Canavalia Ensiformis
Canavalia Ensiformis
Canavalia Ensiformis
UNIVERSIDAD DE CRDOBA
FACULTAD DE MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA
PROGRAMA DE MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA
BERASTEGUI 2016
CANAVALIA ENSIFORMIS
Canavalia ensiformis. Perteneciente a la familia de las Papilionceas y originaria
del nuevo mundo, antiguamente se cultivaba en Amrica Tropical y formaba parte
de la dieta de las personas (Canals, 1976), pero posteriormente se redujo su
cultivo (NAS, 1979), a pesar de las potencialidades que ofrece su utilizacin en los
pases tropicales. Es una planta anual o bianual, herbcea, de alrededor de un
metro de altura y muy ramificada. Sus frutos miden aproximadamente 30 cm. de
largo y 3,5 cm. de ancho y los granos son generalmente de color blanco, con un
peso superior a un gramo cada uno.
HABITO DE CRECIMIENTO
Su hbito de crecimiento puede ser recto o voluble, en dependencia de la
variedad, y existe una gran variabilidad en la produccin de forrajes y granos
(Viera y Ramis, 1982).
NOMBRES VULGARES
Se conoce por los nombres vulgares de frijol machete, haba de burro, nescaf,
poroto gigante, Jack bean, Pois sabre y otros (Roig, 1965)
USOS
Su posible uso es amplio: puede servir para la alimentacin de los rumiantes
(planta entera, frutos, residuos de la cosecha, granos y vainas vacas), las aves,
los cerdos y los humanos (granos), como cultivo de cobertura y abono verde, en la
proteccin de los suelos y para la produccin de ureasa (Escobar et al., 1984).
En Cuba, el nombre comn de Nescaf est dado por su utilizacin casera como
infusin en sustitucin y/o mezclado con caf (Roig, 1965). Esta leguminosa posee
una alta capacidad de adaptacin a las condiciones climticas, prospera en un
rango de temperatura de 14 Pastos y Forrajes, Vol. 18, No. 2, 1995 108 hasta
27C, y abarca desde las reas calientes de zonas templadas hasta las tropicales
de alta pluviosidad. Se desarrolla bien en el rango de precipitaciones de 700 a 4
CLASIFICACON TAXONOMICA
TAXONOMA
Reino:
Divisin:
Clase:
Subclase:
Orden:
Familia:
Subfamilia:
Tribu:
Subtribu:
Gnero:
Plantae
Magnoliophyta
Magnoliopsida
Rosidae
Fabales
Fabaceae
Faboideae
Phaseoleae
Diocleinae
Canavalia
ADANS
EPOCA DE SIEMBRA
La siembra puede realizarse todo el ao, aunque cuando la floracin ocurre en la
poca de lluvia la produccin de granos se reduce considerablemente debido a la
cada de las flores (Viera y Horesok, 1984); esto fue confirmado por Escobar et al.
(1984), Quienes plantean que los rendimientos son menores cuando la siembra se
realiza al principio de la poca de lluvia con respecto al final de dicha poca, y
consideran que las causas pueden ser la cada de las flores por el impacto de la
lluvia, la humedad y la fertilidad del suelo, el fotoperodo y la oscilacin diaria de la
temperatura.
Marn (1984), al estudiar varias formas de siembra (sobre el camelln, a mitad del
camelln, en plano y en surco) utilizando un marco de 80 cm entre hileras y 25 cm
entre plantas y una densidad de 50 000 plantas/ha, obtuvo los mejores resultados
en el mtodo de mitad del camelln (3 220 kg de granos/ha) y en plano (2 609
kg/ha) en dos cosechas, sin diferencia significativa entre ambos mtodos. Al
emplear una combinacin de distancia y forma de siembra para la produccin de
granos, se obtuvieron los mejores resultados (3 584 a 3 763 kg/ha) en el mtodo
de doble surco con separacin de 80 cm, 40 cm entre hileras en el doble surco y
20-40 cm entre plantas (Escobar y Lpez, 1984); el mtodo de doble surco ofrece
facilidades para el manejo agrotcnico y cosecha manual en la produccin de
granos.
PLAGAS Y ENFERMEDADES
El ataque de algunos insectos con daos muy moderados que no afectan la
produccin, ha sido citado por Kay (1978), as como tambin la aparicin de
virosis (Viera, Escobar y Mora, 1982), pero sin afectaciones importantes en las
plantas y su produccin. Escobar et al. (1984) sealan que aun cuando se han y el
ndice de cosecha; estos autores consideraron que dada la informado algunos
ataques intensos del insecto Anticarsia gemnatilis (Lepidoptera), al menos en
Amrica del Sur son pocos los problemas por ataque de insectos, hongos,
bacterias o virus; ello coincide de forma general con lo observado en Cuba.
Incluso,
en
ensayos
de
inoculacin
del
virus
del
mosaico
severo
VALOR NUTRITIVO
Los contenidos de protena bruta en las hojas (17 a 24%), las legumbres (17,8 a
21,9%) y los granos (32,5 a 36,3%), as como la DIVMO (89%) y la DPB (75%) en
los granos y la DIVMS en las hojas (60 a 68%) y los frutos (72 a 76%), indican que
la Canavalia ensiformis posee un alto valor nutritivo (Mora et al., 1982).
en
confinamiento
total
parcial;
puede
resultar
viable,
Imagen 1. Canavalia
BIBLIOGRAFIA
anual'83. p. 33
MARIN, D. 1983. Efecto de diferentes densidades y arreglos espaciales
sobre el rendimiento y otras variables en Canavalia ensiformis (L.) D.C. IPA.
Informe anual'82. p. 44
KAY, D.E. 1978. "Food legumes" Crop and Product Digest No. 3. Trop. Prod.
Inst. London
MORA, M.; COMBELLAS, J. & PARRA, ORNELLA DE. 1990. Adaptacin
progresiva del consumo de harina de granos de canavalia en ovinos. IPA.
Informe anual'88-89. p. 50
SALCEDO, RORAIMA; VIERA, J. & DEBROT, E. 1987. Efecto del virus del
mosaico severo y achaparramiento sobre la produccin en Canavalia