Metodos Almacenaje
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Metodos Almacenaje
Dr. P.
Mtodos
de
almacen
aje
Mtodos y
tcnicas
Dr. Primitivo Reyes
Aguilar sept. 2009
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1. Administracin de inventarios..............................................................3
2. Almacenaje de materias primas...........................................................5
3. Sistemas de almacenaje para productos agrcolas...............................7
4. Almacenaje industrial...........................................................................9
5. Principios y operaciones de almacenaje.............................................11
Funciones de las operaciones de almacenaje...................................12
Almacenes pblicos y privados........................................................13
Desarrollo de redes de almacenes....................................................15
Tipos de almacenes..........................................................................25
Unidades de manipulacin...................................................................26
6. Distribucin del almacn....................................................................30
Elementos de manipulacin.................................................................37
Ubicacin de las mercancas en el almacn........................................42
Clasificacin ABC de las referencias....................................................43
Paletizacin..........................................................................................47
7. Mejores prcticas de preparacin de pedidos (Picking)......................52
Cuidados especiales de trabajo en almacn.....................................63
Empaque..........................................................................................64
8. WMS Warehouse Management System Sistema de Gestin de
Almacenes..............................................................................................68
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1. Administracin de inventarios
Algunas preguntas en relacin con los almacenes son:
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En
conclusin
decimos
que
la
administracin
de
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que se efecta
con gran
rapidez. Entre
las
posibles
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Algunos
de
estos
almacenes
se
encuentran
materias
primas
debe
realizarse
en
condiciones
que
productos
manufacturados,
los
cuales
debern
estar
producir
deben
ser
almacenadas
correctamente
segn
las
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Lo
almacenaje
es
regular
el
que
flujo
hacen
de
los
sistemas
mercancas
entre
de
dos
almacenaje
son
utilizados
por
fabricantes,
importadores,
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Los
silos
transitorios
modulares
son
en
cada
uno
de
los
utilizados.
sistemas
de
almacenaje
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4. Almacenaje industrial
Histricamente, el almacn ha sido un espacio de la fbrica donde
reposan las mercancas y trabajan los empleados menos cualificados de
la compaa. Sin embargo, el nuevo entorno competitivo del siglo XXI ha
vuelto obsoleto este planteamiento, ya que:
Los clientes cada vez exigen un mejor servicio por parte de los
almacenes. Esta mayor exigencia se traduce, por ejemplo, en la
necesidad de reducir plazos de respuesta y roturas de inventario o
existencias. En teora, esto debera ser muy fcil de conseguir,
garantizando en todo momento suficiente nivel de inventario que
d respuesta puntual a los clientes.
No obstante, se debe tratar de ofrecer el mejor servicio posible,
tratando de aumentar, a su vez, la productividad del almacn. Y
esto ya no es tan fcil. Para ello, habr que dimensionar el
inventario o existencias de tal forma que garantice la mxima
rotacin y productividad, por un lado, y un adecuado servicio a los
puntos de entrega, por otro.
Adems, la globalizacin de la competencia, la necesidad de
segmentacin de los mercados y los cada vez ms cambiantes
hbitos
de
los
consumidores,
obligan
las
empresas
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controles
del
movimiento
de
el
conjunto
almacenes
de
almacenaje
industrial
donde
las
se
compone
empresas
de
un
industrias
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segundo
trmino
tenemos
los
almacenes
para
productos
para
herramientas
distintos
elementos
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en
el
momento
de
disear
un
almacn,
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almacenes
tienen
tres
funciones
bsicas:
movimientos,
registros de embarque.
cliente
est
dispuesto
recibir
inventario
inmediatamente.
o El embarque tiene menos de 200 ubicaciones diarias.
o La salida diaria excede 2,000 cajas.
o Ms del 70% del inventario puede ir en transportadores.
o Se reciben grandes cantidades de un solo artculo.
o Los inventarios llegan a reas pre etiquetadas.
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el producto y
almacenamiento
puede
realizarse
en
una
base
temporal
semipermanente:
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Conservacin de capital.
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Economas de escala.
Requerimientos de pasillos.
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Costo total
El costo de ventas perdidas es difcil de calcular
ya que
vara por
Costo
total
industria, empresa, producto y cliente.
de
Costos de almacenamiento, se incrementa conCosto
ms almacenes
ya
almacenamiento
que se requiere mayor espacio propio o rentado, pero puede llagar
Costo dedescuentos
transporte
a reducirse si los almacenes se alinean aprovechando
por volumen.
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La
estrategia
de
posicionamiento
intermedio,
coloca
los
caractersticas
de
proceso
(dependiendo
si
http://www.csiss.org/classics/content/51
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Tasas de personal.
Estructura de impuestos.
Cdigos de construccin.
Costos de construccin.
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http://turnkey.taiwantrade.com.tw/showpage.asp?
subid=159&fdname=IRON+AND+STEEL&pagename=Planta+de+produc
cion+de+cilindros+de+gas+y+tanques+LPG
Otras reas que son necesarias para el funcionamiento del almacn son:
Estacionamiento de empleados.
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Espacio de oficinas.
rea
para
almacenar
mercanca
daada,
mientras
espera
inspeccin.
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del
laout
del
almacn,
anlisis
de
mtodos
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La
segunda
etapa
asigna
los
Monto
$40.1
30.9
de
administracin
Transporte y embarque
Consolidacin de carga
Servicios de valor agregado
Total
14.5
2.4
3.3
$91.2
Monto
$25.0
8.1
20.0
18.8
3.2
6.0
1.8
3.0
5.3
$91.2
28
costos
de
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Tipos de almacenes
Los almacenes pueden ser virtuales si la empresa confa en sus
asociados en la cadena de suministro para realizar la funcin real de
almacenaje, con enlaces electrnicos, sus almacenes pueden enviar
mercancas que venda la empresa, los compradores pueden o no estar
conscientes del origen de las mercancas.
Con el objetivo de realizar una primera clasificacin de diferentes tipos
de almacenes, los podramos agrupar atendiendo a dos criterios: Segn
la naturaleza de los artculos almacenados, podramos diferenciar:
Almacn
Almacn
Almacn
Almacn
Almacn
de
de
de
de
de
materias primas.
productos semielaborados o work in process (WIP).
productos terminados.
piezas de recambio.
materiales auxiliares (bateras, combustible, aceite...).
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Unidades de manipulacin
Algunas de las manipulaciones llevadas a cabo ms frecuentemente en
un centro logstico son:
Descarga de la mercanca.
Paletizacin.
Desplazamiento a la zona de almacenes.
Almacenaje/Desalmacenaje.
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La
capacidad
de
memoria
de
almacenamiento
de
datos
es
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Reutilizacin;
Medios
retornabilidad.
de
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Almacenamiento en estanteras
Pueden ser: estanteras ligeras para productos de bajo peso; estantera
de cargas largas (cantilver) para almacenar productos de forma
alargada como tubos, perfiles, etc.; estanteras especiales para tamaos
y pesos no comunes y estanteras para pallets.
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Paletizacin compacta
En esta no existen pasillos entre estantes, pueden tener diferentes
profundidades y los montacargas las pueden acceder por el frente (Drive
in) con un flujo de productos LIFO. Los sistemas para acceso tanto por el
frente como por atrs (Drive through) permiten implementar el sistema
FIFO:
Tienen la ventaja de alto ndice de aprovechamiento de espacio por la
eliminacin de pasillos ociosos. Aunque tiene los inconvenientes
siguientes: no permiten un acceso directo a todos los productos
almacenados (por ejemplo un pallet de en medio); el acceso frontal solo
permite el esquema LIFO.
Paletizacin mvil
Es similar a la de bloques con la opcin de apertura de pasillos para
acceder a cualquier producto.
Ventajas
de
este
sistema
de
almacenamiento:
El
sistema
de
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Paletizacin dinmica
En sta, los pallets se deslizan de un extremo a otro (Drive through) por
gravedad, aprovechando que los dos extremos se encuentran a alturas
diferentes.
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Elementos de manipulacin
Montacargas manual
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Montacargas
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Montacargas retrctil
Tiene capacidad de retraer sus horquillas o cuernos para efectuar
trabajos delicados de precisin. Puede elevar cargas hasta los 10m y con
menos ancho de pasillo de maniobras de 2.5 a 3m.
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Montacargas trilateral
Tiene capacidad de elevar de 12 a 14 m con pasillo para maniobra de
1.8 a 1.9m.
Equipos automatizados
Entre las ventajas de utilizar equipo automatizado se encuentran:
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Disponibilidad de servicio.
Problemas de capacidad.
Costos de mantenimiento.
Obsolescencia.
Transelevadores automatizados
Se denominan transelevadores cuando manipulan pallets y mini-loads
cuando manipulan cajas pequeas o contenedores.
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teniendo
en
cuenta
los
factores
que
condicionan
el
aprovechamiento
posible
del
espacio
fsico
de
almacenamiento.
Mnimos costos de manipulacin. La ubicacin de los productos en
el almacn deber permitir reducir al mximo las manipulaciones
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ellos
pueden
resultar
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incompatibles
en
su
almacenamiento
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Paletizacin
Tipos de palets:
Por sus materiales:
Madera normal.
Plstico. Metlicos.
Poliuretano expandido.
Madera prensada. Cartn. Etc.
Por dimensiones:
800 x 1.200 Normalizado europalet ISO 1
1.000 x 1.200 Normalizado europalet ISO 2
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el
uso
de
paleta
estndar
800
1.200
mm.
Sus
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II. Peso
Sobre la paleta definida en el apartado anterior se limita la carga
mxima a 1.000 kg.
III. Alturas
Todas las alturas que se citan a continuacin debern entenderse con
paleta incluida. Se establece como norma general una altura mxima de
1,45 m.
Para el subsector de celulosa se establecen las siguientes alturas para
las familias de productos:
Paales, compresas y protectores de slips hasta 2 m.
Servilletas, pauelos, rollos de cocina, higinicos y tampones hasta
1,35 m.
Para el subsector aguas se establece una altura mxima de 1,70 m
para el formato de 1,5 litros y garrafas de 5 litros.
Para el subsector detergentes se establecen alturas comprendidas en
el intervalo 1,45-2,00 m, para las siguientes familias:
Maleta 4 kg.
Lavavajillas mano.
Suavizantes diluidos de 1,5 litros, 2 litros, 3 litros y 4 litros.
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de
un
cliente
constituya
una
orden
de
picking
En este caso, se crearan tres rdenes de picking, una por cada pedido,
de tal forma que:
Orden de picking 1: para recoger 5 unidades de A, 3 unidades de B
y 2 unidades de C.
Orden de picking 2: para recoger 7 unidades de A y 1 unidad de C.
Orden de picking 3: para recoger 4 unidades de A, 5 unidades de B
y 2 unidades de C.
Extraccin agrupada: en el picking mediante extraccin agrupada,
como su propio nombre indica, se agrupan varios pedidos de
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http://www.knapp-argentina.com.ar/novedades/
http://www.logismarket.com.mx/adventech-logistica/14319632551179567328-c.html
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http://www.logismarket.com.mx/navigation/search/SearchTextualAction.d
o?searchParam=equipos+pick+to+voice
Para el segundo caso de producto a operario se utilizan sistemas de
carruseles:
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Carrusel horizontal
Los carruseles horizontales consisten en una serie de estanteras,
diseadas
para
pequeas
piezas,
que
giran
automtica
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Paternoster
El Paternoster o carrusel vertical es un sistema de almacenaje
supercompacto, diseado normalmente para piezas de tamao reducido.
Est basado en una serie de pequeas estanteras que se mueven
verticalmente en el interior de una especie de gran armario.
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los almacenes, por lo que se deben tener todos los cuidados para no
producirlo.
Los materiales peligrosos tambin deben manejarse y almacenarse de
acuerdo a las reglamentaciones vigentes, para evitar accidentes. Se
debe contar con cmaras de vigilancia y personal de seguridad para
evitar el robo y pillaje de mercancas.
Un reto continuo de los responsables del almacn es mantener el control
de las cantidades que se mueven a travs de los almacenes, tal vez sea
necesaria la intervencin de una segunda persona para verificar la
cuenta de una primera persona, los registros manuales se comparan con
los registros de computadora para identificar errores y corregirlos.
Empaque
El empaque realiza las funciones siguientes:
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http://www.packagingconsultancy.com/packaging-testing.html
http://www.cnnexpansion.com/economia/2010/01/25/ventasminoristas-caen-15-en-mexico
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Conveniencia,
para
Dr. P.
fcil
uso
del
consumidor
(blisters,
dispensadores, etc.)
o Los materiales del empaque y del producto no deben ser
peligrosos para el consumidor.
http://www.hard-h2o.com/review/disipadores/coolermastercoolicepro.html
Comunicacin,
uso
de
smbolos
estandarizados
como
UPC
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http://salutjove.wordpress.com/2010/03/page/2/
http://www.wamedia.com/portfolio_barcodes.php
Entre los beneficios de un empaque adecuado de los productos, se
tienen:
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http://www.adro.com.co/pg.php?Cat=2&tipoCt=1&idLin=1&idSubLin=2
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http://www.pwhfz.com/?page_id=483
Los objetivos a alcanzar dentro de una organizacin con la
puesta e implantacin de este sistema WMS son:
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e) Ubicaciones condicionadas.
4.- Acomodo de Producto.
a) Fijo.
b) Mixto.
c) Catico.
5.- Planeacin de Picking.
a) Estudio de rotacin de inventarios.
b) Anlisis de dimensiones del almacn.
c) Caractersticas de almacenes.
6.- Administracin de pedidos o solicitudes de picking.
a) Validacin de existencias.
b) Asignacin.
c) Preasignacin.
d) Reasignacin.
e) Fila libre.
7.- Auditoria o revisin de surtido vs. Pedido.
a) Lista de picking vs. pedidos vs. surtido.
b) Revisin cierga.
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