CV Tony Chuquizuta

969637172
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CHUQUIZUTA TRIGOSO TONY STEVEN

TÍTULO OFICIAL DE MÁSTER UNIVERSITARIO EN CIENCIA E INGENIERÍA DE
LOS ALIMENTOS
Experiencia Laboral
2015 -
Jefe de Control de Calidad de Almacén | Sector Privado
2015
Agromana S.A.C.
Control de calidad de alimentos no perecibles.
Experiencia Laboral como Docente

2017 -
Docente | Universidad
Presente
Universidad Nacional Toribio Rodriguez de Mendoza de Amazonas
Ordinario-Auxiliar
2016 -
2016
Ordinario-Auxiliar
2016 -
2016
Contratado
2015 -
2015
Extraordinario(emerito, honorario y similares)
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Formación Académica (Fuente: SUNEDU)

- Magister | Título Oficial de Máster Universitario en Ciencia e Ingeniería de los Alimentos
Perú
- Licenciado / Título | Ingeniero Agroindustrial
Perú
- Bachiller | Bachiller en Ingenieria Agroindustrial

Universidad Nacional Toribio Rodríguez de Mendoza de Amazonas
Perú
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Producción Científica En ORCID

11/2017 Efecto de las condiciones de proceso en el desarrollo del color durante la elaboración de pan: uso
de técnicas de análisis de imagen para evaluación del color
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09/2017 Comparison between artificial neural network and partial least squares regression models for
hardness modeling during the ripening process of Swiss-type cheese using spectral profiles
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01/2017 Application of image analysis to optimization of the bread-making process based on the
acceptability of the crust color
Scopus to ORCID
01/2011 Effect of process conditions on crust colour development during bread making: use of image
analysis techniques for colour evaluation
DataCite
Producción Científica En Alicia

01/2017 Evaluación de la vida útil de dos frutas usando un envase biodegradable de yuca (manihot
esculenta)
[Universidad Nacional Del Altiplano] 2017;
Otras Publicaciones
03/2017 Application of image analysis to optimization of the bread-making process based on the
acceptability of the crust color
Journal of Cereal Science 2017; 74(0) 194-199
08/2016 Modelación dinámica del color en el proceso de elaboración del pan

2016; 0(0)
01/2016 Desarrollo de un sistema no destructivo en la detección de la miopatía del pectoral profundo en

pollo mediante espectroscopía dieléctrica
UNTRM: Ciencias Naturales e Ingeneniería 2016; 1(1) 47-53
12/2012 Effect of process conditions on crust colour development during bread making: use of image
analysis techniques for colour evaluation
FOOD INNOVA 2012 2012; 1(0) 145 - 146
12/2012 EFFECT OF PROCESS CONDITIONS ON CRUST COLOUR DEVELOPMENT DURING BREAD

MAKING: USE OF IMAGE ANALYSIS TECHNIQUES FOR COLOUR EVALUATION
2012; 0(0)
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Distinciones y Premios
12/2014 España | Matricula de Honor
Página 2 de 3
01/2017 Perú | 1er Puesto en Investigador Científica en El Área de Ingeniería
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Idiomas
Español O
Lectura: Avanzado
Castellano
Escritura: Avanzado
Conversación: Avanzado
Ingles Lectura: Básico
Escritura: Básico
Conversación: Básico
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Proyectos
Proyectos de innovación | Development of a Non-Destructive Detection System of Deep Pectoral
-
Myopathy (Dpm) in Chicken by Dielectric Spectroscopy
Universidad Politecnica de Valencia Espana
03/2012 - Proyectos de investigación | Efecto de la Relación Azúcar/Harina, Temperatura y Tiempo de

10/2012 Horneado en El Desarrollo de Color de la Corteza de Pan Tipo Popular de Chachapoyas
Página 3 de 3

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Experiencia Laboral como Docente

Formación Académica (Fuente: SUNEDU)

- Licenciado / Título | Ingeniero Agroindustrial

- Bachiller | Bachiller en Ingenieria Agroindustrial

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