Unidad 1 - 1º Bach F&Q Oxford

1 TEORÍA ATÓMICO-
MOLECULAR
L
os contenidos de esta unidad pretenden que el alumno co- La competencia matemática y la básica en ciencia y tecnolo-
nozca los pasos dados hasta el establecimiento de la teoría gía el alumnado las puede conseguir trabajando y resolviendo las
atómico-molecular: importancia de las medidas de masas y múltiples actividades y tareas propuestas a lo largo de la unidad
volúmenes de las sustancias intervinientes en dichas reacciones, así como aprehendiendo la información que contienen los distin-
leyes que se desprenden de los resultados obtenidos y justificación tos epígrafes.
de las mismas en un todo teórico. Contenidos que figuran en el
La inclusión de trece ejercicios resueltos (seis en el texto principal
bloque 2 del currículo oficial Aspectos cuantitativos de la química.
y siete en la sección Estrategias de resolución), la realización de la
Por último, en los epígrafes 5 y 6, y recordando las definiciones de práctica de laboratorio propuesta en la sección Técnicas de trabajo
masa atómica y molecular estudiadas en la ESO, se llega al con- y experimentación, así como la sección de Evaluación del final de
cepto de mol y masa molar. Es fundamental que se comprenda la unidad, van a servir para que el alumno vaya examinando la
bien la unidad de cantidad de sustancia, el mol, ya que la mayoría adecuación de sus acciones y la aproximación a la meta, que no es
de los cálculos que se realizan en química están basados en esta otra que ser capaz de adquirir y asimilar nuevos conocimientos y
unidad. Como aplicaciones al concepto de mol y de masa molar llegar a dominar capacidades y destrezas propias del ámbito de las
se abordan cálculos de composición centesimal y determinación ciencias (aplicables, no obstante, a otros ámbitos). De esta forma
de fórmulas empíricas y moleculares. desarrollará la competencia aprender a aprender.
Objetivos La unidad, al mostrar la evolución del pensamiento científico, pro-
porciona al alumno un conocimiento y actitud sobre la sociedad
1. Clasificar los cuerpos materiales en mezclas (homogéneas y
(en su concepción dinámica, cambiante y compleja), con los que
heterogéneas) y sustancias puras (elementos y compuestos).
podrá interpretar fenómenos y problemas, elaborar respuestas y
2. Comprender y aplicar correctamente las leyes ponderales y vo- tomar decisiones, así como interactuar con otras personas y gru-
lumétricas. pos conforme a normas basadas en el respeto mutuo; en definiti-
3. Relacionar las leyes ponderales con el concepto de átomo y las va trabajar la competencia social y cívica.
volumétricas con el de molécula. Por último, la unidad, al mostrar la obra de científicos de renom-
4. Comprender cómo se pueden calcular las masas relativas de bre universal (Lavoisier, Proust, Dalton, Gay-Lussac, Avogadro,
los átomos. etc.), contribuye a que el alumno conozca una manifestación más
5. Utilizar el concepto de mol como unidad de cantidad de sus- de la herencia cultural europea (en este caso científica); por otra
tancia y aplicar dicho concepto de forma operativa en los cál- parte, en la sección Química, tecnología y sociedad, al describir
culos químicos y en la determinación de fórmulas químicas. el desarrollo de la energía de fusión, va a revelar al alumno la
interacción entre la ciencia, la técnica y la sociedad, acrecentan-
Relación de la unidad con las competencias do sus conocimientos relacionados con el patrimonio tecnológico
clave mundial, ambos conocimientos pertenecientes a la competencia
conciencia y expresiones culturales.
Los seis proyectos de investigación que se incluyen van a servir para
desarrollar la competencia lingüística (en su aspecto gramatical
Temporalización
y ortográfico), la competencia digital, la básica en ciencia y
tecnología y el sentido de iniciativa y espíritu emprendedor. Se aconseja dedicar seis sesiones al estudio de la unidad.
Unidades didácticas Física y Química 1.º Bachillerato

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Teoría atómico-molecular 1
PROGRAMACIÓN DIDÁCTICA DE LA UNIDAD
Relación de actividades Competencias

Contenidos Criterios de evaluación Estándares de aprendizaje
del LA clave
Clasificación de la 1. Clasificar cualquier sistema 1.1. Saber clasificar los cuerpos AT: 1-5 CMCCT
materia. material, bien como mezcla materiales en sustancias puras
❚❚ Sustancias puras (homogénea o heterogénea) o bien (elementos y compuestos) y mezclas
❚❚ Mezclas como sustancia pura (elemento o (homogéneas y heterogéneas), así
compuesto) como sus distintas propiedades, en
físicas y químicas.
Leyes ponderales. 2. Comprender las tres leyes 2.1. Saber interpretar A: 1-5 CMCCT
❚❚ Ley de conservación de la ponderales de la química: cuantitativamente las tres leyes ER: 1-2 CCEC
masa o de Lavoisier conservación de la masa, ponderales: conservación de la masa, AT: 6-8, 12-15, 23-26
❚❚ Ley de las proporciones proporciones definidas y proporciones definidas y proporciones
definidas o de Proust proporciones múltiples. múltiples.
❚❚ Ley de las proporciones
múltiples o de Dalton
Teoría atómica de Dalton. 3. Conocer la teoría atómica de 3.1. Justificar la teoría atómica A: 6-9 CMCCT
❚❚ Dalton justifica las leyes Dalton así como las leyes básicas de Dalton y la discontinuidad de AT: 9, 16 -19 AA
ponderales asociadas a su establecimiento. la materia a partir de las leyes
❚❚ Enunciado de la teoría fundamentales de la Química
atómica ejemplificándolo con reacciones.
❚❚ Limitaciones a la teoría
atómica
Leyes volumétricas. 4. Dominar las equivalencias entre 4.1. Realizar correctamente A: 12-14 CMCCT
❚❚ Ley de los volúmenes de moles, gramos y entidades químicas equivalencias entre moles, gramos ER: 3
combinación o de (moléculas, átomos o iones) y entidades químicas (moléculas, AT: 10, 11, 20-22
Gay-Lussac existentes en una determinada átomos o iones) existentes en una
❚❚ La hipótesis de Avogadro cantidad de sustancia. determinada cantidad de sustancia
❚❚ La masa de los átomos.
La masa de los átomos. 5. Comprender que para averiguar 5.1. Calcular masas atómicas AT: 17, 18, 27-39 CMCCT
❚❚ Fórmulas químicas las masas atómicas relativas, es relativas y moleculares, a partir
❚❚ Masas atómicas y preciso conocer el número de del conocimiento del número de
moleculares átomos que integran la molécula y átomos que integran la molécula y
la proporción en masa de cada uno la proporción en masa de cada uno
de ellos. de ellos.
La unidad de cantidad de 6. Determinar fórmulas empíricas (a 6.1. Calcular la composición A: 15-16 CMCCT
sustancia: el mol. partir de la composición centesimal centesimal de cada uno de los ER: 4-7
❚❚ Masa molar de una sustancia) y fórmulas elementos que integran un compuesto AT: 40-46
❚❚ Composición centesimal y moleculares (conociendo la fórmula y saber determinar la fórmula empírica
determinación de la fórmula empírica y la masa molecular de la y molecular de un compuesto a partir
empírica y molecular de un sustancia). de su composición centesimal.
compuesto
LA: libro del alumno; A: actividades; ER: estrategias de resolución; AT: actividades y tareas;
CCL: comunicación lingüística; CMCCT: competencia matemática y competencias básicas en ciencia y tecnología; CD: competencia digital; CAA: Aprender a aprender;
CSC: Competencias sociales y cívicas; CSIEE: Sentido de iniciativa y espíritu emprendedor; CCEC: Conciencia y expresiones culturales

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1 Teoría atómico-molecular
MAPA DE CONTENIDOS DE LA UNIDAD
Vídeo: Átomos,
moléculas y cristales.
PARA EL ALUMNO
Enlaces web: 1. Ley de los

volúmenes de combinación o
de Gay-Lussac;
Enlace web: Ley 2. Determinación experimental
de las proporciones del número de Avogadro;
definidas. 3. Orden de magnitud del
Vídeos: 1. Mezclas Vídeos: 1. Ley de número de Avogadro.
y sustancias puras; conservación de la Vídeo: Ley de los volúmenes Vídeo: La masa
2. Elementos y masa; 2. Ley de las Vídeo: Teoría atómica de combinación e hipótesis de relativa de los
compuestos. proporciones múltiples. de Dalton. Avogadro. átomos.
Unidad 1: Teoría atómica-molecular

1. Clasificación de 2. Leyes ponderales 3. Teoría atómica de 4. Leyes 5. La masa de los
la materia 2.1. Ley de conservación Dalton volumétricas átomos
1.1. Sustancias de la masa o de 3.1. Dalton justifica 4.1. Ley de los 5.1. Fórmulas
puras Lavoisier las leyes volúmenes de químicas
1.2. Mezclas 2.2. Ley de las ponderales combinación o 5.2. Masas atómicas
proporciones 3.2. Enunciado de la de Gay-Lussac y moleculares
definidas o de Proust teoría atómica 4.2. La hipótesis de
2.3. Ley de las 3.3. Limitaciones a la Avogadro
proporciones teoría atómica
múltiples o de Dalton
Documento: Los Presentación: Leyes generales que Documento: Documento: Para

patos flotan sin nadar. rigen las combinaciones químicas. Biografía de avanzar es necesario
Presentación: Documento: 1. Biografía de Antoine John Dalton. organizarse.
Clasificación de la Laurent Lavoisier. El padre de la
materia. química; 2. El exilio español de Proust.
BIBLIOGRAFÍA
C, B. y S , J. LP , S.
PARA EL PROFESOR
Química elemental básica (dos volúmenes). Barcelona: Reverté, 1978. Química para la prueba de acceso a la Universidad para mayores de 25
Texto adecuado para introducirse en los conceptos químicos básicos. años. Cultiva libros, 2009.
F, M. R. y F , J. A. Otra forma de enfocar un libro de química: facilitar al alumno exclu-
Química general. León: Everest, 1992. sivamente los conocimientos necesarios para superar la prueba de
Un libro muy completo de química general, válido para Bachillerato, acceso, sin perderse en aspectos que le pueden resultar difíciles de
así como para los primeros años universitarios. comprender.
F O´C et al.
3 000 cuestiones y problemas de física y química. León: Everest, 1996. Química: experimentos y teorías. Barcelona: Reverté, 1977.
Una amplia colección de cuestiones y problemas, explicados y resuel- La obra, adecuada para Bachillerato, utiliza el trabajo de laboratorio
tos, presentados en orden de dificultad creciente. como base para la explicación y desarrollo de las teorías.
G P , A. et al. R
Química Básica. Universidad Nacional de Educación a Distancia. Ma- Teoría y 611 problemas resueltos de química general. Madrid: Mc-
drid, 2013. Graw-Hill, 1989 (Serie Shaum).
Libro asequible para estudiantes que se inician en el estudio de la quí- Buena colección de cuestiones y problemas de química.
mica. Wy
GQ Química general. Madrid: McGraw-Hill, 1996.
Experimentos de química. Madrid: Akal, 1990. Un buen texto de consulta accesible para el alumnado de Bachillerato
Un pequeño manual de prácticas de química muy bien explicadas. con desarrollos claros y abundantes datos y tablas.

28
Enlaces web: 1. Mol y

número de Avogadro; 2. Masa
molecular y mol; 3. Composición
centesimal; 4. Determinación de
la fórmula molecular.
Vídeos: 1. Composición Animación: La Tests de
centesimal; 2. Determinación de diversidad de autoevalución
la fórmula empírica y molecular. la materia. interactivos
6. La unidad Química, tecnología Técnicas de trabajo Estrategias Síntesis de la unidad

de cantidad y sociedad y experimentación de resolución y y Autoevaluación
desustancia: el mol Los reactores de fusión: Determinación de la Actividades y tareas
6.1. Masa molar la interacción fórmula de una sal
6.2. Composición ciencia-técnica hidratada
centesimal y
determinación de
la fórmula empírica
y molecular de un
compuesto
Documento: La historia Documento: Prácticas de Pruebas de

y por fin el mol. Purificación de laboratorio: evaluación
Presentación: sustancias. 1. El H2O es un
Formas de expresar la Presentaciones: compuesto. 2. Ley de
concentración de una 1. Separación de conservación de la
disolución. mezclas heterogéneas; masa. 3. Obtención de
2. Separación de H2 y de O2 gaseosos.
mezclas homogéneas.
WEBGRAFÍA
ed@d
http://recursostic.educacion.es/secundaria/edad/
Página del proyecto ed@d (Enseñanza Digital a Distancia) del Ministerio de Educación,
Cultura y Deporte para mejorar el aprendizaje autónomo en un entorno tecnológico
avanzado.
Fisquiweb
http://web.educastur.princast.es/proyectos/fisquiweb/
Espacio web dedicado a la enseñanza de la Física y la Química del portal de Educastur.
Radio Televisión Española
http://www.rtve.es
Incluye programa sobre Proust y la ley de proporciones definidas.

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SUGERENCIAS DIDÁCTICAS
TEORÍA ATÓMICA-MOLECULAR Vídeo: ELEMENTOS Y COMPUESTOS

A modo resumen se introduce la unidad con un texto que puede Video en español que muestra la diferencia entre elementos y
ser comentado en clase. compuestos.
Sería interesante proponer a los alumnos que visualicen el vídeo
introductorio sobre átomos, cristales y moléculas cuyo objetivo
sería comprobar que recuerdan los alumnos sobre los mismos. Enlace web: ESTRUCTURA DEL ÁTOMO
Página web muy completa sobre la estructura de la materia. In-
Vídeo: ÁTOMOS, CRISTALES Y MOLÉCULAS cluye animaciones.
Video sencillo pero muy didáctico sobre los átomos y las uniones
entre ellos para formar cristales y moléculas.
2. Leyes ponderales (páginas 30/32)
PRESENTACIÓN Los epígrafes 2, 3 y 4 son idóneos para que el alumnado com-
pruebe que la ciencia es producto de la labor de las distintas apor-
Presentación en forma de diapositivas de recorrido de la unidad. taciones que a lo largo de la historia se van produciendo, y que
El profesor la puede utilizar tanto al principio de la unidad como en su desarrollo pueden generarse ideas erróneas, experiencias
al final. geniales, discusiones apasionantes, etc., lo que permite ofrecer
una imagen viva de la ciencia. Por ello, el mejor hilo conductor
En el apartado Conocimientos previos sería importante preguntar para el desarrollo de estos tres epígrafes es el histórico.
a los alumnos si los recuerdan y que hagan las actividades pro-
puestas en Comprueba lo que sabes, para así saber los conoci-
mientos de partida.
2.1. Ley de conservación de la masa
o de Lavoisier
1. Clasificación de la materia (página 29) Después de comentar los descubrimientos de los químicos con-
temporáneos de Lavoisier (además de Scheele, una pléyade de
Debemos comenzar la unidad clasificando la materia en dos químicos suecos colocaron a su país en el siglo a la vanguardia
grandes grupos: sustancias puras y mezclas. Esta clasificación puede la química: en 1730, Brandt descubrió el cobalto; en 1751,
de plantearse mediante una serie de ejemplos cuya resolución su- Cronsted descubrió el níquel e introdujo el soplete en los labora-
ponga la aplicación de ambos conceptos y de algunas de las técni- torios, lo que permitió realizar análisis de pequeñas muestras; en
cas de separación de los integrantes (si los hubiera) de los mismos 1774, Gahn aisló el manganeso, y en 1782, Hjelm aisló el molib-
(estudiadas en cursos anteriores). Así, por ejemplo, si se plantea deno), se debe explicar cómo Lavoisier dedujo la ley de conser-
averiguar la composición de un líquido contenido en un recipiente vación de la masa y echó por tierra la idea imperante en la épo-
(puede ser una disolución acuosa de sulfato de cobre (II) en agua), ca: los objetos combustibles, ricos en «flogisto», cuando ardían
la respuesta al problema conduce a comenzar emitiendo hipótesis perdían dicha sustancia, que pasaba al aire, y la combustión se
(sustancia pura o mezcla) y a una posterior toma de decisiones detenía cuando el flogisto se agotaba. Con la terminología quí-
sobre los pasos que deben seguirse para su comprobación (aquí mica actual, podemos comprender los experimentos de Lavoisier:
es necesario aplicar los conocimientos sobre las características de
las sustancias puras y de las mezclas, así como las técnicas usuales Hg + ½ O2 → HgO
de separación de estas en sustancias puras).
HgO + calor → Hg + ½ O2
1.1. Sustancias puras Un breve comentario sobre la vida de Lavoisier atraerá la atención
Conviene recordar al alumnado la diferencia entre sustancia pura del alumnado.
y mezcla homogénea, ya vista en cursos anteriores.
Cuando se tengan aisladas las sustancias puras, hay que tratar de Vídeo: LEY DE CONSERVACIÓN DE LA MASA
diferenciar entre elemento y compuesto; este es un buen momen- Video en español que demuestra que, para la reacción entre el
to para comentar que el agua fue una de las primeras sustancias vinagre (ácido acético) y el carbonato de sodio, se cumple la ley
consideradas, erróneamente, como elemento. de conservación de la masa.
1.2. Mezclas
Al tratar las mezclas se repasará, brevemente, las técnicas de se-
2.2. Ley de las proporciones definidas
paración de sus componentes, diferenciando si se trata de una o de Proust
mezcla heterogénea u homogénea. Se abordan la ley de las proporciones definidas y la de las pro-
porciones múltiples. Es aconsejable proponer a los alumnos que
Vídeo: MEZCLAS Y SUSTANCIAS PURAS diseñen alguna experiencia encaminada a demostrar la veracidad
Video en español que muestra la diferencia entre mezclas y sus- de ambas leyes y preguntarles sobre los datos que serían necesa-
tancias puras. rios para confirmarlas. Se introducirá la idea de reactivo limitante,
tan necesaria para abordar problemas estequiométricos.

30
Esto hizo que Dalton emitiese otra hipótesis, que se ha llamado

Enlace web: LEY DE PROUST
de la máxima simplicidad, pues afirmaba que la fórmula más pro-
Tutorial en español sobre la ley de Proust. bable de los compuestos binarios era la que tenía la relación más
sencilla: 1:1.
2.3. Ley de las proporciones múltiples Hay que convencer a los estudiantes de que el conocimiento de
las masas relativas de los átomos es igual de útil (para el cálculo
o de Dalton
estequiométrico) que el de sus masas absolutas (conocidas hoy
Es importante señalar que la ley de las proporciones definidas no en día), e informarles de que las masas atómicas reflejadas en el
está en contradicción con la ley de las proporciones múltiples: sistema periódico son relativas. Por último, aclararemos que en
si bien es verdad que en la primera se afirma que dos elementos química los términos masa y peso se utilizan indistintamente, ya
deben combinarse en una única proporción fija, y en la segunda, que, aunque ambos son conceptos físicos diferentes, entre ellos
que pueden combinarse en distintas proporciones (cantidades va- existe la misma relación numérica.
riables de un elemento con una cantidad fija del otro), hay que
aclarar que de la primera combinación resulta un único compues- Documento: BIOGRAFÍA DE JOHN DALTON
to, mientras que la ley de las proporciones múltiples explica la
formación de diferentes compuestos (uno por cada posible com- Datos biográficos sobre John Dalton.
binación).
Vídeo: LEY DE LAS PROPORCIONES MÚLTIPLES

4. Leyes volumétricas (página 34)
Continuando con el hilo histórico, el análisis de los resultados en-
Video en español que muestra cómo realizar un ejercicio de com-
probación de la ley de las proporciones múltiples (entre el azufre
contrados por Gay-Lussac en el estudio sobre las relaciones volu-
y el oxígeno). métricas entre gases condujo a la hipótesis de Avogadro. Este
hecho permite comprobar la evolución de las teorías: la correcta
interpretación de estos resultados llevó a modificar alguna de las
hipótesis de Dalton, a rectificar fórmulas y, consecuentemente,
3. Teoría atómica de Dalton (página 33) a corregir la tabla de masas atómicas calculadas a partir de ellas.
Este epígrafe resulta muy útil para explicar al alumnado que el
método inductivo (trabajar de lo específico a lo general), a veces, 4.1. Ley de los volúmenes de combinación
resulta muy útil en ciencia. Efectivamente, a partir de las leyes o de Gay-Lussac
ponderales, Dalton concluyó que la materia debía estar formada
Una vez expuesta la ley de los volúmenes de combinación, se pro-
por átomos.
pondrá al alumnado que intente explicar, con la teoría de Dalton,
el hecho experimental de que un volumen de cloro reacciona con
3.1. Dalton justifica las leyes ponderales un volumen de hidrógeno, en las mismas condiciones de presión
Antes de presentar la teoría atómica de Dalton, es preciso pre- y temperatura, para formar dos volúmenes de producto.
guntarse por la posible relación entre los resultados de las leyes La imposibilidad de tal explicación sugiere dos cosas, o que la ley
ponderales y la estructura íntima de la materia. Esta cuestión se la no se cumple siempre o que el átomo no es la parte más pequeña
planteó Dalton, quien, con ayuda del modelo corpuscular de los que forma los elementos manteniendo las mismas propiedades
gases, pudo justificar las mencionadas leyes elaborando lo que que el propio elemento.
conocemos como primera teoría atómica.
Enlace web: LEY DE LOS VOLÚMENES DE COMBINACIÓN
3.2. Enunciado de la teoría atómica O DE GAY-LUSSAC
En este epígrafe debe intentarse que sea el alumnado, ayudado Página web con datos biográficos de Gay-Lussac asi como la ex-
de su memoria, quien enuncie los postulados de la teoría de Dal- plicación de la ley, experimentos y actividades.
ton, ya que fueron expuestos en la ESO. Al mencionar los postu-
lados de la teoría atómica de Dalton, se debe preguntar al alum-
nado acerca de la veracidad de algunos de ellos: ¿son los átomos 4.2. La hipótesis de Avogadro
indivisibles e inalterables?, ¿son iguales todos los átomos de un A continuación, puede proponerse que intenten explicar el pro-
mismo elemento? ceso anterior, pero ahora con ayuda de la hipótesis de Avogadro,
que previamente habrá sido enunciada por el profesor.
Vídeo: TEORÍA ATÓMICA DE DALTON
La solución del proceso anterior permite introducir el concepto
Video en español sobre el modelo atómico de John Dalton. de molécula diatómica y el de molécula en general. Se puede
comentar el hecho de que las ideas de Avogadro no se aceptaron
hasta medio siglo después, ya que Dalton y otros sostenían que
3.3. Limitaciones a la teoría atómica los átomos semejantes debían repelerse y no podían combinarse
formando moléculas.
Debe resaltarse que en la época en la que Dalton elaboró su teoría
era inimaginable llegar a conocer la masa absoluta de los átomos, El término molécula significa «pequeño mol» (pequeña masa)
y por esta razón se pensó en la manera de averiguar sus masas y algunos elementos existen en más de una forma; el oxígeno
relativas, es decir, de comparar las masas de todos con la de un puede constituir moléculas de O2 (oxígeno) y de O3 (ozono); el
único átomo cuya masa se elige como unidad. Para ello, es preciso carbono puede presentarse en dos formas cristalinas diferentes,
aplicar la ley de las proporciones definidas y conocer la fórmula de diamante y grafito, etc. A las formas distintas del mismo elemento
los compuestos. se les llama alótropos.

31
A continuación recordaremos que esa unidad es el mol.

Enlace web: DETERMINACIÓN EXPERIMENTAL
DEL NÚMERO DE AVOGADRO
Página web, en español, que muestra la determinación experi- Enlace web: MOL Y NÚMERO DE AVOGADRO
mental del número de Avogadro. Página web interactiva y en español, sobre el concepto de mol y
el número de Avogadro.
Enlace web: ORDEN DE MAGNITUD DEL NÚMERO

DE AVOGADRO
6.1. Masa molar
Página web interactiva y en español, que muestra el orden de
magnitud del número de Avogadro. Hay que aclarar que mol no es ni un número ni una masa (hace
referencia a una cantidad de sustancia ligada a un determinado
número de partículas) y será la masa molar la que represente la
Video: LEY DE LOS VOLÚMENES DE COMBINACIÓN masa de un mol de esas partículas.
E HIPOTESIS DE AVOGADRO
Uno de los errores más frecuentes es asegurar que la masa de un
Video en español que muestra la ley de los volúmenes de combi-
mol coincide con la masa atómica del elemento (o con la mole-
nación y la hipótesis de Avogadro.
cular del compuesto). Hay que explicarles que la coincidencia es
solo numérica.
5. La masa de los átomos (página 35)
Continuando con el hilo histórico, informaremos a los alumnos Enlace web: MASA MOLAR Y MOL
que incluso el propio Dalton se atrevió a calcular la masa de los Página web, en español, sobre el concepto de masa molar y mol.
átomos, naturalmente no sus masas absolutas expresadas en gra-
mos, sino las relativas, las que surgen de comparar unos átomos
con otros. Para ello solo se necesita saber la proporción en masa 6.2. Composición centesimal y determinación
en la que se combinan (ley de Proust) y el número de átomos de de la fórmula empírica y molecular de un
un tipo que se unen a otro de distinto tipo (ley de Gay- Lussac). compuesto
Vídeo: LA MASA RELATIVA DE LOS ÁTOMOS En este epígrafe se afrontará el cálculo de la composición cente-
Video en español que explica de forma clara cuál es la mejor ma- simal y la determinación de la fórmula empírica y molecular de
nera de medir la masa relativa de un átomo. un compuesto (para muchas moléculas, la fórmula empírica y la
molecular coinciden; por ejemplo: H2O, CO2, CO, NH3, etc.). En
los ejercicios que se desarrollen para el cálculo de la fórmula mole-
5.1. Fórmulas químicas cular, se les dará directamente la masa molecular del compuesto,
El epígrafe 5.1 comienza exponiendo la evolución de los símbo- avisando que en la siguiente unidad (y cuando el compuesto sea
los de los elementos químicos y la definición de fórmula química. un gas ideal) se les explicará una ecuación mediante la cual se
podrá averiguar dicha masa molecular.
5.2. Masas atómicas y moleculares
A continuación, se explican los diferentes átomos que se han ido Vídeo: COMPOSICIÓN CENTESIMAL
eligiendo como patrones para el cálculo de masas atómicas, Video en español que muestra cómo se lleva a cabo un ejercicio
hasta llegar en 1961 a la elección del carbono-12 (base de la ac- de composición centesimal (glucosa).
tual tabla de masas atómicas), al que se le asignó una masa de
12,0000. El cálculo de la masa de una molécula ya lo conocen
de la etapa anterior, pero conviene ponerlo en práctica con algu-
Enlace web: DETERMINACIÓN DE LA FÓRMULA
nos ejemplos para afianzarlo. MOLECULAR
Tutorial en español que explica como determina la fórmula mole-
6. La unidad de cantidad de sustancia: cular de un compuesto.
el mol (páginas 36/37)
Este epígrafe debemos comenzarlo convenciendo al alumnado de
la necesidad de definir una unidad de cantidad de sustancia liga- Vídeo: DETERMINACIÓN DE LA FÓRMULA EMPIRICA
da a la cantidad de partículas que contenga y, como la cantidad Y MOLECULAR DE UN COMPUESTO
mínima de sustancia que se puede medir sin demasiado error en
Video en español que muestra el modo de resolver un ejercicio
una balanza contiene ya un número muy elevado de átomos o de determinación de la fórmula empírica y molecular de un com-
moléculas, es preciso que esa unidad abarque un alto número de puesto (butano).
esas partículas.

32
SOLUCIONES DE LAS ACTIVIDADES (páginas 28/37)
Comprueba lo que sabes 3 ¿Se cumple la ley de las proporciones múltiples en el

1. Indica si las siguientes porciones de materia son sustan- caso de la tabla 1.1?
cias puras, mezclas homogéneas o mezclas heterogé- Compuesto Masa de A Masa de B
neas: hierro, vino, bronce, agua, leche y aire.
1 20 g 15 g
Las sustancias puras son el hierro y el agua.
2 35 g 52,5 g
Las mezclas homogéneas son el vino, el bronce y el aire.
3 50 g 112,5 g
La única mezcla heterogénea es la leche.
La respuesta es sí. Dado que el compuesto A está en una
2. ¿Qué son los átomos? ¿Y un mol? cantidad fija de 20 g, para hallar las cantidades variables del
Los átomos son partículas muy pequeñas constituyentes de elemento B que se combina con esta cantidad fija de A de-
los diferentes elementos químicos. bemos conocer la proporción en la que reaccionan A y B, es
decir: masa B/masa A.
El mol es la cantidad de sustancia tal que contiene tantas
partículas, átomos, moléculas, etc., como las que contienen 15
❚❚ Compuesto 1: = 0,75
12 g de carbono-12. 20
3. A. L. Lavoisier demostró en 1774 que la masa se con- 52,5
serva en cualquier combinación química. Sin embargo, ❚❚ Compuesto 2: = 1,5
35
si combinas 40 g de dihidrógeno con 40 g de oxígeno,
solo se forman 45 g de agua. ¿Qué explicación encuen- 112,5
❚❚ Compuesto 3: = 2,25
tras para este hecho? 50
Ocurre que, además de la ley de Lavoisier, se debe cumplir la Dividiendo todas las relaciones entre la menor, obtenemos
ley de Proust: «cuando se combinan varios elementos para otras de números enteros 1, 2 y 3.
dar un determinado compuesto, siempre lo hacen en una
proporción fija». Y las cantidades de la cuestión no corres- Podemos hacerlo de otra manera: manteniendo la masa de
ponden a esa relación fija, ya que hay exceso de uno de los A fija (20 g), calculamos las cantidades de B mediante las
reactivos. En el supuesto de que la ley de Lavoisier se cum- siguientes proporciones:
pliera: se forman 45 g de agua y queda un exceso de 35 g de 35 g 20 g
hidrógeno. = ; x = 30 g
52,5 g x g
50 g 20 g
= ; x = 45 g
Actividades 112,5 g x g
1 Hacemos reaccionar 20 g de reactivos y solo obtenemos
18 g de productos. ¿Se cumple la ley de conservación de Cuando una de las masas se mantiene constante, la del otro
la masa? ¿Por qué no coinciden la masa de las sustan- varía según una relación de números enteros sencillos:
cias de partida y las de las finales? Explica tu respuesta. 15 : 30 : 45 = 1 : 2 : 3
En toda reacción química, la ley de conservación de la masa 4 ¿Cómo es posible que dos elementos puedan combinar-
siempre ha de cumplirse. Si ocurriera lo que dice el enuncia- se en más de una proporción si la ley de Proust afirma
do, es porque los otros dos gramos que faltan a los 18 g para que la proporción es única?
sumar 20 g existen en forma de reactivo en exceso, es decir,
La ley de Proust afirma que la proporción en la que se com-
no se han utilizado cantidades estequiométricas de reactivo y
binan dos elementos es única cuando de ella resulta un solo
ha sobrado 2 g de uno de ellos.
compuesto.
2 El hidrógeno y el oxígeno se combinan en una propor-
Por tanto, no excluye que dos elementos se puedan combi-
ción de 1:8 para formar agua. Indica lo que ocurrirá si
nar en más de una proporción si como resultado se obtienen
combinamos 14 g de hidrógeno con 50 g de oxígeno.
varios compuestos distintos.
Se observa que hay exceso de hidrógeno (14 es una cantidad 5 El carbono se combina con oxígeno en dos proporcio-
superior a 50/8); entonces establecemos la relación con el nes en masa, 3:4 y 3:8. Con la primera forma monóxido
oxígeno (reactivo limitante): de carbono (CO), y con la segunda, dióxido de carbono
1 g de hidrógeno x g de hidrógeno (CO2). Razona qué afirmaciones son correctas:
=
8 g de oxígeno 50 g de oxígeno a) 12 g de carbono reaccionan con 48 g de oxígeno
para dar CO.
x = 6,2 g de hidrógeno b) 12 g de carbono reaccionan con 16 g de oxígeno
Es decir: 6,2 g de hidrógeno se combinan con 50 g de oxíge- para dar CO.
no para dar 56,2 g de agua y quedan sin reaccionar c) 12 g de carbono reaccionan con 32 g de oxígeno
14 g − 6,2 g = 7,8 g de hidrógeno. para dar CO2.

33
d) 12 g de carbono reaccionan con 36 g de oxígeno 11 Calcula las masas moleculares de las siguientes sustan-
para dar CO2. cias:
12 3 12 3 a) N2
Son correctas la b) y la c), pues = y =
16 4 32 8 b) C9H8O4
6 Dalton sabía que la proporción en la que el hidrógeno c) Al2(SO4)3
se combina con el oxígeno es de 1:8, y creía que el agua a) N2: 14 ⋅ 2 = 28
se formaba por la combinación de un átomo de cada
clase. Así que dedujo que el átomo de oxígeno era 8 b) C9H8O4: 12 ⋅ 9 + 1 ⋅ 8 + 16 ⋅ 4 = 180
veces más pesado que el de hidrógeno. ¿Qué masa le c) Al2(SO4)3 : 27 ⋅ 2 + 32 ⋅ 3 + 16 ⋅ 12 = 342
correspondería al átomo de oxígeno si Dalton hubiera
supuesto que el agua es una combinación de dos áto-
mos de hidrógeno y uno de oxígeno? 12 Calcula la masa en gramos de un átomo de carbono-12.
Si se combinan dos átomos de hidrógeno con uno de oxíge- 12 u

no para formar agua y, al mismo tiempo, ha de mantenerse = 1,99 ⋅10−23 g
6,022 ⋅1023 u /g
la proporción de combinación 1:8, la única solución posible
es pensar en otra proporción equivalente: 2:16, donde 2 co- 13 ¿Cuántos átomos de H, S y O hay en 200 g de ácidos
rrespondería a la masa de los dos átomos de hidrógeno y 16 sulfúrico, H2SO4?
a la masa del único átomo de oxígeno.
Establecemos la relación:
Por tanto, la masa atómica del oxígeno sería 16 (como real-
mente corresponde). 98 g de H2 SO4 200 g de H2 SO4
=
23
7 Cuando 1 L de dinitrógeno reacciona con 3 L de dihi- 6,022 ⋅10 moléculas de H2 SO4 x moléculas de H2 SO4
drógeno, ¿qué volumen de amoniaco se obtiene?:
x = 1,23 ⋅ 1024 moléculas
a) a) 1 L. c) 4 L.
La cantidad de átomos de H será el doble que la de molécu-
b) 2 L. d) 3,15 L. las: 2,46⋅ 1024. La cantidad de átomos de S será la misma que
la de moléculas: 1,23 ⋅ 1024. La cantidad de átomos de O será
Justifica tu respuesta. el cuádruple que la de moléculas: 4,92 ⋅ 1024. Esto se debe a
que tienen que guardar la relación 2 átomos de H:1 átomo
La respuesta correcta es la b). Se llega a esta conclusión te-
de S:4 átomos de O, tal y como indica la fórmula.
niendo en cuenta las dos leyes volumétricas y que el proceso
es el siguiente: 14 Tenemos 18 g de glucosa, C6H12O6. Calcula:
N2 + 3 H2 → 2 NH3 a) La cantidad, en mol, de C6H12O6, de C, de H y de O.
8 Teniendo en cuenta la ley de los volúmenes de combi- b) El número de partículas de C6H12O6, de C, de H y de O.

nación, la hipótesis de Avogadro y el concepto de molé- 1 mol x mol
a) = ; x = 0,1 mol de C6H12O6
cula, justifica que la molécula de agua esté formada por 180 g 18 g
dos átomos de hidrógeno y uno de oxígeno.
En la fórmula se aprecia que en 1 mol de glucosa hay
1. Las moléculas de hidrógeno y de oxígeno son diatómicas. 6 mol de C, 12 mol de H y 6 mol de O. Por tanto:
2. En volúmenes iguales de gases, en las mismas condiciones 6 ⋅ 0,1 mol = 0,6 mol de C
de presión y temperatura, hay el mismo número de molé-
12 ⋅ 0,1 mol = 1,2 mol de H
culas.
6 ⋅ 0,1 mol = 0,6 mol de O
3. Dos volúmenes de hidrógeno reaccionan con un volumen
de oxígeno para formar dos volúmenes de agua. 1 mol 0,1 mol
b) =
23
6,022 ⋅10 moléculas x moléculas
La única solución que explica estos tres hechos a la vez es que
la molécula de agua sea H2O. x = 6,022 ⋅ 1022 moléculas de C6H12O6
9 Indica siete sustancias formadas por moléculas homo- Como cada molécula de C6H12O6 contiene 6 átomos de C,
nucleares diatómicas que conozcas. 12 de H y 6 de O, tendremos:
Por ejemplo: O2, H2, N2, F2, Cl2, Br2, I2. 6 ⋅ 6,022 ⋅ 1022 = 3,613 ⋅ 1023 átomos de C
12 ⋅ 6,022 ⋅ 1022 = 7,226 ⋅ 1023 átomos de H
10 Comenta la siguiente frase: La masa atómica del oxíge-
no es 16 g. 6 ⋅ 6,022 ⋅ 1022 = 3,613 ⋅ 1023 átomos de O
La frase es incorrecta. Las masas atómicas son números adi- 15 Calcula la composición centesimal del carbonato de sodio,
mensionales ya que resultan de relacionar dos masas y, siem- Na2CO3. Datos: masas atómicas: Na = 23; C = 12; O = 16.
pre que se dividen dos magnitudes del mismo tipo, el resul- Hallamos la masa molar del Na2CO3:
tado carece de dimensiones. Por otro lado, el gramo es una
23 g ⋅ 2 + 12 g + 16 g ⋅ 3 = 106 g
unidad extraordinariamente grande como para usarla como
referencia para algo tan pequeño como los átomos. Establecemos las siguientes relaciones:

34
46 g de Na x g de Na 6,67 g de hidrógeno
= = 6,67 mol de carbono
106 g de Na2 CO3 100 g de Na2 CO3 1 g / mol
x = 43, 4% de Na 53,33 g de oxígeno
= 3,33 mol de oxígeno
12 g de C x g de C 16 g / mol
=
106 g de Na2 CO3 100 g de Na2 CO3 Relaciones idénticas a las anteriores, pero de números ente-
x = 11,3% de C ros, son 1 mol de C, 2 mol de H y 1 mol de O. Por tanto, la
fórmula empírica será CH2O, cuya masa molar es:
48 g de C x g de O
= 12 g + 2 g + 16 g = 30 g/mol
106 g de Na2 CO3 100 g de Na2 CO3
Dividiendo las dos masas molares, encontraremos cuántas
x = 45,3% de O
veces son mayores los coeficientes de la fórmula molecular
16 La composición centesimal de cierto azúcar es: 40 % de con respecto a la fórmula empírica:
C, 6,67 % de H y 53,33 % de O. Si tiene una masa molar 180 g / mol
de 180 g/mol, ¿cuál es su fórmula molecular? =6
30 g / mol
Hallamos los moles de átomos:
La fórmula molecular es C6H12O6.
40 g de carbono
= 3,33 mol de carbono
12 g / mol
SOLUCIÓN DE LAS ACTIVIDADES

QUÍMICA, TECNOLOGÍA Y SOCIEDAD (página 38)
LOS REACTORES DE FUSIÓN: 3 Indica los dos problemas principales a los que se enfren-
INTERACCIÓN CIENCIA Y TÉCNICA ta la fusión nuclear.
Uno de los problemas lo representa el confinamiento del
plasma, actualmente se están ensayando dos tipos de con-
Análisis finamiento: magnético e inercial (utilizando la presión de
1 ¿Cuál es la diferencia entre las reacciones de fusión y las la radiación); el otro problema son los neutrones liberados
de fisión nuclear? (2H + 3H → 4He + n + γ), ya que si no se controlan pueden ser
absorbidos por las paredes del reactor y llegar a debilitarlas y
Las reacciones de fusión nuclear corresponden a la unión de
producir fisuras a través de las cuales podrían escapar junto
dos núcleos atómicos ligeros para formar otro más pesado,
a la radiación gamma, lo que haría de la fusión nuclear una
mientras que la fisión nuclear es lo contrario, la escisión de
energía no tan limpia.
un núcleo pesado en otros dos de masas parecidas. Las re-
acciones de fusión nuclear liberan mucha más energía por
unidad de masa de átomos reaccionantes que las reacciones Propuesta de investigación
de fisión, y además no generan residuos radiactivos de vida 4 Prepara una presentación sobre la fusión nuclear para
larga. exponerla en clase incluyendo: cómo se genera, qué
2 ¿Qué es el plasma? problemas tiene, la posible contaminación que produce
así como alguna imagen.
Es aquel estado en el que se encuentra la materia a muy
elevadas temperaturas, caracterizado porque los átomos es-
tán totalmente ionizados (una mezcla de iones positivos y
electrones moviéndose a altas velocidades) y no pueden ser PURIFICACIÓN DE SUSTANCIAS
confinados en ningún tipo de recipiente de material conoci- Como alternativa se puede proponer esta lectura.
do, por lo que hay que recurrir a otro tipo de confinamiento.

35
SOLUCIÓN DE LAS ACTIVIDADES

TÉCNICAS DE TRABAJO Y EXPERIMENTACIÓN (página 39)
Cuestiones Práctica de laboratorio: DETERMINACIÓN

1 Calcula la fórmula de la sal hidratada y nómbrala. DE LA FÓRMULA DE UNA SAL HIDRATADA
El nombre de la sal es sulfato de cobre(II) pentahidratado El objetivo de esta práctica es determinar el agua de cristali-
zación de una sal.
2 ¿A qué se debe el cambio de color que experimenta la
sal cuando se calienta? ¿Por qué llega un momento en
que la masa ya no disminuye más? 3
El cambio de color se debe a la pérdida del agua de cristaliza- Enlace web: EL H2O ES UN COMPUESTO
ción, que es la que da el intenso color azul a la sal hidratada.
Como alternativa a la práctica del libro se puede proponer la
La masa no disminuye más cuando ya ha perdido toda el de la comprobación de que el agua es una sustancia pura.
agua de cristalización.
3 Elabora un informe de la práctica que explique la dife- Práctica de laboratorio: LEY DE CONSERVACIÓN
rencia entre sales anhidras e hidratadas, si las moléculas DE LA MASA
de agua son incorporadas o no a la estructura cristalina
de la sal hidratada y el método para deshidratarlas. Como alternativa a la práctica del libro se puede proponer
este experimento para comprobar la ley de Lavoisier.
SOLUCIONES DE ACTIVIDADES Y TAREAS (páginas 42/43)
Sustancias puras y mezclas b) Fermentación del mosto.

1 Indica la diferencia entre mezcla y sustancia pura. c) Evaporación del agua.
Una sustancia pura es toda clase de materia que presenta la d) Disolución de una sal en agua.
misma composición y las mismas propiedades en cualquier e) Fusión del hielo.
punto de la misma, sea cual sea su procedencia. Las mezclas
son combinaciones de dos o más sustancias puras en las que Transformaciones físicas son c), d) y e), pues no hay altera-
cada una mantiene su propia composición y propiedades. ción en la composición de la sustancia que sufre el proceso.
Transformaciones químicas son a) y b), ya que las sustancias
2 Define el concepto de elemento químico. de partida no coincidirán con las que se obtengan al final del
Un elemento químico es toda sustancia pura que no puede proceso.
descomponerse en otras sustancias más simples utilizando
los métodos químicos habituales. Por ejemplo: Na, O2, Cl2, Primeras leyes de la química
etcétera.
6 Indica la diferencia entre el método experimental se-
3 Al calentar una sustancia de color rojo, se obtienen un guido por Lavoisier y el empleado por sus predecesores.
gas incoloro y un sólido de color amarillo. ¿Es la sustan-
cia un elemento químico? La realización de medidas precisas en procesos químicos es la
diferencia fundamental entre el método experimental segui-
No, ya que un elemento químico no puede descomponerse do por Lavoisier y el de los químicos que le precedieron.
en sustancias más simples utilizando los medios químicos ha-
bituales, y aquí, al realizar un cambio químico se ha descom- 7 Si 3,2 g de azufre se combinan totalmente con 20 g de
puesto en otras sustancias más simples; se trata, por tanto, mercurio para dar sulfuro de mercurio, ¿podrían combi-
de un compuesto. narse también totalmente 4 g de S con 20 g de Hg para
formar el mismo compuesto? ¿Por qué?
4 Razona si la siguiente afirmación es verdadera o falsa:
«Todas las disoluciones son sistemas homogéneos, pero No, porque existe una única proporción en la que se combi-
no todos los sistemas homogéneos son disoluciones». nan dos elementos para formar un determinado compuesto.
En este caso es 3,2 g de azufre con 20 g de mercurio.
Es verdadera. Las sustancias puras son sistemas homogéneos
(tienen composición constante) y, sin embargo, no son diso- 8 La ley de Proust asegura que «cuando dos elementos se
luciones. combinan, lo hacen en una proporción fija», mientras
que la de las proporciones múltiples de Dalton afirma
5 De estas transformaciones, indica cuáles son físicas y
que «dos elementos pueden combinarse entre sí en
cuáles químicas:
más de una proporción». ¿Se contradicen las dos leyes?
a) Combustión de una cerilla. Razona tu respuesta.

36
No, la proporción fija de la ley de Proust se da cuando forman 19,782 g de Sn

un único compuesto, y en el caso de la ley de Dalton, las di- ❚ X: = 7,417
ferentes proporciones son para formar compuestos distintos ❚ 2,667 g de O
(de forma que en cada uno de esos compuestos la propor-
ción es única). 23,738 g de Sn
❚ Y: = 3,709
9 ¿Cómo se llegó al concepto de átomo? ❚ 6, 400 g de O
A través de la ley de Proust y la de Dalton: si los elementos Si el primer óxido es SnO, el segundo debe ser SnO2, ya que
se combinan únicamente en determinadas proporciones, y la segunda relación es la mitad que la primera.
con números enteros y sencillos, deben existir unas unidades
16 El estaño puede formar con el oxígeno dos tipos de óxi-
materiales de combinación: los átomos.
dos: en el óxido A, la proporción en masa entre el esta-
10 ¿Qué dos soluciones aportadas por Avogadro contribu- ño y el oxígeno es 7,42:1, y en el óxido B, 3,71:1.
yeron a explicar la ley de los volúmenes de combina-
a) ¿Se cumple la ley de las proporciones múltiples?
ción?
Sí, pues si multiplicamos por 2 la relación 3,71:1, obtene-
La hipótesis «volúmenes iguales de gases diferentes, en las
mos 7,42:2, y sigue siendo la misma relación. Pero aho-
mismas condiciones de presión y temperatura, contienen
ra puede apreciarse mejor, comparándola con la primera
el mismo número de partículas (moléculas)» y el concepto
(7,42:1), que, mientras la cantidad de uno permanece
de molécula, según el cual «las partículas fundamentales de
constante (7,42), la del otro varía con números enteros
nitrógeno, oxígeno y otros gases no son átomos, sino agru-
(1 y 2).
paciones de varios átomos del elemento». Avogadro llamó
moléculas a estas agrupaciones de átomos. b) Si el óxido A se compone de un átomo de Sn y otro
de O, indica la composición del óxido B.
11 Explica las diferencias entre átomo y molécula.
Si tenemos en cuenta que la combinación de átomos,
Átomo es la parte más pequeña de un elemento que, man- para formar el óxido A, es 1 de Sn con 1 de O, y como
teniendo su identidad, toma parte en las combinaciones quí- la relación en masa es 7,42:1, debemos concluir que un
micas. Molécula es la parte más pequeña de un elemento o átomo de Sn es 7,42 veces más pesado que un átomo de
compuesto que tiene existencia estable e independiente. O. Por otra parte, si la segunda relación es 7,42:2, y un
12 La combustión de una hoja de papel es un proceso quí- átomo de Sn es 7,42 veces más pesado que un átomo de
mico. Diseña un experimento para comprobar que se O, deducimos que deben existir dos átomos de oxígeno,
cumple la ley de conservación de la masa. es decir, SnO2.
Pesamos el papel y el aire del recipiente (herméticamente ce- 17 Un átomo de azufre se combina con dos átomos de hi-
rrado) donde se va a realizar la combustión. Finalizada esta, drógeno según una proporción en masa de 16:1. Indica
volvemos a pesar. Si las medidas han sido bien tomadas, los la masa atómica relativa del S con respecto al H.
resultados serán iguales. Si un átomo de S se combina con dos de H en una relación
13 Si calientas lana de hierro, la masa de la lana aumenta. de16 g:1 g, podemos deducir que un átomo de S es 16 veces
Se cumple la ley de conservación de la masa? más pesado que dos átomos de H, es decir, un átomo de S será
32 veces más pesado que un átomo de H. Por tanto, la masa
Sí, debido a que el hierro al calentarlo se ha combinado con
atómica del azufre con respecto a la de hidrógeno será 32.
el oxígeno del aire, formándose óxido de hierro. Por tanto,
esta masa de oxígeno hay que tenerla en cuenta. 18 Además de la proporción en masa, en la que intervienen
varios elementos para formar un compuesto, ¿qué otra
14 Se analizan dos muestras con estas composiciones:
combinación es imprescindible conocer para averiguar
❚❚ Muestra A: 39,563 g de Sn y 5,333 g de O. las masas relativas de los átomos de esos elementos?
❚❚ Muestra B: 29,673 g de Sn y 4,000 g de O. El número de átomos de cada uno de los elementos que es
Indica si se trata del mismo o de distintos compuestos. necesario combinar para formar el compuesto.
19 En la actualidad se sabe que el compuesto sulfuro de
Se trata del mismo óxido, pues:
hidrógeno resulta de la unión de dos átomos de H y de
39,563 g de Sn un átomo de S. Con esta información, y considerando
A: = 7, 418 que la proporción en masa de H y S para formar sulfuro
5,333 g de O
de hidrógeno es de 1:16, calcula la masa relativa del
azufre.
29,673 g de Sn
B: = 7, 418 Buscamos una proporción semejante a la 1:16, pero que con-
4,000 g de O
tenga un 2 en primer lugar (ya que son dos átomos de H
Es un ejemplo de la ley de las proporciones definidas. Se pue- los que se combinan). Dicha proporción es: 2:32. Por tanto,
de comprobar que es el óxido de estaño(II), SnO. como el 2 equivale a la masa de los dos átomos de H, el 32
equivaldrá a la masa de 1 átomo de azufre.
15 Se analizan dos muestras con estas composiciones:
20 Un volumen de dinitrógeno (gas) se combina química-
❚❚ Muestra X: 19,782 g de Sn y 2,667 g de O. mente con tres volúmenes de dihidrógeno (gas), para
❚❚ Muestra Y: 23,738 g de Sn y 6,400 g de O. formar dos volúmenes de amoniaco (gas). Si las condi-
ciones de p y T son idénticas para todos ellos, deduce,
Indica si se trata del mismo o de distintos compuestos. aplicando las sugerencias de Avogadro, la composición
Son distintos compuestos, pues: de la molécula de amoniaco.

37
Sugerencias de Avogadro: Establecemos la proporción con el reactivo limitante, el Zn:

1. Volúmenes iguales de gases diferentes (en las mismas 16 g de S x g de S
condiciones de p y T) contienen el mismo número de par- = ; x = 9,8 g de S
32,7 g de Zn 20 g de Zn
tículas.
2. Las partículas fundamentales de dinitrógeno, oxígeno y Entonces, según el principio de conservación de la masa
otros gases no son átomos, sino agrupaciones de varios 9,8 g + 20 g = 29,8 g de compuesto y sobraría:
átomos del elemento. 20 g − 9,8 g = 10,2 g de S
Entonces, la composición molecular de cada gas compatible 25 Si la proporción en masa en la que se combinan car-
con el número de volúmenes hallados es: bono y oxígeno para dar monóxido de carbono es 3:4,
N2 + 3H2 → 2NH3 ¿qué cantidad de oxígeno reaccionará totalmente con
12 g de carbono? ¿Qué ocurrirá si deseamos combinar
21 ¿Es la relación que se da entre los volúmenes de los ga- 12 g de carbono con 17 g de oxígeno?
ses reaccionantes y los de los gases formados igual a la
relación con la que se combinan sus moléculas? Aplicamos la relación:
Sí, por la hipótesis de Avogadro. 3 g de carbono 12 g de carbono

=
22 El dinitrógeno y el oxígeno son gases formados por mo- 4 g de oxígeno x g de oxígeno
léculas diatómicas. Si las posibilidades de combinación
x = 16 g de oxígeno
de sus volúmenes son 2:1, 1:1 y 1:2:
Si combinamos 12 g de carbono con 17 g de oxígeno, se
a) Determina los volúmenes del gas formado en cada
formarán: 12 + 16 = 28 g de CO, y quedará sin reaccionar
uno de los casos.
1 g de oxígeno.
b) Establece la fórmula más sencilla de cada uno de los 26 Supongamos que reaccionan dos elementos (X e Y) y
gases formados. que las relaciones de sus masas combinadas son:
c) Escribe las tres combinaciones utilizando la simbolo-
gía tradicional. Experimento X Y
Reacción 1 2,50 1,20
Teniendo en cuenta las posibilidades de combinación de los
volúmenes de dinitrógeno y oxígeno, y que ambos gases es- Reacción 2 2,50 0,60
tán formados por moléculas diatómicas, podemos escribir: Reacción 3 5,00 2,40
2 N2 + 1 O2 → 2 N2O Reacción 4 2,50 0,40
1 N2 + 1 O2 → 2 NO A la vista de estos datos, di si las siguientes afirmaciones
1 N2+ 2 O2 → 2 NO2 son verdaderas:
Entonces: a) Los datos de las reacciones 1 y 3 justifican la ley de
Proust.
a) En todos los casos la cantidad de gas formado son dos
volúmenes. b) Los datos de las reacciones 1, 2 y 4 justifican la ley de
las proporciones múltiples.
b) La fórmula más sencilla para cada uno de los gases forma-
dos es N2O, NO y NO2. c) Los compuestos formados en las reacciones 1 y 2 son
iguales.
c) Los tres procesos son los descritos anteriormente.
d) Los compuestos formados en las reacciones 1 y 3 son
23 Se ha comprobado experimentalmente que 4,7 g del iguales.
elemento A reaccionan por completo con 12,8 g del ele-
a) Verdadera, ya que las relaciones son idénticas.
mento B para dar 17,5 g de un compuesto. ¿Qué canti-
dad de compuesto se formará si reaccionan 4,7 g de A b) Verdadera, ya que mientras la cantidad de uno de los
con 11,5 g de B? elementos (X) permanece constante, la del otro (Y) varía
siguiendo una relación de números enteros sencillos:
El reactivo limitante es el B, y el que está en exceso es el A.
Establecemos la proporción con el reactivo limitante: 1,20 1,20 0,60 3
= 2; = 3; =
4,7 g de A x g de A 0,60 0, 40 0, 40 2
=
12,8 g de B 11,5 g de B c) Falsa. El que se ha formado en la reacción 2 tiene la mitad
de átomos de Y que el formado en la reacción 1.
x = 4,2 g de A
d) Verdadera, ya que las relaciones son idénticas.
Entonces, según el principio de conservación de la masa
4,2 g + 11,5 g = 15,7 g de compuesto y sobraría: Cantidad de materia
4,7 g − 4,2 g = 0,5 g de A 27 ¿Qué queremos decir al afirmar que «la masa atómica
24 El azufre y el cinc se combinan en la relación 16 g de del azufre es 32,06»?
azufre y 32,7 g de cinc. ¿Qué cantidad de sulfuro de cinc Que la masa promedio de un átomo del elemento azufre es
se obtendrá al combinar químicamente 20 g de azufre 32,06/12 veces superior a la masa de un átomo de carbo-
con 20 g de cinc? no-12.

38
28 Calcula los átomos de azufre que hay en 32,06 g de la 1 mol de agua x mol de agua

sustancia de la actividad anterior. a) =
18 g de agua 3, 42 g de agua
Como 32,06 g de azufre corresponden a la masa molar del
x = 0,19 mol
azufre, entonces habrá 6,022 ⋅ 1023 átomos de azufre.
1 mol de agua x mol de agua
29 Define mol de una sustancia pura. b) =
18 g de agua 10 g de agua
Es la cantidad de sustancia que contiene tantas partículas
(átomos o moléculas) como las existentes en 12 g de carbo- x = 0,56 mol
no-12, es decir, 6,022 1023 partículas. 1 mol de agua x mol de agua
c) =
30 ¿Qué se entiende por composición centesimal de un 23
6,022 ⋅10 moléculas 1,82 ⋅1023 moléculas
compuesto?
x = 0,3 mol
Es la expresión del tanto por ciento en masa de cada uno de 35 ¿Dónde hay mayor número de moléculas, en 30 g de SO
los elementos que integran el compuesto. 2
o en 25 g de CO2?
31 ¿Cuál de las siguientes muestras contiene mayor núme-
Transformamos los gramos en moles:
ro de átomos?
30 g de SO2
a) 10 g de Na = 0, 47 mol de SO2
64 g / mol
b) 10 g de CO2
25 g de CO2
c) 2 mol de NH3 = 0,57 mol de CO2
44 g / mol
Establecemos las siguientes relaciones:
Por tanto, hay más moléculas en los 25 g de CO2.
23 g de Na 10 g de Na
a) = 36 Calcula las moléculas que hay en una gota de H O. Da-
6,022 ⋅1023 átomos de Na x átomos de Na 2
tos: 20 gotas de H2O = 1 cm3 y ρagua = 1 g/cm3.
x = 2,62 ⋅ 10 átomos de Na
23
Establecemos la siguiente proporción:
44 g de CO2 10 g de CO2
b) = 20 gotas de agua 1 gota de agua
3 ⋅ 6,022 ⋅1023 átomos de C y de O x átomos de C y de O =
1 cm3 x cm3
x = 4,1 ⋅ 10 átomos
23
x = 0,05 cm3
1 mol de NH3 2 mol de NH3 Como la densidad del H2O es 1 g/cm3, la masa de una gota
c) =
23
4 ⋅ 6,022 ⋅10 átomos de N y de H x átomos de N y de H de agua será 0,05 g.
x = 4,8 ⋅ 1024 átomos
Por tanto: c) > b) > a). 6,022 ⋅1023 moléculas de agua x moléculas de agua
=
32 Un átomo de un determinado elemento tiene una masa 18 g de agua / mol 0,05 g de agua
de 3,819 ⋅ 10−23 g. ¿Cuánto vale su masa atómica?
x = 1,67 ⋅ 10 moléculas de agua
21
Dividiendo la masa del átomo (en gramos) entre el número 37 En una muestra de fósforo hay 1024 átomos. Calcula:
de gramos que corresponde a una unidad de masa atómica,
tendremos la respuesta: a) La cantidad, en mol, de átomos de fósforo que hay
−23 en la muestra.
3,819 ⋅10 g
= 23 u b) La cantidad, en mol, de moléculas de fósforo que
−24
1,6 ⋅10 g/u hay en la muestra (la molécula de fósforo es P4).
33 Sabiendo que la masa molecular relativa del dihidróge- a) Establecemos la relación:
no es 2 y la del oxígeno 32, contesta razonadamente las
siguientes cuestiones: 6,022 ⋅1023 átomos de fósforo
=
1 mol de átomos de fósforo
a) ¿Qué tendrá más masa: un mol de dihidrógeno o un
mol de oxígeno? 1024 átomos de fósforo
=
b) ¿Dónde habrá más moléculas: en un mol de dihidró- x mol de átomos de fósforo
geno o en un mol de oxígeno? x = 1,66 mol de átomos de fósforo
a) Un mol de oxígeno (32 g). b) Hallamos el número de moléculas de P4:
b) En ambas porciones de materia existirá el mismo núme- 1024 átomos
ro de moléculas: 6,022 ⋅ 1023. = 2,5 ⋅1023 moléculas
4 átomos / molécula
34 Sabiendo que la densidad del H2O es 1 g/cm3, indica
cuántos moles son: Establecemos la relación:
a) 3,42 g de H2O. 6,022 ⋅1023 moléculas 2,5 ⋅1023 moléculas
=
b) 10 cm3 de H2O. 1 mol de moléculas x mol de moléculas
c) 1,82 ⋅ 1023 moléculas de H2O.
x = 0,415 mol de moléculas de P4

39
38 ¿Cuántas moléculas y átomos hay en 10 g de oxígeno? 5,03 2,04

= ; z = 40,5% de Zn
Para calcular las moléculas existentes en 10 g de oxígeno, 100% z
establecemos la relación:
41 Tenemos 25 kg de un abono nitrogenado de una ri-
6,022 ⋅1023 moléculas x moléculas queza en nitrato de potasio, KNO3, del 60 %. Calcula la
=
32 g de oxígeno 10 g de oxígeno cantidad de nitrógeno, en kg, que contiene el abono.
x = 1,88 ⋅ 1023 moléculas de oxígeno
Como cada molécula de oxígeno está formada por dos áto- 60 kg de KNO3 x kg de KNO3
=
mos, entonces los átomos que hay en los 10 g serán: 100 kg de abono 25 kg de abono
1,88 ⋅ 1023 moléculas ⋅ 2 átomos/molécula =
Despejamos x:
= 3,76 ⋅ 1023 átomos de oxígeno
x = 15 kg de NKO3 que contienen los 25 kg de abono
39 Calcula:
Como 1 mol de KNO3 es 101 g, tenemos:
a) ¿Cuántos moles de átomos de oxígeno hay en 200 g
de nitrato de bario, Ba(NO3)2? 14 kg de nitrógeno y kg de nitrógeno
=
b) ¿Cuántos átomos de fósforo hay en 0,15 mol de pen- 101kg de KNO3 15 kg de KNO3
tóxido de difósforo, P2O5?
c) ¿Cuántos gramos de oxígeno hay en 0,15 mol de Despejamos y:
trióxido de difósforo, P2O3? 15
y = 14 kg de nitrógeno ⋅ ; y = 2,1 kg de nitrógeno
d) ¿Cuántos átomos de oxígeno hay en 5,22 g de nitra- 101
to de bario, Ba(NO3)2?
42 Calcula la composición centesimal del sulfato de alumi-
a) La masa molar del nitrato es 261,3 g/mol; en esta masa
hay 96 g de oxígeno (16 g/mol · 6). nio, Al2(SO4)3.
Entonces: Hallamos la masa molar del Al2(SO4)3:

27g/mol Al · 2 + 32 g/mol S · 3 + 16 g/mol O · 12 = 342 g/mol
96 g de oxígeno x g de oxígeno
= Establecemos las relaciones:
261,3 g de nitrato 200 g de nitrato
342 g/mol de compuesto 100% de compuesto
x = 73,48 g de oxígeno =
54 g/mol de Al x % de Al
73, 48 g
= 4,59 mol de átomos de O x = 15,8 % de Al
16 g / mol
1 mol de P2 O5 0,15 mol de P2 O5 =
b) = 96 g/mol de S y % de S
2 ⋅ 6,022 ⋅1023 átomos de P x átomos de P
y = 28,1 % de S
x = 1,807 ⋅ 1023 átomos de P
1 mol de P2 O3 0,15 mol de P2 O3 =
c) = 192 g/mol de O z % de O
48 g de oxígeno x g de oxígeno
z = 56,1 % de O
7,2 g
x = 7,2 g de oxígeno; = 0, 45 mol 43 Calcula la composición centesimal del KNO3.
16 g / mol
Hallamos la masa molar del KNO3:
261,3 g de nitrato de bario 5,22 g de nitrato de bario
d) = 39 g/mol de K + 14 g/mol de N + 16 g/mol de O ⋅ 3 =
6 ⋅ 6,022 ⋅1023 átomos de O x átomos de O
= 101 g/mol
x = 7,21⋅1022 átomos de O
Establecemos las relaciones:
40 El azufre, el oxígeno y el cinc forman el sulfato de cinc
en la siguiente relación S:O:Zn; 1:1,99:2,04. Calcula la =
composición centesimal. 39 g/mol de K x % de K
La suma de las tres relaciones es: x = 38,6 % de K
1 + 1,99 + 2,04 = 5,03 101 g/mol de compuesto 100% de compuesto
=
Establecemos las siguientes proporciones: 14 g/mol de N x % de N
5,03 1 x = 13,9 % de N
= ; x = 19,9% de S
100% x 101 g/mol de compuesto 100% de compuesto
=
5,03 1,99 48 g/mol de O x % de O
= ; y = 39,6% de O
100% y x = 47,5 % de O

40
Comprobamos que la suma de los tres es el 100 %: 43,94 g de oxígeno

38,6 % + 13,9 % + 47,5 % = 100 % = 2,75 mol de oxígeno
16 g/mol
Determinación de fórmulas Dividimos entre el menor de ellos, y el resultado lo multi-

plicamos por 2:
44 Indica la diferencia entre fórmula empírica y fórmula
molecular. 1,10
= 1 mol de vanadio; 1⋅ 2 = 2 mol de vanadio
La fórmula empírica expresa la relación más sencilla en que 1,10
están combinados los átomos de los diferentes elementos
2,75
que integran un compuesto. = 2,5 mol de oxígeno; 2,5 ⋅ 2 = 5 mol de oxígeno
1,10
En cambio, la fórmula molecular refleja el número total de
átomos de cada elemento que forman la molécula del com- La fórmula empírica del óxido es V2O5
puesto.
b) La cantidad total de oxígeno que contenía el V2O5 antes
45 Un óxido de vanadio que pesa 3,53 g se redujo con dihi- de reducirse era:
drógeno, y se obtuvo agua y otro óxido de vanadio que
pesaba 2,909 g. Este segundo óxido se volvió a reducir 3,53 g de óxido − 1,979 g de metal = 1,55 g de oxígeno
hasta obtener 1,979 g de metal. Como todo este oxígeno ha pasado a formar parte de las
a) ¿Cuáles son las fórmulas empíricas de ambos óxidos? moléculas de agua, una sencilla proporción nos dará la
cantidad total de agua formada:
b) ¿Cuál es la cantidad total de agua formada en las
dos reacciones? 18 g de agua 16 g de oxígeno
=
a) Hallamos la composición centesimal del segundo óxido x g de agua 1,55 g de oxígeno
de vanadio: x = 1,74 g de agua
2,909 g de óxido 100% de óxido 46 El análisis de un compuesto de carbono dio los siguien-
= tes porcentajes: 30,45 % de C, 3,83 % de H, 45,69 % de
1,979 g de vanadio x % de vanadio
Cl y 20,23 % de O. Se sabe que la masa molar del com-
x = 68,03 % de vanadio puesto es 157 g/mol. ¿Cuál es la fórmula molecular del
y = 100 − 68,03 = 31,97 % de oxígeno compuesto de carbono?
Calculamos los moles de átomos: 30, 45 g de carbono
= 2,537 mol de carbono
68,03 g de vanadio 12 g/mol
= 1,33 mol de vanadio
51 g/mol 3,83 g de hidrógeno
= 3,83 mol de hidrógeno
31,97 g de oxígeno 1 g/mol
16 g/mol 45,69 g de cloro
= 1,287 mol de cloro
Dividimos entre el menor de ellos, y el resultado lo multi- 35,5 g/mol
plicamos por 2: 20,23 g de oxígeno
1,33 16 g/mol
= 1 mol de vanadio; 1⋅ 2 = 2 mol de vanadio
1,33
Relaciones idénticas, pero de números enteros, son:
1,99 2 mol de C, 3 mol de H, 1 mol de Cl y 1 mol de O
= 1,5 mol de oxígeno; 1,5 ⋅ 2 = 3 mol de oxígeno
1,33 Por tanto, la fórmula empírica será H3C2OCl, cuya masa mo-
La fórmula empírica del óxido es V2O3. lar es:
Determinamos la composición centesimal del primer óxi- 3 g + 24 g + 16 g + 35,5 g = 78,5 g/mol

do de vanadio: Dividiendo las dos masas molares, encontraremos cuántas
veces son mayores los coeficientes de la fórmula molecular
3,53 g de óxido 100% de óxido con respecto a la empírica:
=
1,979 g de vanadio x % de vanadio
157 g/mol
x = 56,06 % de vanadio =2
78,5 g/mol
y = 100 − 56,06 = 43,94 % de oxígeno
Hallamos los moles de átomos: Por tanto, la fórmula molecular es C4H6O2Cl2.
56,06 g de vanadio
= 1,10 mol de vanadio
51 g/mol

41
SOLUCIONES DE LA EVALUACIÓN (página 45)
1. Si en una reacción química ponemos 10 g de reactivos 4. Proust demostró que cualquier carbonato de cobre(II)
y solo obtenemos 8 g de producto, ¿se cumple la ley de contiene 5,3 partes de cobre, 1 parte de carbono y
conservación de la masa? ¿Han desaparecido átomos? 4 partes de oxígeno. Si convencionalmente diéramos al
Explícalo. átomo de carbono una masa de 12 (unidades arbitra-
En toda reacción química, la ley de conservación de la masa rias) y al de oxígeno le correspondiera una de 16 y al de
siempre ha de cumplirse. Si ocurriera lo que dice el enuncia- cobre otra de 63,6, ¿cuántos átomos de cobre y cuántos
do, es porque los otros dos gramos que faltan a los 18 g para de oxígeno se unirían a uno de carbono para formar el
sumar 20 g existen en forma de reactivo en exceso, es decir, carbonato de cobre(II)? ¿Tiene esto algo que ver con la
no se han utilizado cantidades estequiométricas de reactivo y fórmula del compuesto?
ha sobrado 2 g de uno de ellos. Dividimos las «partes» de cada elemento entre la masa de su
2. Enuncia la ley de Proust de las proporciones definidas y respectivo átomo para averiguar la relación entre el número
la de Dalton de las proporciones múltiples e indica por de ellos:
qué conducen a la idea de discontinuidad de la materia. 5,3
= 0,0833 átomos de Cu.
Ley de las proporciones definidas: cuando se combinan quí- 63,6
micamente dos o más elementos para dar un determinado
compuesto, siempre lo hacen en una proporción fija, con 1
independencia de su estado físico y forma de obtención. = 0,0833 átomos de C.
12
Ley de las proporciones múltiples: dos elementos pueden
combinarse entre sí en más de una proporción para dar com- 4
puestos distintos. En ese caso, determinada cantidad fija de = 0,25 átomos de O.
16
uno de ellos se combina con cantidades variables del otro, de
modo que las cantidades variables de este último guardan Buscamos otra relación, idéntica a la anterior, basada en nú-
entre sí una relación de números enteros sencillos. meros enteros, para lo cual dividimos los tres valores entre el
La consecuencia que se deriva de las leyes de las proporciones menor de ellos:
definidas y de las proporciones múltiples es que la materia es 0,0833
discontinua, es decir, está formada por partículas pequeñísi- = 1 átomo de Cu
mas, indivisibles e inalterables (átomos). 0,0833
Efectivamente, si solo existe una proporción posible de com- 0,0833

binación entre dos o más elementos para dar un determi- = 1 átomo de C
0,0833
nado compuesto, es porque, para formarse el compuesto,
deben unirse átomos de dichos elementos, aportando cada
0,25
uno su propia masa para formar la masa total del compues- = 3 átomos de O
to. Por ejemplo, si la única combinación posible entre el cloro 0,0833
y el sodio para formar cloruro de sodio es 35,5:23, y supo-
nemos que la unión es un átomo de cloro con un átomo de Todo esto tiene que ver con la fórmula del compuesto, que
sodio, es porque la relación entre las masas de los átomos de será CuCO3.
cloro y sodio es 35,5:23. 5. Halla la composición centesimal del carbonato de
La ley de las proporciones múltiples nos informa de que los cobre(II). Utiliza los datos del ejercicio anterior.
átomos se unen unos con otros solo si están enteros, de ahí ❚❚ Transformamos las «partes» a porcentaje en masa:
que se extraiga la conclusión de su indivisibilidad.
❚❚ 5,3 partes de Cu equivalen a 5,3 ⋅ 100/10,3 = 51,46 % de
3. Un óxido de cobre contiene un porcentaje de cobre del Cu.
79,87 % de cobre (el resto es oxígeno). Calcula:
❚❚ 1 parte de C equivale a 1 ⋅ 100/10,3 = 9,71 % de C.
a) La masa de cobre que se combina con 8 g de oxígeno.
❚❚ 4 partes de O equivalen a 4 ⋅ 100/10,3 = 38,83 % de O.
Si tiene 79,87 % de cobre, tendrá de oxígeno:
6. Enuncia los postulados de la teoría atómica de Dalton.
100 % – 79,87 % = 20,13 %
1. Los elementos químicos están formados por partículas
Entonces: pequeñísimas, llamadas átomos, que son indivisibles e in-
alterables.
79,87 g de cobre x g de cobre
= 2. Todos los átomos de un mismo elemento son iguales y,
20,13 g de oxígeno 8 g de oxígeno
por tanto, tienen la misma masa y propiedades, mientras
x = 31,74 g de cobre. que los átomos de diferentes elementos tienen distinta
masa y propiedades.
b) La masa de óxido que se obtendrá.
3. Los compuestos químicos están formados por la unión
Aplicamos la ley de conservación de la masa para hallar la de átomos de diferentes elementos, y estos átomos se
masa que se obtiene de óxido: combinan entre sí en una relación de números enteros
31,74 g + 8 g = 39,74 g de óxido sencillos.

42
4. Los átomos no se crean ni se destruyen en una reacción 32 g de O2 10 g de de O2

química, solo se redistribuyen. a) =
1 mol de O2 x mol de O2
7. Si la relación en la que se combinan el carbono y el oxí-
geno para dar dióxido de carbono es 3:8, indica: x = 0,31 mol de O2
a) La cantidad de dióxido de carbono que se formará
cuando pretendamos hacer reaccionar 20 g de car- 6,022 ⋅1023 moléculas de CO2
b) =
bono con 30 g de oxígeno. 1 mol de CO2
Hallamos la cantidad de C que reacciona con 30 g de O: 8,751⋅1024 moléculas de CO2
=
3 de C x g de C x mol de CO2
=
8 de O 30 g de O x = 14,5 mol de CO2
x = 11,25 g de C 10. Determina la fórmula empírica y molecular de la urea
Por tanto, si reacciona 11,25 g de C con 30 g de O se sabiendo que tiene la siguiente composición centesi-
formará 41,25 g de dióxido de carbono. mal: 20,00 % de C; 26,67 % de O; 46,66 % de N y 6,67 %
de H, y que su masa molecular es 60.
b) Si se cumple o no la ley de conservación de la masa.
Explícalo. Datos: masas atómicas: O = 16; N = 14; H = 1.
Sí se cumple la ley de conservación de la masa ya que la Hallamos los moles de cada uno de los elementos:
masa de reactivos fue de 50 g y hemos obtenido:
20,00 g
41,25 g de dióxido de carbono + 8,75 g de carbono que = 1,67 mol de C
han quedado sin reaccionar = 50 g. 12 g/mol
c) La relación entre ambos elementos cuando se forme 26,67 g

monóxido de carbono. = 1,67 mol de O
16 g/mol
Como el monóxido de carbono tiene un oxígeno menos
que el dióxido de carbono, la relación será: 3:(8/2) = 3:4.
46,66 g
d) Si se cumple o no la ley de las proporciones múlti- = 3,33 mol de N
14 g/mol
ples. Explícalo.
Sí se cumple, ya que cuando la cantidad de uno de los ele- 6,67 g
mentos permanece constante (3 para el C), la del otro (4 y = 6,67 mol de H
8 para el O) varía según unos números enteros y sencillos. 1 g/mol
8. Si 2 volúmenes de dihidrógeno reaccionan con 1 vo- Hallamos una relación de números enteros dividiendo todos
lumen de oxígeno para dar 2 volúmenes de vapor de ellos entre el menor:
agua, ¿se cumple la ley de conservación de la masa?
¿No deberían dar 3 volúmenes de vapor de agua? Ra- 1,67
= 1 mol de C
zona la respuesta. 1,67
La ley de conservación de la masa dice que la masa de toda
reacción química se conserva, es decir, que la masa de re- 1,67
= 1 mol de O
activos coincide con la masa de productos, y en la reacción 1,67
entre el dihidrógeno y el oxígeno para dar agua también ha
de conservarse dicha ley, de lo cual se deduce que la masa 3,33
= 2 mol de N
de un volumen de dihidrógeno no es la misma que la de un 1,67
volumen de oxígeno, o dicho de otra manera, la masa de una
molécula de dihidrógeno no es la misma que la masa de una 6,67
molécula de oxígeno = 4mol de H
1,67
9. Define mol y halla el número de mol que equivale a:
a) 10 g de oxígeno (O2). Por tanto, la fórmula empírica de la urea es (CON2H4)n
b) 8,751 ⋅ 1024 moléculas de dióxido de carbono. La masa molecular de la fórmula anterior (para n = 1) es 60.
Entonces, para hallar la fórmula molecular, aplicamos la si-
Datos: masas atómicas: O = 16; C = 12. guiente ecuación:
El mol es la cantidad de sustancia que contiene tantas par-
60 ⋅ n = 60; n = 1.
tículas (átomos, moléculas, iones, etc.) como las que hay en
0,012 kg (12 g) de carbono-12. Por tanto, la fórmula molecular de la urea es CON2H4

43
Herramientas de Excelente Satisfactorio En proceso No logrado
1
Estándar de aprendizaje
evaluación (actividades Puntos
evaluable 3 2 1 0
del LA)
1.1. Saber clasificar los cuerpos AT: 1-5 Explica de manera Explica los conceptos de Explica los conceptos con Responde de manera
materiales en sustancias puras adecuada los conceptos, manera algo incompleta, errores, identificando totalmente errónea o no
Unidades didácticas
(elementos y compuestos) identificando todos los aunque válida, pocos de los elementos responde.
y mezclas (homogéneas elementos importantes identificando bastantes importantes y sus
y heterogéneas), así como sus y sus relaciones. de los elementos relaciones
distintas propiedades, en físicas importantes y sus
y químicas. relaciones.
2.1. Saber interpretar A: 1-5 Explica de manera Explica los conceptos de Explica los conceptos con Responde de manera
Teoría atómico-molecular
cuantitativamente las tres leyes ER: 1-2 adecuada los conceptos, manera algo incompleta, errores, identificando totalmente errónea o no
ponderales: conservación de la identificando todos los aunque válida, pocos de los elementos responde.
AT: 6-8, 12-15, 23-26
masa, proporciones definidas elementos importantes identificando bastantes importantes y sus
y proporciones múltiples. y sus relaciones. de los elementos relaciones
importantes y sus
relaciones.
3.1. Justificar la teoría atómica A: 6-9 Explica de manera Explica los conceptos de Explica los conceptos con Responde de manera
de Dalton y la discontinuidad de AT: 9, 16 -19 adecuada los conceptos, manera algo incompleta, errores, identificando totalmente errónea o no
la materia a partir de las leyes identificando todos los aunque válida, pocos de los elementos responde.
fundamentales de la Química elementos importantes identificando bastantes importantes y sus
ejemplificándolo con reacciones. y sus relaciones. de los elementos relaciones
importantes y sus
relaciones.
4.1. Realizar correctamente A: 12-14 Resuelve correctamente Resuelve correctamente Resuelve las actividades Responde de manera
44
equivalencias entre moles, ER: 3 todas las actividades. la mayoría de las pero tiene fallos en totalmente errónea o no
gramos y entidades químicas actividades, con fallos en bastantes de ellas. responde.
AT: 10, 11, 20-22
(moléculas, átomos o iones) algunas de ellas.
existentes en una determinada
cantidad de sustancia
5.1. Calcular masas atómicas AT: 17, 18, 27-39 Resuelve correctamente Resuelve correctamente Resuelve las actividades Responde de manera
relativas y moleculares, a partir todas las actividades. la mayoría de las pero tiene fallos en totalmente errónea o no
del conocimiento del número de actividades, con fallos en bastantes de ellas. responde.
átomos que integran la molécula algunas de ellas.
y la proporción en masa de cada
uno de ellos.
6.1. Calcular la composición A: 15-16 Resuelve correctamente Resuelve correctamente Resuelve las actividades Responde de manera
RÚBRICA DE ESTÁNDARES DE APRENDIZAJE
centesimal de cada uno de los ER: 4-7 todas las actividades. la mayoría de las pero tiene fallos en totalmente errónea o no
elementos que integran un actividades, con fallos en bastantes de ellas. responde.
AT: 40-46
compuesto y saber determinar algunas de ellas.
la fórmula empírica y molecular
de un compuesto a partir de su
composición centesimal.
A: actividades; ER: estrategias de resolución; AT: actividades y tareas.
Física y Química 1.º Bachillerato

PRUEBA DE EVALUACIÓN A
1. Indica la diferencia entre las propiedades físicas y quí- Hipótesis de Avogadro: volúmenes iguales de gases dife-
micas de una sustancia. Pon un ejemplo de cada una de rentes, en las mismas condiciones de presión y temperatura,
ellas. contienen el mismo número de partículas.
Son propiedades físicas aquellas que muestran los cuerpos En el ejercicio de aplicación, como las condiciones de presión
materiales cuando no se altera su composición. Por ejemplo, y temperatura son las mismas, si en un volumen de dióxido
el color, la densidad, etcétera. de azufre gaseoso hay n moléculas de SO2, en un volumen de
trióxido de azufre también habrá n moléculas de SO3. Tenien-
Son propiedades químicas aquellas que solo se ponen de do en cuenta que en el proceso se ha agregado un átomo
manifiesto cuando unas sustancias se transforman en otras. de oxígeno a cada molécula de SO2 y que hay dos átomos de
Por ejemplo, la facilidad o dificultad de sufrir oxidación, de oxígeno por molécula de oxígeno, será necesario tan solo 1/2
ser atacadas por los ácidos, etcétera. volumen de oxígeno gaseoso:
2. Define sustancia pura y explica las clases de sustancias SO2 + 1/2 O2 → SO3
puras que hay. Pon un ejemplo de cada una de ellas.
5. En una muestra formada por 100 g de butano (C4H10),
Una sustancia pura es cualquier clase de materia que pre- indica:
sente una composición y unas propiedades fijas en una
a) La cantidad de butano en mol.
porción cualquiera de la misma, con independencia de su
procedencia. Las sustancias puras se dividen en elementos o La masa molecular del C4H10 es 12 ⋅ 4 + 1 ⋅ 10 = 58. Por
compuestos: tanto, su masa molar es 58 g/mol.
❚❚ Un elemento es cualquier sustancia pura que no se des- Establecemos la proporción:
compone en otras sustancias más simples, ni siquiera utili-
58 g de C4 H10 100 g de C4 H10
zando los métodos químicos habituales. Son ejemplos de =
elementos cualesquiera de los que vienen recogidos en el 1 mol de C4 H10 x de C4 H10
sistema periódico: H, Na, Fe,etcétera.
x = 1,7 mol de C4H10
❚❚ Un compuesto es cualquier sustancia pura formada por
dos o más elementos siempre combinados en una pro- b) El número de moléculas de C4H10 allí existentes.
porción fija y separables únicamente por métodos quími- Establecemos la proporción:
cos. Son ejemplos de compuestos el agua (H2O), el ácido
sulfúrico (H2SO4), el cloruro de sodio (NaCl), la glucosa 58 g de C4 H10
(C6H12O6), el óxido de nitrógeno(I) (N2O) y el agua oxigena- =
6,022 ⋅1023 moléculas de C4 H10
da (H2O2),entre otros.
3. Explica la ley de las proporciones definidas y realiza el 100 g de C4 H10
siguiente ejercicio de aplicación: =
x moléculas de C4 H10
El dihidrógeno y el oxígeno reaccionan en una propor-
ción de 1:8 para formar agua. Calcula la cantidad de x = 1,04 ⋅ 1024 moléculas de C4H10
agua que se formará cuando se hagan reaccionar 2 g de c) El número de átomos de carbono y de hidrógeno
dihidrógeno con 8 g de oxígeno. que contiene.
Ley de las proporciones definidas: cuando se combinan Como en cada molécula hay 4 átomos de C y 10 de H, en
químicamente dos o más elementos para dar un determina- las 1,04 ⋅ 1024 moléculas habrá 4 ⋅1,04 ⋅ 1024 = 4,16 ⋅ 1024
do compuesto, siempre lo hacen en una proporción fija, con átomos de C y 10 ⋅ 1,04 ⋅ 1024= 1,04 ⋅ 1025 átomos de H.
independencia de su estado físico y forma de obtención.
6. Calcula la composición centesimal del H2SO4.
En este ejercicio hay exceso de dihidrógeno; por tanto, los 8 g
de oxígeno solo podrán reaccionar con 1 g de dihidrógeno Datos: masas atómicas: H = 1; S = 32; O = 16
para formar 9 g de agua. Queda 1 g de dihidrógeno sin reac- La masa molecular del H2SO4 es 98. Por tanto:
cionar.
1 g de H x g de H
4. Enuncia la hipótesis de Avogadro y realiza el siguiente = ; x = 1,02% de H
98 g de H2 SO4 100 de H2 SO4
ejercicio de aplicación:
Teniendo en cuenta que las partículas más pequeñas de Ahora bien, como en la molécula hay dos átomos de H, el
dióxido de azufre gaseoso son moléculas triatómicas de porcentaje de H será 2,04 % de H.
fórmula SO2 y que las más pequeñas de oxígeno gaseo-
so son moléculas diatómicas (O2), razona el número de 32 g de S x g de S
= ; x = 32,65% de S
volúmenes de oxígeno que deberá reaccionar con un 98 g de H2 SO4 100 de H2 SO4
volumen de dióxido de azufre para originar un volu-
men de trióxido de azufre (SO3) gaseoso, suponiendo 16 g de O x g de O
que todos ellos se encuentran en las mismas condicio- = ; x = 16,33% de O
98 g de H2 SO4 100 de H2 SO4
nes de presión y temperatura.

45
Como en la molécula hay cuatro átomos de O, el porcentaje Dividiendo entre el menor de los resultados:
de O será 65,32 % de O.
6,90 17,24
Comprobamos la suma de porcentajes: = 1 ; = 2,5
6,90 6,90
2,04 + 32,65 + 65,32 = 100
Multiplicamos por 2 para obtener números enteros: 2 átomos
7. Halla la fórmula empírica de un compuesto que contie- de C y 5 átomos de H.
ne un 82,76 % de C y un 17,24 % de H.
Por tanto, la fórmula empírica es C2H5.
Datos: masas atómicas: C = 12; H =1
8. Si la masa molecular del compuesto químico anterior es
Dividiendo los porcentajes entre las masas atómicas, tene- 58, ¿cuál es su fórmula molecular?
mos:
La fórmula molecular del compuesto químico será del tipo
82,76 g de C (C2H5)n.
= 6,90 mol de C
12 g/mol de C Para hallar el factor n, hacemos:
masa molecular real 58
n= = =2
17,24 g de H masa molecular empírica 29
= 17,24 mol de H
1 g/mol de H Por tanto, la fórmula molecular del compuesto químico es:
(C2H5)2 = C4H10

46
PRUEBA DE EVALUACIÓN B
Señala la respuesta correcta en cada uno de los ejercicios:

1. El hidrógeno, el amoníaco, el cloruro de hidrógeno y el agua son ejemplos de:
a) Elementos químicos.
b) Sustancias puras.
c) Sustancias puras y mezclas.
2. La más importante aportación de Lavoisier a la química fue:
a) El descubrimiento del hidrógeno.
b) La ley de las proporciones definidas.
c) Su método de trabajo, basado en la precisión de las mediciones.
3. Si queremos combinar químicamente 28 g de nitrógeno con 28 g de hidrógeno, lo más probable es:
a) Que se formen 56 g de amoníaco.
b) Que se formen 34 g de amoníaco y sobren 22 g de nitrógeno.
c) Que se formen 34 g de amoníaco y sobren 22 g de hidrógeno.
4. Demócrito especuló con la idea de átomo; sin embargo, para Dalton, el átomo:
a) Es tan pequeño que su masa es despreciable.
b) Es un modelo que permite explicar los resultados experimentales.
c) De un elemento puede combinarse con otro átomo del mismo elemento.
5. En 5 L de oxígeno y en 5 L de dióxido de carbono, medidos en las mismas condiciones de p y T:
a) Hay el mismo número de átomos.
b) Hay el mismo número de moléculas.
c) Hay la misma masa.
6. Un mol es:
a) 6,022 ⋅ 1023 g de carbono-12.
b) La mínima cantidad de sustancia que se puede obtener.
c) Una cantidad de sustancia con tantas partículas como las que hay en 18 g de agua.
7. Dos moles de oxígeno son:
a) 64 g de oxígeno.
b) 32 g de oxígeno.
c) 16 g de oxígeno.
8. En 3,51 g de SO2 existen:
a) 3,30 ⋅ 1022 moléculas de SO2.
b) 6,02 ⋅ 1023 moléculas de SO2.
c) 3,51 ⋅ 1023 moléculas de SO2.
9. La composición centesimal del nitrato de sodio (NaNO3) es:
a) 27,06 % de Na, 16,47 % de N y 56,47 % de O.
b) 28,92 % de Na, 17,52 % de N y 53,56 % de O.
c) 26,76 % de Na, 15,47 % de N y 57,77 % de O.
10. La composición centesimal de una sustancia que tiene una masa molar de 78 g/mol es 58,97 % de Na y 41,03 % de O. Por
tanto, su fórmula molecular es:
a) Na2O.
b) NaO2.
c) Na2O2.

47

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Esto hizo que Dalton emitiese otra hipótesis, que se ha llamado

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A continuación recordaremos que esa unidad es el mol.

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Comprueba lo que sabes 3 ¿Se cumple la ley de las proporciones múltiples en el

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Si se combinan dos átomos de hidrógeno con uno de oxíge- 12 u

N2 + 3 H2 → 2 NH3 a) La cantidad, en mol, de C6H12O6, de C, de H y de O.

8 Teniendo en cuenta la ley de los volúmenes de combi- b) El número de partículas de C6H12O6, de C, de H y de O.

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SOLUCIÓN DE LAS ACTIVIDADES

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SOLUCIÓN DE LAS ACTIVIDADES

Cuestiones Práctica de laboratorio: DETERMINACIÓN

SOLUCIONES DE ACTIVIDADES Y TAREAS (páginas 42/43)

Sustancias puras y mezclas b) Fermentación del mosto.

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No, la proporción fija de la ley de Proust se da cuando forman 19,782 g de Sn

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Sugerencias de Avogadro: Establecemos la proporción con el reactivo limitante, el Zn:

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28 Calcula los átomos de azufre que hay en 32,06 g de la 1 mol de agua x mol de agua

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38 ¿Cuántas moléculas y átomos hay en 10 g de oxígeno? 5,03 2,04

Entonces: Hallamos la masa molar del Al2(SO4)3:

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Comprobamos que la suma de los tres es el 100 %: 43,94 g de oxígeno

Determinación de fórmulas Dividimos entre el menor de ellos, y el resultado lo multi-

Determinamos la composición centesimal del primer óxi- 3 g + 24 g + 16 g + 35,5 g = 78,5 g/mol

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SOLUCIONES DE LA EVALUACIÓN (página 45)

Efectivamente, si solo existe una proporción posible de com- 0,0833

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4. Los átomos no se crean ni se destruyen en una reacción 32 g de O2 10 g de de O2

c) La relación entre ambos elementos cuando se forme 26,67 g

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