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    Mayta Carta

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    Este documento presenta la carta de un restaurante peruano y ofrece una descripción breve de cada plato. La carta incluye entradas como ceviche puro, raviolis silvestres y tiradito de pato. También presenta pastas como linguini negro y quinotto. Otras opciones son pulpo al carbón, langostinos melosos y pollo a la brasa. Para el plato principal se ofrecen salmón thai, hamburguesa XL y lomo saltado.

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    Este documento presenta la carta de un restaurante peruano y ofrece una descripción breve de cada plato. La carta incluye entradas como ceviche puro, raviolis silvestres y tiradito de pato. También presenta pastas como linguini negro y quinotto. Otras opciones son pulpo al carbón, langostinos melosos y pollo a la brasa. Para el plato principal se ofrecen salmón thai, hamburguesa XL y lomo saltado.

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    GG

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    Este documento presenta la carta de un restaurante peruano y ofrece una descripción breve de cada plato. La carta incluye entradas como ceviche puro, raviolis silvestres y tiradito de pato. También presenta pastas como linguini negro y quinotto. Otras opciones son pulpo al carbón, langostinos melosos y pollo a la brasa. Para el plato principal se ofrecen salmón thai, hamburguesa XL y lomo saltado.

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    Este documento presenta la carta de un restaurante peruano y ofrece una descripción breve de cada plato. La carta incluye entradas como ceviche puro, raviolis silvestres y tiradito de pato. También presenta pastas como linguini negro y quinotto. Otras opciones son pulpo al carbón, langostinos melosos y pollo a la brasa. Para el plato principal se ofrecen salmón thai, hamburguesa XL y lomo saltado.

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    de 1

    Ceviche puro Ravioles silvestres

    Pesca del da, almejas, pulpo, aceite de Rellenos de alcachofas, hongos, queso ricotta,
    cilantro, camote y cancha dulce. emulsin de parmesano y aceite de trufas. 1
    Crudito de almejas Tallarines udon
    Mantequilla ctrica, aj limo y ajo crocante Tostados, boloesa de asado de tira, especias
    Tiradito de pato asiticas, berenjenas fritas y aj limo.
    Magret tostado, de tigre al miso y naranja, Linguini negro
    cebollas encurtidas y camote glaseado. Salsa macho de langostinos, huevo pochado,
    La Causa esprragos, limo y albahaca. 1
    Salmn ahumado. salsa acevichada, mollejas Quinotto
    anticucheras grilladas, palta y olivas. Duo de quesos, lomo tostado y chutney
    Tataki de atn de membrillos.
    Jugos asiticos, palta y almendras tostadas
    Risotto de chupe
    Quinua silvestre Camarones a la sartn, huevo pochado,
    Setas crujientes, tomates confitados, mix de esprragos y sal de camarn.
    hojas, cremoso de palta y vinagreta miso-ponzu
    Risotto de zapallo
    Chicharron de calamares Saltado de pato, jugo de wok y hierba buena.
    Crujientes, miel de especias, limo y criolla de
    berros y pia spicy. Chaufa Char siu
    Arroz salteado, tortilla de langostinos, chicharrn de panceta
    Langostinos melosos en salsa char siu, shitakes, platanitos rostizados
    Amelcochados en especias, panko, pur de y verduras crocantes.
    coliflor y polvo de jamn serrano.
    Pato con arroz (2 pers)
    Pulpo al carbn Magret ahumado, pierna confitada, foie gras, huevo frito de
    Textura de papas nativas, chimichurri de pato y chalaca encurtida. 13
    ajes confitados y salsa de olivo.
    Pastel de choclo Salmn thai
    Cubos de salmn grillado, salsa curry-ajes-hierba luisa,
    Hongos grillados, jugo de vino tinto y
    verduras rostizadas y chaufa blanco de castaas.
    chalaquita de berros
    Costillas glaseadas Ceviche caliente
    Chanchito ahumado, BBQ de especias, aj Pesca de roca, langostinos, calamares, leche de tigre
    limo y encurtido. al aj amarillo, camote tostado y pancas rostizadas.

    Pollo BB a la brasa
    Salsa de aj amarillo, espinaca al wok, papas
    confitadas y sal de olivas.

    Hamburguesa XL
    200gr de bife, hongos grillados, cebollas caramelizadas,
    queso gruyere, papas y camotes crocantes, BBQ y
    trtara de aj amarillo.

    Lomo saltado
    Tacu tacu de pepin de choclo, papitas crocantes y
    pltano horneado.
    Panceta tostada
    Glaseada en especias, kimchi de aj limo y man.
    Cuy crocante
    Batido de choclo, verduras bb rostizadas y piquillos.
    Jarrete de cordero
    Braseado 12 hrs, pur de loche picoso, zanahorias
    rostizadas, rbanos encurtidos y mayonesa de achiote.

    1
    XO P
    &

    Jaime Pesaque

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