Entomologia Informe Final Del Cultivo de Arroz

INFORME FINAL DEL CULTIVO DE ARROZ
INTRODUCCION
MORFOLOGA Y TAXONOMA
El arroz (Oryza sativa) es una monocotiolednea de la familia de graminceas.
Las races son delgadas, fibrosas, fasciculadas. El tallo erguido, cilndrico, nudoso, glabro,
de 60-120 cm. Hojas alternas envainadoras, limbo lineal, agudo, largo, plano. En el punto
de reunin de la vaina y el limbo se encuentra una lgula membranosa, bfida, erguida,
presentando en el borde inferior una serie de cirros largos y sedosos. Flores de color verde
blanquecino dispuestas en espiguillas cuyo conjunto constituye una panoja grande,
terminal, estrecha, colgante despus de la floracin. Cada espiguilla es uniflora y est
provista de una gluma con dos valvas pequeas, algo cncavas, aquilladas y lisas; la
glumilla tiene igualmente dos valvas aquilladas. El fruto es en caripside.
El arroz es pobre en sustancias nitrogenadas, por cuyo motivo no puede ser considerado
como un alimento completo. En su composicin media se puede considerar un 8% de
sustancias nitrogenadas. Tiene poco ms del 1% de materia grasa.
La harina de arroz por su riqueza en fculas, sirve para elaborar materias alimenticias
diversas, y se emplea tambin, en algunos casos, en las fbricas de cerveza con el fin de
lograr una suficiente riqueza alcohlica gastando poca malta.
La paja de arroz, mezclada con otras materias, se usa como combustible y tambin para
elaborar loza, porcelana y cristal.
EXIGENCIAS DEL CULTIVO

El arroz necesita para germinar un mnimo de 10 a 13 C, considerndose su ptimo como
30 y 35 C. Por encima de los 40 C no se produce la germinacin.
El crecimiento del tallo, hojas y races tiene un mnimo de 7 C, considerndose su ptimo
en los 23 C. Con temperaturas superiores a sta, las plantas crecen ms rpidamente, pero
los tejidos se hacen demasiado blandos, siendo ms susceptibles a los ataques de
enfermedades.
El espigado est influido por la temperatura y por la disminucin de la duracin de los
das.
La pancula, usualmente llamada espiga por el agricultor, comienza a formarse unos treinta
das antes del espigado, y siete das despus de comenzar su formacin alcanza ya unos 2
mm.
A partir de 15 das antes del espigado se desarrolla la espiga rpidamente, y es ste el
perodo ms sensible a las condiciones ambientales adversas.
La floracin tiene lugar el mismo da del espigado, o al da siguiente durante las ltimas
horas de la maana.
Las flores abren sus glumillas durante una o dos horas si el tiempo es soleado y las
temperaturas altas. Un tiempo lluvioso y con temperaturas bajas perjudica la polinizacin.
El mnimo de temperatura para florecer se considera de 15 C. El ptimo de 30 C. Por
encima de los 50 C no se produce la floracin.
La respiracin alcanza su mxima intensidad cuando la espiga est en zurrn, decreciendo
despus del espigado.
Las temperaturas altas de la noche intensifican la respiracin de la planta, con lo que el
consumo de las reservas acumuladas durante el da por la funcin cloroflica es mayor. Por
esta razn, las temperaturas bajas durante la noche favorecen la maduracin de los granos.
La transpiracin depende de la humedad y temperatura ambiente y, como la respiracin,
alcanza tambin su mximo en el momento en que la espiga se encuentra en zurrn para
decrecer despus del espigado.
PREPARACIN DEL TERRENO

El terreno debe nivelarse muy bien, con pendientes que no deben sobrepasar el uno por mil,
e incluso es preferible nivelar a cero, lo que permite hacer tablas hasta de 15 ha.
Al final del invierno se realiza la labor de alzar con el arado de vertedera o con cultivador
de ganchos. Con el fin de dejar el terreno lo suficientemente disgregado puede ser necesario
dar dos pases dobles cruzados de escarificador. Segn algunos agricultores, no conviene dar
la labor de fangueo, porque en la siembra directa parece que se dificulta la nascencia,
aunque se va imponiendo, como ms prctico, en la mayora de los casos, dar un ligero
pase de fangueo. Este pase se da con tractor provisto de ruedas de jaula, sin dar solape entre
las pasadas, como se haca anteriormente.
SIEMBRA
Puede realizarse la siembra a voleo, a mano, con mquina o por avin. La siembra debe
hacerse cuando el agua se encuentra clara y se hayan depositado los lodos en el fondo.
La cantidad de semilla empleada debe dar lugar a un cierto nmero de tallos/m 2, despus
del ahijamiento, que sea el ptimo productivo para cada variedad, y que produzcan espigas
que maduren lo ms uniformemente posible. Para las variedades de pancula corta a densa y
tallo ms bien grueso el nmero de tallos/m2 ms conveniente puede cifrarse en 250-300
mientras que en variedades de pancula larga y abierta, de tallo fino, este nmero debe estar
comprendido entre 300-350 tallos/ m2.
El mayor nmero de tallos principales produce una mayor sensibilidad al encamado, pero
asegura una maduracin ms homognea de las espigas. Las variedades de mucho
ahijamiento, como la Baha, dan lugar a granos de maduracin escalonada.
En todo caso siempre es aconsejable aumentar algo la dosis de semilla, especialmente en
siembras tempranas y con variedades de gran ahijamiento.
La dosis media de siembra sera de 140-180 kg de semilla por ha.
La siembra debe hacerse con el terreno inundado con unos 5 cm de altura. Inmediatamente
despus de la siembra, sin nacer el arroz, se suele aumentar el nivel de de agua a 10 15
cm, lo que perjudica el desarrollo del Panicum. Esta subida del nivel le va mal al arroz,
porque al nacer se ahla, pudiendo incluso perderse parcelas enteras.
En la siembra del arroz, ste no se tapa nada. Las mquinas llevan tubos que pueden ir por
encima del nivel del agua. Cuando la siembra se hace con avin, ste no debe volar muy
alto, pues en dicho caso penetra demasiado la semilla y no nace. El avin debe sembrar
cuando no hay viento.
LABORES CULTURALES
Una vez implantado el cultivo, las labores a realizar se redicen al riego y a la aplicacin de
herbicidas y pesticidas en su caso.
En el riego hay que cuidar que el nivel del agua tenga la altura debida en relacin con el
desarrollo de la planta. En los primeros das, el nivel ha de ser alto, para proteger del fro a
la plntula, entorpecer el desarrollo de las malas hierbas, impedir que el movimiento
superficial del agua por el viento arranque a las jvenes plantitas, an no arraigadas, y si se
usan determinados herbicidas, impedir su degradacin.
Segn la planta crece conviene rebajar estos niveles para permitir un mejor desarrollo y
respiracin de las hojas, que deben puntear por encima del agua.
Una vez implantado el cultivo se mantiene el nivel de agua con ligeras variaciones, siendo
conveniente la renovacin de la misma para conseguir la mejor oxigenacin y temperatura.
Debe resaltarse la prctica de la seca, que tiene notable influencia en los resultados de la
cosecha. La operacin consiste en cortar la entrada de agua y dejar que el suelo llegue a
secarse en mayor o menor grado, lo que se realiza desde finales del ahijado hasta el
comienzo de la formacin de la pancula, a finales de junio y julio, pues si se hace en el
ahijado se disminuye ste.
Los fines perseguidos con la seca son controlar el desarrollo vegetativo cuando ste es
necesario, evitando riesgos de encame, y preparar la planta para el perodo de
fructificacin, as como es una forma de defenderse contra las numerosas algas que se cran
al amparo de la planta de arroz, que dificultan la circulacin del agua y llegan a molestar a
la planta.
La seca se suele aprovechar para la aplicacin de los herbicidas de contacto, que precisan
mojar a la planta, ya que al mismo tiempo la seca provoca una eclosin de malas hierbas
que se encontraban frenadas por la lmina de agua.
RECOLECCIN
Tiene mucha importancia en el precio del arroz el porcentaje de granos enteros sobre el
total de lo cosechado, siendo ste un valor importante a la hora de elegir una variedad, pero
tambin es determinante en el momento de la recoleccin, y lo es porque si se siega el arroz
muy verde hay que manipularlo mucho en el secadero, con el resultado de una disminucin
en dicho porcentaje.
Despus de la recoleccin normalmente se quema el rastrojo y se realiza la labor de
tangueo, que consiste en mover el barro con unas ruedas especiales.
La recoleccin se hace con cosechadora provista de orugas.
Cuando el arroz comienza a granar se suspende el riego. La madurez del arroz se prueba
por la dureza del grano al diente, que debe ofrecer resistencia suficiente que impida
cortarlo.
El arroz puede presentar despus del trillado una humedad del 25 al 30%, por lo que debe
secarse hasta alcanzar un grado de humedad inferior al 14%. El secado puede efectuarse al
sol o mediante secaderos trmicos.
ENTREGA DEL TERRENO

La entrega del terreno se la realizo el da 1 de noviembre del 2014. El mismo que
tiene las siguientes medidas, que es de 10m de ancho x 10m de largo,
10m
10m
TRANSPLANTE DEL CULTIVO DE ARROZ:

El transplante se la realizo el da 7 de noviembre del 2014, con plantas de la
variedad iniap 14
Fertilizacin
20 DE NOVIEMBRE DEL 2014 se realizo la primera fertilizacion al cultivo,
la fertilizacion se la realizo con (urea-nitrogeno)
Desyerba manual
El da 3 de diciembre del 2014 se la realizo la desyerba de forma manual y con la

ayuda de un machete .
Riego del cultivo

El 22 de diciembre del 2014 realizamos un llamado de atecion a los
encargados del riego para que nos faciliten el agua para las parcelas
Evaluacin del cultivo por ataques de insectos

La primera evaluacin la realice el da 2 y 10 de diciembre del 2014.
N de
planta
s
Numero de hojas
1
10
1
b
0
1
a
0
1
a
0
1a
1
b
0
1
a
0
1
a
0
1
b
1
a
0
1
a
0
1
a
1
a
0
1
b
0
1
a
2
a
0
1
a
0
1
b
0
0
1
b
0
1
a
0
1
b
2
a
Suma
Medi
a
1
1
0
12
0
0.5
0.41
1b
1
a
0
0.33
1b
1b
0.66
0.33
Evaluacin en el cultivo de arroz y porcentaje de dao producido por insectos.
A= chinches
b= rupella albinella
Segunda Evaluacin del cultivo de Plantas atacadas por insectos 10 16

enero 2015
N de
plant
as
1
% de defoliacin
2
5%
3
0
4
0
1
15
%
5%
9
%
9%
10
%
0
5%
5%
5
12
%
%
15 0 8%
%
8 5 5%
% %
5
5
%
1
0
%
0
6
0
0
A= chinches
Cosecha
No realizada
7
5
%
5
%
8
0
9
5%
10
0
11
0
12
0
10
%
12
%
5
%
5
%
8
%
7%
11
%
0
0
b= rupella albinella
Su
ma
Med
ia
35
%
51
%
2.91
31
%
50
%
42
%
2.58
4.25
4.16
3.5
%
UNIVERSIDAD TCNICA DE BABAHOYO

FACULTAD DE CIENCIAS
AGROPECUARIAS
CARRERA DE INGENIERA
AGRONMICA
ALUMNO:
NELSON ANCHUNDIA HUACON
CURSO:
VII
MATERIA:
ENTOMOLOGIA APLICADA
CATEDRATICO:
ING. DAVID ALAVA VERA
TEMA:
INFORME FINAL DEL CULTIVO DE
ARROZ
20 DE FEBRERO 2015

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TRANSPLANTE DEL CULTIVO DE ARROZ:

El da 3 de diciembre del 2014 se la realizo la desyerba de forma manual y con la

Riego del cultivo

Evaluacin del cultivo por ataques de insectos

Evaluacin en el cultivo de arroz y porcentaje de dao producido por insectos.

Segunda Evaluacin del cultivo de Plantas atacadas por insectos 10 16

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