COMPRENSIÓN
COMPRENSIÓN
COMPRENSIÓN
FALSO O VERDADERO
La oveja es un mamfero .
Hay centenares de variedades de queso. Sus diferentes estilos y sabores son el resultado
del uso de distintas especies de bacterias y mohos, diferentes niveles de nata en la leche,
variaciones en el tiempo de curacin, diferentes tratamientos en su proceso y diferentes
razas de vacas, cabras o el mamfero cuya leche se use.
Para algunos quesos se cuaja la leche aadindole cidos tales como vinagre o jugo de
limn. Sin embargo, la mayora se fabrican gracias a las bacterias que se le aaden, que
transforman los azcares de la leche en cido lctico, a lo que sigue la adicin de cuajo
para completar el proceso de cuajado. El cuajo es una enzima tradicionalmente obtenida
del estmago del ganado lactante, pero actualmente tambin se producen sustitutos
microbiolgicos en laboratorio. Tambin se han extrado cuajos vegetales de varias
especies de cardos.
FALSO O VERDADERO
Algunos de ellos han sido los animales ms grandes que jams han poblado la
tierra, pero tambin los haba pequeos como una gallina. El Seismosaurus era un
enorme dinosaurio, comedor de plantas, que meda unos 40 metros de longitud. Sin
embargo el Wannanosaurus fue uno de los ms pequeos, pues este bpedo carnvoro no
era ms grande que una gallina. El mayor animal volador que jams ha existido fue el
Quetzalcoatlus, un reptil volador con una envergadura de 14 metros.
Al igual que los reptiles, los dinosaurios tenan una piel escamosa, pero caminaban
con sus extremidades justo debajo del cuerpo, como los mamferos y las aves, mientras
que los reptiles se arrastran o caminan con sus extremidades hacia fuera de sus
costados.
FALSO O VERDADERO
LAS AVES DOMSTICAS
Llamamos aves domsticas a todas aquellas aves que tradicionalmente han sido criadas
por el hombre con distintos propsitos: comer su carne, aprovechar sus huevos, utilizar
sus plumas o simplemente disfrutar de su compaa.
Los pavos fueron domesticados por los aztecas, aprovechando su deliciosa carne y sus
vistosas plumas. Los espaoles los trajeron a Europa hacia el ao 1511.
Los gallos y las gallinas fueron domesticados hace ocho milenios. En la Edad Media solo
la realeza y las grandes familias coman regularmente su carne. La mayora de la
poblacin aprovechaba fundamentalmente los huevos como alimento y solo mataban para
alimento a los ejemplares viejos que ya no eran productivos. Las gallinas actuales, bien
alimentadas, pueden llegar a poner hasta 250 huevos al ao.
Se cree que los primeros patos fueron domesticados en la antigua China hace ms de
3.000 aos. Adems de su carne y sus plumas es muy apreciado su plumn, que crece en
la parte baja de su cuerpo y proporciona un material altamente aislante y suave con el que
se pueden rellenar almohadones o ropa de abrigo.
Otras aves domsticas seran los gansos, las palomas mensajeras, los pjaros cantores,
los avestruces criadas en cautividad o determinadas aves rapaces que se han utilizado
tradicionalmente para la caza.
FALSO O VERDADERO
V F Las aves domsticas han sido criadas por el hombre desde hace tiempo.
V F Los avestruces y los gansos fueron domesticados por los aztecas.
V F Los pavos fueron trados a Europa por los espaoles.
V F El plumn crece en la parte superior de las alas de los gansos.
V F Algunas aves rapaces se usan tradicionalmente para cazar.
V F Los pjaros cantores tambin pueden ser considerados aves domsticas.
V F Los patos fueron domesticados en China hace ms de 3.000 aos.