Elaboramos Un Recetario S

ELABORAMOS UN RECETARIO SOBRE PLATOS TÍPICOS EN NUESTRA INATITUCION
EDUCATIVA
“PAPAS CON QUESILLY VERDE DE HONRRADA”
1. PARA QUE USAMOS EL LENGUAJE ESCRKITO CUANDO ELABORAMOS UN RECETARIO

En nuestra vida cotidiana para no olvidarnos de la información que nos parece
interesante la registramos por escrito. En esta oportunidad los alumnos elaboraran un
recetario para difundir la preparación de los platos típicos de su comunidad
Papas con quesillo y verde de honrrada
2. ANTES DE LA SESIÓN
 Escribe en un papelote para planificar el texto
 Prevé llevar al aula recetas de platos típicos
 Prepara en un papelote la estructura de una receta
 Prevé una ficha de autoevaluación para cada uno de los alumnos.
3. MATERIALES O RECURSOS A UTILIZAR

 Papelote con el cuadro de planificación del texto
 Recetas de platos típicos de la comunidad
 Papelotes, plumones, y cinta masking
 Papelote con estructura de receta
 Ficha de autoevaluación
4. CONPETENCIA (S), CAPACIDAD(ES), E INDICADOR(ES) A TRABAJAR EN LA SESIÓN DE
APRENDIZAJE.
COMPETENCIAS CAPACIDADES INDICADORES

Producción de textos Textualizar sus ideas Escribe texto instructivo
escritos según las convenciones de (recetario) con temáticas y
la escritura estructura textual simple a
partir de sus
conocimientos previos en
base a alguna fuente de
información
5. MOMENTOS DE LA SESIÓN
INICIO: 10 Minutos
En grupo clase
 Recuerda con los alumnos las actividades realizadas en la sesión anterior
 Pregúntales: ¿Qué plantas oriundas del Perú consume en su alimentación
diaria?, ¿Qué platos típicos se pueden preparar con ellas? Registra sus
respuestas en la pizarra o en un papelote.
 Pídeles que recuerden el nombre de los platos típicos que investigaron y anoten
el nombre de ellos han visto o han ayudado a preparar este plato? ¿Cómo se
prepara? ¿ que se necesita para su preparación en que ocasiones se prepara
anota su respuesta.
 Pide a los alumnos que elijan el plato típico de su comunidad y que más les gusta
y compartan sobre su preparación entre compañeros
 Pregúntales: ¿Qué podemos hacer para compartir con las demás personas la
preparación de todos los platos típicos de la comunidad?
 Presenta el propósito de la sesión hoy elaboramos un recetario sobre los platos
típicos de nuestra región para compartirlo con las demás personas.
DESARROLLO
10 minutos
En grupo clase
 Recuerda con los estudiantes el propósito de la sesión
PLANIFICACIÓN
 Recuerda con los alumnos que para escribir un texto primero hay que
planificar
 Presenta a los alumnos el cuadro de planificación y con lza participación
de ellos completa el siguiente cuadro.
¿Qué ¿Para ¿A quién ¿Qué ¿Cómo lo ¿Dónde lo

vamos a qué? está escribiremos? presentaremos? difundiremos
hacer? dirigido?
Un Para Alumnos, Recetas de En papel bond En el II día del
recetario difundir profesores platos típicos logro.
nuestros padres de
platos familia y
típicos público en
de general
nuestra
región
NOMBRE DE LA RECETA: “PAPASCON QUESILLO Y VERDE DE HONRRADA”
INGREDIENTES: Para 20 personas
 30 Kilos de papa
 02 kg de quesillo
 01 kg de honrrada
 03 rocotos
PREPARACIÓN:
1. Se pela y se cosina la papa, poniéndose sal al gusto

2. Se desmenuza el quesillo colocando su sal al gusto
3. Se muele la honrrada y se sirve a la mesa
Los alumnos observan atentamente la estructura de la receta y explican con sus propias
palabras que se refiere cada uno de sus elementos si no pueden hacerlo piden ayuda a sus
compañeros.
Los alumnos que para elaborar su recetario, cada alumno escribirá la receta de un plato típico
de su comunidad, luego en grupos de cuatro juntarán sus recetas, elaboran su carátula, lo
decorarán y presentarán en la feria de platos tradicionales, por ello las recetas no deben
repetirse.
Recuerda con ellos que para escribir la preparación de la receta deben usar los verbos para
nombrar las acciones.
TEXTUALIZACIÓN:
En forma individual
 Entrega a cada uno de los alumnos

 Los alumnos escriban el primer borrador de sus recetas teniendo su plan de escritura y
la estructura de la receta.
 Los alumnos se apoyan de las recetas de su portafolio, aquellas que ellos trajeron de
casa o las que tú trajiste
 El profesor hace de conocimiento a cada uno de ellos sobre todo a los alumnos que más
necesiten de tu ayuda, oriéntalos y anímalos a escribir el primer borrador de su receta,
con frases como: ¡Tú puedes!, ¡Continua!, ¡Muy bien!, etc.para esta sesión.
 Los alumnos tenhen un tiempo prudencial para que terminen de escribir su receta.
 Una vez que los alumnos han concluido de elaborar su receta, indícales que guarden su
primer borrador en su portafolio el cual será revisado en la próxima sesión.
CIERRE
VALORACIÓN DEL APRENDIZAJE
En grupo clase
 Hacemos una síntesis de las actividades realizadas para escribir el primer borrador de
su receta. Pregúnto : ¿qué hemos aprendido hoy?, ¿qué hicimos primero?, ¿luego qué
más?, ¿qué dificultades se nos presentaron?, ¿cómo las superamos?, etc. Anoten sus
respuestas en la pizarra o en su portafolio
 Reflexionamos de nuestra sesión acerca de la importancia de planificar y escribir el
primer borrador un texto antes de presentarlo a los demás y al público
 Entrego a cada alumno una ficha de autoevaluación .
TAREA A TRABAJAR EN CASA

 Haber a todos los alumnos traen para la próxima sesión, dibujos o recortes
de figuras de platos típicos de su comunidad
ANEXOS
FICHA DE AUTOEVALUACIÓN
Nombres y Apellidos ………………………………………………………………………………………
Para escribir el primer borrador de mi receta SI NO

1. Me fue fácil elegir el plato tipico
2. Para escribir el borrador de mi receta de mis
saberes previos
3. Para escribir el borrador de mi receta me
apoye de otras
4. Escribir el borrador de mi receta sin ayuda
5. Considera preguntas sobre platos típicos de
la comunidad
6. La estructura de la receta me facilito para
escribir el primer borrador de mi receta

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ELABORAMOS UN RECETARIO SOBRE PLATOS TÍPICOS EN NUESTRA INATITUCION

“PAPAS CON QUESILLY VERDE DE HONRRADA”

1. PARA QUE USAMOS EL LENGUAJE ESCRKITO CUANDO ELABORAMOS UN RECETARIO

3. MATERIALES O RECURSOS A UTILIZAR

COMPETENCIAS CAPACIDADES INDICADORES

¿Qué ¿Para ¿A quién ¿Qué ¿Cómo lo ¿Dónde lo

NOMBRE DE LA RECETA: “PAPASCON QUESILLO Y VERDE DE HONRRADA”

INGREDIENTES: Para 20 personas

1. Se pela y se cosina la papa, poniéndose sal al gusto

 Entrega a cada uno de los alumnos

VALORACIÓN DEL APRENDIZAJE

TAREA A TRABAJAR EN CASA

Nombres y Apellidos ………………………………………………………………………………………

Para escribir el primer borrador de mi receta SI NO

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