Normas Zapallo
Normas Zapallo
Normas Zapallo
Normas de Produccin
Zapallo Criollo- Zapallo Cabutia Calabacn- Calabaza- Cidra
ZONA SUR-URUGUAY
2007
Redaccin:
Ing. Agr. Jorge Arboleya (INIA Las Brujas)
Ing. Agr. Lujn Banchero (DIGEGRA)
Ing. Agr. Eduardo Campelo (DIGEGRA)
Ing. Agr. Francisco Casanello (DIGEGRA)
Ing. Agr. Pablo Gonzlez (Facultad de
Agronoma)
Ing. Agr. Diego Maeso (INIA Las Brujas)
Ing. Agr. Jorge Paullier (INIA Las Brujas)
Ing. Agr. Nelson Rodrguez
(DIGEGRA)
ASPECTO
OBLIGATORIO
RECOMENDABLE
Evitar
Manejo del
Suelo
chacras
provenientes
de
praderas viejas y
engramilladas.
Eleccin de suelos
profundos y ricos en
materia orgnica.
Uso de herramientas
de laboreo vertical.
(2) Realizar laboreo vertical de
(arado subsolador y
manera de beneficiar la capacidad de
cincel).
retencin de agua.
Evitar el uso de
(1) El diseo de la plantacin deber
arado
de
rejas,
realizarse sobre suelo levantado en
discos y rotovador.
caballete para variedades de tipo
calabacn y dlica
Uso
de
abonos
verdes
previo
al
cultivo.
No
plantar
a
profundidad mayor a 2
cm.
Siembra
de hipoclorito previo a
la siembra (ver ficha
de enfermedades a
bacterias).
(1) Densidades:
Diseo de la
plantacin
Plantn
Rotaciones
presentan problemas
de Mancha bacteriana,
siembras consecutivas
de la familia de las
Conveniente
realizar rotaciones
anuales con cultivos
de otras familias, o
ms extensas con
praderas.
(1) No Conformidad Mayor: Para obtener la certificacin, todo lo que corresponde a esta
categora debe ser cumplido en su totalidad.
(2) No Conformidad Menor: Para obtener la certificacin, todo lo que corresponde a esta
categora debe ser cumplido en un 70% de los puntos.
3
ASPECTO
OBLIGATORIO
RECOMENDABLE
Fertilizacin
Calidad de
(1) Ajustarse
Agua y Tipo de
Produccin
Riego
horticultura.
a las Normas de
Integrada
para
ASPECTO
OBLIGATORIO
RECOMENDABLE
Poner entre 2 y 4
Polinizacin
colmenas
hectrea
favorecer
polinizacin.
por
para
la
ASPECTO
OBLIGATORIO
RECOMENDABLE
deben
ser
cosechados previo a
las
primeras
heladas.
Normas de
Empaque
Fichas y Anexos
O I D I O
Sphaerotheca fuliginea
Erysiphe cichoracearum
MONITORIZACIN
MANEJO
Medidas culturales:
Control Qumico:
Se debe comenzar con los tratamientos ante la aparicin de los primeros sntomas en
el envs de las hojas.
Productos:
Principio
Activo
Nombre
Comercial
Concentracin
PA
Dosis
g-cc/100
lt
Carencia
(das)
Triflumizole
Trifmine
30 %
20 cc
Fenarimol
Rubigan
120 g/l
10-20 cc
80 %
200-400 g
Kresoxim-metil Stroby
500 g/l
200 cc
Azoxystrobin
250 g/l
30-40 cc
50 %
15-20 cc
100 g
Quadris
Tryfloxystrobin Flint
Bicarbonato de
Na **
MILDIU
Pseudoperonospora cubensis
MONITORIZACIN
MANEJO
Medidas culturales:
Procurar siempre una buena circulacin de aire en el cultivo.
Evitar zonas sombreadas.
Control Qumico:
Realizar tratamientos ante la aparicin de las primeras manchas.
Productos:
Principio Activo
Propamocarb
clorhidrato
Oxicloruro de cobre
Hidrxido de cobre
Nombre
Comercial
Previcur N
Oxicloruro
de cobre 85
Champion
PM
Folpet + Cimoxanil
Stoper
Fosfito de Potasio
Cuneb Forte
10
Concentracin
PA
Dosis
g-cc/100
lt
Carencia
(das)
722 g/l
250 cc
3 - 21
85 %
200-300 g
77 %
200-300 g
75 % + 7,5 %
150 g
10
840 g/l
200-400 cc
FITOFTORA
Phytophtora capsici
MONITORIZACIN
MANEJO
Medidas culturales:
Desinfeccin de semillas:
Control Qumico:
Productos:
Principio Activo
Propamocarb
clorhidrato
Oxicloruro de cobre
Hidrxido de cobre
Nombre
Comercial
Previcur N
Oxicloruro
de cobre 85
Champion
PM
Folpet + Cimoxanil
Stoper
Fosfito de Potasio
Cuneb Forte
Concentracin
PA
Dosis
g-cc/100
lt
Carencia
(das)
722 g/l
250 cc
3 - 21
85 %
200-300 g
77 %
200-300 g
75 % + 7,5 %
150 g
10
840 g/l
200-400 cc
11
ENFERMEDADES
VIRUS
MONITORIZACIN
MANEJO
Medidas culturales:
12
Variedades resistentes.
Eliminacin de plantas enfermas y evitar presencia pulgones en las primeras etapas
de desarrollo del cultivo.
ENFERMEDADES
BACTERIAS
MONITORIZACIN
24 horas o ms de excesiva
MANEJO
Medidas culturales:
Desinfeccin de semillas:
Sumergir la semilla un minuto en una solucin compuesta por una parte de hipoclorito
de sodio a simple concentracin (Electrn, Agua Jane, etc.) y tres partes de agua,
enjuagar bien (varias veces) y secar.
Control Qumico:
Productos:
Principio Activo
Nombre
Comercial
Champion
PM
Hidrxido de
cobre
Sulfato de cobre
Phyton-27
pentahidratado
Oxicloruro de
Zicofan M 80
cobre + Mancozeb
Cobre
Oxido cuproso
Nordox
Iodo
Q-2000 **
Concentracin
Dosis
Carencia
PA
g-cc/100 lt
(das)
77 %
200 - 300 g
240 g/l
200 cc
59 % + 20 %
200 - 300 g
84 %
100 - 200 g
8,6 g/l
35 - 130 cc
13
MANCHA
NEGRA
Dydymella bryoniae
Phoma cucurbitacearum
MONITORIZACIN
No se realiza.
MANEJO
Desinfeccin de semilla:
No se recomienda
Control Qumico:
Productos:
14
Concentraci
Dosis *
n
g-cc/100 lt
PA
Principio Activo
Nombre
Comercial
Carencia
(das)
Azoxystrobin
Quadris
250 g/l
30-40 cc
Clorotalonil
Braconil 500
500 %
350-400 g
Mancozeb
Dithane M 45
80 %
250 g
ENFERMEDADES DE ALMACENAMIENTO
Bacteriosis: Pseudomonas syringae pv. lachrymans
Xanthomonas campestris pv. cucurbitae
Erwinia spp.
Antracnosis: Colletotrichum sp.
Fusariosis: Fusarium spp.
Fitoftora: Phytophthora capsici
Mancha negra: Dydymella bryoniae,Phoma cucurbitacearum
Otros: Rhizopus, Rhizoctonia, Pythium sp. etc.
MONITORIZACIN
No se realiza
MANEJO
Control Qumico:
No se admite la aplicacin de tratamientos en post- cosecha o
almacenamiento
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LAGARTAS
CORTADORAS
Agrotis ipsilon
Peridroma saucia
MONITORIZACIN
MANEJO
Medidas culturales:
Control Qumico:
Productos:
Nombre
Comercial
Concentracin PA
Dosis
Clorpirifos
Lorsban 48E
480 g/l
1,5 lt/h
Diazinon
Diazin
600 g/l
2,0 lt/h
1 kg
100 cc
100 g
0,5 lt
16
GUSANO BARRENADOR
Diaphania hyalinata
Diaphania nitidalis
MONITORIZACIN
MANEJO
Medidas Culturales:
Control Qumico:
Realizar aplicaciones ante la aparicin de los primeros daos y/o deteccin de larvas.
Productos:
Principio Activo
Nombre
Comercial
Concentracin
PA
Dosis
g-cc/100 lt
Carencia
(das)
480 g/l
200 cc
Carbaril
Sevin R flo
Azadirachtina
Nimbecidine
50 %
500 1000 cc
Tebufenozide
Mimic 240 SC
24 %
125 cc/ha
17
SAN
ANTONIO VERDE
Diabrotica speciosa
MONITORIZACIN
MANEJO
Control Qumico:
Productos:
Principio
Activo
Carbaril
18
Nombre
Comercial
Sevin R flo
Concentracin
PA
Dosis
g-cc/100 lt
Carencia
(das)
480 g/l
200 cc
MONITORIZACIN
MANEJO
Control Qumico:
Productos:
Principio
Activo
Carbaril
Nombre
Comercial
Sevin R flo
Concentracin
Dosis
PA
g-cc/100 lt
480 g/l
200 cc
Carencia
(das)
7
19
PULGONES
Aphis gossypii
Myzus persicae
Macrosiphum euphorbiae
MONITORIZACIN
MANEJO
Medidas Culturales:
Control Qumico:
Productos:
Principio
Activo
Acefato
Nombre
Comercial
Acefatex 75 PS
Pirimor 50 DG
Azadirachtina Nimbecidine
20
Concentraci
n PA
Dosis
Lt-Kg/ha
Carencia
(das)
75 %
0,65-1,5
21
350 g/l
0,4
21
50 %
0,250-0,5
50%
8001000 cc
ANEXO I
21
INDICADORES DE COSECHA
22
23
24