Ope 2 Practica 1 2hs
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PRÁCTICA NO.3
CARTA DE DÜHRING
AYUDANTE DE CATEDRA:
CARLOS JIMA
PAMELA GUACHI
2017-2018
RESUMEN
PALABRAS CLAVE:
CONCENTRACION/TEMPERATURA_DE_BULLICION/PRESION_DE_SATURAC
ION/CARTA_DE_DUHRING.
PRÁCTICA N°3
CARTA DE DÜHRING
1. OBJETIVOS
1.1. Determinar los puntos de ebullición de soluciones salinas concentradas al
vacío y presión atmosférica
1.2. Construir la Carta de Dühring para el sistema.
2. TEORÍA
2.1. Fundamento de Evaporación.
“Es una operación que consiste en la separación de un disolvente volátil de un
soluto no volátil por vaporización del disolvente.” (Geankoplis, 2010)
2.2. Factores que afectan el proceso en evaporación.
Coeficiente Global de transmisión de calor
“Es la resistencia de conducción del material que forma la superficie de
intercambio de calor entre el vapor y la disolución, incluyendo los depósitos
sólidos, y el coeficiente de convección del líquido hirviente.
Superficie de Evaporación
“Depende del tipo de evaporador, es independiente de las condiciones de
operación
Diferencia de temperaturas
La diferencia de temperaturas entre el vapor condensante y el líquido hirviente
es función de los siguientes factores:
Las condiciones del vapor de calefacción
La presión de la cámara de evaporación
La concentración de la disolución” (Vian O., 2005)
4. DATOS
4.1. Datos Experimentales
Tabla 1:
Datos Experimentales
Presión
Concentración Temperatura de
Manométrica
% sal ebullición [ºC]
[mmHg]
200 67
3 160 81
100 88
542 91
300 67
6 200 80
100 84
542 90
300 75
9 200 82
100 88
542 91
5. CÁLCULOS
5.1. Cálculo de la presión absoluta (Cálculo Modelo)
𝑃𝑎𝑏𝑠 = 𝑃𝑎𝑡𝑚 − 𝑃𝑣𝑎𝑐𝑖𝑜 (2)
𝑃𝑎𝑏𝑠 = (542 − 200)𝑚𝑚𝐻𝑔 = 342𝑚𝑚𝐻𝑔
6. RESULTADOS
Tabla 4:
Resultados
Presión T eb. T eb.
Concentración ∆T
absoluta H20 Solución eb Ecuación
%
[mmHg] [ºC] [ºC] (°C)
7. DISCUSIÓN
La metodología utilizada fue la idónea ya que con los datos obtenidos se pudo
construir la carta de Duhring para una solución de bicarbonato de sodio en la cual
podemos apreciar que a diferentes concentraciones de solución a una misma
presión tenemos una variación en el punto de ebullición.
El porcentaje de error que se pudo tener en los resultados en esta experimentación,
se pudo ver visto aumentado por varias situaciones entre las más notorias en la
medición de la temperatura del sistema ya que el sistema no estaba correctamente
adecuado para poder tomar directamente este valor el valor fue medido tiempo
después de la ebullición además que se tenía que liberar de la presión al sistema
razón por la cual le medida no es tan exacta como se desearía.
Al no contar con un equipo perfectamente adecuado para generar el vacío y al no
poder tener la seguridad que los valores de medida de presión en el barómetro sea
el exacto se tiene otro error ya que no se tuvo la certeza de la presión exacta del
sistema que se nos generaba en el sistema además que el sistema presentaba
algunas fugas.
Se recomienda adecuar correctamente al equipo o a su vez utilizar el equipo
adecuado y no adaptaciones para poder obtener datos exactos y verídicos para la
experimentación además de contar con un medidor de presión en el sistema
confiable y de esta manera poder llegar a cumplir los objetivos propuestos y reducir
notablemente el porcentaje de error.
8. CONCLUSIONES
8.1. Se concluye que la concentración es directamente proporcional a la
temperatura de ebullición.
8.2.Al tener concentraciones muy bajas podemos denotar que el sistema tiende
a comportarse como un solvente puro.
8.3.Se concluye que presión es inversamente proporcional a la temperatura de
ebullición.
9. BIBLIOGRAFÍA.
9.1.1. Vian Ocon, ELEMENTOS DE INGENIERÍA QUIMICA, Problemas de
Ingeniería Química, Ed. Aguilar, Madrid, 2005.
9.1.2. Geankopolis C. (2010). Procesos de Transporte y Operaciones Unitarias (3a.
ed.). México: Continental S.A.
9.1.3. Michael J. Moran & Howard N. Shapiro (2006). Fundamentals of
Engineering Thermodynamics (5ta. Ed.) England: British Library.
10. ANEXOS
10.1. Diagrama del Equipo. (Ver Anexo 1)
10.2. Carta de Dühring experimental para el sistema. (Ver Anexo 2)
11. CUESTIONARIO
11.1. Qué datos son necesarios para determinar el área de transferencia de
calor de un evaporador (descripción de cada uno)
Condiciones de Operación.
De estos valores se obtiene la diferencia de temperatura entre la cámara
de condensación y la cámara de calefacción
Puesto que calor transferido, depende del calor latente de vaporación
del vapor condensante y del flujo másico de entrada, al conocer estos
valores se puede calcular el área de un evaporador.
𝐸
𝐸𝐸 = (3)
𝑊
𝐸
𝐶= (4)
𝐴
A= área de transferencia
𝑞 = 𝑈𝐴∆𝑇 (5)
A= área de transferencia
Eficiencia térmica
𝑄𝑎
𝑛= (6)
𝑄𝑠
Bibliografía:
Schneider, F. (ed.) 1968. Technologie des Zuckers. p. 725. Hannover, Alemania.
10. ANEXOS
10.1.Diagrama del Equipo.
Imagen 1:
Diagrama del equipo de evaporación.
ESCALA: Lámina
Tema: CARTA DUHRING
1
10.2. Carta de Dühring experimental para el sistema.
Gráfica 2:
Carta de Dühring experimental.
100
95
y = 0,8146x + 17,931 3%
90
85
y = 1.1082x - 9.6369 9%
80
75
70 y = 1,8959x - 77,292
6%
65
60
70 75 80 85 90 95
T°C de Ebullicion del Agua
Escala:
x: 2 cm 4 °C
y: 0.5 cm 2.5 °C
ESCALA: Lámina
Tema: CARTA DUHRING
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