Wbt-Prueba de Ebullicion Del Agua Protocol-Espanol
Wbt-Prueba de Ebullicion Del Agua Protocol-Espanol
Wbt-Prueba de Ebullicion Del Agua Protocol-Espanol
(4.2.2)
Prueba de Ebullicin de Agua (WBT versin 4.2.2)
TABLA DE CONTENIDO
I. INTRODUCCIN Y CONTEXTO 3
A. Beneficios Y Limitantes Del WBT 3
B. Pruebas de Emisiones 5
C. Interpretacin De Las Medidas De La Prueba De Ebullicin De Agua 5
I. PRUEBA DE EBULLICIN DE AGUA, PANORAMA GENERAL 6
A. Pruebas De Emisiones 7
II. PREPARANDO EL LABORATORIO 7
A. Calibracin 7
B. Obtener El Equipo Necesario 7
C. Obtener La Hoja De Clculo 8
III. PREPARNDOSE PARA LA EVALUACIN 8
A. Seguridad Y Salud 8
B. Evaluando Una Estufa Nueva 9
C. Seleccionando El Combustible Y Las Ollas Para La Prueba 9
D. Preparacin Diaria 10
IV. PROTOCOLO DE PRUEBA DE EBULLICIN DE AGUA (WBT) 11
A. Tiempo Requerido 11
B. Consideraciones Importantes Para La Prueba 11
C. Preparacin Para Cada Set De 3 Pruebas De WBT 11
D. Preparacin Para Cada Prueba De WBT 13
E. Instrucciones Para Cada Fase Del WBT 14
F. Ejecucin 25
V. INTERPRETANDO LOS RESULTADOS DEL WBT 25
A. Medidas Ms Utilizadas 25
B. Precauciones 25
C. Caractersticas De La Estufa 26
D. Medidas De Eficiencia 26
E. Medidas De Emisiones 27
F. Medidas Adicionales 28
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I. INTRODUCCIN Y CONTEXTO
La prueba de Ebullicin de Agua es una simulacin simple del proceso de coccin con
la finalidad de medir cuan eficiente es una estufa en utilizar combustible para calentar
el agua en una olla y la cantidad de emisiones producidas durante el proceso.
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Para entender cmo funcionan las estufas con alimentos locales, prcticas de cocina y
combustibles, los evaluadores de estufas pueden utilizar la Prueba de Coccin
Controlada (CCT) que se ha desarrollado en paralelo con el WBT. El CCT es todava
una prueba de laboratorio, pero se lleva a cabo mediante la preparacin de una
versin normalizada de la comida local. La prueba de coccin No Controlada (UCT), se
lleva a cabo en el campo durante la cual los cocineros eligen cualquier comida que
quieren, operan la estufa de manera que sientan ms apropiada y usando ollas aptas
para las tareas de coccin. Una prueba de rendimiento Cocina (KPT), que compara el
consumo de combustible en los hogares utilizando la estufa mejorada en los hogares
con una estufa tradicional, debe llevarse a cabo para evaluar los cambios en el
consumo de combustible entre la estufa y los usuarios. Esta prueba de campo consta
de dos estudios cualitativos: la primera ayuda a los ejecutores (proyectistas,
fabricantes, distribuidores o inversionistas) a evaluar el comportamiento de los
hogares para cocinar y las prcticas antes de la introduccin de una nueva estufa y el
otro proporciona datos de seguimiento de 3-6 meses despus de que la estufa se ha
introducido en un hogar. El KPT tambin incluye un procedimiento para comparar el
consumo de combustible en los hogares que utilizan diferentes tipos de estufas. Las
pruebas de campo son tambin importantes para la demostracin de los resultados
para los crditos de carbono y la estimacin de las contribuciones de emisiones de
gases de efecto invernadero o contaminacin del aire.
Las pruebas de campo son fundamentales para justificar las afirmaciones sobre los
impactos reales sobre el consumo de combustible, emisiones de gases de efecto
invernadero o la contaminacin del aire resultante de las estufas. Este documento
describe solamente la prueba de ebullicin del agua. Las instrucciones para las otras
pruebas de laboratorio basadas en el ensayo Coccin Controlada, Prueba de Coccin
No controlada y Prueba de Rendimiento de Cocina estn en documentos separados,
con las actualizaciones disponibles en www.cleancookstoves.org.
Esta prueba se dise originalmente para estufas que queman lea, pero se ha
adaptado para dar cabida a otros tipos de estufas y combustibles. Vase el Apndice 2
para una discusin sobre el uso de combustibles no leosas.
Los evaluadores que estn interesados en la evaluacin de otras variables que pueden
influir en el rendimiento de una estufa pueden consultar los comentarios publicados
en www.cleancookstoves.org.
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B. Pruebas de Emisiones
La eficiencia del combustible es un factor principal para los programas de estufas.
Ahora sabemos que los contaminantes atmosfricos emitidos por el uso de
combustibles slidos tienen muchas repercusiones sanitarias y medioambientales.
Este documento contiene las instrucciones para la medicin de los contaminantes
emitidos por la estufa durante la coccin, pero estos pasos pueden omitirse para
quienes no tienen el equipo necesario. La eficiencia y emisiones deben ser evaluadas
con el mismo protocolo, debido a que los cambios en la operacin y diseo de la estufa
afectan a ambas.
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1. Para la fase de alta potencia de inicio fro, el evaluador comienza con la estufa a
temperatura ambiente y se utiliza combustible de un paquete previamente
pesado para hervir una cantidad medida de agua en una olla estndar. El
evaluador luego reemplaza el agua hervida con una nueva olla de agua a
temperatura ambiente para realizar la segunda fase.
2. La fase de alta potencia de inicio caliente se lleva a cabo despus de la primera
fase, mientras la estufa est caliente. Una vez ms, el evaluador utiliza
combustible de un paquete previamente pesado para hervir una cantidad
medida de agua en una olla normal. Al repetir la prueba con una estufa caliente
ayuda a identificar las diferencias en el rendimiento entre una estufa cuando
esta fra y cuando est caliente. Esto es particularmente importante para las
estufas con elevada masa trmica, ya que las mismas pueden mantenerse
calientes durante la prctica.
3. La fase de hervir a fuego lento proporciona la cantidad de combustible
requerido para 5 litros de agua y por debajo del punto de ebullicin durante 45
minutos. Este paso simula el tiempo de coccin de las legumbres o leguminosas
comunes en gran parte del mundo.
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Una prueba de estufa completa debe incluir siempre las tres fases de la prueba. Una
prueba rpida para el uso interno de un laboratorio puede incluir slo el arranque en
fro y cocinar a fuego lento si la estufa tiene poca masa (sin cermica) y pruebas de
ebullicin anteriores han demostrado que las fases de arranque en fro y de arranque
en caliente producen los mismos resultados.
A. Pruebas De Emisiones
Este protocolo de prueba bsico incluye instrucciones opcionales para la medicin de
Monxido de Carbono (CO), Micropartculas (PM) y Dixido de Carbono (CO2) en la
chimenea de la estufa, tambin se pueden medir otros contaminantes.
A. Calibracin
El equipo, incluyendo el termmetro de grabado de tiempo real, las balanzas y el
equipo de emisiones, debe ser calibrado peridicamente para garantizar la
normalizacin de los resultados. Los termmetros de grabado de tiempo real pueden
ser calibrados usando puntos fijos termomtricos (es decir, un bao de hielo y agua
hirviendo). Los sistemas de muestreo de filtro deben ser revisados bajo presin
negativa. Sensores de presin baromtrica pueden calibrarse usando un calibrador de
presin automtico. Los sensores de humedad relativa pueden ser calibrados con
soluciones salinas acuosas. Las balanzas y cronmetros se pueden calibrar
comprobando la exactitud de masas de prueba y con un reloj de referencia,
respectivamente. Para el equipo de las emisiones, la calibracin se puede hacer con
comprobacin del cero y el uso de gases comprimidos. Todos los componentes
principales deben ser evaluados para asegurar su funcionalidad y reparar en caso
necesario. El mantenimiento de equipos de laboratorio debe realizarse segn las
recomendaciones del fabricante y segn sea necesario.
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Medidor de humedad
Cronmetro
Cinta mtrica para la medicin de la madera y la estufa (cm)
Ollas estndar: ollas que se utilizan en su regin y tienen un volumen de
aproximadamente 7 litros (para las pruebas de 5-L) o 3.5 litros (para las
pruebas de 2.5-L). Para cada tamao, usted debe elegir una forma estndar
(altura y circunferencia) que se utilice en su rea.
Regla de madera o metal para fijar el termmetro en agua (vase el apndice
1.1)
Esptula para quitar el carbn de la estufa
Tenazas para el manejo de carbn
Cacerola para la transferencia de carbn
Bandeja de metal para sostener el carbn para su pesaje
Guantes resistentes al calor
Equipo para emisiones
Esta hoja de clculo utiliza las ecuaciones en el Apndice 4. Usted tambin puede
hacer los clculos a mano, siguiendo las ecuaciones en el Apndice 4. El libro WBT y
Excel se pueden actualizar y WBT_data-calculation_sheet_4.2.2.xls puede no ser la
versin ms reciente. Por favor, asegrese de tener la ltima versin de la hoja de
trabajo y el protocolo, visite el sitio web.
Este documento asume que se va a utilizar la hoja de clculo Excel. Indica las hojas
dentro de la hoja de clculo en la que se introducen los datos de la siguiente manera:
(Nombredehoja). Por ejemplo, los resultados de los ensayos se muestran en la hoja de
resultados.
Usted no utilizar los valores calorficos. Estas hojas contienen los datos que se
utilizan para los clculos a lo largo de la hoja de clculo.
A. Seguridad Y Salud
Para garantizar la seguridad y la salud del evaluador, se deben usar una mascarilla y
proteccin ocular.
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Las estufas nuevas tambin deben usarse antes de la prueba porque el rendimiento de
la estufa puede variar en funcin de la frecuencia que se ha utilizado la misma. A veces
las estufas nuevas tienen componentes cermicos que contienen cantidades
desconocidas de humedad. Es til encender la estufa primero para eliminar cualquier
humedad antes de realizar cualquier prueba.
Si utiliza la olla de 7 litros, utilice 5 litros de agua para cada fase del WBT. Si
utiliza la olla de 3.5 litros, utilice 2.5 litros de agua para cada fase.
Aunque algunas de las medidas del WBT han sido normalizadas a la cantidad
de agua hervida, los resultados no deben ser comparados entre estufas de
diferentes tamaos. La realizacin de pruebas con una olla de tamao estndar
mejora la repetitividad y comparacin.
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D. Preparacin Diaria
1. Asegrese que haya suficiente espacio y tiempo suficientes para llevar a cabo la
prueba sin interrupciones. Las pruebas deben realizarse bajo techo en una
habitacin que est protegida del viento, pero con suficiente ventilacin para
ventilar las emisiones nocivas de la estufa. El viento, la transferencia de calor,
cambios de aire entre la estufa y la olla afectarn los resultados de la prueba, y
esto debe evitarse.
2. Prepare el combustible. Preparar y pesar bastante combustible para cada WBT
que se lleve a cabo. Cada paquete debe ser de al menos de 5 kg. Algunas estufas
pueden necesitar ms combustible. La lea que se utilizar para iniciar el fuego
debe estar preparada antes de tiempo y se incluye en los paquetes pre-pesados
de combustible.
3. Determinar el contenido de humedad del combustible a utilizar.
4. Preparar agua. Se necesitan al menos 10 litros de agua (5 litros para ollas
pequeas) para cada olla que se utiliza en las tres fases del WBT. Si el agua es
escasa en la zona, el agua utilizada el da anterior puede ser enfriada y
reutilizada en la prueba del da siguiente. El agua debe estar a temperatura
ambiente antes de la prueba. No empiece las pruebas con agua que est ms
caliente que la temperatura ambiente.
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A. Tiempo Requerido
Tomar de 1 - 2 horas para realizar las fases alta y baja potencia (inicio fro y
caliente) para una estufa. Tomar 4 - 6 horas para hacer una serie de tres WBTs
por una estufa.
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Registre el peso de la olla(s) con agua (g), para la fase Inicio Fro.
2. Si tiene suficientes ollas, prepare ollas adicionales y el agua para la prueba de inicio
caliente. Si no hay suficientes ollas disponibles, mida los volmenes necesarios de
agua en otro recipiente.
3. Mida y registre las condiciones ambientales: temperatura del aire (C), las
condiciones de viento (seleccionar de la lista).
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El resto de los datos de las tres fases de la prueba se deben registrar en el formulario
de entrada de prueba. La estufa debe comenzar a temperatura ambiente.
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Esta parte de la prueba est diseada para poner a prueba la capacidad de la estufa
para pasar a una fase de baja potencia despus de una fase de alta potencia con el fin
de hervir el agua durante 45 minutos utilizando una cantidad mnima de combustible.
Para las estufas con varias ollas, slo se evaluar el rendimiento a fuego lento para la
primera olla.
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El WBT est diseado para evaluar muchas estufas en diferentes lugares, pero las
comparaciones se vuelven menos confiables cuando las condiciones de prueba
varan. Usted debe identificar los objetivos de la prueba para decidir sobre la forma
de la prueba. Si est utilizando el WBT como medida preliminar de desempeo de
la estufa durante la fase de diseo, entonces hay que adaptar el protocolo a las
condiciones locales. Algunos laboratorios pueden estar utilizando pruebas para
comparar el rendimiento de sus estufas con otros modelos de la estufa. En estas
situaciones, se pueden hacer algunos cambios a la prueba para mejorar la
repetitividad. Sin embargo, advertimos que estos cambios pueden hacer que la
estufa funcione de forma diferente de lo que sera en la prctica. Si las pruebas de
laboratorio son muy diferentes que en la operacin real, entonces las
comparaciones realizadas en el laboratorio pueden llevar a conclusiones errneas
acerca del funcionamiento real de las estufas. Los cambios especficos en el WBT
deben tenerse en cuenta en la documentacin de cada prueba.
1. Combustible:
a. Tipo: Utilizar lea con un alto poder calorfico (entre 20-21 MJ/Kg) sin excesivo
contenido de resina, debera ser usada para todas las pruebas. Escoja una
especie que sea bastante utilizada en la regin.
b. Dimensiones: los combustibles slidos de distintos tamaos tienen diferentes
caractersticas de combustin. Algunos laboratorios utilizan lea con
dimensiones de 1.5cmx1.5cm.
c. Contenido de humedad: Todas las pruebas deben realizarse con madera de bajo
contenido de humedad (los valores utilizados han sido 6,5% o 10% sobre una
base hmeda). Esto reduce la variabilidad, pero puede haber diferencia en la
combustin en cuanto a las condiciones de campo.
Una temperatura inicial fija puede elegirse para el agua en lugar de depender de
la temperatura ambiente (15 C se ha utilizado).
3. Olla:
Las pruebas deben llevarse a cabo, ya sea con una olla grande estndar (con una
capacidad de 7 litros) o una olla pequea estndar (con una capacidad de 3
litros), dependiendo del tamao de la estufa.
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F. Ejecucin
Las tres fases descritas anteriormente completan el WBT. Asegrese de que ha
introducido todos los datos requeridos. Para compartir resultados que no son de
propiedad puede hacerlo a [email protected]. Compartir datos sobre las
pruebas en todo el mundo ayuda a la comunidad de estufas a entender las mejores
soluciones para las intervenciones y las opciones de diseo de estufas.
A. Medidas Ms Utilizadas
Las medidas que la mayora de los programas de estufas se resumen aqu.
Medidas de emisiones: emisiones por combustible quemado, las emisiones por MJ,
emisiones por tarea de coccin.
B. Precauciones
Los resultados de las pruebas de alta potencia y baja potencia pueden variar en gran
medida. Las estufas a menudo tienen un buen desempeo en la prueba de alta
potencia y un mal desempeo en la prueba de baja potencia o viceversa. Los
evaluadores deben examinar los resultados de ambos tipos de pruebas en lugar de
depender de los totales.
Aunque algunos de los indicadores se normalizan para la cantidad de agua hervida, las
comparaciones de las estufas de diferentes tamaos se debe hacer con cuidado.
Los informes de las fases individuales (de alta potencia de inicio fro, de alta potencia
de inicio caliente, y coccin a fuego lento) pueden ser menos precisos que el total
general. Esto es especialmente cierto debido a que el evaluador no pesa el carbn
despus de la prueba de inicio caliente, por lo que las estimaciones del combustible
utilizado durante el inicio caliente y coccin a fuego lento no son exactas.
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C. Caractersticas De La Estufa
Velocidad de Combustin. Una medida de los gramos promedio de lea quemada por
minuto durante la prueba. Cuando se compara entre las pruebas, se compara la
consistencia con que el usuario estaba operando la estufa. Cuando se compara entre
fogones, esta medida indica la rapidez con que la estufa consume combustible.
Relacin de reduccin de poder. Indica cuanto el usuario ajusta el calor entre las fases
de baja potencia y alta potencia. Un valor ms alto indica una mayor proporcin de
alta potencia a baja potencia, y puede ser seal de un mayor rango de control de
potencia en la estufa. Sin embargo, este valor refleja slo la cantidad de control de
potencia que se utiliz en realidad.
D. Medidas De Eficiencia
Tiempo de ebullicin. Tiempo que le tomo a la primera olla en llegar al punto de
ebullicin desde la temperatura inicial.
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Valores de referencia. Los valores de referencia combinan las fases de inicio en fro,
inicio en caliente y coccin a fuego lento en un solo valor para la prueba general. Es el
promedio de consumo especfico de temperatura corregida (o emisin) en el inicio en
fro y caliente, ms la coccin a fuego lento. Tener un valor global puede ser til en la
comparacin de un gran nmero de diseos de estufas.
E. Medidas De Emisiones
Estas emisiones mtricas se pueden utilizar para el CO2, CO, PM, u otros tipos. A travs
de diferentes emisiones mtricas, las emisiones se reportan como masas sobre una
base seca equivalente. Si se miden partculas ultra-finas (partculas de menos de 100
nm), este resultado puede ser reportado como el nmero de partculas.
Las emisiones por MJ hacia la olla (IWA Mtricas de alta potencia de las emisiones
totales, CO y PM) - Esta medida es preferible para las fases de alta potencia porque
reporta las emisiones en cuanto a la salida deseada, energa para coccin y permite
comparaciones entre las estufas y combustibles. La energa para cocinar que llega a la
olla se mide como el calor sensible que elev la temperatura del agua de la olla y el
calor latente que produce vapor.
ndice de emisin (emisiones por hora). (IWA Mtricas para emisiones intradomiciliares, CO y
PM). Este indicador especifica la masa emitida sobre la duracin de una fase. La tasa de
emisin general para determinar el IWA Tier se basa en lo que sea mayor de la alta
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Tasa especfica de emisin (Emisiones por tiempo por litro de agua) (IWA Mtricas para
emisiones totales de bajo poder, CO y PM). Esta medida es preferible para la fase de baja
potencia debido a la dificultad en el clculo de la energa hacia la olla debido a la
limitada medicin de calor (temperatura del agua relativamente constante) y la
variacin en la medicin de calor latente (produccin de vapor muy variable).
Emisiones por tarea y emisiones por peso de combustible consumido- Estos son tambin
reportados, sin embargo, estos indicadores tienen menos comparacin entre las
diferentes estufas.
F. Medidas Adicionales
Estas medidas adicionales se pueden encontrar en las hojas de pruebas individuales
(Test-1), (Test-2) y (Test-3).
El agua evaporada de todas las ollas. Si este valor es alto en comparacin con otras
estufas, entonces una alta eficiencia trmica puede no ser una buena medida del
desempeo de la estufa. Esto podra significar que la estufa est hirviendo demasiada
agua.
La temperatura del agua en ollas adicionales. Las altas temperaturas indican que la
estufa tiene xito en el calentamiento de varias ollas.
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