Diy Falsas Láminas de Oro Comestible - Luz Angela PDF
Diy Falsas Láminas de Oro Comestible - Luz Angela PDF
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LUZ ANGELA
U N P O CO D E F I E S TA U N A P I ZC A D E PA R T Y Y U N D I S T I N G U I D O
TOQUE DE FÊTE
MENÚ
Al final del post sabrás como hacer láminas de oro comestibles a partir
una mezcla para glasa elástica, ahorrando muchísimo dinero y
obteniendo un producto muy versátil que puedes manipular con cierta
facilidad para adaptar a cualquier diseño.
Style Me Pretty
T U T O R I A L PA S O A PA S O
Este tutorial específico lo ha centrado en el producto estrella de Claire
Bowman, la creadora de Cake Lace, y realmente nos presenta solo una
de las opciones que tenemos para trabajar la glasa elástica.
PA S O 1 . P R E PA R A L A G L A S A E L Á S T I C A
My Cake Decorating Blog
Este primer paso es muy sencillo porque solo tienes que seguir las
indicaciones del fabricante para la preparación de la mezcla y es
mucho mas sencilla que hacerla “a mano” desde cero, esta mezcla te
permite ahorrar muchisimo tiempo en la preparación.
PA S O 2 . E X T I E N D E L A M E Z C L A
Con una espátula pequeña intenta crear una capa lo mas uniforme
posible de glasa sobre una lámina de papel para hornear por la cara anti
adherente o incluso puedes extenderla sobre cualquier superficie no
adherente.
PA S O 3 . C O R R I G E C O N U N S C R A P E R
Una buena guía es que si normalmente tienes que ajustar los tiempos de
cocción y tus pasteles están listos antes de tiempo, seguramente tu
horno calienta mas de lo debido y deberías bajar un poco la
temperatura, aunque conservando el tiempo de cocción.
PA S O 5 . D E S P E G A D E L PA P E L PA R A F I N A D O
PA S O 6 . C O R T A A L A A LT U R A
Anna María Cake Design
Aparte del precio este es otro de los beneficios de esta alternativa, las
láminas de oro se pueden cortar pero son mucho mas delicadas y
sensibles a la manipulación, como ya te había adelantado antes.
PA S O 7 . P R E PA R A E L PA S T E L
Anna María Cake Design
Tal como harías con el papel de oro comestible comercial tienes que
preparar el pastel antes de comenzar a pegarlo, no necesitas adhesivo
comestible, solo necesitas un poco de agua pero que no puedes añadir
a discreción, usa una brocha y moja toda el pastel, pero solo
ligeramente, de hecho, si vives en una zona húmeda puedes dejar que la
condensación actúe y el fondant sude un poco.
PA S O 8 . P E G A E L PA P E L A L PA S T E L
Si vas a cubrir todo el pastel y necesitas cubrir la parte superior basta con
cortar un círculo del diámetro del pastel, puedes usar el mismo molde
con el que lo horneaste como referencia y lo pegas de la misma manera
que peas las tiras laterales.
NOTAS FINALES
En contra, tiene que quizás no es tan realista como el papel de oro real,
que es mucho mas delicado, brillante y fino, pero creo que se compensa
con todos los beneficios que tiene esta técnica.
Espero que te haya gustado este post y sobre todo que lo encuentres tan
útil como me lo ha parecido a mi, gracias por compartirlo y por leerme
siempre!
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