Hacienda Del Abuelo
Hacienda Del Abuelo
Hacienda Del Abuelo
2012
INTRODUCCIN
El presente documento presenta los lineamientos del Plan de Marketing de la
Hacienda del Abuelo.
El componente central en el proceso de planificacin estratgica es la
identificacin de las ventajas competitivas de la organizacin, el cual sirve como
base para la toma de decisiones de inversin, crecimiento y expansin del
producto.
Para el logro del funcionamiento del plan estratgico de marketing es necesario
adquirir un conocimiento perfecto de los consumidores y de sus necesidades.
Esta exigencia es fundamental para ofrecer a los consumidores los productos que
buscan con la mejor relacin calidad/precio.
Para lo cual se deben tomar en cuenta los principios de accin respecto al
mercadeo
I.
RESEA
Hacienda del Abuelo. es la entidad comercializadora que produce y
distribuye piscos y vinos a nivel nacional. Su mbito de accin interna se
circunscribe al Departamento de Arequipa y sus provincias.
Este centro de produccin se provee de insumos que ella misma cosecha
para la fabricacin de los vinos y piscos que comercializa, es decir, cuenta
con terrenos agrcolas para la produccin de la uva empleada para la
elaboracin tanto del vino como de los piscos por medio de un proceso de
destilacin.
Tiene su Centro de abastecimiento central en el Valle de Vtor, puesto que
es aqu donde se localizan los terrenos agrcolas donde se cosecha la uva,
insumo principal en la elaboracin de los vinos y piscos; actualmente
cuenta con sucursales tanto en Arequipa como en la Joya.
Distribuye botellas desde 1 litro hasta 5 litros a las que se les denomina
Damajuanas, para el envasado tanto del vino como del pisco , sin
embargo tambin vende vino y pisco a granel; siendo este ltimo ms
econmico puesto que no se da el gasto de envasamiento. Sin embargo, la
calidad de ambos productos, es la misma la diferencia radica solo en el
envase.
La razn de ser radica en proporcionar a los consumidores del pas,
bebidas como piscos y vinos de alta calidad que satisfagan los gustos y
necesidades de la poblacin. Conseguir este objetivo gracias a una
estructura organizada del ambiente de trabajo, que estimen el pleno
desarrollo de nuestras posibilidades individuales, que fomenten una
cooperacin espontnea y dinmica favoreciendo el desarrollo de la
sociedad y que mantenga nuestros principios tradicionales de integridad y
de comportamiento responsable.
VISIN
Ser la organizacin lder, en la produccin de uvas para la elaboracin y
distribucin de piscos y vinos, con la finalidad de proporcionar una bebida
saludable para consumo de la sociedad.
MISIN
Satisfacer la demanda del consumo de piscos y vinos
a travs de su
ANLISIS DE LA SITUACIN
A. CONDICIONES GENERALES
1. DEMANDA Y TENDENCIAS DE LA DEMANDA
La oferta de las variedades pisqueras ha presentado un marcado
debilitamiento durante el siglo XX: pas de valles de la costa sur,
a ser un cultivo, que se concentra principalmente en unidades
productivas de menor tamao. Esto result por los menores
costos y mayor rentabilidad del algodn y ms tarde del
esprrago, que fueron preferidos por los productores. Junto a la
oferta, la demanda tambin sufri trastornos. Los hbitos de
consumo se han orientado a reemplazar las variedades
tradicionales (quebranta) por las nuevas variedades de uva de
mesa (seedless) para el consumo en fresco; a esto se suma la
reduccin del consumo de pisco y vino.
2. CONDICIONES ECONMICAS PARA EL PRODUCTO Y REA
GEOGRFICA
La uva se cultiva tradicionalmente en el Valle de Vtor; siendo la
poca de cosecha entre noviembre y febrero.
se
ha
adquirido
un
Espectrofotmetro
de
III.
CONDICIONES DE LA COMPETENCIA
1. COMPETIDORES
EXPERIENCIA,
Y
KNOW
SUS
HOW,
PRODUCTOS,
RECURSOS
PLANES,
FINANCIEROS,
PROVEEDORES, ESTRATEGIA
Via Ocucaje S.A. se enorgullece en presentar su Gran Pisco
Seleccin que como su nombre lo indica, es el producto de la
destilacin del mosto de uva quebranta, cuidadosamente
escogida y cuya elaboracin se realiza mediante un esmerado
cuidado tcnico. El producto logrado es un Pisco de la ms alta
calidad con un grado alcholico adecuado, sabor persistente y
suavidad extrema. Es ideal para degustarlo solo, con hielo o en
cocteles.
Ha obtenido diferentes premios y medallas por la calidad y sabor
de la variedad de sus vinos y piscos.
Via Tacama, Fundada en 1889. El viedo de Tacama tiene una
extensin de 180 hectreas y est situado en el valle de Ica, un
oasis frtil rodeado de desiertos, a 300 kilmetros de la capital
del Per, Lima; a 50 kilmetros de la costa y a 400 metros sobre
el nivel del mar. Tacama posee tecnologa y asesoramiento de
expertos
franceses.
exposiciones internacionales.
Los
vinos
Tacama
han
sido
calificados
por
expertos
potencial
tradicionales
de
de
vinos
los
principales
piscos,
consumidores
principalmente
aquella
CONDICIONES DE LA ORGANIZACIN
PROVEEDORES
DE UVAS
a. La
hacienda
del
abuelo
tiene
empadronados
sus
en
el
pas,
hace
que
se
degenere
el
CLIENTES
PISCOS Y VINOS
a. Los Distribuidores y Comerciantes Minoristas de piscos y
vinos de la Hacienda Don abuelo tienen poder de negociacin
con la Empresa.
b. Se tiene como principal cliente a los pobladores de la Regin
de Arequipa as como algunos departamentos del sur del per
y un mnimo porcentaje esta en la ciudad de Lima.
c. Los comerciantes lcitos no cuentan con mecanismos de
control sobre el mercado a su cargo, estando desorganizados
para enfrentar la competencia desleal del comercio no
autorizado.
de
aguas
subterrneas
superficiales
aprovechables.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
Presencia
en
el
mercado
internacional
con
productos
competitivos.
8.
ORGANIZACIN
a. La Hacienda del Abuelo. es una Empresa Privada dedicada a
la comercializacin de piscos y vinos.
b. Unidades Operativas de Compra con locales propios en las
principales zonas de produccin de la uva.
c. Programas de investigacin para la diversificacin en la
produccin industrial de la uva.
d. Sistema de ventas de vinos y piscos hacienda del Abuelo a
cargo de comerciantes minoristas, que permite mayores
mrgenes de utilidad a la Empresa.
e. Determinacin de precios de compra y venta de vinos y
piscos.
f. Se cuenta con cartera de clientes, para la exportacin de
vinos y piscos hacienda del Abuelo.
g. Se cuenta con directivas internas, para lograr decisiones
corporativas, horizontales y desconcentradas.
h. Solvencia econmica y capacidad de endeudamiento.
i. Se cuenta con autonoma econmica y administrativa.
j. Acceso a fuentes de financiamiento interno y externo.
RECURSOS Y CAPACIDADES
a. Recursos humanos con experiencia en la comercializacin de
la uva y sus derivados.
de
bonificacin
por
productividad
los
trabajadores.
e. Suficiente infraestructura y capacidad de almacenamiento
para el acopio, recepcin de la vid y venta de vinos y piscos
Hacienda del Abuelo.
f. Infraestructura y equipamiento moderno para la produccin
diversificada industrial de la vid.
g. Adecuada infraestructura de almacenamiento y conservacin
de vinos y piscos para su comercializacin.
FACTOR TECNOLGICO
a. Se cuenta con polticas que tienden a mejorar la tecnologa
industrial y de informacin de la Empresa
b. Se cuenta con tecnologa industrial de punta para la
elaboracin de vinos y piscos Hacienda del Abuelo.
c. Se cuenta con moderno mobiliario y equipo renovado con
relacin al avance de la tecnologa y necesidades operativas
de la Empresa.
DEBILIDADES
1. Infraestructura de riego menor y mayor: insuficiente, obsoleta y
falto de mantenimiento.
2. Uso inadecuado de recursos hdricos y desconocimiento de la
tecnologa de riego.
3. Crdito agrario: insuficiente, de alto riesgo, altos intereses y de
difcil acceso.
4. Baja productividad y altos costos de produccin.
investigacin
agraria
por
carencia
de
recursos
financieros.
9. Mercado nacional con canales de comercializacin informales y
sin regulacin.
10. Dbil posicionamiento de los productos regionales en el
mercado por escaso volumen de produccin y presencia de
plagas.
11. Agroindustria
desarticulada
con
capacidad
instalada
desaprovechada.
12. Organizaciones agrarias dbiles y escasas por falta de
liderazgo y autonoma, bajo nivel educativo, desconfianza,
caudillismo, divisionismo y marginacin entre productores.
13. Desarticulacin de productores e instituciones pblicas y
privadas del sector.
14. Dbil presencia del sistema de informacin y uso deficiente de
la informacin.
15. Conduccin no empresarial de la parcela.
16. Uso indiscriminado de agroqumicos
17. Sobre explotacin de las aguas subterrneas.
ORGANIZACIN
a. Padrn desactualizado de productores de vid.
b. No se cuenta con patrones tcnicos de control de calidad para
la uva.
c. Relacin desmotivada con los productores de uva.
d. Precio de compra por debajo de la competencia.
e. Exceso de manipuleo de la uva, tanto en el almacenamiento,
como en el transporte disminuyendo la calidad del producto.
supervisin
productores,
distribuidores,
MERCADO OBJETIVO
Los piscos y vinos Hacienda del Abuelo est dirigido al pblico que
gusta del vino natural y del pisco como bebidas digestivas en
almuerzos familiares, amicales y de negocios. Hombres y mujeres en
edad aptas para el consumo de bebidas.
VI.
PROBLEMAS Y OPORTUNIDADES
DIFERENCIACIN DE PRODUCTO
VII.
OBJETIVOS Y METAS
OBJETIVOS ESTRATGICOS
VIII.
ESTRATEGIA DE MARKETING
Hacienda del Abuelo para la comercializacin de su variedad de vinos y
piscos ubica sus estrategias de marketing en la matriz de crecimiento de
productos y mercados denominada DESARROLLO DE MERCADO, por
ser una empresa que va a expandir su mercado.
CICLO DE VIDA DEL PRODUCTO
Los productos que elabora y comercializa Hacienda del Abuelo, se
encuentran en la etapa de crecimiento puesto que se intenta incursionar en
nuevos mercados, es decir, en mercados an no explotados.
IX.
TCTICAS DE MARKETING
EMPAQUE (PARKING)
Segn los testimonios de los empresarios, el packing representa un
factor fundamental que eleva los costos y limita la competitividad en
precios. Los insumos, materiales y tecnologas para el packing, no slo
son costosos sino que no son producidas en Per.
As, las bolsas para el empaque provienen de Chile, las cajas de cartn
de Chile y Argentina, los esquineros para las cajas tambin de Chile y
las almohadillas de anhdrido sulfrico de Sudfrica. Esto implica que
Chile, Argentina y Sudfrica, que compiten con nosotros en la misma
ventana comercial, cuentan con un aprovisionamiento menos costoso
de packing.
PRODUCTO
Hacienda del Abuelo, brinda productos de alta calidad, siendo los vinos
y piscos en su proceso de elaboracin sometidos a procesos de
destilacin bien controlados y regidos por las normas sanitarias,
brindando as garantas a nuestros consumidores.
Para dar mayores facilidades a nuestros clientes de poder obtener
nuestros productos es que contamos con una distribuidora central
ubicada en la panamericana Sur.
PRECIO
El precio de los vinos y piscos para el mercado son los siguientes:
a. Vino de 1 litro embotellado :
S/. 15.00
S/. 32.00
c. Vino a granel :
S/. 15.00
S/. 32.00
f. Pisco a granel
PUBLICIDAD
Hacienda del abuelo utiliza diferentes medios publicitarios, como:
a. Se crear una tienda virtual en la que se expondrn los
diferentes piscos y vinos que hacienda del abuelo elabora.