Propiedades Coligativas

Autores: Catherine Rodriguez (4-701-1765), Eliecer González (4-787-2166)

Laboratorio de Química General II
Facultad de Ciencias Naturales y Exactas, Escuela de Química, Universidad
Autónoma de Chiriquí
Coordinador: José Araùz Baúles

Resumen
En esta experiencia de laboratorio observamos y demostramos como la adición de soluto
al agua, ocasiona cambios en la presión de vapor, punto de ebullición, congelación y presión
osmótica; utilizando instrumentos y técnicas para su determinación como lo fueron: el
termómetro, fuerza de fricción, entre otras. Una de las partes mas importantes es como
actua la sal en el punto de ebullición y en el punto de congelación que actúa de diferentes
manera ,nos encontramos que al agregarse sal al agua esta aumenta el punto de ebullición
y por otra pasa lo contrario al agregarle sal al agua con hielo que baja la temperatura de
congelación , Algunas de las conclusiones que tuvimos sobre este ensayo fueron que
cuando se le agrega aceite a una solución esta tienda a perder menos liquido, asi también
como las proteínas como la sangre se desnaturaliza en un medio muy básico

Palabras Claves: cambio de vapor, punto En las soluciones algunas de estas

de ebullición, punto de congelación, propiedades dependen de la
presión osmótica. concentración de las partículas
componentes y no de su naturaleza. Tales
Objetivos:
propiedades se conocen como
 Demostrar como la adición de propiedades el descenso en la presión de
soluto al agua, ocasiona cambios vapor, la depresión en el punto de
en la presión de vapor, punto de congelación, la elevación en el punto de
ebullición, congelación y presión ebullición y la presión
osmótica. osmótica(Garzón,1991).

Marco Teórico Cuando una sustancia no volátil (por

ejemplo, azúcar) se disuelve en un volátil
Las propiedades coligativas (o (por ejemplo, agua) la presión de vapor de
propiedades colectivas) son propiedades la solución desciende(Mortimer,1983).
que dependen solo del número de
partículas del soluto en la disolución y no La medida en que los solutos influyen en
de la naturaleza de las partículas del los puntos de congelación y de ebullición
soluto. Las propiedades coligativas son la guarda relación con el número de
disminución de la presión de vapor, la partículas de soluto en solución. Cuando
elevación del punto de ebullición, la mayor es la concentración de partículas
disminución del punto de congelación y la de soluto, tanto mayor es el efecto
presión osmótica(Chang,2011). (Burns,2011).
Cuando el solvente y la solución están y piel
separados por una membrana puede
semipermeable que permite el paso de las causar
moléculas del solvente, se desarrolla una irritación.
presión osmótica en la sangre ---- ----
solución(Garzòn,1991). hielo ---- ----
NaCl Causa
El punto de congelación de una disolución irritación
es la temperatura a la cual se comienzan leve o
a formar los primeros cristales de moderada
disolvente puro en equilibrio con la contacto
disolución(Brown&Lemay,2004). con los ojos
yo con los
El punto de ebullición de un líquido es la ojos y piel.
temperatura a la cual su presión de vapor
es igual a la presión externa. Cuando la
Metodología
presión exactamente 1 atm, se denomina
punto de ebullición normal
(Goldwhite&Spielman,1990).
Materiales y Reactivos

Material Capacidad Cantidad

Vaso 50ml 6
químico
Vaso 250ml 2
químico
policial ------ 1
termómetro ------- 3
Tubos de ------- 2
ensayo
Plancha ------ 2
Balanza ------ 1
granataria

Reactivo cantidad toxicidad

Aceite de Sin riesgos
motor específicos
bajo
condiciones
de uso
normales.
El aceite
usado
puede
contener
impurezas
nocivas. Al
contacto
con los ojos
A. Cambio de vapor
B. Punto de Ebulliciòn

1. Rotule tres vasos quìmicos en

A,B,C y ponga 25ml de agua a c/u.

2. Añada ahora unas gotas de aceite

de motor al vaso B hasta cubrir 1/3 de
la superficie y al C añada aceite hasta 1. Coloque un vaso quimico en
cubrir 2/3. una plancha de calentamiento.

3. Pese cada vaso quìmico y anote su

peso
2. Añada 25ml de agua.
Caliente hasta alcanzar el punto
4. Coloque los vasos en un baño de ebulliciòn y determine su
maria y deje evaporar parte del punto de ebulliciòn con un
agua. Despues de 15 minutos quite termometro.Lea la presiòn
el vaso, efrie y pese de nuevo. atmosferica.

5. Calcule el peso del agua que se pierde 3. Añada 3g de nacl al agua

en cada paso. Haga una grafica .Perdida hirviendo. Siga calentando
de agua vs cantidad de aceite. hasta que la disoluciòn vuelva a
hervir. Determine nuevamente
la temperatura.
6. ¿Què conclusiòn tiene acerca de la
efectividad del aceite de motor para alterar la
velocidad de esa formaciòn de agua de la
superficie?
4. Repita la experiendo anterior
agregando 6.0 y 9.0 g de NaCL.
7. Explique el efecto del aceite de motor en la Anote los resultados.
velosidad de evaporaciòn.

5. Construya una gràfica

Temperatura de ebulliciòn vs
Cantidad de NaCl.

6. ¿Como afecta la presencia

del soluto el punto de
ebulliciòn?
 Resultados y Cálculos
C. Punto de Congelaciòn
Cuadro 1. Presión de vapor
Prueba Antes Despu Lo
1. Prepare un bañode hielo y exceso de s de és de que
NaCl.
calent calenta se
2. Coloque un tubo de ensayo con agua ar r (es lo perdi
dentro del baño de hielo. Determine la que ó de
temperatura con un termometro y quedo agua
cuidadosamente agite el agua. de
3. Cuando se forme el hielo dentro del aceite).
tubo, saquelo del baño y mida la A 25ml de 18,94g 8,25g 10,69
temperatura. agua g
con su
4. Añada un exceso de NaCl al agua. total de
Caliente el tubo de ensayo con sus manos agua
hasta cuando funda el hielo.Determine B 25ml de 19,84g 10,19g 9,65g
nuevamente el punto de congelaciòn. agua +
1/3de la
5. ¿Còmo afecta el NaCl el punto de superfic
congelamiento ie en
aceite
6.Considera que el cambio en el C 25 ml 20,27g 13,06 7,21g
punto de congelamiento es
de agua
proporcional a la cantidad de soluto
añadido. + 2/3 de
la
superfic
1. Coloque 2ml ie en
Presiòn de sangre en 2 aceite
Osmòtica tubos de ensayo
y enumerelos.

2. Añada 10ml
de agua al tubo 3. Al tubo B ,
A añada 10ml de
NaCl 0,11 M.
4. Agite
cuidadosamente 5. ¿Què sucede
el tubo de en el tubo al que
ensayo.Observe le añadio el
lo que pasa y agua?
anote sus
observaciones.

6. Explique, el
efecto de añadir
NaCl 0,11M.
Cuadro 2. Punto de ebullición Cuadro 4. Presión Osmótica

Cantidad temperatura Muestra Solución Observación

A Sangre + Es más
3g 94°c NaCl 0,1 m espesa la
sangre
6g 103°c
B Sangre + No tuvo
9g 105°c H2O efecto y era
más densa
la sangre
Temperatura de ebullicion
Vs Cantidad de NaCl
Discusión
106
105 De acuerdo a los resultados obtenidos
104
103 podemos deducir que en el caso de la
102
Temperatura

presión de vapor este se vio afectado por

100 un soluto, en donde se comprobó que la
98 solución desciende. (Garzòn,1991)
96 Además según la ley de Raoult establece
94 94 que en soluciones diluidas la disminución
en la presión de vapor es proporcional a
92
la fracción molar del soluto, expresado en
90
otra forma, la presión a vapor de la
88 solución es proporcional a la fracción
3g 6g 9g
Serie 1 94 103 105
molar del solvente y se expresa (P=PºAXA
) donde P es la presión de vapor de la
Gramos de NaCl
solución, PºA es la presión de vapor de
Serie 1
solvente puro y Xa es la fracción molar del
solvente en la solución. Además, se
comprobó que a medida que se le
aumentaba el aceite de motor (soluto)
este iba a disminuir su evaporación o
perdida de agua.
Cuadro 3. Punto de Congelación Cuando la sal se añade al agua, el punto
de ebullición del agua se eleva y el punto
Baño de hielo con exceso de -6°C
de congelación disminuye. Desde un
NaCl
punto de vista molecular, cuando se eleva
Temperatura normal del H2O 23°C la temperatura del agua, las moléculas se
mueven más rápido, chocan con más
Tubo de ensayo congelado 4°C frecuencia, y liberan más moléculas de
gas de vapor. Los iones de sal química
Tubo de ensayo con 6g NaCl -4°C
toman un poco de espacio, haciendo
Temperatura después de frotar 24°C menos colisiones entre las moléculas de
agua, por lo que no libera tantas
moléculas de vapor como el agua pura lo
haría. Por lo tanto, se requiere más
energía (una temperatura más alta) para
que el agua salada empiece a hervir. Por
lo tanto, elevar el punto de ebullición de (soluto) este iba a disminuir su
25ml se necesita 9g de NaCl para que la evaporación o perdida de agua.
temperatura suba a 105°C.  Las propiedades coligativas
Cuando se agrega un exceso de sal, que dependen del número de
es una sustancia que en disolución posee partículas en el seno de la solución
propiedades coligativas, entonces y todas se pueden cuantificar. Son
suceden dos fenómenos sumamente el descenso ebulloscopio, la
interesantes: en primer lugar, las presión osmótica y la disminución
moléculas de agua se sienten “a gusto” en de la presión de vapor de un
presencia de los iones cloruro y sodio, por solvente, que depende de la
lo que se “rehusan” a pasar a estado energía, es decir la fuerza de
sólido. Esto implica que la sustancia debe atracción entre las moléculas que
perder mucha más energía antes de ser componen la solución. Esta es la
obligada energéticamente a pasar de base después cada propiedad
estado líquido a sólido. A su vez, en el tienen sus fórmulas y sus
proceso de querer formar los cristales, las características
moléculas de sodio y cloruro adheridas a  Que al agregar agua a una
las moléculas de agua le estorban a estas solución aumenta el punto de
últimas, dificultando mucho la tarea de las ebullición ya que las moléculas se
moléculas de agua que deben arreglarse mueven más rápidamente.
en cierto orden para dar lugar a un sólido.  Entendimos que, al agregar sal a
Así, la sal funciona como millones de una solución de agua y hielo, esta
obstáculos que retrasan el proceso de baja el punto de congelación,
solidificación en el agua, disminuyendo o debido a que necesita calor, que
abatiendo como se le conoce al punto de extrae de la misma disolución de
fusión. Además, en el caso de la Presión sal que quiere diluir
osmótica esta va a estar basada en la  Observamos y comprobamos que
osmosis en donde para llevar a cabo esta las proteínas pueden a llegar
determinación se necesito sangre de desnaturalizarse debido a factores
humano en donde lo dividimos en dos como lo son el incremento de
muestras A (H2O) y B(NaCl); la segunda sales y a temperatura ambiente.
muestra nos dio un resultado más espeso,  Comprendimos que cuando el
desnaturalizándola debido al incremento solvente y la solución están
en la concentración de las sales; mientras separados por una membrana
que en la primera en cuanto a lo que fue semipermeable que permite el
el agua con sangre estaba más diluida en paso de las moléculas del solvente
donde esto fue debido a que el agua no como el agua, se desarrolla una
posee efecto y tiene una membrana presión osmótica en la solución
semipermeable y si se coagulo la sangre siendo el soluto la sangre.
es por la temperatura ambiente y lo
Bibliografia
mencionado anteriormente que fue el
incremento de sales.  Goldwhite & Spielman (1990)
Conclusión Química Universitaria (primera
edición) México (Sitesa).
 Comprendimos que a medida que  Mortimer(1983)Química (primera
aumentaba el aceite de motor edición)México (Grupo editorial
Iberoamericana).
  Brown&Lemay (2004) Química la pensarse como una tendencia de los
ciencia central (novena edición) solventes a "diluir". Es el pasaje
México (Pearson Educación). espontáneo de solvente desde una
 Chang (2002) Química (séptima solución más diluida (menos concentrada)
edición) México (McGraw-Hill). hacia una solución menos diluida (más
 Burns (2011) Fundamentos de la concentrada), cuando se hallan
Química(quinta edición) México separadas por una membrana
( Pearson). semipermeable
 Garzón (1991) Fundamento de
2-¿Que es a constante ebulloscópica?
Química General (primera edición)
México(McGraw-Hill). La constante ebulloscópica (Ke) es
característica de cada disolvente (no
depende de la naturaleza del soluto) y
Cuestionario para el agua su valor es 0,52 ºC/mol/Kg.
Esto significa que una disolución molal de
Explique como la adicion de un soluto no
cualquier soluto no volátil en agua
volatil a un disolvente genera las
manifiesta una elevación ebulloscópica de
propiedades coligativas observadas?
0,52 º C
Cuando se prepara una solución con un
3- Que es la constante crioscopica?
solvente volátil y un soluto no volátil (que
no se transformará en vapor) y se mide su La temperatura de congelación de las
presión de vapor, al compararla con la disoluciones es más baja que la
presión de vapor de su solvente puro temperatura de congelación del
(medidas a la misma temperatura y disolvente puro (Ver Figura de la tabla). La
presión atmosférica), se observa que la congelación se produce cuando la presión
de la solución es menor que la del de vapor del líquido iguala a la presión de
solvente. Esto es consecuencia de la vapor del sólido. Llamando Tc al
presencia del soluto no volátil. El descenso crioscópico y m a la
fenómeno observable es un aumento del concentración molar del soluto, se cumple
punto de ebullición de la disolución. que:
El soluto obstaculiza la formación de Tc = Kc m
cristales sólidos, por ejemplo, el líquido
siendo Kc la constante crioscópica del
anticongelante de los que hacen
disolvente. Para el agua, este valor es
descender su punto de congelación.
1,86 ºC/mol/Kg. Esto significa que las
Al agregar moléculas o iones a un disoluciones molales (m=1) de cualquier
solvente puro la temperatura en el que soluto en agua congelan a -1,86 º C
éste entra en ebullición es más alto. Por
ejemplo, el agua pura a presión
atmosférica ebulle a 100 °C, pero si se
disuelve algo en ella el punto de ebullición
sube algunos grados centígrados.
La ósmosis es la tendencia que tienen los
solventes a ir desde zonas de menor
concentración hacia zonas de mayor
concentración de soluto. El efecto puede