Cul o cules productos considera de mayor beneficio para ser

incluidos en la dieta saludable? Justifique su respuesta.

En general todos y cada uno de los alimentos tiene caractersticas especiales
que son excelentes y necesarias para el correcto funcionamiento de nuestro
organismo.
Pero yo considero que las de mayor beneficio son las frutas y las verduras:
estas son especies vegetales que despus de la recoleccin siguen su proceso
de respiracin, es decir, absorben oxgeno y emiten dixido de carbono. Dentro
de sus compuestos estn los macro nutrientes que requiere nuestro organismo.
FRUTAS
Principales compuestos de las frutas

Agua: el contenido del agua en frutas oscila entre un 75% y un 90%,

aunque este Porcentaje puede variar. El agua en las frutas se encuentra
principalmente en las vacuolas, tambin tienen sustancias solubles
como azcares, sales, cidos orgnicos, pigmentos solubles y vitaminas.
Hidratos de carbono: estos compuestos son uno de los principales
constituyentes de las frutas. Estn constituidas por azcares y
almidones, adems de la celulosa, hemicelulosa y sustancias pptidas.
Cuando una fruta est en su estado verde tiene una cantidad relevante
de almidn, a medida que va madurando este almidn se va
transformando en azcar. Por ejemplo, si el pltano en estado verde se
refrigera o se mantiene en condiciones de fro por mucho tiempo, la
hidrlisis del almidn se retarda y el pltano no madura normalmente.
Las celulosas son las encargadas de dar fuerza y soporte a las frutas, las
clulas y los tejidos a las plantas, stas constituyen la textura de las
frutas y verduras y las hace ms apetecibles al consumidor. as
cantidades de pectina en la fruta pueden variar dependiendo del grado
de maduracin de la variedad. La fruta madura pero contiene una alta
proporcin de protopectina insoluble, a medida que sta madura las
clulas son menos fuertes y los tejidos se vuelven blandos, los cambios
en la textura al madurar han sido atribuidos a las enzimas que degradan
la pectina, la pectinasa y poligalacturasa.
Protenas, vitaminas y minerales: las protenas presentes en las frutas
son relativamente pequeas, suficientes para procesos vitales de las
plantas, pero pocas para constituir un aporte importante a las
necesidades de las personas. La mayora de las frutas contienen un
gramo de protenas. La grasa en las frutas tambin es poca, a excepcin
de las aceitunas y el aguacate. La mayora de las frutas tienen poca
vitamina B. Las frutas ctricas incluyendo la naranja, el limn y la toronja
son muy buena fuente de cido ascrbico, al igual que las frutas

estacionales como es el caso del meln y de las fresas. Las frutas

amarillas como el durazno y los melones proporcionan buena cantidad
de carotenos,precursores de la vitamina A.
Pigmentos, clorofila y carotenoides: los pigmentos son los que le dan
color a las frutas, sin estos compuestos seran montonas y no
despertaran ningn inters.
La clorofila verde y los carotenoides
amarillos se encuentran en la parte plstica de las clulas disueltos en
la grasa. Pocas frutas maduras
contienen clorofila en cantidades
apreciables a excepcin de los aguacates, la ciruela verde y las
grosellas silvestres. Las hortalizas especialmente de hojas verdes son
ms ricas de clorofila que las frutas. Los pigmentos flavonoides en las
frutas y verduras son solubles en agua y adems estn presentes en la
savia celular, no en la parte plstica. Incluyen las antocianinas (flor
azul), las antoxantinas (flor amarilla), en un principio denominadas
flavonas y un tercer grupo que contienen una serie de compuestos
fenlicos, muchos catalogados como taninos.

VERDURAS
Algunos componentes de las verduras:

Carbohidratos: algunas verduras tienen un nivel un poco mayor de

carbohidratos que las frutas, un ejemplo de esto es la papa, el maz o los
frijoles, porque stos tienen niveles altos de almidones que a medida
que maduran se convierten en hidratos de carbono.
Vitaminas y minerales: las verduras son ms ricas en estos compuestos
que las frutas. Las verduras delgadas y de hoja verde oscuro son ms
ricas en hierro, rivoflavina, cido ascrbico y caroteno (provitamina A).

Qu argumentos puntuales utilizara para que se incremente el

consumo de frutas y verduras en su ncleo familiar?
Estos son algunos de los beneficios de las frutas y si quieren mejorar su
calidad de vida y prevenir las enfermedades que aqu se mencionan deben
consumirlos.
FRUTAS Y VERDURAS
Manzanas amarillas, meln,
toronja, lima, mango,
naranja, papaya, durazno,
pera amarilla, pia,
mandarina, zanahoria,
pimientos amarillos calabaza
amarilla y los tomates
amarillos y anaranjados.

BENEFICIOS
Estos colores protegen contra
algunos tipos de cncer,
ayudan a la vista
(especialmente la visin
nocturna), mantienen el
corazn sano y mantienen el
sistema inmune. Los alimentos
de color amarillo o anaranjado
brillante contienen Vitamina C
y beta caroteno.

Manzanas rojas, naranja de

interior rojo, cerezas, uvas
rojas, toronja rosada/roja,
peras rojas, fresas, sanda,
pimientos rojos, rbanos,
cebollas
moradas,
papas
rosadas, y los jitomates.
Aguacates, manzanas
verdes, uvas verdes, kiwis,
limones, peras verdes,
brcoli, rgula, alcachofas,
esprrago ,coliflor, col de
Bruselas, col china, col
verde, apio, calabaza verde,
pepinos, verduras de hojas
verdes como el perejil, el
cilantro, puerro, lechuga,
cebollines, pimiento verde,
espinacas, chiles serrano y
jalapeo, berro y el
calabacn.
Las frutas y verduras
blancas incluyen los
pltanos, las peras cafs, los
dtiles, los duraznos, la
coliflor, el ajo, el jenjibre, los
championes, las cebollas, la
cebollina y el nabo.

Moras, zarzamoras, grosellas

negras, ciruelas frescas y
secas, higos morados, uvas
moradas, pasas y ciruelas
pasa, arndonos (blue
berries), esprrago morado,
col morada, berenjena.

El grupo rojo ayuda a la salud

de la memoria, el corazn, el
tracto urinario y protege
contra algunos tipos de
cncer. Este grupo contiene
los fitoqumicos licopeno y
antocianinos
Los colores verdes protegen
contra algunos tipos de
cncer, mantienen los huesos
y dientes fuertes y ayudan a la
vista. Las frutas y verduras
verdes contienen lutena
indispensable para la salud
visual.

Las frutas y verduras blancas,

de color crema o caf ayudan
a mantener los niveles sanos
de colesterol cuando stos
estn en un rango normal, as
como tambin a mantener la
salud coronaria y a disminuir
el riesgo de algunos tipos de
cncer.
Ayudan a prevenir los efectos
del envejecimiento. Tambin
ayudan en la proteccin contra
algunos tipos de cncer, al
funcionamiento de la memoria
y a la salud de las vas
urinarias.

ALIMENTACIN SALUDABLE
1. Cual o cuales productos considera de mayor beneficio para ser incluidos en la dieta
saludable?
2. Que argumentos puntuales utilizara para que se incremente el consumo de frutas y
verduras en su ncleo familiar?
Respuestas.
1. A continuacin los siguientes productos:

Alimentos que ayudan a la absorcin del calcio. Los alimentos ricos en

calcio son muy buenos e importantes para la salud de nuestros huesos y
dientes, pero estamos absorbiendo todo lo que necesitamos. Hay ciertos
ingredientes que pueden dificultar la absorcin, por eso es bueno ingresar
en nuestra dieta alimentos que ayuden a que nuestro
cuerpo absorba adecuadamente.

Los alimentos ricos en vitamina D, nutriente fundamental para un

buena absorcin de calcio. Este nutriente en producido cuando nos
exponemos al sol, pero el ser humano no puede exponerse a el muy seguido,
por ello es mejor sumar a la dieta la vitamina D.

Los alimentos ricos en vitamina D con: pecado azul como, sardinas,

el salmn y el atn. Otro alimento es el huevo. Aceite de pescado y por
ultimo los mariscos como las gambas, los langostinos y las ostras.

Los alimentos ricos en vitamina K, ayudan a una mejor absorcin de

este mineral. Entre estos tenemos: verduras como la col, el berro, los
brcolis o los esprragos. Hiervas frescas o secas como la albahaca, el
tomillo. Pepinillos que tambin cuidan el corazn. Frutas como la
mora, frambuesa o las peras.

Los alimentos ricos en vitaminas B6, excepto los frutos secos y el trigo,
los dems ayudan a una buena absorcin del calcio. Entre ellos se
encuentran: carnes como el pollo, pavo y la ternera. Pescados como el atn,
bacalao o la trucha. Vegetales como los pimientos, los nabos o los guisantes.
Por ultimo la soja, los garbanzos y las lentejas.

Las propiedades del limn. Este hace un aporte importante en nuestro

cuerpo, aportando vitamina C y antioxidantes que favorecen las salud celular.
Reduce las grasas y elimina las toxinas, este proceso se debe realizar en
ayunas.

Alimentos que ayudan al crecimiento. A partir de la frase "somo lo que

comemos", la alimentacin es fundamental para nuestro organismo y para
nuestra salud. Segn lo que comemos la hormona de crecimiento se
desarrolla mas o menos. Las protenas ricas en aminocidos que estimulan la
hormona de crecimiento, como el pollo, los huevos o los lcteos. Otros
alimentos son los ricos en vitaminas C, E y D.
2. Frutas y verduras en el ncleo familiar.
Es necesario comer frutas y verduras ya que estas contienen
vitaminas, minerales y antioxidantes, necesarios para proteger la salud,
prevenir las enfermedades cardiovasculares y el cncer. Ellas contienen fibra
diettica, que baja el colesterol de la sangre, hace mas lenta
la absorcin del azcar contenida en otros alimentos y favorece la digestin.

Las frutas se pueden consumir en abundancia si se desea mantener un

peso adecuado, ya que su aporte en caloras es poca.

A partir de lo mencionado anteriormente considero que

un ncleo familiar debe de comer verduras en porciones dos veces al da y
frutas tres veces al da para estar en forma y proteger la salud.
Gracias.
Leonardo Bustillo.
http://leonbus10.blogspot.com/

Los productos que considero de mayor

beneficio para ser siempre incluidos en
una dieta Saludable son las Frutas
(frescas o secas) y las Hortalizas
(Verduras) de 4 a 5 porciones por da,
ya que son alimentos esenciales para el
organismo porque tienen vitaminas (A,
C, E), protenas, minerales (Hierro,
Calcio, Zinc, Selenio, magnesio) y agua.
Aportando los elementos necesarios
para el buen funcionamiento de los
rganos y por lo tanto nos ayudad a
reducir y prevenir enfermedades como:
El cncer, la diabetes, obesidad y
enfermedades cardiovasculares ya que
son fuente natural de antioxidantes,
contienen fibra que ayuda a mejorar la
digestin evitado el estreimiento,
ayuda a eliminar lquidos, mejora el
sistema inmunolgico, mejora y evita
problemas de visin.
2. Los argumentos que usare para
incrementar el consumo de frutas y
verduras sera:
1.

Comer frutas y verduras te hace

sentir bien, te da energa.

Comer frutas y verduras te ayuda a

crecer y ser grande e inteligente.
Tendrs una figura saludable,
buena apariencia porque controlaras tu
peso o te lo reduce.
Son deliciosas y muy nutritivas, te
alimentas bien.
Te ayuda a prevenir problemas de salud,
enfermedades porque mejora tu
sistema inmune.
Previene el envejecimiento prematuro,
combate los daos del sol y factores
ambientales.

Dando ejemplo al consumirlas y

explicando sus mltiples beneficios.
Preparando siempre ensaladas y
verduras, que no falten en casa.

Cul o cules productos considera de mayor beneficio

para ser incluida en la dieta saludable?
Una forma prctica y sencilla es que est la mayor cantidad de colores en los
alimentos que vamos a consumir, por ejemplo los colores anaranjados o amarillos,
como el de la zanahoria, la calabaza, el mango y la fruta bomba se asocia al
betacaroteno, un precursor de la vitamina A; el color rojo como el de las carnes se
asocia con el hierro; el color verde de los vegetales se asocia a las vitaminas y as
sucesivamente.
Una forma ms tcnica es que estn presente los siete grupos bsicos de
alimentos: Grupo I (cereales y viandas), Grupo II (vegetales), Grupo III (frutas),
Grupo IV (carnes y sustitutos), Grupo V (lcteos), Grupos VI (grasas) y grupo VII
(azcar y dulces).
Los cereales, las viandas, los vegetales y las frutas se pueden disfrutar en mayor
cantidad, las carnes y los productos lcteos en cantidad moderada y las grasas,
los dulces y el azcar en poca cantidad. Pero es obvio que todos disfrutan, pero
hay que tener siempre presente que el mayor disfrute de algunos, como los
vegetales y las frutas nos proporcionan salud, mientras que disfrutar en exceso de
otros, como las grasas y los dulces pueden ser dainos.
Ahora queremos brindar algunas notas importantes relacionadas con cada uno de
estos grupos bsicos de alimentos.
I.- Cereales (arroz, trigo en forma de pan y pastas de maz) y viandas (papa,
pltano vianda, yuca, malanga, boniato). Estos alimentos constituyen la base de la
alimentacin y nos proporcionan la mayor parte de la energa necesaria al cuerpo.
Son sanos y los puedes comer en mayor cantidad. Por el contrario a los que
muchos piensan no son eficientes para aumentar el peso. Los cereales son ms
nutritivos en la medida que son ms integrales (arroz integral, pan integral), el
proceso de refinamiento de los cereales elimina la mayor cantidad de vitaminas y
minerales que aportan estos alimentos. Las viandas son una buena fuente de
carbohidratos complejos, la papa aporta tambin protenas y vitamina C. La forma
ms sana de consumir las viandas es hirvindolas.
II.- Vegetales (col, lechuga, acelga y cualquier otro de hoja, quimbomb, pepino,
zanahoria, pimiento, tomate, calabaza, habichuela, remolacha). Los vegetales
pueden consumirse ampliamente y deben estar presentes en las dos comidas
principales del da. De esta forma se fomenta un mayor consumo
de antioxidantes naturales (vitamina C, E y carotenos), fibra diettica y otros
compuestos (fitoqumicos) que han demostrado un papel protector en diversas
enfermedades (enfermedades cardiovascular, ciertos tipos de cncer, diabetes
mellitus, entre otras).Se debe priorizar el consumo de las ensaladas crudas debido
a las prdidas inevitables de vitaminas que sufren los alimentos cuando se
cocinan.
III.- Frutas (naranja, mandarina, toronja, guayaba, platanito, pia, mango,
frutabomba, mamey, ann, entre otras). Las frutas tambin son muy sanas y
debemos, al menos consumir dos al da. Al igual que los vegetales nos protegen

de muchas enfermedades. Las debemos consumir preferentemente natural y

enteras de ser posible, as aportan ms vitaminas y fibra.
IV.- Carnes y sustitutos (Carnes rojas, aves, pescados, huevo, frijoles). Se debe
dar preferencia a las carnes blancas, siendo el pescado la seleccin ms
saludable. Las carnes ya sean rojas o blancas son importantes en la alimentacin
por ser buenas fuentes de protenas de alto valor biolgico, hierro y cinc. Por el
contrario a lo que la mayora de las personas piensan las carnes no aportan fibra.
La indicacin de preferir las carnes blancas (pescado, pollo, pavo) por sobre las
rojas (res, cerdo) est basada fundamentalmente en la cantidad y calidad de las
grasas que contienen. Las carnes rojas contienen mayor cantidad de grasas
saturadas.
La grasa de las carnes blancas es ms fcil de separar del resto de la porcin
(piel del pollo o pavo) y por lo tanto la porcin ms comestible de estos es ms
magra.
La grasa incluida en ciertos cortes de carnes rojas es difcil de separar del
componente magro, por lo que el consumo de grasa es habitualmente mayor,
aunque exista la intencin de reducir su ingesta.
Desde el punto de vista de la cantidad y calidad de las protenas no existen
ventajas de las carnes rojas sobre las blancas.
Las carnes ya sean rojas o blancas, son una excelente fuente de hierro, cinc
y cobre y a la vez los aminocidos presentes en ellas favorecen su absorcin.
El pescado tiene la ventaja adicional de ser una fuente importante de cidos
grasos de la serie omega-3 que contribuyen a la prevencin de las enfermedades
cardiovasculares. Por lo tanto el mayor contenido de grasas en algunas especies
no debe ser un factor que limite su consumo.
El exceso de consumo de protena no significa beneficio alguno, por el contrario
podra acondicionar una aceleracin del proceso de prdida de la funcin renal
con la edad.
El consumo de frijoles puede sustituir, en algunas comidas, el consumo de los
productos de origen animal, ya que contienen una cantidad de protenas
equivalente. Si se consumen, como es el hbito del cubano, conjuntamente con
arroz se eleva el valor biolgico de la mezcla de protenas. Los frijoles s se
consumen enteros (no colados) son tambin una fuente de fibra.
Apuntes especiales sobre el huevo:
El huevo es una excelente fuente de protenas, adems de vitaminas y minerales y
segn estudios recientes puede retrasar los procesos degenerativos.
De hecho segn la OMS, consumir hasta 10 a la semana no supone ningn riesgo
para una persona sana. No existe razn alguna para mirar al huevo con recelo y
deben estar incluidos en una dieta completa y equilibrada. El huevo slo aporta
unas 85 Kcal y su clara posee un elevado contenido en protenas de alta calidad.
Tan importante es el valor de sus protenas que desde 1957 hasta la fecha la OMS
lo propone como patrn de referencia para determinar la calidad protena de los
otros alimentos fuentes de protena.
Adems contiene vitaminas del complejo B, especialmente B12 y cido flico;
antioxidantes A y E vitamina D y minerales como hierro, fsforo, cinc y selenio. Por
su alto valor nutritivo los huevos son muy adecuados en todas las edades,

especialmente en las situaciones en las que el organismo tiene un desgaste extra

como ocurre en el crecimiento, la gestacin, la lactancia y en los ancianos.
Para los ancianos resulta especialmente adecuado ya que aporta colina, sustancia
necesaria para mejorar la funcin mental.
Es cierto que el huevo contiene colesterol, pero segn los expertos esto solo debe
preocupar a los que tienen niveles altos de colesterol. Y es que el colesterol es
una sustancia necesaria para la vida y el normal funcionamiento del cuerpo. En
realidad la mayor preocupacin no es la cantidad de colesterol que se ingiere con
la dieta, sino el excesivo colesterol que produce el hgado a partir de las grasas
saturadas que aportan otros alimentos de origen animal.
Adems el huevo es til para tratar algunas afecciones estomacales e intestinales
especialmente las lceras porque las claras neutralizan la secrecin de cido en el
estmago, el cual aumenta el dolor. Tambin es recomendable en personas
con anemia o para aquellas que tienen obesidad (pasado por agua o cocido aporta
muy pocas caloras), diabetes (ya que no contiene azcares solubles) y gota
(porque no contiene purinas).
Tampoco es cierto que el huevo sea malo para el hgado, aunque al estimular la
vescula biliar puede provocar clicos, por lo que algunos enfermos del hgado no
lo toleran. Sin embargo si deben reducir su ingesta las personas alrgicas y las
que sufran ateroesclerosis, as como las hipertensas.
Del huevo se puede utilizar hasta las cscaras. Las cscaras del huevo estn
formadas casi en su totalidad por carbonato de calcio, por lo que son una fuente
de calcio, que puede utilizarse como medida alternativa para aumentar el consumo
de calcio en edades en las que las necesidades de este mineral son altas
(adolescentes, mujeres en menopausia). Es importante esterilizar bien las
cscaras, lo cual puede obtenerse hirvindolas, luego se ponen a secar y se
pulverizan. El consumo de dos cscaras de huevo a la semana puede ayudar a
cumplir la recomendacin de calcio. Una forma de aumentar su absorcin es
aadindolo a jugos de frutas ctricas como el jugo de limn.
V.- Lcteos (leche, yogurt quesos). Los lcteos son una fuente importante de
protenas de alta calidad y de muchos otros nutrientes, adems constituyen la
principal fuente de calcio en la alimentacin. Es muy importante su consumo
durante el crecimiento, en las gestantes y madres que lactan, en las mujeres en
edades de la menopausia y en los ancianos. En el hombre adulto los
requerimientos de calcio son menores y pueden ser cubiertos con la combinacin
de otros alimentos como cereales, frijoles, huevo y pescado (principalmente los
de huesos blandos, como la sardina y troncho).
Siempre debe tenerse presente que la leche materna es el alimento ideal para
los nios pequeos hasta los cuatro o seis meses de edad.
Proporciona todos los nutrientes que necesita el nio, es inocua y tiene la ventaja
de que aumenta su resistencia a las enfermedades, adems desarrolla la relacin
afectiva madre-hijo.
VI.- Grasas (aceites, manteca, mantequilla, margarina). Prefiera los aceites
vegetales porque son ms saludables que la manteca.
Las grasas son componentes indispensables para la formacin de las clulas y el
mantenimiento de la temperatura del cuerpo; adems de ser la fuente de energa

ms concentrada, facilitan el aprovechamiento de las vitaminas liposolubles (A; D,

E, y K)
El consumo excesivo de grasas, especialmente las saturadas, favorece la
aparicin de depsitos de grasa en las arterias llamadas ateromas, lo cual
conduce a la aparicin de ateroesclerosis.
Las grasas saturadas se reconocen por ser slidas a temperatura ambiente y
estn contenidas principalmente en los productos de origen animal, mantecas,
margarinas duras, mantequilla, tocino y en la grasa visible de las carnes de res,
cerdo, aves, leche entera y quesos. Tambin se encuentran en algunos productos
de origen vegetal como la grasa de alma y coco.
El consumo excesivo de colesterol (contenido solamente en los alimentos de
origen animal) tambin favorece el desarrollo de la ateroesclerosis.
Las grasas no saturadas se caracterizan por ser lquidas a temperatura ambiente y
estn contenidas principalmente en los aceites de origen vegetal (girasol, soya,
man, ajonjol, aguacate) y de origen animal en la grasa de pescado. Estas grasas
son ms saludables que las saturadas.
Existen productos alimenticios que contienen grasas no visibles agregadas
durante su elaboracin, tal es el caso de los embutidos, carnes enlatadas y las
golosinas como helados, chocolates, galletas y dulces de pastelera. Por lo
general se utilizan en su elaboracin grasas saturadas como las de coco y palma
africana.
De los mtodos de coccin preferir en lugar de la freidura otros mtodos como al
vapor, asado, horneado o sancochado. Durante el proceso de freidura se oxidan
las grasas y se forman compuestos nocivos al organismo (cancergenos), estos
compuestos se forman en mayor cantidad en la medida que se reutiliza la grasa.
Un indicador de la presencia de estos compuestos es la aparicin de espuma al
frer los alimentos, as como el aumento de la densidad en los aceites (se tornan
viscosos).
Una medida prctica para disminuir el consumo de grasa es preparar los guisos,
salsas, alios y sofritos con menos grasa. Pueden emplearse en su lugar las
hierbas aromticas y el limn. En los alios puede sustituirse la mitad
del aceite por agua.
VII.- Azcar y dulces. Si bien el sabor del azcar y los alimentos dulces es
agradable por su poder edulcorante y en su correspondencia con la cultura
alimentaria de nuestra poblacin, su exceso puede ocasionar efectos negativos a
la salud.

2) Qu argumentos puntuales utilizara para que se incremente el

consumo de frutas y verduras en el ncleo familiar?

Los argumentos que utilizara serian:

1. porque previene enfermedades entre ellas el cncer, la

obesidad enfermedades cardacas colesterol.

2. No aportan grasas a nuestro organismo y gran cantidad de vitaminas,

minerales, antioxidantes

3. Nos mantiene hidratados ya que contiene agua.

Justificacion:
La alimentacin es importante en nuestra vida, pues nos mantiene activos y con
energa, es por esta razn que debemos cuidar todo lo que comemos para que no
nos haga dao.
Alimentarse bien es importante para la vida diaria. La cantidad de protenas,
grasas, azcares, vitaminas y otros nutrientes es bsica para que nuestro cuerpo
funcione correctamente,
Pero el agua es un alimento imprescindible en la alimentacin, el cuerpo la
necesita para poder desempear todas sus funciones, el 60% del organismo se
compone de agua;
El cuerpo elimina aguas y se equilibran, El hambre y la sed regula la ingestin
de aguas y minerales, y los riones regulan su eliminacin. Los complejos
mecanismos fisicoqumicos que sustentan la vida hacen posible que el agua y los
minerales disueltos en esta queden retenidos precisamente en donde el cuerpo
los necesita: por ejemplo, la mayor parte del sodio permanece fuera de las
clulas, la mayor parte del potasio, dentro de ellas
El agua se ingiere no solo al beber sino tambin al comer, pues casi
todos los alimentos la contienen en abundancia: las frutas y verduras
contienen 80% de agua; el arroz y las pastas hervidos, un 70%, y el pan
alrededor de 35%. Por tanto, generalmente no se necesita beber mas de
6 a 8 vasos de agua por da (es decir, alrededor de unos dos litros).

Procedimientos para la
alimentacin saludable
Cul o cules productos considera de mayor beneficio
para ser incluidos en la dieta saludable?
Considero que el consumode las frutas y las verduras son importantes
ya que nos aportan todas las vitaminas y minerales que necesitamos
para una buena salud y controlar enfermedades crnicas, al consumirlas
de una manera variada y equilibrada se complementan todos los
valores nutritivos necesarios para el buen funcionamiento de nuestro
organismo.
Es as como considero que los carotenoides y los esteroles vegetales,
mejoran nuestra salud.

Qu argumentos puntuales utilizara para que se

incremente el consumo de frutas y verduras en su
ncleo familiar?
Les contare todo lo aprendido en este curso, trasmitirle mis
conocimientos para que conozcan todos los beneficios que podemos
obtener de las frutas y verduras, adems porque son de sabores y
colores muy agradables y variados, son econmicas y fciles de
encontrarlas en los supermercados, iniciar remplazando las loncheras
por alimentos saludables y que mejor que las frutas y las ensaladas que
proporcionan una sensacin de saciedad.