UNIVERSIDAD NACIONAL AUTÓNOMA DE CHOTA

Facultad de Ciencias Agrarias

Escuela Profesional de Ingeniería Forestal y Ambiental

Tema. Cambios Físicos y Químicos

Docente: Doris Elena Delgado Tapia

Curso: Química General

Presentado por: Benavides Huamán Flor Erlita

Ciclo: II

Chota –Perú
 INFORME N° 4

CAMBIOS FISICOS Y QUIMICOS

I. Objetivos
1.1. Objetivo general
 Reconocer las diferencias ente fenómenos físicos y químicos.
1.2. Objetivos específicos
 Identificar las características de un fenómeno físico y un fenómeno
químico.
 Apreciar las diferentes formas en que se manifiestas los fenómenos.

II. Fundamento teórico

FENOMENOS FISICOS.
Son los cambios que se presentan en la materia sin alterar su constitución, es decir, que
no forman nuevas sustancias y, por lo tanto, no pierden sus propiedades, solamente
cambian de forma o estado de agregación. Estos cambios son reversibles, se puede
regresar la materia a su estado original, por ejemplo; el paso de la corriente eléctrica por
un alambre, el estiramiento de una liga, la solidificación o evaporación del agua, etc.

FENOMENOS QUIMICOS.
Son los cambios que se presentan las sustancias cuando, al reaccionar unas otras, pierden
sus características originales y dan lugar a otra sustancia, con propiedades diferentes,
estos cambios químicos o reacciones químicas si afectan la constitución interna de la
materia, son definitivos, ejemplos de fenómenos químicos son la combustión de un cerillo
o la oxidación de un clavo. Las claves o evidencias que nos indican cuando ha ocurrido
un cambio químico, son entre otras:
 Cambios de color.
 Cambios de temperatura.
 Formación de burbujas (gases)
 Formación de precipitados.
 Una comparación de las propiedades como olor, color, sabor, solubilidad y estado
físico de los productos transformados con los de las sustancias nuevas es decir si el
cambio fue físico o químico
III. Características fisicoquímicas de los reactivos/sustancias empleados
1. Reactivos
 Cristales de yodo
 La densidad de dicho elemento: 4939(kg / m3)
 Su volumen atómico: 25,74 cm3/mol
 Punto de fusión es de 386,7 k
 El punto de ebullición es de 457,5k
 Su masa atómica es de 126,904 (g/ml)}
 Su color e negro violeta
 Su electronegatividad es de 2.55 ( 2011)
 Sulfato de cobre
Propiedades físicas
El sulfato de cobre anhidro es un polvo blanco amorfo, mientras que la sal
pentahidratada tiene un color azul brillante. Su punto de fusión es de 200 ºC con
descomposición. Tiene un olor agradable y su densidad es de 3,6 g mL-1. Es
soluble en metanol y solución acuosa de amoniaco u otros álcalis. No es soluble
en etanol.
Propiedades químicas
El sulfato cúprico puede fácilmente perder el número de moléculas de agua que
forman las sales pentahidratadas. Temperatura superior a 63 ºC favorecerá la
pérdida de hidratación. Así, el sulfato de cobre es un agente deshidratante muy
utilizado para la síntesis orgánica.

 Zinc
 Se encuentra en la naturaleza en su mayor parte en forma de sulfuro (ZnS),
mineral denominado Blenda.
 El zinc es un metal no férreo, blanco-azulado, con brillo metálico. Es
quebradizo a temperatura ambiente, pero entre 100 y 150ºC es fácilmente
maleable, volviéndose muy quebradizo por encima de 250ºC, por lo que
puede pulverizarse con facilidad.
  Es un buen conductor de la electricidad y del calor (27% de las del cobre).
 Condensando vapor de zinc en presencia de N2 o CO se forma zinc en
polvo que es muy reactivo.
 Permanece inalterable en el aire seco, porque en el húmedo se cubre de una
capa de carbonato básico de zinc hidratado que protege el resto de la masa
de la corrosión.
 Presenta tres modificaciones: forma alfa con transición a forma beta a
175ºC y de esta última a gamma a 300ºC.

 Óxido de mercurio II
 El mercurio es un metal brillante color plata, que a temperatura ambiente
se encuentra en estado líquido: su temperatura de fusión es de –38, 9°C y
su temperatura de ebullición es 357,3°C. Su peso específico es 13,6 g/cm3
(0°C). Mercurio metálico debido a su alta presión de vapor (163 x 10-3 Pa),
evapora fácilmente a temperatura ambiental: a 20°C su concentración en el
aire puede alcanzar hasta 0,014 g/m3, y a 100°C hasta 2,4 g/m3.
Generalmente se habla de vapor de mercurio cuando el mercurio elemental
se encuentra presente en la atmósfera o de mercurio metálico cuando está
en su forma líquida.
 La solubilidad del mercurio en agua depende fuertemente de la
temperatura:
- 60 mg/l (20°C)
- 250 mg/l (50°C)
- 1100 mg/l (90°C).
 La solubilidad lípida (en aceite y grasas) oscila entre 5 y 50 mg/l (34).
(2018)
 Ácido nítrico
 Su consistencia es líquida, aceitosa e incolora, aunque a veces toma una
coloración amarilla debido a su descomposición por la acción de la luz, por
esta razón su almacenamiento se realiza en frascos de vidrio ahumado.
 Altamente soluble en agua formando un azeótropo que permite su
calentamiento.
  A temperatura ambiente libera humos blancos o amarillos, y en altas
concentraciones posee un fuerte olor irritante.
 Se descompone por calentamiento creando agua, oxígeno y dióxido de
nitrógeno.
 Es un ácido muy corrosivo que ataca a la mayoría de los metales, excepto el
platino y el oro.
 Al contacto con polvos metálicos, carburos y sulfuro de hidrógeno, genera
reacciones explosivas.
 En metales como el aluminio y cromo produce una capa de óxido que impide
la corrosión de otros elementos químicos.
 Origina sales en la reacción con óxidos o sustancias básicas, y aunque no es
inflamable, facilita la combustión tanto en la madera como en la gasolina.
 Concentrado tiene un efecto nitrificante sobre materiales orgánicos, en cambio
diluido los oxida.
 Reacciona de forma violenta con sustancias como la acetona, ácido acético,
alcoholes y trementina, causando riesgo de fuego o formación de gases tóxicos.
(Acidos.info, 2017)

 Ácido clorhídrico
Propiedades químicas
El Gas Anhidro no es generalmente activo, pero sus soluciones acuosas son uno
de los ácidos más fuertes y activos. Al entrar en contacto con Óxidos Metálicos y
con Hidróxidos forma Cloruros. Descompone las zeolitas, escorias y muchos otros
materiales silíceos para formar Acido Silícico. Reacciona con lo carbonatos
básicos liberando Dióxido de Carbono y Agua. Se oxida en presencia de oxígeno
y catalizador o por electrólisis o por medio de agentes oxidantes fuertes para
producir Cloro.

2. Sustancias
 Agua destilada
 pH 6.0—6.5
 Punto de ebullición 100 °C
 Densidad ( 20 °C) gr/cm3 1.0
  Conductividad: 1,5-4,0 μmhos/cm (Ospina, 2014)
 Alambre
 Ley de Hooke: Las tensiones inducidas son proporcionales a las
deformaciones producidas hasta un determinado momento "LP# en cada
material. Cuando aplicamos una carga a un alambre se produce una
deformación proporcional a la fuerza aplicada.
 LP: Es el límite proporcional. Es aquel límite por el cual ante una
determinada tensión hay una determinada deformación.
 LE: Es el límite elástico. Aquí es donde finaliza la elasticidad. Entre LE y
RF existe una pequeña elasticidad pero a nivel molecular pero no hay
recuperación.
 RF: Es la resistencia a la fluencia. Es la auténtica deformación física.
 Clavos
Propiedades físicas:
 Densidad promedio de 7900 kg/cm³.
 Temperatura promedio de fusión de 1400 ºC.
 Módulo de elasticidad promedio de 207000000000 Pa.
Propiedades químicas:
 Al contacto con el oxígeno se inicial una reacción de oxidación.
 Cuando entra en contacto con el agua del mar se inicia un proceso de
corrosión.
 Cuando entra en contacto con impurezas se comienza una reacción
química degradante.
 Bicarbonato de sodio
Propiedades físicas y químicas
 Temperatura de ebullición: sin datos disponibles
 Temperatura de fusión: 300 °C
 Temperatura de inflamación: sin datos disponibles
 Temperatura de ignición: sin datos disponibles
 Densidad: 2.160 g/cm³ (25°C)
 Ph: 10.8(10g/l,H₂O, 20°C) alcalino, solución acuosa
 Estado físico: Solido
 Color: sin datos disponibles
  Olor: sin datos disponibles
 Solubilidad en agua: 50 g/l (20°C) (Rehabilitación, 2013)
 Papel de tornasol rojo
 Forma ---------------------solido
 Color-----------------------rojo
 Olor -----------------------inodoro
 Densidad relativa ----0.600 g/cm3 (C.V., 2017)
 Cera de vela
Propiedades físicas
 Adherencia: atracción o unión entre las moléculas próximas de los cuerpos.
 Aleabilidad propiedad que tienen los materiales para formar aleaciones que
dan lugar a nuevos materiales mejorando sus prestaciones. En todas las
aleaciones un componente como mínimo tiene que ser un metal.
 Calor específico. La capacidad calorífica o calor específico de una
sustancia es la cantidad de energía necesaria para aumentar 1 ºC su
temperatura. Indica la mayor o menor dificultad que presenta dicha
sustancia para experimentar cambios de temperatura bajo el suministro de
calor.
 Capilaridad: es la cualidad que posee una sustancia de absorber a otra.
 Compresibilidad: es una propiedad de la materia a la cual se debe que todos
los cuerpos disminuyan de volumen al someterlos a una presión o
compresión determinada manteniendo constantes otros parámetros. Los
sólidos a nivel molecular no se pueden comprimir
 Conductividad eléctrica: es la capacidad de un cuerpo de permitir el paso
de la corriente eléctrica a través de sí. Según esta condición los materiales
se clasifican en conductores, aislantes y semiconductores.
 Conductividad térmica: es la capacidad de los materiales para dejar pasar
el calor.
Propiedades químicas:

 Inflamabilidad, Balance pH, Entalpía de formación, Tipo de enlace

químico, Reactividad al oxígeno, Calor de combustión.
  Monedas de cobre
 Símbolo: Cu
 Número atómico: 29
 Valencia: 1,2
 Estado de oxidación: +2
 Peso atómico: 63,546
 Peso específico: 8,93
 Punto de fusión: 1083 ºC
 Punto de ebullición: 2350 ºC
 Color: Rojizo pálido
 Cinta de magnesio
 Cinta de magnesio es un sólido blanco y plateado sin olor, el aire y la
humedad que corroe. Chips, chips o láminas delgadas que produce un
intenso calor y la luz esté encendida, con el fin de trabajar con la cinta de
magnesio requiere ropa de protección adecuada y equipo.
 Ardor cinta de magnesio produce óxido de magnesio, y causa escalofríos,
náuseas, falta de aliento, fiebre y malestar general para la inhalación.
 Procesamiento de cinta de magnesio irrita la piel, los ojos y el tracto
respiratorio superior. Especialmente los que tienen erupciones crónicas,
deficiencias de asma y de pulmón - manipulación de este material
cualquiera debería tomar precauciones adicionales, tales como el uso de
equipo de buceo y la protección adecuada para los ojos. (Scribd, 2018)

IV. Esquema del procedimiento experimental (ilustre y señale los pasos seguidos en
la práctica)
Exper
iment Materiales y Procedimientos
os
LA EVAPORIZACIÓN DE LOS CRISTALES DE YODO
Materiales:
 Un tubo de ensayo
 Una pinza
1.-  Cristales de yodo
 Un mechero de alcohol (28u)
Procedimiento:
Iniciamos cogiendo un tubo de ensayo, seguidamente colocamos los cristales de yodo,
posteriormente cogemos una pinza para sostener el tubo de ensayo y así llevarlo hacia el
mechero en la cual esperamos un cierto tiempo hasta que el yodo se evapore.

2.- LA SOLUCIÓN DE SULFATO DE COBRE JUNTO A CLAVOS

Materiales:
 Sulfato de cobre
 Un tubo de ensayo
 Clavos
 Zinc
Procedimiento:
Agregamos 12 ml de solución de sulfato de cobre en un tubo de ensayo. Seguidamente
se colocó el clavo, en un aproximado de 10 a 15 minutos.

3.-
EXAMINE UN TROZO DE CINTA DE MAGNESIO
Materiales
 Cinta de magnesio
 Un mechero
 Pinza
 Papel de tornasol
 Un vaso precipitado
 Fenolftaleína
 Agua destilada
 Probeta de 100 ml
Procedimiento:
Primeramente, se prende el mechero y seguidamente se pasa a calentar la cinta de
magnesio con una pinza y la reacción que generó es una luz muy brillante y blanca en su
punto de ignición. El residuo de la cinta de magnesio se coloca en el vaso precipitado, y
 se agrega el agua destilada a dicho residuo (20 ml) y posteriormente cambio la reacción
química de color rosa celeste en la cual determinamos el ph básico. En seguida
agregamos tres gotas de fenolftaleína al compuesto químico lo cual cambio a color
rosado.

4.-
SACARLE LUSTRE A CUALQUIER METAL
Materiales:
 Oxido de mercurio
 Un vaso
 Un tubo de ensayo
Procedimiento:
Se empezó colocando en un vaso 5g de mercurio (liquido), posteriormente se agregó el
ácido nítrico al 55 % máximo 20 ml, seguidamente, calentamos mientras movemos la
mezcla en la cual para calentar eso necesitamos un trípode para colocar el vaso, en la
cual se tenía que mover hasta que este cambie de color (tapamos con una lámina de reloj).
Así mismo, hidróxido de sodio 5g, agua hasta que se vea precipitado de color naranja.
En un tubo de ensayo agregamos el OX. HG. Lo llevamos al mechero durante 5 min,
dejamos enfriar, y colocamos 3ml de ácido nítrico y 5 ml de agua en el vaso con monedas.

5.-
UN TUBO DE ENSAYO CON UN CUARTO DE ACETONA (INFLAMABLE)
Materiales:
 Un tubo de ensayo
 ¼ de acetona
 Un mechero
Procedimiento:
Primeramente tomamos un tubo de ensayo en la cual colocamos un ¼ de acetona.
Posteriormente cogemos e incendiamos el mechero para poder calentar lentamente el
tuyo de ensayo con el contenido por un lapso de 18 segundos.
LUNA DE RELOJ CON TROZOS DE ERA DE CERA
 Materiales
 Luna de reloj
 Trozos de cera
 Un mechero
Procedimiento
Para empezar, tomamos una luna de reloj y en esa misma colocamos los trozos de cera.
Seguidamente encendemos el mechero y colocamos la luna de reloj con la cera en la cual
para esto nos ayudamos de unas pinzas.

6.- LAS BURBUJAS DE CO2

Materiales:
 Un tubo de ensayo
 Ácido clorhídrico
 Bicarbonato de sodio
Procedimiento:
Empezamos colocando una cierta cantidad de bicarbonato de sodio en un tubo de ensayo.
Posteriormente agregamos el ácido clorhídrico una cierta cantidad, en lo cual de esa
reacción salieron burbujas color blanco o también llamadas (burbujas de CO2).
LA REACCIÓN ENTRE UN PEDAZO DE ALAMBRE Y ÁCIDO NÍTRICO
Materiales:
 Un tubo de ensayo
 Alambre
 Ácido nítrico
Procedimiento:
Se empezó colocando unos pedazos de alambre en un tubo de ensayo, posteriormente se
colocó el ácido nítrico. En lo cual de un momento empezaron a tener una reacción. La
cual es que empezó se hizo un color verde claro, así sucesivamente conforme el alambre
se descomponía esta cambiaba de color, hasta que llego a un punto que se obtuvo un
color celeste.
Ilustración de cada experimento
 N°1

 N°2
 N°3
 N°4

 N°5
 N°6 .-7
V. Observaciones
Experimento N° 1.
 Cuando pusimos el tubo de ensayo junto con el yodo este se tornó de color
morado.
 Esperemos un momento y el yodo logro evaporarse en 2 minutos.
 Luego de hacer toda la reacción al lavar el recipiente utilizado este se hizo de color
naranja.
Experimento n° 2.

 Al reaccionar se convirtió en color negro.

 Luego veíamos que se desprendían partículas color negro, quedando un color rojo.
 Se reacción fue rápida pero su descomposición fue más lenta, ya que se
descomponía por capas, una color rojo y la otra color negro.

Experimento n° 3.
 La sustancia cambia de color rosado.
Experimento n° 4.
 La moneda de cobre se torna y se produce un gas, debido a que se mezcla una
sustancia solida con una solución.
 La moneda mantiene su color plateado, porque ya se produjo el fenómeno y no
hay reacción a nada más.
 La moneda de torna de color dorado pro el aumento de calor
 Se oscurece un poco debido que el agua le oxida al cobre.
Experimento n° 5.
N°1
 Empieza a hervir(sale pequeñas burbujas)
 Si se calienta demasiado se inflama rápidamente y el líquido tiende a salir del tubo
de ensayo.
 Y si es que esta junto al fuego esta tiende a prenderse.

N° 2
 La cera de vela se empieza a derretir tomando una de estado líquido.
 Se retira la luna del reloj y quedaron aun trozos de cera se derretirá
completamente.

EXPERIMENTO N° 6.
N°1
 Que al instante que se colocó el ácido al bicarbonato salieron unas grandes
burbujas.
 Conforme salían las burbujas el bicarbonato disminuía rápidamente.
N°2
 Al introducirlo el ácido al tubo junto al alambre la reacción se hizo color verde
claro. Posteriormente cambio a un verde oscuro
 Finalmente el alambre desapareció y toda la reacción de hizo color celeste.

VI. Resultados y Discusiones

EXP. FENÓMENO CLASE ECUACIÓN QUÍMICA
EXP.-01 Físico Sublimación I(S) + --calor -----I(g)
EXP.-02 Químico Oxidación Fe + CuSO4 ---FeSO4 + Cu
Zn + CuSO4 + Cu por
ionización
EXP.-03 Químico Oxidación Mg(s) + H2O---CAMg(OH)2(s)
Químico Oxidación H2O + HNO3 + Cu --- H2NO3
EXP.-04 + CuO
1. Físico (acetona) Ebullición CH3COCH3----CH3COCH3(g)
EXP.-05
2. Físico (cera ) Fusión CERA(c10H24) +--- CERA(l)
 1. Químico Oxidación Hcl + NaHCO3 ---- Na cl(s) +
(bicarbonato de CO2 + H2O
EXP.-06 sodio)
2. Químico Oxidación HNO2 + CU ---- CuNO3 + H2
(alambrea9 ´+ NO3

VII. Investigación. Responda clara y objetivamente las siguientes preguntas:

1.- Si una manzana verde después aparece roja ¿Se habrá realizado Reacción
Química?

Esto sucede por un proceso natural bioquímico llamado oxidación. Dicha oxidación o
envejecimiento de la manzana es producida por el oxígeno en el aire (en la reacción
química originada, actúa como agente oxidante, extrayendo electrones de algunas
sustancias donadoras de electrones, presente en dicha fruta), o también es por motivo de
la luz.
Cuando se pone en contacto con el aire, se oxigena por eso toma color oscuro.-Porque al
estar en contacto con el aire, los azúcares se oxidan.

2. Si la naranja ácida posteriormente se vuelve dulce ¿Será debido a fenómeno

químico? ¿Habrá producido cambio en su composición?

Si, debido al fenómeno químico; ya que especifica que la materia no puede regresar a su
forma natural.

3. Anote cinco reacciones Químicas observadas en casa.

¿Que son reacciones químicas?
Son procesos químicos donde las sustancias intervinientes, sufren cambios en su
estructura, para dar origen a otras sustancias. El cambio es más fácil entre sustancias
líquidas o gaseosas, o en solución, debido a que se hallan más separadas y permiten un
contacto más íntimo entre los cuerpos reaccionantes.
Reacciones químicas en casa:
  Reacciones de solvatación: cuando se disuelve sal en agua se rompen enlaces
iónicos produciéndose una solvatación de cationes y aniones.
NaCl → Na+ + Cl–

Técnicamente se prepara una solución de cloruro de sodio en agua.

 Cambios de fase: cuando se hierve agua al cocinar o preparar café o té ocurre un

cambio de fase entre agua líquida y agua gaseosa.

H2O(l) → H2O(g)
 Reacciones de combustión: las cocinas de gas usan propano para producir una
llama.
C3H8 + 5O2 → 3CO2 + 4H2O
 Llorar por la cebolla:
La cebolla contiene moléculas de amino ácidos sulfóxidos. Al cortar la
cebolla se rompen las paredes celulares liberando estos sulfóxidos junto
con enzimas que lo degradan a ácidos sulfénicos, un compuesto órgano
sulfúrico de fórmula R-SOH que es irritante a los ojos.
 Proceso de descomposición de alimentos
4. Describa que es una reacción endotérmica y exotérmica. Escriba 4 ejemplos de
cada una
A. Reacción endotérmica
  Es toda reacción química que absorbe energía.
 Tiene incremento de entalpia. Es decir que la energía que poseen los productos es
mayor a la de los reactivos.
 El prefijo endo significa <absorber>
Ejemplos:
 Es la producción de ozono (O3) que ocurre en las capas altas de la atmósfera y en
las tormentas.
 Es la fotosíntesis, ya que requiere de energía que adquiere por las hojas y es
almacenada en los cloroplastos para realizar todo su proceso.
 Descomposición química del agua: 2H2O + energía → 2 H2 + O2 (ΔH =
+285 KJ/mol de agua) (Reacción de electrólisis)
 Producción de ozono: 3O2 + energía (luz ultravioleta) → 2O3
 Descomposición del carbonato de calcio: CaCO3 (s) → CO2 (s)+ CaCO (s)

B. Reacción exotérmica
Las reacciones exotérmicas son aquellas en las que mientras se produce la reacción de
dos o más sustancias, desprenden energía en forma de calor. Una vez terminada la
reacción, el producto resultante se le llama cuerpo endotérmico, porque cuando para
descomponerlo, es necesario proporcionarle calor.

ΔH = HProductos - HReactivos < 0

 Tiene una variación negativa de entalpia, es decir, -AH.

 El prefijo exo significa <Hacia afuera>
  Se puede escribir como A + B= C+ D + calor
Ejemplos:
 Estos cambios pueden ser el paso de gas a liquido (condensación) y de líquido a
solido (solidificación).
 Ocurre principalmente en las reacciones de oxidación.
 es la combustión (quemar una vela o madera).
 La descomposición química del agua en hidrógeno y oxígeno.
 La hidratación de la cal u oxido de calcio, pasando a hidróxido de calcio.
CAO + AGUA = CA (OH)2 (Abel, 2013)

VIII. Conclusiones de la práctica

 En síntesis, puedo decir que los cambios físicos implican un cambio de forma o
de estado. Los químicos conllevan la transformación de sustancia en otras
sustancias diferentes a las iniciales.
 Pudimos comprobar que toda la teoría que sabíamos y estudiamos, se cumple en
la vida, ya que todas las reacciones según su tipo, lo cual nos ha permitido
reconocer y diferenciar bien los tipos de reacciones químicas.

IX. Referencias Bibliográficas (use Normas APA)

 (09 de Marzo de 2011). Obtenido de https://es.slideshare.net/mamencintuicina/el-
yodo

 (30 de septiembre de 2018). Obtenido de Scribd:

https://es.scribd.com/document/350510563/Oxidacion-de-Una-Cinta-de-Magnesi

 (30 de septiembre de 2018). Obtenido de www.gama-

peru.org/libromedmin/capitulo/5/5-2-1.htm

 Abel. (17 de abril de 2013). PDF - Scribd. Obtenido de

https://es.scribd.com/doc/136390804/Reacciones-endotermica-exotermicas-PDF

 Acidos.info. (13 de Noviembre de 2017). Obtenido de https://acidos.info/nitrico/

 C.V., A. P. (05 de abril de 2017). Obtenido de

https://www.calameo.com/books/003173550a0059aaa5437

 Ospina, I. I. (06 de febrero de 2014). Obtenido de https://mtlubricantes.com/wp-

content/uploads/pdf/MT-agua-destilada.pdf

 Rehabilitación, I. N. (Mayo de 2013). Obtenido de

www.inr.gob.mx/Descargas/bioSeguridad/BicarbonatoSodio.pdf