido calculados hasta una produccin de 5,000 unidades. Por cada 500 unidades de produccin en exceso, el costo fijo sube un 5%.
a) Cul ser el costo unitario y total para el mes de Abril si se elaboraran el doble de unidades? b) Cul sera la utilidad en el mes de Abril si se vendieran el 80% de lo producido? 12
c) Costos Mixtos (C Mx): Aquellos que estn integrados por una parte fija y una variable al mismo tiempo. Es decir que pueden ser semi-fijos o semi-variables. Aquellos que se mantienen constantes slo hasta cierto nivel de actividad (produccin y/o ventas). Una vez que se supera estos niveles, el exceso puede comportarse como semi-fijo si es que el tiempo de duracin es de corto plazo. Si los nuevos niveles de produccin van a ser constantes durante un lapso de tiempo, se tendr que volver a calcular el nuevo Costo Fijo. Requiere identificar o determinar niveles.
Clasificacin:
Costos Semi-fijos: Son aquellos costos que evolucionan escalonadamente, en razn de una condicin especfica. En principio se comporta como costo fijo hasta que la actividad alcanza nuevos niveles de produccin, momento en el que se produce una modificacin del costo. A partir de ah se vuelve a comportar como un costo fijo hasta que la actividad alcance otro nivel determinado. Ejemplo: Una empresa dispone de una sola camioneta para el reparto de sus productos: El costo de su depreciacin se comporta como un costo fijo. La empresa, al elevar sus niveles de produccin, decide comprar otra camioneta y dedicarlo a la distribucin. En este momento se duplicar el costo fijo por concepto de depreciacin. Sueldos de supervisores: Para un nivel de produccin slo 2 supervisores, si aumenta la produccin se contrata 5 supervisores.
Costos Semi-variables: Son aquellos costos que en su composicin tiene una parte fija y otra variable.
Ejemplo: Servicio de telfono: Costo fijo (plan contratado) y costo variable (llamadas sobre el plan contratado). Servicio de luz: Sin necesidad de producir ni vender algn producto, se consumir energa elctrica (congeladoras, refrigeradoras, luz de cocina y saln de ventas (costo fijo). En la medida que se genere mayor actividad se requiere mayor consumo de energa (Costo variable). Servicio de agua: Consumo del personal (costo fijo), a mayor actividad mayor consumo (costo variable).
Clculo del costo semi-variable:
Existen varios mtodos para segmentarlos, es decir, determinar cul es la parte fija y cul es la parte variable. Esto es importante porque generalmente en el proceso de toma de decisiones es imprescindible tener claramente establecido el monto de los costos fijos y variables. Los mtodos de segmentacin ms importantes son: 1. El mtodo de punto al alto Punto bajo 2. Mtodo a travs del Diagrama de Dispersin 3. El Mtodo estadstico de los mnimos cuadrado o el anlisis de regresin. 13
4. Mtodo de estimacin directa
3) CON RELACION A SU IDENTIFICACION, O ASOCIACION CON UNA ACTIVIDAD, UN PRODUCTO, UN SERVICIO, UN DEPARTAMENTO, UN AREA, UNA SECCION, ETC.:
a) Costos Directos (CD): Aquellos que se pueden identificar y cuantificar fcilmente entre los distintos bienes y/o servicios que intervienen en la elaboracin de un producto o servicio. Aquellos que se sabe con total precisin en qu medida cada uno de ellos es responsable de haber incurrido en este costo.
Ejemplos:
Hotel: Costo del Dpto. de Alojamiento: Shampoo, jabn, enjuague bucal, etc. de habitaciones Sueldos del personal de recepcin, reservaciones, pisos, ama de llaves, auditor nocturno. Depreciacin de camas, televisores, equipos de A/C, muebles de habitaciones, etc.
Costo de una habitacin: Shampoo, jabn, enjuague bucal, etc. (amenities de una habitacin) Sueldos de camareras y cuarteleros por habitacin Depreciacin de la cama, el televisor, el equipo de A/C, los muebles de la habitacin.
Restaurante: Costo del Dpto. de Cocina: Costo de los insumos alimenticios para las comidas Sueldos de chef, cocineros, lavaplatos, ayudantes, Depreciacin de equipos de cocina, congeladores, conservadoras, muebles y equipos, etc.
Costo de un Lomo Saltado: Carne, papas, arroz, aceite, cebolla, sal, etc. para un Lomo Sueldos de cocineros y ayudantes para preparar un Lomo
Por lo general los costos directos se asimilan a los costos variables (aunque existen costos fijos que tambin son directos)
b) Costos Indirectos (CI): Aquellos que se no se pueden identificar y cuantificar fcilmente entre los distintos bienes y/o servicios que intervienen en la elaboracin de un producto o servicio, ya que no se conoce en qu medida cada uno de ellos es responsable del mismo.
Los costos indirectos requieren ser asignados o distribuidos entre los diversos productos o servicios en que interviene, por lo que habr que establecer previamente algn criterio de reparto lgico y razonable.
Los costos indirectos pueden ser fijos, variables o mixtos. Ejemplos:
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Hotel: Costo de una habitacin: Sueldos del personal de recepcin, reservaciones, pisos, ama de llaves, auditor nocturno. Materiales y tiles de limpieza Consumo de energa elctrica y agua
Restaurante: Costo de un Lomo Saltado: Sueldos de chef, cocineros, lavaplatos, ayudantes, Materiales y tiles de limpieza Gas licuado Consumo de energa elctrica y agua Servicio telefnico
Asignacin de costos indirectos. La base para la asignacin de los costos indirectos debe mantener una relacin con el tipo de costo que se asume y/o el servicio que se presta.
Cada empresa es libre de establecer los criterios de distribucin que considere adecuados. Se puede establecer criterios de reparto diferentes para los diversos costos indirectos.
Ejemplos:
Alquileres : Segn superficie ocupada m2 Comisiones : Segn el volumen de ventas de cada producto Segn el nmero de clientes. Depreciaciones : m2 del rea ocupada Energa : Kw/h de consumo por tipo de equipo. Agua : m3 de consumo por depto. persona. Mano de obra : Tiempo de trabajo en cada producto. Otros : Segn el nivel de ventas por producto Segn el consumo de M. P. por producto Segn la cantidad de unidades producidas No existe un costo exacto para un producto o servicio a menos que una empresa manufacture nicamente un producto o proporcione tan solo un servicio. En ese caso, dicho producto o servicio recibe todos los costos. Los mtodos que asignan los costos desde los departamentos y actividades de produccin hasta los productos se conocen como mtodos de asignacin de costos o de distribucin de costos. Debido al impacto que tienen los cambios de volumen sobre los costos fijos y variables, el nivel de capacidad elegido afecta a los costos indirectos de produccin, distinguindose entre la capacidad ociosa y la capacidad excesiva. La capacidad ociosa es la falta temporal de uso de las instalaciones que resulta de una disminucin de la demanda por los productos o servicios de la empresa. La capacidad excesiva se refiere a las instalaciones que simplemente no son necesarias. 15
La capacidad seleccionada depende de si la administracin usa un punto de vista a corto plazo o a largo plazo y de que tantas previsiones deseen hacer por posibles interrupciones en el volumen. Capacidad terica: La capacidad terica (tambin denominada capacidad mxima o ideal) supone que todo el personal y los equipos operan a la mxima eficiencia usando 100% de la capacidad de la planta. La capacidad terica es irreal; deja de incluir las interrupciones normales que resulten de las descomposturas o del mantenimiento de las mquinas. Sin embargo los administradores usan la capacidad terica como un instrumento auxiliar para medir la eficiencia de las operaciones, proporcionando con ello cifras ideales para hacer las comparaciones.
Capacidad prctica: La capacidad prctica no considera el tiempo ocioso que resulta de una demanda inadecuada de ventas. Este volumen de produccin ocurre cuando la demanda por los productos de la compaa ocasiona que la planta opere continuamente. La capacidad prctica representa la produccin mxima a la cual pueden operar eficientemente los departamentos o las divisiones; de tal modo, los costos de la capacidad no usada no se asignan a los productos.
Capacidad normal: La capacidad normal incluye la consideracin del tiempo ocioso proveniente tanto de rdenes de venta limitadas como de ineficiencias del personal y de los equipos. Representa una demanda promedio de ventas esperada en un periodo lo suficientemente largo y con inclusin de las fluctuaciones estacionales y cclicas.
Capacidad real esperada: La capacidad real instalada es el volumen de produccin que se necesita para satisfacer la demanda de ventas del ao siguiente. Este concepto a corto plazo no trata de suavizar los cambios cclicos en la demanda de ventas.
Despus de decidir si se deber usar la capacidad terica, la prctica, la normal o la real esperada, se acumularn los costos de los departamentos de produccin y de servicios.
Los departamentos de produccin u operativos, como las reas de fabricacin, ensambles y acabados, procesan directamente los materiales para convertirlos en productos terminados o para producir ingresos por los servicios.
Los departamentos de servicios proporcionan apoyo a otros departamentos de manufactura y no desarrollan ningn trabajo de produccin. Las empresas asignan los costos de los departamentos de servicios a los departamentos de produccin a efecto de que los bienes y servicios producidos reflejen la totalidad del costo de produccin. Adems, la asignacin de los costos de los departamentos de servicios hace que los administradores departamentales que hacen uso de los mismos estn enterados del costo de los servicios que estn requiriendo.
Nota:
Los costos sern directos o indirectos dependiendo objetivo de costo, del tipo de empresa, la actividad que realice, el tipo de organizacin, etc. 16
Puede ocurrir que un costo sea directo para una seccin pero indirecto para un producto de la seccin, directo para una empresa e indirecta para otra y viceversa.
Ejemplo:
Chef y cocineros = Costo directo para la seccin cocina. Chef y cocineros = Costo indirecto para cada plato de la carta. Consumo de luz = Costo directo para servicio de habitaciones. Consumo de luz = Costo indirecto para cada tipo de habitaciones
Elemento de costo Aloja- miento Alimentos y Bebidas Lavan- dera Adm. Shampoo, jabn, enjuague, ph. D Detergentes, ablandadores D Repuestos y materiales de mant. D/I D/I D/I D/I Petrleo D Gas propano D Sueldos ama de llaves, cajeros, recepcionistas, camareras, etc. D Sueldos chef, mozos, bartender, ayudantes cocina, Stewart, etc. D Luz, agua, I I I I Alimentos y bebidas para cocina D Telfono, I I I I Licores y bebidas para ccteles D Licencia de funcionamiento I I I Depreciacin de camas D Deprec. equipos de lavandera D Papelera y tiles de oficina D/I D/i DI/ D/I Depreciacin de cocina D Depreciacin de construcciones, equipos de aire acondicionado, calderos. I I I I
Ejercicios
1) Identifique los costos directos (D) e indirectos (I) para la Sopa de Pechuga de Pollo
Depreciacin de la cocina S/. 350 mes .... Hrs. extras Ayudante cocina 15 hrs. S/. 460 mes .............. Pechuga de pollo 200 grs. S/. 14.60 Kg. .............. Sueldo de Ayudante S/. 460 mes .............. Sueldo del Gerente General S/. 2,500 mes .............. Energa elctrica 380 Kw. /hrs. S/. 450 mes ...... Fideo cabello de ngel 120 grs. S/. 4.60 Kg. .............. Apio S/. 0.20 10 grs. ..............
2) Identificar los costos directos (D) e indirectos (I) del Congrio al Sillao: 17
Sueldo mensual del chef S/. 1,800 mes ................ Filete de congrio 180 grs. S/. 18.00 Kg. ................ Consumo de luz 800 kW/h S/. 350.00 mes ................ Cebolla china 50 grs. S/. 1.50 atado de 150 grs. ..... Consumo de agua 220 m3 S/. 180 mes ............... Honorarios Ay. de cocina S/. 850 mes ................ Sillao 30 ml S/. 19 Lt .. tiles de mantenimiento S/. 190 mes ............. Aceite vegetal 30 ml S/. 4.50 Lt. ................ Depreciacin de la cocina S/. 46 mensual ................
3) Restaurante El Chorrillano SAC analiza alternativas de produccin para 2 productos en un determinado mes:
Producto 1: 4,500 unidades Precio S/. 8.00 Producto 2: 5,200 unidades Precio S/. 10.00 Costos variables: Producto 1: S/. 4.75 costo de MP por unidad Producto 2: S/. 5.25 costo de MP por unidad Otros costos: S/. 12,000 mensuales. Estimados hasta 8,000 unidades mensuales. a) Cul sera el costo total y unitario en el caso que se optara por elaborar slo el Producto 1? b) Cul sera el costo total y unitario en el caso que se optara por elaborar slo el Producto 2? c) Cul ser el costo total y unitario de cada producto si se optara por elaborar ambos productos en el mes?.Nota: Los costos indirectos se asignan en funcin del total de ingresos por ventas de los productos.
4) CON RELACION A LA FUNCION O DESTINO DEL COSTO: 1. COSTO DE PRODUCCION o DE SERVICIO (C. de P. , C. de S.):
Son aquellos que se asumen durante el proceso de elaborar o fabricar productos terminados (comidas y/o bebidas) o los que se incurren para la prestacin de un servicio (alojamiento):
Ejemplo: Hotel: Amenities hoteleros, sueldos de camareras, recepcionistas, agua y luz de habitaciones y pasadizos, tiles de limpieza de habitaciones, papelera en habitaciones y oficinas de reservaciones, depreciacin de edificio de hotel, calderos, equipos de cmputo de recepcin, etc. Restaurante: Productos alimenticios y bebidas, sueldos cocineros, mozos, bartenders, materiales de limpieza, Jefe de A y B, utensilio de cocina, depreciacin de cocina y equipos de conservacin.
Esquema bsico:
COSTO DEL PRODUCCION: MPD + MOD + CIP 18
Materias Primas Directas (MPD): Todos los que pueden asignarse (identificarse y calcular) fcilmente en el proceso de elaboracin de un producto o la prestacin de un servicio. Generalmente representa el mayor elemento dentro de la estructura de costos del producto. Ejemplo: Insumos o ingredientes para la elaboracin de un plato de comida Insumos o ingredientes para la preparacin de una bebida.
Mano de Obra Directa (MOD): Aquella directamente involucrada en el proceso de elaboracin de un producto o la prestacin de un servicio. Pueden asociarse fcilmente a l (identificar y calcular) y representa un importante elemento en la estructura de costos. Ejemplo: Sueldo del cocinero responsable de la elaboracin de un plato de comida, siempre y cuando se tenga control de tiempos.
Costos Indirectos de Produccin (CIP) Costos diferentes a los anteriores, pero necesarios en la produccin o prestacin del servicio que no pueden asociarse directamente con un solo producto un servicio. Requieren de alguna forma de distribucin para asignarlo a los productos elaborados o servicios prestados.
Elementos: Materias Primas y/o Materiales Indirectos (MPI MTI): Aquellos involucrados en la elaboracin de un producto, pero no son fcilmente identificables con un producto o servicio. Pueden ser complementarios al producto. Ejemplo: Gotas de amargo de angostura. Servilletas para servir los alimentos y bebidas. Mano de Obra Indirecta (MOI): No son fcilmente identificables con la elaboracin de un producto o prestacin de un servicio. Es importante recordar que estn indirectamente relacionados con la elaboracin de un producto o servicio. Ejemplo: Sueldos del Chef, cocineros, ayudantes de cocina. Sueldo del Supervisor. Sueldo del Jefe de A y B. Costos Generales y Otros Costos de Produccin (CGOP): Aquellos diferentes a los Materiales y Mano de Obra indirecta, pero que estn relacionados con la produccin. Ejemplo: Arrendamientos, mantenimiento, primas de seguro, energa elctrica, agua, telfono, papelera, lavandera, movilidad, tributos municipales, depreciacin de planta, maquinarias y equipos de produccin, etc.
Grfico: CONCEPTO IMPORTE S/. % Materias Primas Directas: Inventario inicial de M. P. + Compras de M. P. (-) Inventario final de M. P. = Costo del consumo de materias primas
% Mano de Obra Directa: 19
Sueldos y salarios Beneficios laborales Cargas sociales Otros cargos %
Costos Indirectos de Produccin: Materiales y Suministros Indirectos: Gas combustible Envases y embalajes Decoraciones Mano de Obra Indirecta: Sueldos y salarios Beneficios y cargas sociales Otros cargos Costos Generales de Produccin: Energa elctrica Agua y alcantarillado Telfono, cable, Alquileres Primas de seguros Mantenimiento y reparaciones Impuestos municipales Formatos e impresiones Suministros diversos Cargos financieros
% Otros Costos Indirectos de Produccin: Reposicin de activos de operacin Depreciacin de Activos fijos Amortizacin de intangibles
%
TOTAL COSTO DE PRODUCCION
100.00 %
COSTO PRIMO:
En las actividades generalmente relacionadas con la industria fabril y con poca mecanizacin representan los elementos ms significativos dentro del costo de produccin de bienes.
En la actualidad, en base a la automatizacin de los procesos de produccin el componente de mano de obra directa se ha reducido considerablemente, por lo que este concepto ya no tiene tanta vigencia, sobre todo para tomarlo como referencia en la asignacin de los costos indirectos de produccin. En la actividad de restaurantes y bares, tambin representan un monto significativo dentro del costo de los productos elaborados.
En la actividad de servicios de alojamiento no hay el componente de materias primas, tan solo el de materiales y suministros pero con muy un poca significacin dentro del costo del servicio.
Ejemplo: 20
Restaurantes: Insumos alimenticios y bebidas Sueldos y jornales del chef, cocineros y ayudantes
COSTO PRIMO = M. P. D. + M. O. D.
COSTO DE CONVERSION:
Es el costo que se asume para transformar las materias primas durante el proceso de elaboracin de productos terminados.
Representa la combinacin de la fuerza laboral y los servicios en la produccin o prestacin de un servicio.
Ejemplo: Hoteles: Sueldos y jornales de camareras, ama de llaves y los servicios de luz, agua y mantenimiento, depreciaciones, etc.
COSTO DE CONVERSION = M. O. D. + C. I. P.
Ejercicios:
1) La siguiente informacin corresponde a Pastelera San Jorge SAC:
Total materias primas indirectas S/. 35,000 Total mano de obra indirecta 19,500 Total mano de Obra directa 28,000 Total materia prima directa: 85 % del total de materias primas Total sueldos de Ejecutivas de ventas 8,300 Sueldos de Contador y Secretaria 6,500 CIP (servicios, sin incluir MPI ni MOI) 8,500
a) Calcule los Costos de Produccin, Costo Primo y Costo de Conversin
2) Determine el Costo de Produccin, Costo Primo y Costo de Conversin con los siguientes datos: Materiales totales de produccin S/. 105,000 (El 35% sondirectos) Mano de Obra total de produccin S/. 85,000 (El 40% sonindirectos) Mano de obra de administracin S/. 25,050 Costos generales de produccin S/. 23,050
2. COSTOS DE COMERCIALIZACION, MERCADEO, DISTRIBUCION O VENTAS:
Aquellos que se incurren en la promocin, distribucin y venta del producto o servicio. Sirven para poder colocar los productos o servicios en el mercado. 21
Ejemplo: Sueldos personal de ventas, comisiones de vendedores, publicidad y propaganda, alquiler de locales comerciales, promociones y ofertas, relaciones pblicas, gastos de representacin, consumo de energa elctrica, agua, telfono, depreciacin de activos fijos, etc. Nota: Todos los conceptos debern estar relacionados directamente con el Dpto. de comercializacin.
3. COSTOS DE ADMINISTRACION:
Aquellos que asumen son necesarios para el trabajo de planeamiento, organizacin, ejecucin y control de las actividades de la empresa. Tambin podr clasificarse entre directos e indirectos, fijos, variables y mixtos.
Ejemplo: Sueldos de Direccin General, Finanzas, Contabilidad, Personal, Informtica, Sueldos personal administrativo, Alquiler de oficinas administrativas, Mantenimiento de equipos de administracin, Servicios luz, agua, telfono, Impuestos, Asesora legal, Asesora contable. tiles de oficina., Depreciaciones, etc. Nota: Todos los conceptos debern estar relacionados directamente con el Dpto. Administracin.
Dentro de esta clasificacin se podra incluir el costo financiero, que est representado por cargos que tienen como objetivo la obtencin de recursos financieros necesarios para ser aplicados en el manejo operativo del negocio.
Ejemplo: Intereses de prstamos, comisiones bancarias, descuentos concedidos por pronto pago, comisiones de Tarjetas de Crdito, sobregiros bancarios, prdida en cambio de moneda extranjera, etc.
5) CON RELACION A SU COMPARACION CON LOS INGRESOS GENERADOS DURANTE UN PERIODO DE TIEMPO:
COSTO DEL PERIODO:
Representado por el costo de los productos vendidos, los gastos de comercializacin, administracin y financieros asumidos durante un periodo de tiempo determinado.
+ COSTOS DE LA PRODUCCION VENDIDA + COSTOS DE COMERCIALIZACION + COSTOS DE ADMINISTRACION + COSTOS FINANCIEROS
= COSTO DEL PERIODO
Ejercicio:
22
1. En un Bar Restaurante, clasifique los elementos de costos en MPD, MOD y CIP para un Lomo a la Pimienta:
a) Carne de Lomo 120 grs. ............................. b) Sueldo del mozo de saln S/. 1,500 mes ............................. c) Arroz 80 grs. . d) Seguro contra incendio de la cocina S/. 3,500 mes. ............................ e) Sueldo del cocinero S/. 1,500 mes ............................. f) Papa blanca 80 grs. . g) Aceite vegetal 50 ml. ............................. h) Agua y luz S/. 380 mes ............................. i) Gas combustible S/. 90 mes ............................. j) Tomate 90 grs. . k) Uniformes del personal de cocina S/. 350 mes .
2. Restaurante La Buena Muerte SAC, presenta datos del mes de Enero:
Costo de Produccin de 1,500 unidades del producto A S/. 18,000 Costo de administracin S/. 3,500 Costos de comercializacin S/. 2,800 Costos de intereses bancarios S/. 200 Se vende 1,200 unidades a un precio de S/. 12 c/u
CONCEPTOS Enero Costo de produccin de los artculos vendidos: (18,000 / 1,500) x 1,200 Costo de comercializacin Costos de administracin Costos financieros
14,400 2,800 3,500 200 COSTO DEL PERIODO 20,900
3. Una pequea empresa fabrica tortas para matrimonio. Durante el mes se presentan los siguientes datos: Costos: Materia Prima S/. 65,200 (85% son directos) Mano de obra S/. 27,000 (12% son indirectos) C. I. P S/. 33,500 (incluye materia prima, mano de obra Indirectay costos generales.) Costo personal de oficinistas S/. 4,800 Costo de comisiones de vendedores S/. 7,300 a) Calcule el costo de produccin, costo primo y costo del periodo. b) Si se vendiera slo el 95% de lo producido a S/. 145,000 cul sera la utilidad o prdida del periodo?.
6) CON RELACION AL METODO UTILIZADO PARA SU DETERMINACION:
1. Costos Histricos:
Los que se produjeron en determinado periodo pasado. Valores obtenidos despus de la realizacin del proceso productivo. 23
Sirven para registrar lo ocurrido, valuar a valores histricos reales, exponer y demostrar lo ocurrido y asignar responsabilidades por lo sucedido
Se fijan en relacin a lo que debera ocurrir en condiciones normales de operacin. Se determinan por anticipado en funcin del presupuesto y se controlan con la realidad. Sirven para proyectar (planeamiento y presupuestos) y toma de decisiones sobre precios, operaciones y estructura.
Ejemplo: Costos para el 2004, 2005, 2006, 2007, 2008, 2009, 2010
7) CON RELACION AL RECORTE O DISMUNICION DE ACTIVIDADES:
1. Costos Evitables: Aquellos que son identificables con un producto, lnea, servicio, rea, seccin o Dpto. Si se elimina el producto o la lnea de produccin, el costo se suprime.
Ejemplo: Restaurante: Eliminar un plato de la carta = supresin de insumos directos.
2. Costos Inevitables: Aquellos costos que permanecen aunque el producto, lnea o Dpto. sea eliminado. Ejemplo: Restaurante: Si no se elabora un plato o trago, no se evita la depreciacin de la cocina.
8) CON RELACION AL CONTROL QUE SE TENGA SOBRE LA OCURRENCIA DE UN COSTO:
1. Costos Controlables: Aquellos sobre los cuales una persona de determinado nivel, tiene autoridad para realizarlos o no.
Ejemplo: Restaurante: El Gerente General: autorizacin para contratar o despedir personal, nivel de remuneraciones, suscripcin de alquileres, etc.
2. Costos No Controlables: En algunas ocasiones no se tiene autoridad sobre los costos en que se incurre.
Ejemplo: Restaurante: Depreciacin de activos fijos, precio de insumos y materiales en el mercado.
9) CON RELACION AL TIPO DE SACRIFICIO EN QUE SE INCURRE: 1. Costos Desembolsables: Aquellos que se asumen y generan obligatoriamente salidas de dinero (pago). 24
Ejemplo: Restaurante: Remuneraciones, Servicios de luz, telfono, agua, mantenimiento, publicidad, alquileres, honorarios, comisiones, etc.
2. Costos No Desembolsables: Se originan en la necesidad de recuperar las inversiones efectuadas anteriormente.
Ejemplo: Restaurante: Depreciaciones de activos fijos, amortizaciones de intangibles, reposicin de activos de operacin.
3. Costos de Oportunidad: Cuando se toma una decisin para empearse en determinada alternativa, se abandonan los beneficios de otras opciones o alternativas. Los beneficios perdidos al descartar la siguiente mejor alternativa son los costos de oportunidad de la accin escogida.
Se refieren a consumos reales, pero que no son objeto de facturacin ni de pago.
Al calcular el costo de oportunidad habra que aadir, como costos, los ingresos a los que se ha tenido que renunciar.
Ejemplo: Trabajo gratuito efectuado por el propietario o familiares del propietario de una empresa. Alquileres no facturados de locales propiedad de los accionistas. Costos financieros de fondos prestados por los accionistas y por los que no se paga inters alguno. Ceder el uso gratuito de un local para un negocio vs. ingresos por alquilar el mismo. Utilidades obtenidas en su propia empresa vs. Sueldo por trabajar en otra empresa. Renunciar a determinados ingresos para atender un pedido especial. Cuestionario de Evaluacin
1) El trmino Costo se refiere a: a) Un costo que ha dado beneficios y que se encuentra expirado o vencido b) El importe monetario de los productos vendidos o servicios prestados c) El valor asumido para adquirir bienes y servicios d) Todas las anteriores Respta:
2) El trmino Gasto se refiere a: a) Un costo que ha dado beneficios y que actualmente se encuentra expirado o vencido b) El precio de los productos comprados c) El valor asumido para adquirir bienes y servicios d) Ninguna de las anteriores Respta: 25
3) El trmino Prdida se refiere a: a) Un costo que ha generado beneficios y que se encuentra expirado o vencido. b) El costo de productos vendidos o servicios prestados. c) Un costo que no ha generado beneficios y que encuentra expirado o vencido. d) Todas las anteriores. Respta:
4) Ca. TECHI Ltda. Proporciona la siguiente informacin: El 01/08/ se compra de 160 unidades del producto A a S/. 25.00 la unidad. El 10/08/ se vendi 100 unidades a un precio de S/. 35.00 la unidad. El 28/08/ se descarta 25 unidades por no tener valor comercial. Cul de las afirmaciones es la correcta? a) El 01/08/ ocurri un costo-gasto de S/. 4,000 b) El 10/08/ ocurri un costo-gasto de S/. 2,500 c) El 10/08/ ocurri un ingreso de S/. 4,575 d) El 28/08/ ocurri un costo-prdida de S/. 725 Respta:
5) Ca. Universo SAC reporta las siguientes operaciones del mes: 01/09 Se compra 800 unidades de conserva de frutas a S/. 4.50 c/u 05/09 Se vende 725 unidades a S/. 7.50 c/u 09/09 se da de baja 65 unidades por haber superado su fecha de vencimiento Cul de las afirmaciones es la incorrecta? a) El 01/09 se asume un costo-inversin por S/. 3,600.00 b) El 05/09 se obtiene un costo gasto por S/. 2,175.00 c) El 09/09 se genera un costo-prdida por S/. 292.50 d) El 05/09 se genera un costo-gasto por S/. 3,262.50 Rspta:
6) Banquete para 150 personas. Se ha previsto servir porciones de 150 grs. de res y 180 grs. de pescado por persona. Los mozos a contratar ser uno por cada mesa de 10 personas pagndoles S/. 30 a c/u. Los costos por decoracin, luz, limpieza, transporte etc. son un 28% del costo total. El costo de la carne de res por kg. es S/. 21.00 y S/.28.00 por kg. de pescado. a) Si Ud. desea ganar un 25% sobre sus costos, cuanto tendra que cobrar por el evento? Respta:
7) Se le encarga la organizacin de una atencin para 90 personas. El costo por cocineros, mozos y personal de servicio es de S/. 1,139. Por orquesta S/. 950, impresin de las tarjetas S/. 125, flores para la decoracin S/. 275 y transporte S/. 220. Los insumos alimenticios y la utilidad se han calculado en un 35% y 15% del total a cobrar, respectivamente. a) Cul ser el costo del evento? Respta:
8) Se le encarga la organizacin de un acto especial para 200 personas. El costo cocineros mozos y personal de servicio es de S/. 2,139. Por orquesta S/. 1,050, impresin de las tarjetas S/. 250, flores para la decoracin S/. 175 y transporte S/. 120. Los insumos alimenticios y la utilidad se han calculado en un 35% y 15% del valor total a cobrar, respectivamente. a) Cul ser el valor total a cobrar por del evento? 26
Respta:
9) Aquellos que estn relacionados con la capacidad instalada y son constantes en determinado tiempo, se denominan: a) Costos variables b) Costos de oportunidad c) Costos estndar d) Costos fijos Respta:
10) Aquellos costos totales que cambian proporcionalmente a la cantidad de unidades que se producen, se denominan: a) Costos variables b) Costos fijos c) Costos directos d) Costos indirectos Respta:
11) Aquellos costos que se pueden asociar y cuantificar objetivamente con una actividad producto o servicio especfico, se llaman: a) Costos identificables b) Costos indirectos c) Costos directos d) Ninguna de las anteriores Respta:
12) Caractersticas de los costos variables: a) Son controlables con respecto a la capacidad instalada del negocio b) Son constantes por unidad y variables en su totalidad c) Varan proporcionalmente con el costo indirecto de produccin d) Ninguna de las anteriores Respta:
13) Aquellos costos que cambian por unidad y son constantes en su totalidad se llaman: a) Costos variables b) Costos mixtos c) Costos fijos d) Todos las anteriores Respta:
14) La Empresa Mercaderes SAC emplea los siguientes insumos y/o materiales para elaborar el producto: Galletas con hojuelas de chocolate. Identifique los costos. Directos Indirectos Harina blanca .. .. Azcar .. .. Aceite para limpiar las mquinas .. .. Aceite de soya parcialmente hidrogenado .. Chocolate bitter .. Depreciacin de mquinas .. Huevos .. Autoadhesivos para las cajas de galletas .. Leche descremada .. 27
Lubricantes para las mquinas ..
15) Complete las oraciones siguientes: a) Cuando la cantidad de unidades --------------------, el costo fijo unitario ------------- b) Cuando un costo se . con ms de un producto, se llama ... c) Cuando un costo fijo por algn hecho especifico y luego permanece constante, se llama .
16) Clasifique las siguientes partidas de costos como variables, fijos o semi-variables en funcin a su comportamiento con respecto al volumen o nivel de actividad. Variables Fijos Impuesto a la propiedad Mantenimiento y reparacin correctivo Consumo de energa elctrica Comisiones de vendedores Arbitrios municipales Consumo de materias primas Alquiler de local Primas de seguros Consumo de agua Depreciacin de activos
17) Identificar los costos fijos (CF) y variables (CV) de un Hotel: Mano de obra S/. 20 por hora .......................... Insumos 30 por plato .......................... Depreciacin de maquinaria 8,000 mensual ...................... Gastos de distribucin 2 por unidad .......................... Sueldo supervisor de alojamiento 5,000 mensual .......................... Sueldos personal administracin 15,000 mensual .......................... Comisiones de vendedores 8 por habitacin .......................... Sueldos de personal de pisos 28,000 mensual ..........................
18) La siguiente informacin corresponde a Fbrica de Alternadores RCV SAC: Capacidad normal de produccin mensual: 3,000 unidades Cantidad de alternadores fabricados: 1,500 unidades Consumo de energa elctrica 6,350 Kw. /h Costo S/. 2.35 Kw. /h Consumo de papelera y tiles de aseo Costo S/. 3,500 mensual Horas de trabajo de operarios 2,400 hrs. Costo S/. 8.50 c/hr. Alquiler del local de planta Costo S/. 9,000 mensual Materias primas por alternador Costo S/. 35.50 c/u Supervisor de planta Costo S/. 1,000 mensual Consumo de agua 950 m3 Costo S/. 1.50 m3 Depreciacin de maquinaria e instalaciones Costo S/. 2,500 mensual Los costos fijos totales son suficientes para fabricar 3,000 alternadores. a) Calcule el costo unitario por alternador al producir 2,550 unidades. b) Si la empresa decide elaborar 3,000 alternadores, cul sera el costo de cada alternador?.
19) Ca. POWER SAC evala su poltica de incentivos para la produccin. A los trabajadores se les paga S/. 3.00 por unidad producida, con un sueldo mnimo de S/. 2.25 por hora. El siguiente es el informe sobre la productividad del mes. Todo el personal labora un mnimo de 48 hrs. semanales durante 4 semanas. 28
Nombre Unid. Producidas. C. Fijo C. Variable M Chvarry 1,702 ........ .................. J. Donayre 1,503 ............... .................. . N. Surez 1,718 ................... ................... S. Pando 1,482 ................... ................... J. Zambrano 1,618 .................... ................... C. Castro 1,873 ................... ................... a) Calcular el costo fijo y variable por trabajador.
20) Restaurante El Rincn Criollo SAC. La proyeccin de sus costos para el mes es la siguiente: Mens Econmicos a vender: 2,700 unidades Precio S/. 6 c/u Mens Ejecutivos a vender: 2,550 unidades Precio S/. 8 c/u Insumos del Men Econmico: S/. 2.50 c/u Insumos del Men Ejecutivo: S/. 4.50 c/u Costos fijos totales mensuales S/. 17,800 y han sido calculados en funcin a una capacidad normal de 5,000 mens mensuales. Por el exceso de cada 100 mens el costo sube un 2%. Nota: Los costos indirectos se distribuyen sobre la base de las ventas proyectadas por tipo Men. a) Calcular el costo total y unitario para el caso que se venda solo Men Ejecutivo. b) Calcular el costo total y unitario para el caso que se venda solo Men Econmico. c) Calcular el costo total y unitario para el caso que se vendan ambos menues.
21) Hotel Embajadores SAC se encuentra proyectando sus costos de servicios para el mes siguiente. Cantidad de Hab. Simples a vender: 2,700 mensuales Cantidad de Hab. Dobles a vender: 2,550 mensuales Datos adicionales: Costos variables por habitacin son: Hab. Simple S/. 32.50 Hab. doble S/. 45.50 Sus costos fijos mensuales son S/. 27,800 y han sido calculados en funcin a una capacidad de 5,500 habitaciones mensuales. Nota: Los costos indirectos se asignan sobre la base del costo variable total de habitaciones. a) Calcular el costo total y unitario en el caso que se vendan las habitaciones simples y dobles por separado. b) Calcular el costo total y unitario en el caso que se vendan ambas habitaciones.
22) Fbrica de Televisores GDL SAC genera la siguiente informacin por el mes de Marzo: Unidades producidas y vendidas 2,500 Valor de venta por unidad S/. 60 Costo de produccin unitario S/. 55 Costo administrativo por unidad S/. 9 Informacin adicional: Costo variable unitario del producto S/. 38 Costo variable unitario administrativo S/. 6 Costos Fijos totales: Han sido calculados sobre un nivel de produccin normal de 3,000 unidades. Por el exceso de cada 200 unidades, el costo sube un 2%. a) Cul sera costo total unitario si las unidades a producir y vender se duplicaran en el mes de Abril?
29
23) Ca. MATTIS SAC fabrica radios para automviles. Para el mes anterior prepar la siguiente informacin: Unidades elaboradas: 1,800 Costo de produccin total S/. 171,000 Costo fijo de produccin unitario S/. 30 c/u Costos Fijos totales: Han sido calculados sobre una produccin normal de 2,000 unidades. a) Cul ser el costo unitario si se proyectara elaborar 2,000 unidades?
24) Agencia de Viajes El Viajero SAC Desea proyectar sus costos por el mes siguiente, para lo cual presenta la siguiente informacin: Cantidad de paquetes tursticos a vender: 350 Alquiler de hoteles por paquete turstico S/. 885 Alquiler de oficina principal por mes 4,000 Servicios de guas tursticos por paquete 195 Planilla de personal administrativo mensual 18,000 Servicios de transporte turstico por paquete 600 Alimentacin por paquete turstico 200 Servicios generales mensuales constantes 5,000
a) Calcular el costo unitario por cada paquete turstico. b) Si se proyectara aumentar a 450 paquetes tursticos, cul sera el costo total y unitario por paquete?
25) Ca. Molinera Sudamericana SAC presenta la siguiente informacin. Nivel normal de operacin 90% de su capacidad total: Hrs. de mano de obra que utiliza 12,000 hrs. Costo total de produccin S/. 170,000. Actualmente opera entre el 75% y 85% de su capacidad total. A un nivel de 75% de su capacidad sus costos variables totales son de S/ 45,000. a) Calcular los costos totales de produccin en los niveles de 75% y 85%.
26) Hotel Las Suites Miraflores SAC, proyecta sus costos para el mes de Julio: Hab. simple: Disp. 60 diarios VV S/. 70.00 Ocupac. 70% Hab. Doble: Disp. 40 diarios VV S/. 120.00 Ocupac. 55% Consumo de amenities S/. 15.00 por habitacin simple Consumo de amenities S/. 20.00 por habitacin doble Consumo medio de alimentos y bebidas S/. 15.00 por pasajero Consumo mensual de agua S/. 6,800 Consumo mensual de energa elctrica S/. 9,700 Sueldos de mucamas y cuarteleros mensual S/. 37,000 Nota: Los costos indirectos se distribuyen de la siguiente forma: Sueldos de mucamas y cuarteleros: En funcin del total de habitaciones vendidas Energa elctrica: En funcin del consumo total de amenities por habitacin Agua: En funcin del total de pasajeros alojados a) Calcular el costo total y unitario por cada tipo de habitacin
27) Hotel Palmeto SAC se encuentra proyectando sus costos de servicios para el ao 2010. Hab. Simple a vender: 3,200 mensuales Hab. Doble a vender: 3,700 mensuales Datos adicionales: Sus costos variables por habitacin son: 30
Hab. simple S/. 23.50 Hab. Doble S/. 40.50 Sus costos fijos mensuales son S/. 37,500 y han sido calculados en funcin a una capacidad de 7,000 habitaciones mensuales. Nota: Los costos indirectos se asignan sobre la base del costo variable total de habitaciones. a) Calcular el costo total y unitario en el caso que se vendan las habitaciones simples y dobles por separado. b) Calcular el costo total y unitario por cada tipo de habitacin en el caso que se vendan ambas habitaciones.
28) La Empresa Joyel SR Ltda. elabora uniformes para mozos. Para Dic. prepar la siguiente informacin: Ventas (800 unid. a S/. 90 c/u) S/. 72,000 Costo de produccin (800 unid a S/. 50 c/u) 40,000 Costo variable unitario de produccin S/. 35.00 Suponiendo que las instalaciones permanentes son adecuadas y que no ser necesario incurrir en Costos fijos adicionales. a) Cul sera el resultado proyectado para Enero si las unidades a vender aumentaran en un 50%.?
29) Restaurante El Pirata SAC analiza alternativas de produccin para 2 productos: Men Ejecutivo 1: 4,500 unidades Precio S/. 18.00 c/u Men Ejecutivo 2: 5,200 unidades Precio S/. 20.00 c/u Costos Fijos totales: S/. 12,000. Estimados hasta 8,000 unidades mensuales. Por el exceso de cada 400 unidades el Costo Fijo sube un 1.5% Costos variables: Men Ejecutivo 1: S/. 4.75 por unidad Men Ejecutivo 2: S/. 6.25 por unidad Nota: Los costos indirectos se distribuyen en funcin de las ventas acumuladas por cada producto. a) Cul sera el costo total y unitario en el caso que se optara por elaborar slo el Producto 1? b) Cul sera el costo total y unitario en el caso que se optara por elaborar slo el Producto 2? c) Calcule el costo total y unitario de cada producto si se optara por elaborar ambos juntos.
30) La Empresa Confecciones MASS EIRL elabora y vende uniformes para Chef. Para Dic del 200X prepar la siguiente informacin: Uniformes producidos y vendidos: 3,650 Valor Venta por uniforme S/. 90 Costo total de produccin por uniforme S/. 50 c/u Costo total administrativo por uniforme S/. 12.50 c/u Informacin adicional: Costo variable unitario por uniforme S/. 38 Costo variable administrativo por uniforme S/. 10 Costos Fijos Totales: Calculados sobre un mximo de 6,500 unidades de produccin mensual. Por el exceso de cada 200 unidades, el costo sube un 1.5% a) Cul sera el costo total y unitario proyectado para el mes siguiente si las unidades a producir y vender se incrementaran en un 50%?
31) El mtodo del punto alto y punto bajo, se aplica en: a) Los costos semi-indirectos y semi-fijos 31
b) Los costos semi-variables y semi-indirectos c) Los costos semi-variables d) Ninguna de las anteriores
32) Suponga que para un nivel de produccin de 20,000 el costo total es S/. 50,000 y para 5,000 unidades el costo total es S/. 30,000. Utilizando el mtodo del punto alto punto bajo determine: a) El costo fijo total en el nivel alto y bajo. b) Cul sera el costo total para 15,500 unidades?
33) La empresa Siglo XXI, observ las siguientes fluctuaciones de sus costos de produccin durante los seis ltimos meses: Mes Hrs. MO Costo Total Enero 2,500 $ 5,000 Febrero 4,500 7,400 Marzo 8,200 11,840 Abril 3,750 6,500 Mayo 1,250 3,440 Junio 3,000 5,600
a) Calcule los costos totales para 1,125 y 7,250 horas, utilizando el mtodo de puntos altos puntos bajos.
34) Restaurante La Buena Muerte est realizando un estudio acerca de sus costos, por medio del cual quiere conocer la estructura del negocio. Los datos son los siguientes: Mes Hrs. /h Costos Totales Enero 9,000 S/. 51,750 Febrero 8,000 47,250 Marzo 10,500 58,500 Abril 12,000 65,250 Mayo 11,500 63,000 Junio 8,500 49,500
a) Calcular los costos fijos y variables a los niveles alto y bajo. b) Cul sera el costo total para 11,250 hrs. Y 12,500 hrs. de trabajo?
35) Ca. Molinera Peruana SAC est realizando un estudio acerca de sus costos de mano de obra de mantenimiento para determinar el componente fijo del mismo. Los datos que se han obtenido son los siguientes: Mes Hrs. MO Costos Totales S/. 1 2,000 26,300 2 2,500 29,350 3 3,000 32,500 4 2,200 27,600 5 2,100 26,650 6 1,800 24,700 7 2,400 28,600 8 2,800 32,200
a) Calcular el costo fijo en el punto alto y bajo. b) Cul sera el costo total para un nivel de 2,550 horas de trabajo?
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36) La empresa ALPHA SAC, observ las siguientes fluctuaciones de sus costos de produccin durante los seis ltimos meses: Mes Hrs. MO Costo Total Enero 2,500 S/. 5,000 Febrero 4,500 7,400 Marzo 8,200 11,840 Abril 3,750 6,500 Mayo 1,250 3,440 Junio 3,000 5,600
a) Calcule los costos totales para 7,000 y 9,000 horas, utilizando el mtodo de puntos altos puntos bajos.
37) Restaurante Merci SRL recopil informacin de sus actividades de los ltimos meses.
Mes Hrs. MO Costo Total S/.. Septiembre 1,700 69,500 Octubre 1,500 64,250 Noviembre 1,200 62,000 Diciembre 1,600 66,000 Enero 1,800 83,000 Febrero 1,330 66,550 Marzo 1,400 62,500
a) Cul es costo fijo y variable en el punto alto y punto bajo?
38) Empresa SIGMA SAC, observ las siguientes fluctuaciones de sus costos de mantenimiento durante cada uno de los meses del ao pasado, con base a hrs. de mano de obra directa: Mes Hrs. MO Costo Total S/. Enero 2,100 39,000 Febrero 2,200 38,000 Marzo 2,100 36,000 Abril 2,300 37,000 Mayo 2,400 40,000 Junio 2,200 40,000 Julio 2,500 44,000 Agosto 2,600 46,000 Septiembre 2,900 48,000 Octubre 2,700 48,000 Noviembre 2,600 46,000 Diciembre 2,800 47,000 b) Cul es costo fijo y variable por nivel cada nivel c) Cul es el costo total operando a 2,750 horas de mano de obra?
39) Los costos con relacin a la funcin se clasifican en: a) Costo primo, costo administrativo, costo comercial y costo financiero b) Costo de produccin, costo administrativo, costo comercial y costo financiero c) Materias primas directas, mano de obra directa y costos indirectos de produccin d) Costo de la produccin vendida, costo administrativo, costo comercial y costo financiero
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40) Los costos que se generan en el proceso de transformar materias primas para elaborar productos terminados se denominan: a) Costos de conversin b) Costos de produccin c) Costos primos d) Todas las anteriores
41) Clasifique los elementos de costos en MPD, MOD y CIP para UN Lomo a la Pimienta: a) Carne de Lomo 120 grs. ............................. b) Sueldo del mozo de saln S/. 950 mensual ............................. c) Seguro contra incendio de la cocina S/. 1,350 anual ............................. d) Sueldo del cocinero S/. 2,000 mensual ............................. e) Papas 80 grs., arroz 50 grs., condimentos 30 grs. ............................. f) Agua y luz S/. 500 mensuales ............................. g) Gas combustible S/. 800 mensuales .............................
42) Clasifique las siguientes partidas de costos de acuerdo con la funcin en que se incurren: (Cuando se trate de costos de produccin, especifique qu elemento del costo es):
Funcin Especificar Supervisor de planta ............................... .................................. Honorarios auditores ............................... .................................. Materia prima por producto ............................... .................................. Comisiones a vendedores ............................... .................................. Mant. y reparaciones maq. de planta ............................... .................................. Sueldo secretaria produccin ............................... .................................. Luz y energa elctrica ............................... .................................. Combustibles para maquinarias .............................. .................................. Sueldo oficinistas .............................. .................................. Atenciones a clientes ................................ .................................. Salarios de obreros de planta ................................ .................................. Sueldo ejecutivos de ventas ................................ .................................. Depreciacin maq. de planta. ............................... ................................
43) Determine el Costo de Produccin, Costo Primo y Costo del Periodo con los siguientes datos: Unidades fabricadas 18,000 Materiales totales S/. 82,000 (S/. 78,000 son directos) Mano de Obra total S/. 71,500 (S/. 12,000 son indirectos) Costo de conversin S/. 100,500 Costos de Administracin S/. 15,000 Costos de Comercializacin S/. 13,200
44) La siguiente informacin corresponde a Lavandera Express SA: Materiales directos S/. 25,000 Materiales indirectos 5,000 Mano de obra directa 30,000 Mano de obra indirecta 4,500 CIP (sin considerar materiales indirectos ni mano de obra indirecta) S/. 15,000 a) Calcule el costo primo, costo de conversin y costo de produccin
45) En el proceso de produccin, los costos que no pueden asociarse objetivamente con el producto o servicio de llaman: 34
a) Costos primos b) Costos generales c) Costos indirectos de produccin d) Costos administrativos
46) Para el funcionamiento de una fbrica de zapatos, se alquila un local por la suma de S/. 13,600 mensuales. En el local funciona la planta, las oficinas administrativas y las oficinas comerciales. Identifique en cul de las alternativas se encuentra ubicado el costo: a) Costo primo b) Costo directo c) Costo de conversin d) Ninguna de las anteriores
47) Ca. ABC produce muebles para computadoras: La siguiente informacin est disponible para el periodo que termin el 31 de Diciembre. Costo de materiales empleados en la produccin US$ 120,000, de los cuales fueron US$ 80,000 fueron para materiales directos. Costo de mano de obra de produccin US$ 90,000, de los cuales US$ 25,000 fueron para mano de obra indirecta. Costos indirectos de Produccin por servicios generales US$ 40,000 Costos de administracin US$ 20,000 Costos de comercializacin US$ 25,000 a) Calcule el Costo de produccin, Costo primo y Costo de conversin
48) Determine el Costo de Produccin, Costo Primo y Costo de Conversin con los siguientes datos: Materia prima total de produccin S/. 105,000 (El 80% son directos) Mano de obra total de produccin S/. 85,000 (El 15% son indirectos) Mano de obra de administracin S/. 15,050 Costos generales de produccin S/. 23,050 Costos de comercializacin S/. 10,000
49) Una pequea empresa elabora Tortas para cumpleaos. Para el periodo Diciembre se incurri en los siguientes costos: Materias primas S/. 25,200 (10% son materiales indirectos) Mano de obra 13,000 (12% son mano de obra indirecta) C.I.P. 9,500 Sueldo de secretarias oficinistas 4,800 Sueldo de vendedores 6,300 c) Calcule el costo de produccin, el costo primo, el costo de conversin, el costo administrativo y el costo comercial.
50) La siguiente informacin corresponde a Pastelera San Jorge SA: Materias primas indirectas S/. 35,000 Arbitrios municipales 1,000 Materias primas directas 95,000 Mano de obra directa 55,000 Energa Elctrica 6,000 (70 % se consume en produccin, 30% en administracin y comercial en partes iguales. Mano de obra indirecta 19,500 Sueldos de ejecutivas de ventas 8,300 35
Sueldos de jefe personal y contador 6,500 CIP (sin incluir materia prima ni mano de obra indirecta) S/. 8,500 a) Calcule el costo de produccin, costo primo, costo de conversin., costo administrativo y comercial.
51) Los elementos del costo del periodo son: a) Costo primo, costo administrativo, costo comercial y costo financiero b) Costo de produccin, costo administrativo y costo comercial c) Materias primas directas, mano de obra directa y costos indirectos de produccin d) Costo de la produccin vendida, costo administrativo, costo comercial y costo financiero
52) Una pequea empresa elabora fundas para muebles: En el mes incurri en los siguientes costos: Materiales S/. 65,200 (80% son materiales directos) Mano de obra 27,000 (15% son mano de obra indirecta) C.I.P. 25,000 (incluye materiales indirectos, mano de obra indirecta y costos generales) Sueldo de oficinistas 4,800 Comisiones de vendedores 4,500 a) Calcule el costo de produccin, costo primo y costo de conversin b) Si vendiera el 90% de lo producido a S/. 159,000, cul sera la utilidad o prdida del periodo.
53) La siguiente informacin corresponde a Pastelera San Judas EIRL: Materia prima indirecta S/. 15,000 Mano de obra indirecta 19,500 Mano de Obra directa 48,000 Materia prima directa 85 % del total de materias primas Sueldos de Ejecutivas de ventas 8,300 Sueldos de Contador y Secretaria 6,500 CIP por servicios generales 8,500 c) Calcule el costo de produccin, costo primo y costo de conversin d) Cul ser el costo del periodo si se vende el 75% de la produccin?
54) Fbrica de conservas Delicia SAC proporciona la informacin siguiente: Unidades fabricadas 18,000 Unidades vendidas 15,000 Materia primas de produccin directas S/. 75,000 Mano de obra de produccin directa S/. 41,500 Servicios generales administrativos S/. 3,000 Publicidad S/. 5,000 Comisiones de vendedores S/. 3,500 Costo de conversin S/. 72,500 Sueldos de Jefe de Personal S/. 2,000 a) Determine el costo de produccin, costo primo, costo administrativo, costo comercial y el costo del periodo.
55) Restaurante La Buena Muerte SAC, presenta datos del mes: Costo de Produccin de 1,500 unidades del producto A S/. 25,000 Costo de administracin S/. 3,500 Costos de comercializacin S/. 2,800 36
Costos de intereses bancarios S/. 1,800 a) Calcule el costo del periodo si se vende en 90% de la produccin
56) Fbrica de conservas Delicia SAC proporciona la informacin siguiente: Unidades fabricadas 18,000 Unidades vendidas 15,000 Materia primas de produccin directas S/. 75,000 Mano de obra de produccin directa S/. 41,500 Servicios generales administrativos S/. 3,000 Publicidad y propaganda S/. 5,000 Comisiones de vendedores S/. 3,500 Sueldos de personal de finanzas S/. 2,000 CIP S/. 31,000 a) Determine el costo del periodo.
57) Los costos relacionados con el mtodo utilizado para su determinacin se llaman: a) Costos histricos y costos estndar o pre-determinados b) Costos histricos y costos evitables c) Costos desembolsables y no controlables d) Ninguno de los anteriores
58) Aquellos que son necesarios para el trabajo de planeamiento, organizacin y control de las actividades de la empresa se denominan: a) Costos de produccin b) Costos administrativos c) Costos de oportunidad d) Costos financieros
59) Los costos que se relacionan con el tipo de sacrificio en que se incurren se llaman: a) Costos evitable e inevitables b) Costos no desembolsables y costos de oportunidad c) Costos estandarizados y costos histricos d) Ninguno de los anteriores
60) Suponga que en su negocio tiene una lnea de dulces que no genera los ingresos esperados, por lo que Ud. decide no producirlos ms. En qu tipo de costo se clasificara el efecto de su decisin? a) Costo desembolsable b) Costo evitable c) Costo histrico d) Ninguna de las anteriores
61) Aquellos sobre los cuales una persona de determinado nivel, tiene autoridad para realizarlos o no se denominan: a) Costos evitables b) Costos no desembolsables c) Costos controlables d) Costos de oportunidad
62) Aquel que se origina al tomar una determinacin que provoca la renuncia a otro tipo de alternativa que pudiera ser considerada en la decisin. a) Costo relevante 37
b) Costo sumergido c) Costo de oportunidad d) Ninguna de los anteriores
63) Aquellos costos que son necesarios para colocar los productos en el mercado se denominan: a) Costos de produccin b) Costos administrativos c) Costos de comercializacin d) Costos financieros
64) Representan la combinacin de la fuerza laboral y los servicios generales en la produccin o prestacin de un servicio. a) Costo primo b) Costo de oportunidad c) Costo de conversin d) Costo comercial
65) Los costos que se fijan en relacin a lo que debera ocurrir en condiciones normales de operacin se llama: a) Costos histricos b) Costos de produccin c) Costos predeterminados d) Ninguno de los anteriores
66) Los costos por depreciacin de maquinarias, muebles, instalaciones, etc. Se ubican dentro de los: a) Costos evitables b) Costos no desembolsables c) Costos controlables d) Costos de oportunidad
67) David Morn se retir de su empleo y planea operar un negocio de juguetera. Ha proyectado sus ingresos y costos estimados por un ao, como sigue: Ingresos S/. 380,000 Costo de mercaderas, materiales y accesorios 150,000 Sueldos 90,800 Alquileres 20,200 Energa elctrica 11,000 Otros diversos 5,000 Mientras consideraba esta oportunidad, recibi una oferta de trabajo como asesor de negocios por 150,000 anuales. Esto significara que no podra administrar su negocio. a) Si el Sr. Morn decide trabajar como asesor, cul es el costo de oportunidad de esta decisin y cul sera el efecto en el resultado de su empresa?
Una Empresa Se Define Como El Conjunto de Elementos Tangibles e Intangibles Que Desarrollan Colectivamente Una Serie de Actividades Con La Finalidad de Alcanzar Un Mismo Objetivo