UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA LA MOLINA

FACULTAD DE PESQUERIA
DEPARTAMENTO ACADEMICO DE MANEJO PESQUERO Y MEDIO AMBIENTE

CURSO:
PQ2010 RECURSOS HIDROBIOLOGICOS

CRUSTACEOS
Dra. Patricia Gil Kodaka
4 abril 2012

Phylum Arthropoda (patas articuladas)

Clase crustacea (Crusta = caparazn )
Ms de 38,000 especies actuales conocidas.
Principalmente acuticos, pero tambin hay
semiterrestres y unos pocos terrestres.

Macrocheira kaempferi

cangrejo araa de Japn

16 a 20 Kg. 3,7m de distancia
entre las pinzas, 37cm dimetro
del caparazn.

Pulgas de agua (Cladceros) del

gnero Alonella: <250m.

CARACTERISTICAS GENERALES
Alrededor de 42000 especies.

Presentan simetra bilateral, y metamerismo.

Cuerpo con nmero variable de segmentos (16-20).
Apndices articulados, primitivamente un par por
metmero pero con frecuencia su nmero se
reduce y se modifican para funciones especiales.
Como resultado presentan:

1- cabeza (5 segmentos),
2- trax (8 segmentos) y
3- abdomen (6 segmentos).

PARTES DEL CUERPO

peripodos

MORFOLOGIA EXTERNA
Apndices de la cabeza
2 pares de antenas: antnula y antena
1 par de mandbulas
2 pares de maxilas

1ra antena

2da antena
1er maxilpedo
mandbula
2do maxilpedo
3er maxilpedo

1ra maxila
2da maxila

CARACTERISTICAS GENERALES
Exoesqueleto segmentado (quitina + CaCO3).
Epidermis secreta la cutcula, que tiene varias
capas.
La cutcula sufre proceso de endurecimiento:

Esclerotizacin: Endurecimiento por la protena

esclerotina, que contribuye a que se oscurezca la
cutcula. Se produce en todos los artrpodos. La
esclerotina endurece la cutcula y no la quitina.
Mineralizacin: por depsitos de CaCO3, slo se da
en crustceos

CUTICULA: CAPAS

Epicutcula: Capa fina con protenas impregnada en lpidos.

Procutcula: Es mas gruesa y presenta varias capas:
Exocutcula: Capa pigmentada, protena, sales de calcio, quitina.
Endocutcula:
Capa principal: Mas quitina, menos protena y calcificada.
Capa membranosa: Quitina y protena, no calcificada.
Epidermis
Seta

Poro de la
glndula dermal

Epicuticula
Exocuticula
Endocuticula

Procuticula

Epidermis
Membrana basal

Glndula dermal

Poro

CARACTERISTICAS GENERALES
Crecimiento
Crecen mediante mudas o ECDISIS, ya
que el exoesqueleto no es parte viva y no
crece con el individuo.
Lo que se desprende se llama EXUVIA.

El desarrollo, crecimiento y ciclos de

muda tienen regulacin neurohormonal.

CARACTERISTICAS GENERALES
ECDISIS:PROCESO

Antes de la ecdisis las clulas epidrmicas aumentan

considerablemente de tamao, se separan de la capa
membranosa y secretan una nueva epicuttula y
exocutcula.
Se segregan enzimas en la zona que queda
inmediatamente sobre la nueva epicutcula y que
disuelven la endocutcula antigua.
Los productos solubles son absorbidos y
almacenados dentro del crustceo. Algunas sales de
calcio se almacenan como gastrolitos en el estmago.

CARACTERISTICAS GENERALES
ECDISIS:PROCESO
De la antigua cutcula slo queda la exocutcula y
epicutcula, debajo de las cuales estn las nuevas.

El animal toma agua para aumentar su volumen

sanguneo hasta que la presin rompe la cutcula
vieja.
El animal sale del exoesqueleto viejo.
Repone las sales inorgnicas y otros constituyentes.
Durante este proceso el animal queda indefenso.

E
X
O
E
S
Q
U
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O

E
C
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S
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S

CARACTERISTICAS GENERALES
Pigmentos: Astaxantina (caroteno + protenas)
De vida bentonica o pelgica.

Hbito alimenticio: Carnivoros - omnvoros,

alimentacin: En la noche.

CARACTERISTICAS GENERALES
Sistema digestivo:
boca, esfago, estmago (cardiaco : trituracin, pilrico :
digestin), intestino, ano.

CARACTERISTICAS GENERALES
Sistema muscular:

Complejo, se fija en el exoesqueleto.

. M. estriados: Para acciones rpidas y
. M. lisos: Para rganos viscerales.
Sistema respiratorio:
. Por la pared del cuerpo, por reas especiales de la
cutcula donde sta es ms fina.
. Por branquias, delicadas expansiones plumosas
provistas de una cutcula muy fina. En los
decpodos los lados del caparazn encierran una
cavidad branquial que se abre anterior y
ventralmente.

CARACTERISTICAS GENERALES
S. Circulatorio: Abierto.
La cavidad principal es el
hemocele (cavidad primitiva)
y est lleno de sangre.
Corazn dorsal sin tabiques,
bombea hemolinfa que
proviene del seno cardiaco
hacia las branquias por
canales aferentes del seno
esternal.
Los canales eferentes
devuelven sangre
desoxigenada al pericardio.

CARACTERISTICAS GENERALES
S. Excretor: (Glndulas antenales)
Regulador osmtico de los lquidos
corporales. De forma tubular, localizada
en la parte ventral de la regin ceflica.
Se abren en la base de las antenas o en la
base de las maxilas (glndulas maxilares).
En los decpodos: glndulas verdes.
Cada glndula posee un saco terminal, con
una pequea vescula (sculo) y una masa
esponjosa (laberinto), se conecta a una
vejiga dorsal por medio de un tubo excretor.
La vejiga se abre al exterior por un poro
ventral en la base del segmento antenal.

CARACTERISTICAS GENERALES
O. de los sentidos:
Fotorreceptores: Ojos compuestos y ojo nauplio:
estatocistos.
Ojos simples: no forman imgenes, (intensidad y
direccin de la luz).
Ojos compuestos: Con muchas estructuras llamadas
omatidio (unidad fotorreceptora independiente capaz
de formar imagen). Ven el color y detectan muy bien
el movimiento.
Sensilas: Cerdas y pelos sobre la superficie del cuerpo
(sedas sensoriales). Son mecano y quimiorreceptores.

Propiorreceptores: Utilizado para que el animal

reconozca en cada momento dnde est las partes de su
cuerpo

CARACTERISTICAS GENERALES
S. Reproductor:
Machos con rganos copuladores.
Dioicos, tambin hay monoicos (fecundacin cruzada) y en
los que hay partenognesis ligada a ciclos estacionales.

CARACTERISTICAS GENERALES
Gnadas pares, sencillas, de posicin
dorsal, por encima del tubo digestivo.
Gonoductos pares, sencillos que van a
la base de los ltimos pares de
apndices. Fecundacin interna.
En machos es frecuente la formacin
de espermatforos.
En hembras suelen existir receptculos
seminales, asociados a parte terminal
de gonoductos femeninos o ser
estructuras independientes asociadas
como cavidades de cutcula en reas
proximales a gonoporos femeninos.
Tambin suele haber incubacin de los
huevos.

CICLO DE VIDA

1. Larva nauplio
Primer estado larval, planctnico, caracterstico
de los crustceos.

Ojo nauplio

Primera
antena

Labro
Segunda
antena
Mandbula

Ojo nauplio

En Malacostrceos
2. Larva zoea

3. Postlarva (Megalopa)
Espina dorsal
Segmentos
abdominales

Caparazn
Ojos
compuestos

Apndices torcicos

MORFOLOGIA INTERNA: CORTE DORSOVENTRAL

Corazn

Pericardio

Gnada

Hepatopncreas

Intestino
Branquia
Cmara branquial
Seno venoso
ventral

Arteria esternal

Cordn nervioso

1- INFRACLASE ENTROMOSTRACEOS
Sin apndices abdominales o pleopodos
Sin rgano masticador
Nacen en estado de nauplio

2- INFRACLASE MALACOSTRACEOS
Apndices abdominales o pleopodos
rgano masticador
Estadios: nauplio, protozoea, mysis

INFRACLASE ENTROMOSTRACEOS
1-Subclase Branchiopoda
Son pequeos
Los apndices troncales de estructura plana

A- Familia Artemiidae
Artemia salina
Sus propiedades nutricionales,
particularmente en sus primeros
estadios las hacen muy adecuadas
para su empleo en acuicultura como
alimento vivo para alevines y peces
pequeos.
Son ricas en lpidos y cidos grasos insaturados, pero poseen muy poco en
calcio. Estas caractersticas explican parcialmente la razn de la
excepcionalmente alta salinidad del ambiente vital de Artemia, en el cual se
hace difcil la coexistencia de posibles depredadores.

Diferencias
entre
hembra y
macho

Al eclosionar, las larvas o nauplii tienen menos de 500 micras.

Se alimentan de fitoplancton, en especial algas de los gneros
Chlamydomonas, Tetrahedron y Dunaliella.

En laboratorios y acuarios se les suele suministrar harinas de

pescado, maz o soya, y tambin se suele utilizar la clara de
huevo.

INFRACLASE ENTROMOSTRACEOS
1- Subclase Branchiopoda
B- Familia Daphnidae
Daphnia sp.
Daphnia magna pulga de agua
Mide entre 1 y 3 mm; habita en lagos, ros y lagunas.
Se alimenta de algas microscpicas.
Es capaz de medir
niveles de toxicidad muy
bajos, principalmente se
utiliza para medir los
metales que se
encuentran disueltos en
el agua.

2- Subclase Ostracoda
- Caparazn bivalva.
- Cuerpo no segmentado.
- Regin ceflica casi todo el cuerpo.
- Tronco reducido
- Antenas y antenulas usadas en el nado.

Chlamydotheca leuckarti
mejillones

3- Subclase Copepoda
Cuerpo alargado, casi cilndrico.
Cabeza fusionada con 1 o 2 seg. torxicos

6 segmentos torxicos.
6 segmentos abdominales.
Telson con un par de ramas caudales.
De pequeo tamao, generalmente entre 1 y 5 mm,
algunas hasta 2cm y alguna parsita a los 32 cm.
Su color suele ser transparente, aunque abundan
las formas rojas, anaranjadas y azuladas.

Acartia sp.

Partes del cuerpo del coppodo

Vista dorsal

Vista ventral

4- Subclase Cirripedia balanos

Orden Thoracica
nico grupo sesil.
Glndula de cemento.
Hermafroditas.

pednculo

1- Familia Balanidae
Megabalanus psittacus pico de loro

2- Familia Lepadidae:
Pollicipes elegans percebes

Glndula de
cemento

INFRACLASE MALACOSTRACEOS
crustceos superiores

Subclase Malacostraca

Orden Stomatopoda
Caparazn de cefalotorax pequeo, no
cubre 3 ltimos segmentos torxicos.
Abdomen grande, ancho y segmentado.

8 peripodos, el 2do. grande con uas

bien desarrolladas. Los 5 primeros
quelados y los otros 3 sin quela.
Pleopodos bien desarrollados con
branquias filamentosas.
Telson con 3 pares de espinas grandes,
uropodos desarrollados.
Son marinos.

Orden Isopoda
Cuerpo dorsoventralmente aplanado.
Sin caparazn.
Cabeza en forma de escudo.
Presenta 7 pares de patas terminadas en ganchos.
Meinertia gaudichaudi

Orden Amphipoda

Cuerpo comprimido lateralmente. Sin caparazn.

1er y 2do segmento torxico fusionado a cabeza.
Antenas bien desarrolladas.

Orden Euphausiacea

PERIOPODO

Parecidos al camarn.
Ojos pedunculados.
Antenas y antenulas largas y birrameadas.
Caparazn soldada dorsalmente con 8 segmentos toraxicos,
no cubre branquias.

Orden Euphausiacea

Orden Decapoda
3 primeros pares de apndices torxicos: maxilipedos.
5 pares de periopodos en el tronco
5 pares de pleopodos en el abdomen

1- Suborden Natantia
2- Suborden
Reptantia

SUBORDEN NATANTIA
1) Cuerpo lateralmente
comprimido, rostrum
prominente y con espinas.

SUBORDEN REPTANTIA
1) Cuerpo puede ser dorsalmente
comprimido y a veces sin
rostrum.

2)

Escama antenal grande

2)
usada como timn para nado.

Antenas con escama vestigial o

sin escama.

3)

Peripodos delgados, sin

quelipedos o con un par
fuerte.

3)

Peripodos fuertes, quelpedos

bien desarrollados
generalmente en el primer par.

4)

El primer somite abdominal

es de desarrollo abdominal.

4)

El primer somite abdominal

est reducido.

5)

Plepodos desarrollados,
sirven para la natacin.

5)

Pleopodos reducidos y no
sirven para nadar.

6)

Comprende 2 Infraordenes:
- Penaeidea: langostinos
- Caridea: camarones

6)

Comprende 3 Infraordenes :
- Macrura: langostas
- Anomura: ermitaos
- Brachyura: cangrejos

Suborden Natantia
INFRAORDEN SUPERFAMILIA

FAMILIA

1. Penaidea

Penaeoidea

Solenoceridae
Aistaeidae
Penaeidae
Sicyoniidae

Sergestoidea

Sergestidae
Luciferidae

Un total de 10.
Palaemonoidea

Palaemonoidae

2. Caridea
3. Stenopodidea

Spongicolidae
Stenopodidae

Suborden Natantia
1- Infraorden Penaidea
Familia Penaeidae
Pueden nadar pero viven en el fondo.
Litopenaeus sp.

8 a 9 dientes

1 a 2 dientes

Color blanco translucido, a

veces amarillento.
Cabeza ligeramente ms
oscura.
Mide hasta 23cm.

Litopennaeus vannamei

Litopennaeus stylirostris
7 dientes

3 a 4 dientes

Color blanco translucido, en los que resaltan tintes rosados,

rosados amarillentos y azules violceos claros.
Cabeza ligeramente ms oscura.
Mide hasta 21.4 cm (macho) y 26.3 cm (hembra)

Litopennaeus occidentalis
9 a 12 dientes

3 a 5 dientes

Suborden Natantia
2- Infraorden Caridea
Familia Palaemonidae
Habitan ros de la costa y estuarios.
- Cryphios caementarius camarn de ro
Se distribuye en ros del Per y Chile.
Las hembras migran al mar para desovar, las
larvas eclosionan en el mar y migran al ro.
Talla: 185mm
Comercializados en estado fresco.
- Macrobrachium spp.

Macrobrachium americanum

Cryphiops caemantarius
Macrobrachium rosembergii

Penaidea

Caridea

Suborden Reptantia
1- Seccin Macrura
Abdomen bien desarrollado y
extendido.
Uropodos y telson grandes.
Panulirus gracilis langosta
No presentan quelpedos.
Caparazn fuerte con espinas.

2- Seccin Anomura
Abdomen asimtrico, blando y
enrrollado.
Con o sin pleuras pequeas.
3er par de peripodos no quelado.
5to par de periopodos reducidos y
dirigidos hacia arriba.
A- Familia Paguridae
Quelipedos bien desarrollados.
Abdomen blando, alargado y
cilndrico.
Pagurus sp.

2- Seccin Anomura
B- Familia Hippidae
Abdomen simtrico, plegado debajo del trax.
Cefalotorax mas o menos cilndrico.
1er par de patas subqueladas.

Emerita analoga
Hembra 3cm,
macho 1.5cm

2- Seccin Anomura

Munida gregaria

C- Familia Galatheidae
Desde el submareal hasta 250 m de profundidad.
Ciclo reproductivo anual, el apareamiento ocurre en
mayo-junio, la hembra lleva entre 124 y 10750 huevos
adheridos debajo de sus abdmenes hasta agostoseptiembre.
Las larvas eclosionan en primavera y atraviesan por
5 o 6 estadios larvales planctotrficos (zoeas) y un
estadio megalopa, similar al adulto, que se asienta en
el fondo a comienzos del verano.

Munida subrugosa

3- Seccin Brachyura
Abdomen reducido, replegado bajo el cefalotorax.
1er par de peripodos transformados en quelas.

A- Familia Cancridae

Cancer setosus
cangrejo peludo

A- Familia Cancridae

Cancer porteri
cangrejo chalaco

B- Familia Xanthidae
Platyxanthus orbignyi
cangrejo violaceo

C- Familia Calappidae

Hepatus chilensis

D- Familia Portunidae
5to par de periopodos adaptados para nadar.
Pelgicos
Bioindicadores del Fenmeno de El Nio
Portunus asper
Euphylax dovii

Euphylax dovii

Portunus sp.

E- Familia Grapsidae
Grapsus grapsus

F- Familia Ocypodidae
Ocypode gaudichaudii

G- Familia Hocarcinidae
Ucides occidentalis

Cancer setosus
Cancer porteri

Platyxanthus orbignii

Hepatus chilensis

CANGREJOS MARINOS COMERCIALES EN EL LITORAL PERUANO

Callianassa tyrrhena

Procambarus clarkii