Plan Integral de Plagas Informe Final
Plan Integral de Plagas Informe Final
Plan Integral de Plagas Informe Final
TIPO
CARACTERISTICAS
INSECTOS
Estercolero (Alphytobius)
(Moscas, Alphytobius)
ROEDORES
Voladores (moscas)
Alta adaptabilidad al medio ambiente
Prolficos
Voraces
MAMIFEROS
(Perro y Hombre)
AVES SILVESTRES
Contaminantes
Voraces
(palomas)
Re-invaden
En lo referente a las enfermedades, las plagas actan como vectores de las mismas. Es decir, son
capaces de llevar consigo agentes tales como bacterias, virus y protozoos. Estos son los autnticos
responsables de un sin nmero de afecciones, tanto en el hombre como en los animales.
AGENTE
VECTORES
BACTERIAS
AVES SILVESTRES
EJEMPLO DE ENFERMEDADES
ASOCIADAS
Salmonella, Pasturellamultocida.
E.coli.
AMPHITOBIUS
Campylobacterjejuni y
(escarabajo)
Campylobactercoli.
MOSCAS
VIRUS
HUMANO
AMPHITOBIUS
COCCIDEAS
ROEDORES
AVES SILVESTRES
Estafiloccus, Estreptococcus
recuperan ms pronto que sus enemigos naturales, lo que obliga a nuevas aplicaciones.
Encarecer cada vez ms la produccin por abatimiento artificial del umbral econmico, ya que
este es frecuentemente definido por los vendedores de insecticida; definicin, ya se dijo
absolutamente dudosa.
Los puntos anteriores establecen, explcitamente, que la utilizacin de insecticida deberan ser
el ltimo recurso de combate despus de agotar las dems tcticas econmicamente
aplicables; es decir que los plaguicidas deberan ser acomodados en las agro ecosistemas, y
no ser impuestos a ellos.
De lo anterior se puede asumir que el MIP tiene como objetivo proteger al mximo la produccin al
menor costo y con el mnimo riesgo al hombre, sus animales, sus agros ecosistemas, los
ecosistemas, y la biosfera.
AGROECOSISTEMA
ECOSISTEMA
Capacitacin
Divulgacin
Informtica
Prediccin (modelos)
aves y al consumir.
Contaminan los alimentos balanceados que son utilizados por las aves.
Deterioran la imagen exterior de la granja.
Son consideradas plagas urbanas causadoras de diversos trastornos como: provocan perjuicios
econmicos en ciertas industrias alimentarias, daan el lugar donde habitan y problemas zoosanitarios.
En las avcolas las aves silvestres entran en los recintos de los animales y se alimentan de las bandejas
alterando la cantidad disponible de alimento y probablemente desbalanceando los nutrientes. Las aves
silvestres al consumir el alimento de los animales de una avcola logran satisfacer sus exigencias
nutricionales y as reproducirse en gran cantidad.
Mtodos educativos
Barreras fsicas: telas, mallas de proteccin de material resistente.
Repelentes: productos que pueden ser aplicados en las telas, barreras con el fin de provocar
desconfort en aves silvestres.
depsitos, etc.
Como signos de las plagas presentes se observa la posible presencia de: en el caso de
aves, podran ser nidos, excrementos, plumas; en el caso de insectos, mudas, huevos, pupas,
excrementos, daos, y en el caso de roedores podran ser, pisadas, excrementos, pelos,
Monitoreo
Los monitoreos son una herramienta sumamente eficaz, ya que registra la presencia o no de plagas,
y su evolucin en las distintas zonas crticas determinadas.
La poblacin de plagas y los posibles nidos se registran en forma permanente en una planilla
diseada para tal fin. Deben llevarse dos tipos de registros: un registro de aplicacin (donde se
vuelca la informacin del control qumico)y otro de verificacin (donde se vuelca la comprobacin de
que el monitoreo fue realizado correctamente). Estos chequeos deben ser realizados por distintos
responsables, a los fines de garantizar un adecuado contralor.
Con los registros del monitoreo y las inspecciones, se fijan umbrales de presencia admisible de
plagas dentro del establecimiento, y para cada sector de riesgo en especial.
El plano realizado en el diagnstico de las instalaciones e identificacin de sectores de riesgo se
completa con la ubicacin de los dispositivos para el monitoreo instalados en la planta, con los
registros de datos de las estaciones de referencias y la identificacin de los riesgos. A partir de estos
datos se determinan otras acciones para una de acuerdo manejo de plagas.
3.
- Alimento
- Refugio
Para ello se deben generar acciones correctivas teniendo en cuenta las siguientes medidas.
Medidas Preventivas
Son medidas que deben realizarse en forma continua a los fines de minimizar la presencia de
plagas.
Las mismas consisten en:
- Limpiar todos los restos de comidas en superficies o reas al finalizar cada da.
- Barrer las calles y/o zonas aledaas a las instalaciones.
- Mantener limpios los desages.
- Evitar fugas de agua
- Limpiar toda el agua estancada y derrames de bebidas.
- Contar con depsitos de residuos slidos en puntos estratgicos a las instalaciones.
- Comunicar la presencia y ubicacin de los insectos al responsable del control deplagas.
Con la aplicacin de estas acciones creamos condiciones adversas lo cual dificultael desarrollo de
las distintas plagas.
Adems de las medidas de prevencin es importantes las medidas de:
Control fsico
El control fsico est basado en el uso de criterios que permiten generar las mejores acciones de
exclusin de las plagas en la planta. Por lo tanto, el personal dedicado al control de plagas deber
generar los informes necesarios para indicar qu tipo de mejoras se debern realizar en la planta
para minimizar la presencia de plagas en el lugar.
El uso de distintos elementos no qumicos para la captura de insectos, como por ejemplo las
trampas de luz UV para insectos voladores y las trampas de pegamentos para insectos o roedores
tambin son consideradas acciones fsicas. Otro tipo de barreras es el control de malezas en reas
peri-domiciliarias o caminos de acceso.
4.
La inadecuada manipulacin y/o aplicacin de estos productos puede traer aparejados problemas
de intoxicaciones a los aplicadores u operarios de la planta. Es responsabilidad directa del aplicador
efectuar la correcta aplicacin delos productos.
5.
De nada sirven las medidas estrictas de bioseguridad en granjas (pediluvios, rodoluvios y desinfeccin)
si no trabajamos paralelamente en el control eficaz y programado de plagas vectores de enfermedades
muy peligrosas para la actividad avcola. Los roedores no se lavan, ni se baan, ni se desinfectan para
ingresar al sector de produccin. Subestimar los riesgos puede ser muy peligrosos y comprometer todo
un trabajo arduo en produccin y sanidad.
No hay mejor insecticida o raticida que una buena planificacin basa en Anlisis in situ:
1. Anlisis: micro y macro del rea de produccin y circundantes.
2. Diagnstico de la problemtica de plagas.
3. Programa: Plan de actividades/fechas/coordinador (nombre y apellido).
a. Diagrama con fechas y actividades.
b. Seleccin adecuada de herramientas qumicas (insecticidas y rodenticidas).
c. Capacitacin en el uso correcto de estas herramientas seguridad.
d. Capacitacin en plagas conociendo y asumiendo sus daos y riesgos potenciales.
e. Coordinacin de tareas culturales, saneamiento, ordenamiento incluyendo lmites exteriores.
Desages, construcciones, instalaciones.
f. Anlisis econmico del programa.
4. Aprobacin: autoridades y subordinados. Todos alineados hacia un fin comn que es el
cumplimiento del programa y reconociendo la importancia del control dentro del esquema de
bioseguridad planteado por la empresa.
5. Ejecucin del programa, fechas/responsables de la ejecucin (nombre y apellido).
6. Monitoreo del programa. Documentar, medir y dimensionar los parmetros para evaluar avances en
la gestin.
7. Evaluacin y volvemos al punto uno.
El mejor producto (insecticida o raticida) es la capacitacin, el conocimiento, la planificacin y el peor
producto, la ignorancia.
En toda actividad avcola hay ambiente propicio para un potencial desarrollo y proliferacin de plagas
como moscas y roedores.
Una actividad muy intensiva como la avcola genera un ambiente ideal para multiplicar de manera
explosiva estas plagas:
-
Una mosca a lo largo de los 1 a 3 meses de vida adulta, puede llegar a poner 4 5 tandas de entre
Esto indica que el productor debe estar alerta y atento para evitar problemas de bioseguridad, consumo y
contaminacin de alimento o dao a instalaciones generado por la presin biolgica de estas plagas.
Hay que tomar la decisin si deseamos convivir con el problema de forma crnica o implementar un
verdadero Programa Integral de Control.
Muchas veces las acciones puntuales en control de plagas llegan cuando el problema est encima,
cuando suenan las alarmas, cuando las poblaciones superan los umbrales crticos de dao y control,
cuando todo desborda. Aqu las acciones qumicas (insecticidas, raticidas, larvicidas, etc.) aparecen
como el matafuego cuando el incendio est declarado y descontrolado, pero esto no es lo ideal. Exigir
que un producto pueda por si slo reducir poblaciones de plagas elevadas es matarlo. Que otras
alternativas tenemos?
1. CONTROL DE ROEDORES
Las Ratas y ratones consumen y deterioran una importante cantidad de alimento balanceado,
capacidad de consumo que se estima diariamente en 10% de su peso y otro tanto como
desperdicio, lo cual significa que un millar de ratas, en un ao, pueden consumir 9 toneladas de
alimento, a lo cual habra que agregar el balanceado que se desperdicia por las roturas de los sacos
y el que no puede utilizarse por haber sido contaminado por la orina de los roedores.
Otro impacto importante, est representado por los daos en material de empaque, destrozo de
bandejas para huevo, consumo de huevos en los galpones de ponedoras y en bodegas de
almacenamiento, ataque a las aves, mortalidad en pollitos y deterioro de instalaciones. Adems se
presentan rotura de pisos, cuando abundan las madrigueras subterrneas; as como de paredes,
mangueras de agua, gas e instalaciones elctricas. La mayora de estos daos son corrientes y
pasan inadvertidos, por cuanto no se presentan en todos los galpones; sin embargo, el avicultor
debe calcular el verdadero impacto de esta plaga.
Es importante resaltar algunos aspectos del comportamiento de los roedores que servirn mucho
para efectos de su control:
- Los roedores pueden penetrar cualquier orificio, siempre que consigan pasar su cabeza.
- Su capacidad roedora no tiene lmites, pues roen todo tipo de empaque, madera, papel, cartn,
hojas de aluminio, concreto, etc.
Nadan con facilidad hasta 800 metros abiertos y se sumergen hasta por 8 minutos; pueden
donde por lo regular llevan alimentos de reserva (como pollitos de pocos das de nacidos).
Sus dientes incisivos superiores crecen toda la vida; por naturaleza, necesitan desgastarlos,
2. CONTROL DE INSECTOS
a. MOSCAS
Las prdidas econmicas debido a la presencia de las moscas, se derivan de las posibles
enfermedades que puedan transmitir, lo cual se traduce en escaso desarrollo, bajos
rendimientos, conversiones alimenticias altas, baja produccin y predisposicin para la
presentacin de enfermedades mortales. Tambin es importante considerar los efectos del
estrs que sufren las aves ocasionado por una fuerte presencia de moscas.
Las moscas suelen desarrollarse en cantidades importantes en las heces de las aves de corral,
un problema que requiere la aplicacin de medidas de control. Se ha demostrado que las
b. ALPHYTOBIUSdiaperinus
La presencia de este insecto produce grandes prdidas econmicas, debido a que causan las
enfermedades que transmiten, as como los daos en las instalaciones, principalmente en pisos
y bases delos galpones, ya que los tneles que construye este insecto logran debilitar dichas
estructuras. Otros daos de consideracin los efectan a las cortinas de plstico. Es tambin
reconocido agente responsable de estrs, bajos consumos de alimento, con los consecuentes
retrasos en el crecimiento y rendimiento de las aves.
Cuando en un galpn existe alta infestacin de escarabajos, stos se convierten en una
indeseada fuente de alimento para las aves, ya que stas consumen miles de larvas y adultos,
con la consiguiente presentacin de aves con su buche y molleja repletos de insectos,
aparicin de problemas digestivos, baja de la conversin alimenticia y reduccin de la ganancia
de peso.
Acciones traumticas sobre las aves: estos insectos ejercen una accin mecnica
directa sobre las aves, provocndoles heridas que se pueden convertir en puerta de
entrada de agentes patgenos. Esta accin provoca adems un proceso de estrs al ave
que afectar de forma segura a la produccin.
de plstico
cebaderos.
Reproductoras: Se considerar 10 cebaderos por galpn que sern ubicados al
contorno del galpn, el cebo ser colocado dentro de bolsitas pequeas amarradas.
Tambin se debe considerar la ubicacin de cebaderos en el resto de construcciones
como: Almacenes, pozos de agua, oficinas, comedores, etc.
c.
e.
RODENTICIDA
DOSIS
PRESENTACIN
Gramos por
Cebadero
USADO
Klerat
Bloque
5 Gramos
2008
Ratigen
Bloque
10 Gramos
2008
Racumn
Polvo
20 Gramos
2009
(alimento) en proporcin de 1:9, por ejemplo para 45 gr. de alimento se adicionara 5 gr. de
Racumn. El Almacenero deber registrar la cantidad de Rodenticida usado en el formato
de control de roedores cdigo SAN-CR-01-09 y en su registro de plantel (binkar y/o
cuaderno).
g.
h.
fechas
de
reposicin y se necesita realizar otro cambio se debe colocar una nueva etiqueta.
En el caso de Reproductoras en la etiqueta tambin se incluir las fechas de supervisin
de los cebaderos.
b.
c.
mantas.
d.
e.
Manejo
que corresponde a cada uno de los mismos, lo que permitir saber la ubicacin actual y
poder realizar cualquier inspeccin.
MOSCAS
DESCRIPCIN DEL PROCEDIMIENTO
1. CONTROL CULTURAL
-
Contar al inicio del galpn con un tacho de basura limpio, seco y con tapa en todos los Centros
de Produccin, con el fin de recoger todos los residuos de basura que puedan presentarse en
el interior del tacho y con tapa), con el fin de recoger los residuos de
alimentos.
Realizar limpieza de todo el permetro del galpn una vez por semana, con el fin de reducir las
de aves (gallinazos).
Despus de realizar la eliminacin de las aves se proceder a lavar la mesa de necropsia, ya
que estas son fuentes de atraccin de moscas debido a que al realizar la necropsia las aves
servicios
higinicos, comedor, etc.). Siendo ests reas las que presentan mayor incidencia de moscas.
a. Trampas Movibles.
-
etapa.
En ambientes; la cantidad de trampas movibles para ambientes (almacenes, duchas,
lo que indique que dichos implementos son de uso exclusivo para el control de plagas.
La cantidad de veneno Ultra plus en cada trampa movible ser de 5 Gr., el mtodo a
reposicin de cebo.
No se debe permitir que las trampas movibles para moscas queden sin veneno.
La eliminacin de los cadveres de moscas de las trampas movibles se recoger en
bolsas plsticas para luego ser eliminadas o incineradas conjuntamente con la basura.
Luego de haber eliminado los cadveres de moscas se proceder a lavar y secar la
trampa para reponer el veneno.
galpones
El cambio de tarjetas se realizar cada 15 das nicamente el das lunes, en caso de la zona de
Chiquitoy el cambio ser semanal por motivo del grado de infestacin de moscas que presenta
dicha zona.
Forma de evaluacin del grado de infestacin en tarjetas.
Ordenar las tarjetas por cada galpn correspondiente.
Contar las marcas de heces de moscas que se observe dentro del cuadrado de la tarjeta,
Culminado
el
mes
se
obtendr
mes.
Estos resultados sern de mucha importancia para saber la situacin del grado de
infestacin que presenta cada zona, y poder tomar acciones en caso de tener una
infestacin severa.
ALPHYTOBIUS diaperinus
DESCRIPCIN DEL PROCEDIMIENTO
1. CONTROL CULTURAL.
-
Realizar la limpieza de todo el permetro de los galpones y calles del plantel una vez por
semana.
Realizar una buena limpieza cada fin de campaa, eliminando todos los residuos de abono que
2. CONTROL QUMICO.
-
cantidades que excedan los lmites (producir residuos en la carne fresca) y que le generen
-
3. CONTROL BIOLGICO.
-
plaguicidas qumicos.
Generalmente este tipo de control est dirigido a los estadios inmaduros de los insectos
(larvas) que constituyen el verdadero riesgo potencial epidemiolgico de infestacin masiva de
plagas.
producto.
De estar todo conforme proceder a almacenar y conservar en la refrigeradora a
temperaturas de 4 8C, de presentar algn inconveniente en el envo comunicar a su jefe
inmediato.
El almacenero es responsable que el envo del insecticida a los galpones se de en las
por el desinfectante.
La primera (1) aplicacin y/o fumigacin mediante aspersin se realizar al quinto (5) da
despus de haber aplicado el desinfectante, en reas donde se evidencie mayor presencia
necesario realizar el levantamiento de los comederos y/o bebederos con el objetivo que el
insecticida se aplique parejo en toda la cama del galpn y se realice un buen control del
Alphytobius.
c. Preparacin del Insecticida.
El Capataz deber verificar que el agua se encuentre limpia y sin cloro, por lo que el
almacenamiento del agua se realizar directamente de la cisterna a los cilindros, los cuales
Finalmente todos los materiales e implementos deben ser lavados y guardados en un lugar
especfico y sealizado.
El rea de Sanidad y/o Administrador de la zona, son los responsables de capacitar a todo el personal
de granja involucrado en la crianza de aves, con el objeto de realizar el uso apropiado y correcto del
insecticida a emplear.
VI. BIBLIOGRAFA
1.
2.
3.
4.
5.
6.
www.senasa.gob.pe/.../0/3/JER/-.../GUIA%20BPAv%20faenamiento.pdf
www.seguridadalimentaria.posadas.gov.ar/images/.../Manejo_plagas.pdf
repiica.iica.int/docs/b2049e/b2049e.pdf
www.avesyporcinos.com.ar/nota.php?id=15
www.agro.uncor.edu/~biblio/Manejo%20de%20Plagas.pdf
http://www.seleccionesavicolas.com/sa/025-030-Profilaxis-Alphitobius-diaperinus-Valls-A201204.pdf
7. http://www.agromeat.com/109932/aves-de-corral-moscas-y-campylobacter
VII.
-
ANEXO
Formato de Control de Roedores
Rotulacin de cebaderos
F. REPOSICIN:16/09/2009
F. Reposicin:
11/09/09