Sabor y Olor en El Agua
Sabor y Olor en El Agua
Sabor y Olor en El Agua
Turbidez
Se entiende por turbidez o turbiedad la falta de
transparencia de un lquido debido a la presencia de
partculas en suspensin. Cuantos ms slidos en suspensin
haya en el lquido (generalmente se hace referencia al agua),
ms sucia parecer sta y ms alta ser la turbidez. La
turbidez es considerada una buena medida de la calidad del
agua, cuanto ms turbia, menor ser su calidad.
Medicin de la turbidez[editar]
La turbidez se mide en Unidades Nefelomtricas de turbidez,
o Nephelometric Turbidity Unit (NTU).
El instrumento usado para su medida es el nefelmetro o
turbidmetro, que mide la intensidad de la luz dispersada a
90 grados cuando un rayo de luz pasa a travs de una
muestra de agua.
La unidad usada en tiempos antiguos era la Unidad de
Turbidez de Jackson (Jackson Turbidity Unit - JTU), medida
con el turbidmetro de vela de Jackson. Esta unidad ya no
est en uso estndar. En lagos la turbidez se mide con un
disco Secchi.
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Agua dura
En qumica, el agua calcrea o agua dura por
contraposicin al agua blanda es aquella que contiene un
alto nivel de minerales, en particular sales de magnesio y
calcio.1 A veces se da como lmite para denominar a un agua
como dura una dureza superior a 120 mg CaCO3/L.2
La dureza del agua se expresa normalmente como cantidad
equivalente de carbonato de calcio (aunque propiamente esta
sal no se encuentre en el agua) y se calcula, genricamente, a
partir de la suma de las concentraciones de calcio y
magnesio existentes (miligramos) por cada litro de agua; que
puede expresarse en concentracin de CaCO3. Es decir:
Dureza (mg/l de CaCO3) = 2,50 [Ca++] + 4,116 [Mg++].
Donde:
[Ca++]: Concentracin de in Ca++ expresado en
mg/l.
[Mg++]: Concentracin de in Mg++ expresado en
mg/l.
Los coeficientes se obtienen de las proporciones entre la masa
molecular del CaCO3 y las masas atmicas respectivas: 100/40(para
el Ca++); y 100/24.3(para el Mg++).
Bacterias
Bacterias son organismos de una sola clula. Su forma puede ser esfrica,
espiral, etc. Pueden existir como organismos individuales, formando cadenas,
grupos o pares. Las bacterias son las formas de vida mas abundantes en la
tierra. Tienen una longitud entre 0,4 y 14 m y sobre 0,2 a 12 m de ancho.
Consecuentemente solo se pueden ver mediante microscopio. Las bacterias se
reproducen mediante la replicacin del ADN, y divisin en dos clulas
independientes. En circunstancias normales este proceso dura entre 15 y
30minutos.
Algunas bacterias pueden formar esporas. Estas esporas se caracterizan por
presentar una capa protectora resistente al calor y que protege la bacteria de la
falta de humedad y comida.
Las bacterias tienen un papel funcional ecolgico especifico. Por ejemplo,
algunas se encargan de la degradacin de la materia orgnica, otras bacterias
forman parte del metabolismo del hombre.
Viruses
Virus son organismos que pueden causar infecciones y que solo se reproducen
en clulas husped. Los virus fuera de clulas husped estn en forma
inactiva. Los virus se caracterizan por presentar una capa protectora. Su forma
puede ser espiral, esfrica o como clulas pequeas, de tamao entre 0.02 y
0.009 m. Al tener un tamao menor que las bacterias, pueden pasar filtros
que permiten la retencin de bacterias.
Al contrario que las bacterias y protozoos parsitos, los virus contienen un solo
tipo de acido nucleico (ARN o ADN). No se pueden reproducir por si solas, sino
que necesitan el metabolismo de la clula husped para asegurar que el ADN
se copia en la clula husped, para su reproduccin.
Al contrario que las bacterias, los virus no estn presentes en el ser humano de
manera natural. Cuando las personas quedan afectadas por un virus, estos
generalmente se eliminan del cuerpo humano mediante secreciones.
Figura 1: Tres tipos diferentes de virus
Parsitos protozoos
Parsitos protozoos son organismos unicelulares. Estos se caracterizan por
presentar un metabolismo complejo. Se alimentan a base de nutrientes slidos,
algas y bacterias presentes en organismos multicelulares, como los humanos y
animales. Se encuentran frecuentemente en forma de quistes o huevos. Por
ejemplo, los huevos de Cryptosporidium y quistes de Giardia son comunes en
aguas afectadas por contaminacin fecal. En forma de quistes los patgenos
son resistentes a la desinfeccin por cloro. Los parsitos protozoos se eliminan
mediante la filtracin y aplicacin de dixido de cloro.