Crianza de Cuyes Inia PDF
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MINISTERIO DE AGRICULTURA
TECNIFICACIN DE LA CRIANZA
DE CUYES PARA EL MERCADO
NACIONAL
COMERCIAL
(Rentabilidad)
FAMILIAR COMERCIAL
(Bienestar familiar)
ENFOQUE EMPRESARIAL
ACOPIADOR
CONSUMIDOR
PRODUCTOR EXPENDEDOR
RURAL URBANO
CRIANZA COMERCIAL
Factores de produccin :
Genticos
Alimentarios
Manejo
Sanitarios
Articulacin al mercado
PERU
Precoz
Buena CA
INTI
Precoz
Prolfica
LINEA SINTETICA
1200
Peso en gramos
1000
800 Mejorado
600 Mejorado x Criollo
400 Criollo
200
0
Sem. 0 Sem. 4 Sem. 8 Sem. 13
Semanas
MEDIDAS CORPORALES DE CUYES SACRIFICADOS
PARRILLERO
DE SACA
(1) Criollos del sur del Per (2) Cuyes tipo 2 y 4 (3) Razas Per, Andino e Inti
s/v = sin vsceras c/v = incluye hgado, corazn, pulmones y riones
Instituto Nacional de Innovacin Agraria
ALIMENTACION
ALIMENTACION
Protena Cruda % 18
Energa Digestible Mcal/Kg. 2,8 - 3,0
Fibra Cruda % 9,0 - 18,0
Grasa % 2-3
Calcio % 0,8
Fsforo % 0,5
Vitaminas C mg /cuy/ da 20
APORTE DEL FORRAJE FRESCO
Carbonato de Ca 0 0 38 0 0 99 0,16
Coronta de maz 2,2 3 0 0,04 35 90 0,1
Fosfato Di calcio 0 0 21 18 0 99 0.44
Harina de pescado 3,85 60 5,5 3,2 3 90 1,54
Heno de alfalfa 1,9 10,5 0,21 0,17 24,7 88 3,5
Maz amarillo 3,7 8,5 0,02 0,24 2,5 87 0,6
Melaza 2 3,9 0,79 0,08 0 75 0,37
Paja de frjol 2,9 6,5 0 0,2 32 85 0,09
Panca de maz 2,6 4,9 0,5 0,09 36,5 87 0,11
Pasta de algodn 2,79 38 0,2 1 14,9 90 0,58
Afrecho 2,4 14 0,12 0,9 10,3 88 0,33
Polvillo de arroz 3,17 12 0,1 1,16 80 87 0,53
Torta de soya 3,41 44 0,3 0,65 6,6 87 0,96
RACIONES PROPUESTAS PARA CUYES
A B C D E
INSUMOS % % % % %
MAIZ 45 34 40 35 30
AFRECHO 26 40 34 32 39
T. SOYA 19 17 10 16 18
MELAZA 7 2 0 0 0
H. ALAFAL 0 5 0 5 7
H. PESCADO 0 4 0 0
PASTA DE ALGO 0 0 10 0 0
PALMISTE 10 0
GRASA INSATUR 0 4
CACO 2 1 1 1 1
F. DICALC 0,4 0,4 0,4 0,4 0,4
SAL 0,5 0,5 0,5 0,5 0,5
PREMIX 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1
TOTAL 100 100 100 100 100
NUTRIENTES
P:T 17 18 18 18 18
E:D 2850 2800 2846,4 2807 2976,4
CONSUMO (g) CONSUMO 6% MS
3-3
Forraje Suplemento Peso (g)
45 10 300
20 600
90
180 40 1200
JUNIN, Huancayo
SISTEMA DE COMERCIALIZACIN DE LA CARNE DE CUY EN LIMA
METROPOLITANA
OFERTA INTERNA
OFERTA EXTERNA
GRANJAS CRIANZA FAMILIAR
TRANSP.
ACOP. MALLEROS
MERCADO
ACOPIAD.
MAYORISTA
CONSUMIDOR FINAL
[email protected]
www.inia.gob.pe