EXPERIMENTO N° 7

ALCOHOLES

MATERIALES

 Tubo de ensayo
 Pipetas de 2, 5,y 10 ml
 Pinzas para tubos de ensayo
 Luna de reloj
 Baño maria
 Mechero de alcohol

REACTIVOS

 Etanol
 Alcohol isopropilico
 Alcohol terbutilico
 Alcohol amílico
 Glecerina
 Fenol

EXP. N°1 DETERMINACION DE PROPIEDADES

ESTADO SOLUBILIDAD
MUESTRA COLOR OLOR PH
FISICO H2O ETANOL
ETANOL Transparente Característico Liquido Soluble Soluble 0
ALCOHOL
Transparente Característico Liquido Soluble Soluble 0
ISOPROPILICO
ALCOHOL
Transparente característico Liquido Soluble Soluble 0
TERBUTILICO
ALCOHOL
Transparente Característico Liquido Insoluble Soluble 0
AMILICO
GLECERINA Transparente Característico Gelatinoso Insoluble Insoluble 0
FENOL lechoso característico liquido soluble Soluble 0
 EXP. N° 2 REACCION DE ACIDEZ

PROCEDIMIENTO

En un tubo de ensayo colocamos 0.5 ml de alcohol por lo cual no tebe tener agua, anadimos
una lenteja de sodio metalico y lo secamos con papel, observamos el gas que desprendia.

Alcohol Etanol
isopropilico

Alcohol
terbutilico

REACCIONES
 CH3-CH2-OH + Na CH3 – CH2 – O – Na +1/2 H2 ALCOHOL

CH3-CH-CH3+Na CH3-CH-CH3+1/2 H2 ALCOHOL 2 DOIN

OH O-Na

CH3 CH3

CH3- C -OH+Na CH3-C-O-Na+1/2 H2 ALCOHOL 3RIO

CH3 CH3

RESULTADOS

REACCIONO POCO

REACCIONO MUY
RAPIDO

REACCIONO MUY
POCO

CONCLUSION

Terbutilico la ase más reacción

EXP. N°3 REACCION DE ESTERIFICACION

PROCEDIMIENTO

En un tubo de ensayo colocamos 2 ml de alcohol amílico “pentanol” anadimos 1 ml de ácido

acético y unas gotas de ácido sulfúrico concentrado con precaucion, agitar y calentar
ligeramente.

En una luna de reloj colocamos 1 ml de solución de bicarbonato de sodio y echamos el

contenido del tubo de ensayo anterior, percibir el olor que se desprende.
Montaje

QUE COLOR OBSERVO

Observe un color a vino

QUE OLOR ES

Se siente a un olor de tiner

CONCLUSION

El bicarbonato de sodio se colocamos en una luna de reloj y el experimento que hicimos

resulto salió bien.
EXP. N°4 REACCIONDE OXIDACION

PROCEDIMIENTO

En un tubo de ensayo colocamos 1 ml de solución de

dicromato de potasio, añadimos 4 gotas de ácido
sulfúrico.

Al primer tubo de ensayo agregamos 1 ml de etanol, al

segundo tubo igual lo pusimos 1 ml de propan 2 ol al
tercero 1 ml de ter-butanol, enseguida observamos los
cambios de color.

MONTAJE

Turbio , Amarillo claro, Transparente

Los 3 son líquidos

EXP. N° 5 REACCION DE YODO FORMO

PROCEDIMIENTO

Color 1 ml de solución y ml de solución de hidróxido de sodio en un tubo de ensayo.

Añadimos gotas de yoduro de potasio “lugol” hasta que la solución tome un color oscuro

Y lo calentamos suavemente el tubo, la formación de u precipitado cristalino de color amarillo.

 CUESTIONARIO
1. QUE SON LOS ALCOHOLES
Los alcoholes son una serie de compuestos que poseen un grupo hidroxilo, -OH,
unido a una cadena carbonada; este grupo OH está unido en forma covalente a
un carbono con hibridación. Cuando un grupo se encuentra unido directamente
a un anillo aromático, los compuestos formados se llaman fenoles y sus
propiedades químicas son muy diferentes.
En el laboratorio los alcoholes son quizá el grupo de compuestos más empleado
como reactivos en síntesis.
Los alcoholes tienen uno, dos o tres grupos hidróxido (-OH) enlazados a sus
moléculas, por lo que se clasifican en monohidroxílicos, dihidroxílicos y
trihidroxílicos respectivamente. El metanol y el etanol son alcoholes
monohidroxílicos. Los alcoholes también se pueden clasificar en primarios,
secundarios y terciarios, dependiendo de que tengan uno, dos o tres átomos de
carbono enlazados con el átomo de carbono al que se encuentra unido el grupo
hidróxido. Los alcoholes se caracterizan por la gran variedad de reacciones en
las que intervienen; una de las más importantes es la reacción con los ácidos,
en la que se forman sustancias llamadas ésteres, semejantes a las sales
inorgánicas. Los alcoholes son subproductos normales de la digestión y de los
procesos químicos en el interior de las células, y se encuentran en los tejidos y
fluidos de animales y plantas.

2. ESCRIBA LA REACCION DE OBTENCION DE ALCOHOL EN UN PROCSO DE

FERMENTACION
Los alcoholes son una serie de compuestos que poseen un grupo hidroxilo, -OH,
unido a una cadena carbonada; este grupo OH está unido en forma covalente a
un carbono con hibridación. Cuando un grupo se encuentra unido directamente
a un anillo aromático, los compuestos formados se llaman fenoles y sus
propiedades químicas son muy diferentes.
En el laboratorio los alcoholes son quizá el grupo de compuestos más empleado
como reactivos en síntesis.
Los alcoholes tienen uno, dos o tres grupos hidróxido (-OH) enlazados a sus
moléculas, por lo que se clasifican en monohidroxílicos, dihidroxílicos y
trihidroxílicos respectivamente. El metanol y el etanol son alcoholes
monohidroxílicos. Los alcoholes también se pueden clasificar en primarios,
secundarios y terciarios, dependiendo de que tengan uno, dos o tres átomos de
carbono enlazados con el átomo de carbono al que se encuentra unido el grupo
hidróxido. Los alcoholes se caracterizan por la gran variedad de reacciones en
las que intervienen; una de las más importantes es la reacción con los ácidos,
en la que se forman sustancias llamadas ésteres, semejantes a las sales
inorgánicas. Los alcoholes son subproductos normales de la digestión y de los
procesos químicos en el interior de las células, y se encuentran en los tejidos y
fluidos de animales y plantas.
 3. CUALES SONLOS TIPOSDE ALCOHOLES QUE HAY? PRESENTE UN CONCEPTO DE
CADA UNO DE ELLOS, CON EJEMPLOS.
Etanol
Comúnmente denominado “alcohol etílico”, se caracteriza por hallarse en
estado líquido, carente de color pero de un sabor fuerte. Este compuesto es
utilizado en la industria de las bebidas embriagantes en volúmenes diferidos y
considerado como una droga de
producción legal (su consumo produce
alteraciones en el sistema nervioso y al
hacerse de forma compulsiva provoca
terribles daños al hígado y organismo en
general ya que puede ser muy adictivo).
La representación de su estructura
química corresponde a H3C-CH2-OH,
cuyo peso es más ligero que el agua;
para conseguirlo es necesario recurrir a procesos de destilado demasiado
específicos.

Metanol
Conocido como metílico, es el derivado más simple de este grupo funcional de
fórmula química
CH3 OH surgiendo de la catálisis entre hidrógeno y monóxido de carbono y se
caracteriza por poseer enlaces semejantes iónicos
al agua. Al igual que los otros tipos éste también es
altamente inflamable y toxico por sí mismo y es de
él que se consiguen otros líquidos como el formol.
Es utilizado como combustible al contacto con el
oxígeno así como puede mezclarse con aceites
para dar lugar lubricantes empleados en los
motores de combustión interna.

Propanol
O isopropílico, es un líquido más ligero que el agua y de enlaces monovalentes.
Es requerido como limpiador de aparatos eléctricos y desinfectante gracias a su
gran volatilidad.

Isopropanol
De características similares a las del predecesor, el isopropanol
es principalmente incluido en la producción de cosméticos, como
disolvente (acetona) aunado a propiedades desinfectantes en la
asepsia cutánea.

Butanol
Este compuesto es igualmente filmable, soluble en agua y muy toxico si es
procesado por el cuerpo o entra en contacto ocasionando irritaciones en la piel
o adormecimiento del sistema nervioso y es protagonista de la industria
farmacéutica en
procedimientos
como disoluciones,
dentro de la
pigmentación o
como agente
deshidratante. Es
obtenido a través de la reacción entre el trietil aluminio y óxido de etileno.

Octanol
Logrado de la destilación de aceites esenciales por medio de éteres, es
empleado para producir olores y sabores para la perfumería. Su fórmula es
es CH3 (CH2)7OH.
AlcoholEndógeno

Compuesto orgánico producto de reacciones bioquímicas en el organismo con

la fermentación de los carbohidratos presentes en el cuerpo a causa de
levaduras o bacterias que produce una disminución en el nivel de acetaldehído
y es detectado en el cuerpo por diagnósticos sobre mala absorción intestinal y
demás trastornos del aparato digestivo.
Alcohol absoluto
Es el más puro debido a su carencia casi total de agua (de ahí que se le llame
deshidratado). A consecuencia de su pureza es utilizado como parte de algunas
reacciones químicas y como ingrediente de numerosos medicamentos
destinados a tratar afecciones intestinales.

1- Escribe las siguientes estructuras:

 Isopentanol
 Propanotriol
 Terbutanol
 Alcohol bencílico
 Penta- hidroxi-hexana o D-fructuosa

Isopentanol

Propanotriol
Terbutanol

Alcohol bencílico

Penta- hidroxi-hexana o D-fructuosa

Bibliografía
10tipos. (s/f). Obtenido de Tipos de alcoholes: http://10tipos.com/tipos-de-alcoholes/

Ortiz, L. P. (s/f). biotecnologia. Obtenido de LA FERMENTACIÓN ALCOHÓLICA. CÓMO SE

PRODUCE Y APLICACIONES.:
https://biotecnologia.fundaciontelefonica.com/2011/03/14/la-fermentacion-
alcoholica-como-se-produce-y-aplicaciones

Ventura, A. M. (15 de 05 de 2013). monografias. Obtenido de Quimica organica - alcoholes:

http://www.monografias.com/trabajos96/quimica-organica-alcoholes/quimica-
organica-alcoholes.shtml
 ESPERIMENTO N° 8
ALDEHIDOS Y CETONAS

EXP. N° 1 PROPIEDADES FISICAS

SOLUBILIDAD
ESTADO
MUESTRA COLOR OLOR
FISICO
H2O ETANOL
FORMA Blanco característico liquido Soluble Soluble
DEHIDOMETANAL lechoso
ACETONA transparente característico liquido Soluble soluble

EXP. N° 2 OBTENCION DE LA ACETONA

PROCEDIMIENTO
En un mortero trituramos 9 g de acetado de sodio con 5 g de acetato de calcio hasta
obtener un polvo fino. Colocamos la mezcla en un tubo el cual debe estar unido a un
refrigerante, la salida del refrigerante colocamos a un colector.
Empezamos a calentar con cuidado el tubo hasta que cese la destilación. Medir la
cantidad de obtener.
MONTAJE

RESULTADO
Lo calentamos en la cocinilla hasta que pueda
Destilación
destilar el líquido.
CONCLUSION
Se logró el experimento
EXP. N° 3 OBTENCION DEL ETANAL
PROCEDIMIENTO
Calentamos un espiral de cobre hasta que este rojo, luego introducimos en un vaso
que contiene etanol, percibir el olor que se desprende.
MONTAJE

RESULTADO
Mientras que vamos calentando se a estado oxidando totalmente en seguida lo
agarramos con una pinza y la colocamos en un recipiente que estaba con alcohol.

QUE OBSERVASTE
Se volvió de color cobre
CONCLUSION
Se logró el experimento que hicimos.
OLOR
El olor se sentía similar al alcohol.
EXPE. N° 4 OXIDACION CON EL REACTIVO TOLLENS.
En dos tubos de ensayo colocamos 0.5 ml metanal en vez de “formaldehido” y
acetona respectivamente, añadimos a cada tubo 5 gotas de reactivo de tollens
calentamos y luego pusimos en baño maria por unos minutos.
MONTAJE
Baño maria

0.5 ML 0.5 ML RESULTADO

QUE OBSERVASTE EN CADA UNO DE LOS TUBOS

En cada uno de ellos unas gotas de reactivo de tollens de lo mezclamos y calentamos
entonces han empezado cambiar de color el metal cambio de color medio lechoso y el
acetona no cambio.
CONCLUSION
Finalmente obtuvimos el experimento.
EXP. N° 5 OXIDACION CON REACTIVO DE FEHLING-
PROCEDIMIENTO
En dos tubos de ensayo colocamos 0.5 ml de la solución de fehling- A y 0.5 ml de la
solucio de Fehling-b en cada tubo agitamos y luego lo mezclamos hasta que
desaprezca el precipitado. Luego añadimos 1 ml de acetona en cada tubo y encigita lo
alentamos en la llama del mechero.
MONTAJE

FEHLING B

FEHLING A

Una que lo
mezclamos a cada uno de los tubos el fehling A+ B se volvio de color azul y B+A de
igual manera.
RESULTADO

En fehling A Una vez que combinamos con

metanal y enseguida lo calentamos una vez
calentado se volvió de color granate
En cambio en el fehling B de igual manera lo
calentamos y no hubo cambios.
QUE OBSERVARON EN CADA UNO DE LOS TUBOS
Observe que en cada uno de los tubos fueron diferentes cambios en fehling A canvio
de color y en el fehling B no cambio nada.
CONCLUSION
El experimento que hicimos lo logramos hacerlo y nos salió de mejor manera.

EXP.N° 6 REACCION CON EL REACTIVO DE SCHIFF.

PROCEDIMENTO
En dos tubos de ensayo colocamos 1 ml de reactivos de schiff luego añadimos 0.5 ml
de aldehído y cetona respectivamente a cada tubo.
RESULTADOS

EXP. 7 REACCION DEL YODOFORMO

PROCEDIMEINTO
En dos tubos de ensayo colocamos 1ml de aldehído y en otro de igual manera 1ml de
cetona, luego a cada tubo agregamos 2 ml de solución de yoduro de potasio y 1 ml de
una solución de hipoclorito de solio . y formava de un color amarillo.
MONTAJE

RESULTADO: a cada uno de los tubos que estaban con reactivos lo echamos cloruro
y se volvió cada uno de diferentes colores.

En caso de acetona de volvió de color amarillo en

cambio de metanal se parecía medio anaranjado.
CONCLUCION
Logramos a ser el experimento.
 CUESTIONARIO
1. ¿Qué Es Un Aldehído Y Que Es Una Acetona?
Aldehídos
Los aldehídos son compuestos orgánicos caracterizados por poseer el grupo
funcional -CHO (formilo). Un grupo formilo es el que se obtiene separando un
átomo de hidrógeno del formaldehído. Como tal no tiene existencia libre,
aunque puede considerarse que todos los aldehídos poseen un grupo terminal
formilo.
Los aldehídos se denominan como los alcoholes correspondientes, cambiando la
terminación -ol por -al.
Acetona
Una cetona es un compuesto orgánico caracterizado por poseer un grupo
funcional carbonilo unido a dos átomos de carbono, a diferencia de un aldehído,
en donde el grupo carbonilo se encuentra unido al menos a un átomo de
hidrógeno.1Cuando el grupo funcional carbonilo es el de mayor relevancia en
dicho compuesto orgánico, las cetonas se nombran agregando el sufijo -ona al
hidrocarburo del cual provienen (hexano, hexanona; heptano, heptanona; etc).
También se puede nombrar posponiendo cetona a los radicales a los cuales está
unido (por ejemplo: metilfenil cetona). Cuando el grupo carbonilo no es el grupo
prioritario, se utiliza el prefijo oxo- (ejemplo: 2-oxopropanal).
El grupo funcional carbonilo consiste en un átomo de carbono unido con un
doble enlace covalente a un átomo de oxígeno
2. ¿Cuáles Son Las Propiedades Físicas Y Químicas De Los Aldehídos?
La doble unión del grupo carbonilo es en parte covalente y en parte iónica dado
que el grupo carbonilo está polarizado4 debido al fenómeno de resonancia.
Los aldehídos con hidrógeno sobre un carbono sp³ en posición alfa al grupo
carbonilo presentan isomería tautomérica. Los aldehídos se obtienen de la
deshidratación de un alcohol primario con permanganato de potasio, la reacción
tiene que ser débil, las cetonas también se obtienen de la deshidratación de un
alcohol, pero estas se obtienen de un alcohol secundario e igualmente son
deshidratados con permanganato de potasio y se obtienen con una reacción
débil, si la reacción del alcohol es fuerte el resultado será un ácido carboxílico.
PROPIEDADES QUIMICAS
Se comportan como reductor, por oxidación el aldehído de ácidos con igual
número de átomos de carbono.

3. ¿Cuáles Son Las Propiedades Físicas Y Químicas De Las Cetonas?

La rea Los compuestos carbonílicos presentan puntos de ebullición más bajos

que los alcoholes de su mismo peso molecular. No hay grandes diferencias entre
los puntos de ebullición de aldehídos y cetonas de igual peso molecular. Los
compuestos carbonílicos de cadena corta son solubles en agua y a medida que
aumenta la longitud de la cadena disminuye la solubilidad.
 PROPIEDADES QUIMICAS.
Al hallarse el grupo carbonilo en un carbono secundario son menos reactivas que
los aldehídos.
Sólo pueden ser oxidadas por oxidantes fuertes como el permanganato de
potasio, dando como productos dos ácidos con menor número de átomos de
carbono.
Por reducción dan alcoholes secundarios.
No reaccionan con el reactivo de Tollens para dar el espejo de plata como los
aldehídos, lo que se utiliza para diferenciarlos.
Tampoco reaccionan con los reactivos de Fehling y Schiff.cción típica de los
aldehídos y las cetonas es la adición nucleofílica
4. ¿Cuál Es El Compuesto Principal Del Reactivo De Tollens?
El complejo diamina-plata(I) es un agente oxidante, reduciéndose a plata
metálico, que en un vaso de reacción limpio, forma un "espejo de plata". Éste es
usado para verificar la presencia de aldehídos, que son oxidados a ácidos
carboxílicos.1
Una vez que ha sido identificado un grupo carbonilo en la molécula orgánica
usando 2,4-dinitrofenilhidrazina (también conocido como el reactivo de Brady o
2,4-DNPH), el reactivo de Tollens puede ser usado para discernir si el compuesto
es una cetona o un aldehído. Al agregar el aldehído o la cetona al reactivo de
Tollens, ponga el tubo de ensayo en un baño María tibio. Si el reactivo es un
aldehído, el test de Tollens resulta en un espejo de plata. En otro caso, puede
formarse o no un espejo amarillento.
El reactivo de Tollens es también un test para alquinos con el enlace triple en la
posición 1. En este caso se forma un precipitado amarillo de acetiluro de plata.
5. ¿Dónde Se Utiliza El Formol Y Glutaraldehido?
FORMOL
El formaldehído o metanal es un compuesto químico, más
específicamente un aldehído (el más simple de ellos) altamente volátil y
muy inflamable, de fórmula H2C=O. Se obtiene por oxidación catalítica
del alcohol metílico. En condiciones normales de presión y
temperatura es un gas incoloro, de un olor penetrante, muy soluble
en agua y en ésteres. Las disoluciones acuosas al ~40% se conocen con
el nombre de formol, que es un líquido incoloro de olor penetrante y
sofocante; estas disoluciones pueden contener alcohol metílico como
estabilizante. Puede ser comprimido hasta el estado líquido; su punto de
ebullición es -19 °C.

GLUTARALDEHÍDO

El glutaraldehído es un potente bactericida y en su forma alcalina, en

forma diluida mezclada con agua en concentraciones del 0.1% al 1.0%,
se usa como desinfectante en frío de equipo médico y científico que es
sensible al calor, incluyendo los instrumentos de diálisis y de cirugía, los
 frascos de succión, broncoscopias, endoscopias, y el instrumental de
oído, nariz, y garganta. Su efectividad es más limitada frente a algas y
hongos.
También se usa como un agente fijador de tejidos en los laboratorios
de histología y patología y como un agente de endurecimiento en el
revelado de los rayos X.
También se usa en el tratamiento del agua y como preservante químico.
En la industria del cuero se usa como agente curtidor y es un componente
de líquidos de embalsamamiento

6. ¿Los Cuerpos Cetonicos Donde Se Encuentran?

Los cuerpos cetónicos son unos productos de desecho de las grasas que se
producen cuando el organismo recurre a la combustión de las grasas en lugar de
la glucosa para generar energía.1
En el tejido graso del organismo hay unas células muy especializadas que
almacenan la energía en forma de triglicéridos. Cuando el organismo no puede
utilizar la glucosa para obtener energía, en el hígado se produce la combustión
de la grasa (llamada lipólisis) apareciendo otras sustancias, entre las que se
encuentra el acetoacetato, la acetona y el beta-hidroxibutirato, estas sustancias
se llaman cuerpos cetónicos.

Bibliografía
wikipedia. (s/f). Obtenido de acentona: https://es.wikipedia.org/wiki/Acetona
wikipedia. (s/f). Obtenido de cetona(quimica):
https://es.wikipedia.org/wiki/Cetona_(qu%C3%ADmica)
wikipedia. (s/f). Obtenido de Reactivo de Tollens:
https://es.wikipedia.org/wiki/Reactivo_de_Tollens
wikipedia. (s/f). Obtenido de Formaldehído:
https://es.wikipedia.org/wiki/Formaldeh%C3%ADdo
wikipedia. (s/f). Obtenido de Glutaraldehído:
https://es.wikipedia.org/wiki/Glutaraldeh%C3%ADdo
wikipedia. (s/f). Obtenido de acetona: https://es.wikipedia.org/wiki/Acetona
 PRACTICA N°9
ACIDOS CARBOXILICOS Y ESTERES

MATERIALES
 Tubo de ensayo
 Pipetas de 2, 5 y 10 ml
 Vasos o biker de 250 ml
 Lunas de reloj
 Balón con tubuladura lateral
 Probeta
REACTIVO
 Acetato de Sodio
 Acetato de Calcio
 Ácido Acético
 Ácido Butírico
 Ácido Salicílico
 Ácido Oxálico
 Ácido sulfúrico cc.
 Solución de NaOH
 Metanol
 Solución de bicarbonato de sodio
 Etanol
 Anhídrido Acético

EXP. N° 1 PROPIEDADES DEL ACIDO ACETICO

MUESTRA COLOR OLOR ESTADO SOLUBILIDAD

FISICO AGUA ETANOL
ACIDO Transparente característico Liquido Soluble Soluble
ACETICO
ACIDO Blanco Característico Solido insoluble Soluble
SALICILICO
ACIDO blanco Característico solido soluble soluble
OXALICO
EXP. N° 2 OBTENCION DEL ACIDO ACETICO
PROCEDIMIENTO
(Acetato de sodio) pesamos 2 gramos de acetato + 2ml de ácido sulfúrico,
luego después de eso lo colocamos en un balón de destilación , lo tapamos y
sobre el un termómetro promediar la temperatura cuando comienza a
ebullucionar y luego comience a destilar por el tubo de destilación, llenamos
con agua el balón de destilación con el ácido sulfúrico dentro. Y al final lo que
tenía que destilara era el ácido acético.

MONTAJE

RESULTADO
La temperatura 90 grados empezó a destilar el olor es a asido acético o vinagre
QUE OBSERVASTE
A estado calentando
REACCION
CH3 – COO NA + H2 SO4 CH3 – COOH + NA SO4
¿QUE SE OBTUBO?
Al destilar se obtiene el ácido acético.
CONCLUSION
Se logro el experimento

EXP. N° 3 OBTENCION DEL ACIDO ACETILSALICILICO

PROCEDIMIENTO
Pesamos el ácido acético aproximadamente 1g y juntamente con el ácido
sulfúrico de 25ml lo pusimos en el matraz Erlenmeyer lo calentamos por unos
minutos y lo enfriamos a baño maría durante por 10 minutos donde se puede
observar unos cristales en las paredes, al final se obtuvo lo que es el ácido
acetil salicílico que vendría a ser la aspirina.
MONTAJE

EXP. N° 4 FORMACION DE UNA SAL

PROCEDIMIENTO
Colocamos 1 gr de ácido en dos tubos de ensayo, le primero lo agregamos 2 ml
de agua y al otro 2ml de solución de NaOH AL 2% agitamos ambos compuestos
y luego comprobamos su pH: (con el hidróxido de sodio es igual 4 y no hay
mucho cambio y es un líquido), (con el sodio mas el agua el pH es igual a 2).
MONTAJE

RESULTADO
Una ves que calentamos se ha estado formando como nieve en el tubo de
ensayo .
 QUE SE FORMO
Se formó una cristales
QUE COLOR OBSERVO
Fue un color blanco o
también como nieve
CONCLUCION
Fue excelente el
experimento

EXP. N° 5 FORMACION DE ESTERES INFERIORES

PROCEDIMIENTO
Colocamos en unos tubos de ensayo 1ml de ácido salicílico + 2ml de metanol
Luego 0,1 gr de bicarbonato de sodio en una probeta, lo diluimos con 1ml de
agua, y luego colocamos unas gotas de ácido sulfúrico y después lo calentamos,
y después también lo volvimos a enfriarlo poco a poco.
Aproximadamente le aumentamos 2ml de agua + 2ml de agua para que enfría
un poco más rápido y se diluye. Y al final tiene un olor aromático, y después lo
pusimos a una luna de reloj el bicarbonato de sodio y sobre él una luna de reloj
y pudimos observar sobre él unos copitos de nieve y al ponerlo con el éter el
olor es un poco más suave.

MONTAJE
RESULTADO
Cambio de color se volvió medio lechoso
QUE COLOR
Fue un color lechoso
QUE OLOR
Tiene un olor a medicina

CUESTIONARIO
1 Escriba la estructura química e indique su aplicación de cada uno de estos
compuestos:

 Ácido láctico
 Ácido gálico
 Ácido cítrico
 Ácido acético
 Ácido oleico
Estructura química
El ácido láctico es un ácido carboxílico, con un grupo hidroxilo en el carbono
adyacente al grupo carboxilo, lo que lo convierte en un ácido α-hidroxílico. En
solución puede perder el hidrógeno unido al grupo carboxilo y convertirse en el
anión lactato.
En el ácido láctico pueden encontrarse dos enantiómeros (isómeros ópticos).
Uno es el dextrógiro ácido d-ácido láctico (en este caso, el ácido (R)-láctico]]; el
otro es el levógiro ácido ℓ-ácido láctico (en este caso, ácido (S)-láctico), que es
el que tiene importancia biológica.
Aplicaciones
En cosmética, se utiliza como alternativa al uso de la glicerina, es decir, como
suavizante. Es usado para reducir el daño producido por la luz solar; para
mejorar la textura y el tono de la piel, y el aspecto en general.
El ácido láctico es utilizado en varios productos como regulador de acidez.
Aunque puede obtenerse de la lactosa (azúcar de la leche), la mayor parte del
ácido láctico empleado comercialmente deriva del uso de bacterias como la
Bacillus acidilacti, para fermentar fuentes de carbohidratos como la maicena y
las patatas.
En medicina también es inyectada una solución de ácido láctico a los pacientes
que han perdido mucha sangre. Esta solución se usa para recuperar volumen.
Acido gálico

Estructura química
El ácido gálico es un ácido orgánico también conocido como ácido 3,4,5-
trihidroxibenzoico, que se encuentra en las agallas, en las hojas de té, en
la corteza de roble y otras plantas. La fórmula química es C6H2(OH)3COOH. El
ácido gálico se encuentra tanto en su forma libre como formando parte
de taninos. Las sales y los ésteres del ácido gálico se denominan galatos. Su
nombre se refiere a las agallas donde se lo encuentra y no al elemento galio.
Aplicaciones
El ácido gálico es un ácido orgánico que se encuentra en alimentos como los
arándanos (blueberries), manzanas, semillas de lino, hojas de té, corteza de
roble, nueces y berros (watercress). Sus suplementos están disponibles en
forma de cápsulas, ungüentos y extractos de líquidos, y se han utilizado
tradicionalmente para tratar una variedad de dolencias. La forma y la dosis
dependen de la edad del paciente y la condición que se está tratando. Los
suplementos de ácido gálico, en general, son seguros, aunque pueden interferir
con ciertos medicamentos para la presión arterial. Es importante consultar con
un médico antes de usarlos para evitar posibles reacciones adversas y la
interacción con drogas.
Ácido Cítrico

Estructura Química
El ácido cítrico es un ácido orgánico tricarboxílico, presente en la mayoría de
las frutas, sobre todo en cítricos como el limón y la naranja. Su fórmula
molecular es C6H8O7.
Se trata de una molécula orgánica del grupo de los ácidos carboxílicos, es una
sustancia sólida, incolora y soluble en agua. Es un compuesto que está presente
en todos los organismos vivientes ya que forma parte de los procesos
metabólicos de todas las células.
Aplicaciones
Mejora la actividad antioxidante, aunque no sea un antioxidante. Es usado
principalmente como un regulador de acidez (en muchas etiquetas de refrescos
y otras bebidas se encuentra el ácido cítrico como ingrediente) y como
compuesto aromático. Disminuye la formación de áreas opacas (marrones)
causadas por enzimas en las frutas, o productos a base de fruta (por ejemplo, si
se agrega jugo de limón a un pedazo de manzana cortada, se evitara que se
vuelva marrón)
En la industria farmacéutica es utilizado para la preparación de sales
efervescentes, mientras cantidades menores se utilizan en la preparación
de resinas vinílicas.
Ácido Acético

El ácido acético (también llamado ácido metilcarboxílico o ácido etanoico)

puede encontrarse en forma de ion acetato. Se encuentra en el vinagre, y es el
principal responsable de su sabor y olor agrios. Su fórmula es CH3-COOH
(C2H4O2). De acuerdo con la IUPAC, se denomina sistemáticamente ácido
etanoico.
Aplicaciones
En apicultura, se utiliza para el control de las larvas y huevos de las polillas de la
cera, enfermedad denominada galleriosis, que destruyen
los panales de cera que las abejas melíferas obran para criar o acumular la miel.
Sus aplicaciones en la industria química van muy ligadas a sus ésteres, como
son el acetato de vinilo o el acetato de celulosa (base para la fabricación
de nailon, rayón, celofán, etcétera).
Son ampliamente conocidas sus propiedades como mordiente en soluciones
fijadoras, para la preservación de tejidos (histología), donde actúa
empíricamente como fijador de nucleoproteínas, y no así de proteínas
plasmáticas, ya sean globulares o fibrosas. (Resultados avalados por J. Baker).
En el revelado de fotografías en blanco y negro, era utilizado en una solución
muy débil como "baño de paro": al sumergirse en él el material revelado, se
neutralizaba la alcalinidad del baño revelador y se detenía el proceso;
posteriormente el baño fijador eliminaba el resto de material no revelado.
Otros de sus usos en la medicina es como tinte en las colposcopias para
detectar la infección por virus de papiloma humano, cuando el tejido del cérvix
se tiñe de blanco con el ácido acético es positivo para infección de virus de
papiloma humano, a esta tinción se le conoce como aceto blanco positivo.
También, mezclado con alcohol, es útil para la prevención de otitis externa.
También sirve en la limpieza de manchas en general.
Se usa también para usos de cocina como vinagre y también de limpieza.
Ácido Oleico

El ácido oleico es un ácido graso monoinsaturado de la serie omega 9 típico de

los aceites vegetales como el aceite de oliva, cártamo, aguacate, etc. Ejerce
una acción beneficiosa en los vasos sanguíneos reduciendo el riesgo de
sufrir enfermedades cardiovasculares.[cita requerida]
Su fórmula química molecular es C18H34O2 (o bien, desarrollada,
CH3(CH2)7CH=CH(CH2)7COOH).2 Su nombre IUPAC es ácido cis-9-
octadecenoico, y su nombre de taquigrafía de lípido es 18:1 cis-9 (también
existe el isómero trans-9, el ácido elaídico). La forma saturada de este ácido es
el ácido esteárico.3
 Aplicaciones
El ácido oleico se incluye en la dieta humana normal a través del consumo de
grasa animal o aceites vegetales.
El ácido oleico como su sal de sodio es un componente importante del jabón
como un agente emulsionante. También se utiliza como emoliente.
Pequeñas cantidades de ácido oleico se utilizan como excipiente en productos
farmacéuticos, y como un emulsionante o agente solubilizante de productos en
aerosol.
2. ¿En que productos se encuentran los ácidos carboxílicos y en que
alimentos? Mencione 10 ejemplos.
Naranja Limón Piña
Durazno Uva Platano
Manzana Fresa Tomate
3. ¿Que acido se utiliza como activador en radiografía?
Resumen el revelado de radiografías se realiza después de haber expuesto la
película la cual fue utilizada para la exploración de nuestro paciente, se dice
habitualmente. Adicionalmente, el fijador contiene ácido acético, al cual se
comporta como un baño de paro, el ácido acético se llama activador.

Bibliografía
issuu. (18 de 08 de 2016). Obtenido de
https://issuu.com/wilhelm8/docs/manual_de_revelado_de_radiografias
wikipedia. (s/f). Obtenido de Ácido láctico:
https://es.wikipedia.org/wiki/%C3%81cido_l%C3%A1ctico
wikipedia. (s/f). Obtenido de Ácido gálico:
https://es.wikipedia.org/wiki/%C3%81cido_g%C3%A1lico
wikipedia. (s/f). Obtenido de Ácido cítrico:
https://es.wikipedia.org/wiki/%C3%81cido_c%C3%ADtrico
wikipedia. (s/f). Obtenido de Ácido acético:
https://es.wikipedia.org/wiki/%C3%81cido_ac%C3%A9tico
wikipedia. (s/f). Obtenido de Ácido acético:
https://es.wikipedia.org/wiki/Ácido_oleico
 PRACTICA N° 10
AMINAS Y AMIDAS

MATERIALES
 Tubos de ensayo
 Pipetas de 2,5 y 10 ml
 Varilla de vidrio
 Lunas de reloj
 Baño de hielo
 Mechero bunsen.
REACTIVOS
 Analina
 Ácido clorhídrico cc
 Urea
 Solución de FeCL3
 Solución de Hipoclorito de sodio
 Ácido sulfúrico cc
 Solución de yoduro de potasio

EXP. N° 1 DETERMINACION DE LAS PROPIEDADES FISICAS

MUESTRA COLOR OLOR ESTADO SOLUBILIDAD

FISICO
AGUA H2O ETANOL
ANILINA Naranja característico Solido Soluble Soluble
UREA blanco característico liquido Insoluble Insoluble
EXP. N° 2 CARÁCTER BASICO, FORMACIONDE SALES
PROCEDIMIENTO
Pusimos ácido sulfúrico en dos tubos de ensayo, luego le colocamos una varilla de
vidrio enjuagado con anilina (amina) la cual vimos que salía gases y la cual quiere decir
que es positivo.
Y el color es blanco.
En cambio con el ácido clorhídrico no cambia de color y además no sale muchos gases
cuando le introducimos anilina, por lo tanto con el ácido clorhídrico es negativo.
MONTAJE

REACCION
Cuando pusimos anilina en ambas reactivos a la boca del tubo de ensayo empezó
vaporizar
RESULTADO
Anilina empezó a vaporizar con tan solo poner a la boba del tubo fue más repito en
cambio el ácido sulfúrico lo introducimos y recién reacciono
QUE OBSERVASTE
Observamos que cuando lo introduce el reactivo de anelino empezaron salir vapor
CONCLUCION
En conclusión obtuvimos el experimento.

EXP. N° 3 REACCION CON EL ACIDO NITROSO

En un tubo de ensayo colocamos 0.5 ml de amina con 2 ml de acido clorhídrico
enfriamos la solución en un baño de hielo.
Añadimos gotas 1ml de solución de nitrito de sodio.
MONTAJE

0.1 ml de nitrato de sodio lo pusimos y esperamos que se disuelva luego pusimos 10

ml de agua destilada y la anilina pusimos 0.5 ml y añadimos 2 ml de ácido clorhídrico
una vez añadido se calentó y el color se oscureció fue como marón oscuro luego lo
metemos al baño de hielo.
 RESULTADO

En peso a acetificador echamos nutrido de sodio esperamos 5 minutos. Se formó una

corona intermedio entre las dos sustancias químicas provoco una reacción
QUE OBSERVASTE
Medio marón café
CONCLUSION
Fue exitoso el experimento
CUESTIONARIO
1. ¿Que son aminas?
Las aminas son compuestos químicos orgánicos que se consideran como
derivados del amoníaco y resultan de la sustitución de uno o varios de
los hidrógenos de la molécula de amoníaco por otros sustituyentes o radicales.
Según se sustituyan uno, dos o tres hidrógenos, las aminas son primarias,
secundarias o terciarias, respectivamente.
2. ¿Qué importancia tienen las aminas en nuestro organismo?
Las poliamidas forma parte del sistema fiológico de los seres vivos, asi como
forma parte de reacciones muy importante para nuestro cuerpo como pueden
ser: sintetizacion de ADN, crecimiento y diferenciacion celular, biosíntesis,
durante el embarazo de la mujer y se está estudiando a los inhibidores de
poliaminas para tratar el cáncer.
 Las poliamidas están relacionadas con el crecimiento y diferenciación celular

las amidas sirven como anestesia general en

pequeñas cantidades hace que el lugar que este
afectado pierda el dolor , o en una cirugía el paciente
no siente que se le realiza el procedimiento

La acrilamida se emplea en distintas aplicaciones, aunque es

más conocida por ser probablemente carcinógena y estar
presente en bastantes alimentos al formarse por procesos
naturales al cocinarlos.

Son fuente de energía para el cuerpo humano

Pueden ser vitaminas en el cuerpo o analgesicos

3. La histamina, tiamina y la feniletilamina que función tiene en nuestro

organismo?
Histamina.
La histamina es una molécula que actúa en nuestro cuerpo tanto como hormona
como neurotransmisor, para regular diferentes funciones biológicas.
Está presente en cantidades significativas tanto en plantas como en animales,
y es usada por las células como mensajera. Además, tiene un papel muy
importante tanto en las alergias como en los casos de intolerancia alimenticia y
en los procesos del sistema inmune en general. Veamos cuáles son sus
secretos.
Tiamina.
La tiamina (vitamina B1) ayuda a las células del organismo a convertir
carbohidratos en energía. El papel principal de los carbohidratos es suministrar
energía al cuerpo, especialmente al cerebro y al sistema nervioso.
 La tiamina también juega un papel en la contracción muscular y la conducción
de las señales nerviosas.
La tiamina es esencial para el metabolismo del piruvato.
Feniletilamina.
La feniletilamina (FEA) es químicamente una amina aromática muy simple, de
fórmula C8H11N; es además un alcaloide y un neurotrasmisor monoamínico
biosintetizado a través de la decarboxilación enzimática del aminoácido
fenilalanina. En el cerebro humano, se le atribuyen roles como neuromodulador
o neurotransmisor. También se la encuentra en varios alimentos, especialmente
después de una fermentación microbiana, por ejemplo en el chocolate y ciertos
quesos.
La feniletilamina es un líquido incoloro, que forma con el dióxido de
carbono (CO2) una sal carbonatada sólida, al ser expuesta al medio ambiente.
La feniletilamina presente en alimentos como el chocolate se ha considerado
portadora de efectos psicoactivos. Sin embargo, es rápidamente metabolizada
por la enzima MAO-B, de manera que no llega al cerebro en concentraciones
significativas.
4. Escribe la estructura de la Histamina, Tiamina y Feniletinamina.
Histamina

Tiamina

Feniletinamina
5. Que son las nitrosaminas.
Las nitrosaminas son compuestos orgánicos que generalmente se originan por
la reacción de una amina secundaria con nitritos en un medio muy ácido. Su
formación se ve favorecida por la temperatura elevada.
Bajo condiciones ácidas, los nitritos forman ácido nitroso (HNO2), que se
protona y se fragmenta generando agua y el catión nitrosonio N≡O+:
HNO2 + H+ → H2NO2+ → H2O + NO+.
Posteriormente el catión nitrosonio puede reaccionar con una amina, y se
producirá la nitrosamina.
La presencia de nitrosaminas se puede identificar mediante la reacción de
Liebermann.
6. ¿Que aminas causan daños en la salud y medio ambiente?
Aminas.
Las aminas alifáticas inferiores forman parte de los tejidos corporales y están
presentes en un gran número de alimentos, como el pescado, al que dan su olor
característico.
Sin embargo, dado su carácter básico, forman soluciones fuertemente alcalinas,
pudiendo ser dañinas para los ojos y para la piel. Las aminas carece de
propiedades tóxicas específicas.
Un hecho preocupante es la posibilidad de que algunas aminas alifáticas puedan
reaccionar con nitratos o nitritos in vivo para formar compuestos nitrosos,
muchos de los cuales son cancerígenos en potencia en animales.
Concretamente:
 Los vapores de la metilamina irritan los ojos y el tracto respiratorio. Se han
descrito casos de sensibilización bronquial. Las propiedades de
advertencia de este compuesto no son buenas al provocar fatiga olfatoria.
 Los vapores de la dimetilamina son inflamables e irritantes, ya que las
soluciones que forma son muy alcalinas.
Medio ambiente
 Pueden tener efectos muy negativos sobre el medio ambiente, por ser
contaminantes.
 Pueden ser causa de riesgos para la salud del operario.
 Pueden ocasionar bajo ciertas condiciones efectos negativos sobre la
secuencia de producción.
 Son el motivo de costos considerables gastos de adquisición,
almacenamiento, mantenimiento y eliminación de residuos.
Hay cuatro componentes en los fluidos de corte que se consideran peligrosos
para la salud humana y el medio ambiente. Estos componentes han sido
considerados como peligrosos por entidades o programas como National
Toxicology Program en USA, la Convención de Oslo y un proyecto de Directiva
de la Unión Europea.

Bibliografía
Bermejo, M. Z. (s/f). psicologia y mente. Obtenido de Histamina: funciones y trastornos
asociados: https://psicologiaymente.net/neurociencias/histamina

istas. (s/f). Obtenido de DAÑOS PARA EL MEDIO AMBIENTE Y LA SALUD HUMANA:

http://www.istas.net/fittema/att/fl5.htm

medlineplus. (s/f). Obtenido de https://medlineplus.gov/spanish/ency/article/002401.htm

quimicaoncecc. (11 de 10 de 15). Obtenido de Usos a nivel biologico de las amidas:

http://quimicaoncecc.blogspot.pe/2012/10/usos-nivel-biologico_11.html

scribd. (s/f). Obtenido de Impactos en El Hombre y Medio Ambiente de Aminas y Amidas:

https://es.scribd.com/document/312828063/Impactos-en-El-Hombre-y-Medio-
Ambiente-de-Aminas-y-Amidas

wikipedia. (s/f). Obtenido de Amina: https://es.wikipedia.org/wiki/Amina

wikipedia. (s/f). Obtenido de Feniletilamina: https://es.wikipedia.org/wiki/Feniletilamina

wikipedia. (s/f). Obtenido de Nitrosamina: https://es.wikipedia.org/wiki/Nitrosamina

 PRACTICA N° 11
COMPUESTOS AROMATICOS
MATERIALES
 Tubos de ensayo
 Pipetas de 2,5 y 10 ml
 Mechero bunsen
 luna de reloj
 pinzas para tubos de ensayo
REACTIVO
 Tolueno y benceno
 Carburo de calcio
 Etanol
 Acido sulfúrico
 Acido nítrico
 Agua de bromo
EXP. N° 1 PROPIEDADES FICICAS

MUESTRA COLORO OLOR ESTADO SOLUBILIDAD

FISICO agua Etanol
BENCENO Liso melón característico liquido Formación Medio
de dos fases acetoso

EXP. N° 2 REACCIONDE HALOGENACION

En un tubo de ensayo colocamos 1 ml de benceno + agua de bromo + 3 pizcas de polvo
de hierro metálico y la cual lo calentamos y vimos que al final se forma dos capas con
el hierro metálico saliendo burbujas de humo.
MONTAJE
REACCION
Cambio de color
QUE OBSERVAS
Cuando estábamos calentando a estado cambiando el color medio amarillo

EXP. N° 3 NITRACION

PROCEDIMIENTO
En un tubo de ensayo limpio y seco lo posimos 1 ml d acido nítrico y agregamos
por las parece del tubo 1 ml de acido sulfúrico lentamente y cuidadosamente,
mezclamos y luego agregamos 1 ml de gotas de hidrocarburo aromatico
“tolueno” y dejamos reposar durante 20 minutos, la formación de una capa
aceitosa de color amarillo.

MONTAJE
REACCION

QUE OBSERVASTE
Cambio de color amarillento de dos capas medio aceitoso

EXP. N° 4 ALQUILACIONDE FRIEDEL – CRAFTS

Pusimos 1 ml de benceno + 7 pizcas de cloruro de aluminio + unas gotas de
cloroformo y calentamos suavemente ,al calentar sale como burbujas y se
inflama y se incendio por debido a que el compuesto era inflamable.
Al final hisimos otro y hisimos el mismo procedimiento , pusimos la barilla con
amonio y al final vimos si sale ono un vapor y es negativo por que no sale
vapor.
MONTAJE
 RESULTADOS
QUE OBSERVAS
Lo calentamos lentamente alta que salió las burbujitas

Cuestionario
1- ¿Qué son compuestos aromáticos?
Los compuestos aromáticos son sistemas clínicos que poseen una gran energía de
resonancia y en los que todos los átomos del anillo forman parte de un sistema
conjugado único.
Un hidrocarburo aromático es un polímero cíclico conjugado que cumple la Regla de
Hückel, es decir, que tienen un total de 4n+2 electrones pi en el anillo
Los compuestos aromáticos abarcan una amplia gama de sustancias químicas de uno
dos o más anillos altamente insaturados de fórmula CnHn que poseen propiedades
químicas singulares.
La aromaticidad no es un atributo de los compuestos de C e H solamente, sino que
también en su estructura pueden encontrarse otros átomos como oxígeno y nitrógeno
constituyendo la gran familia de los compuestos heterocíclicos aromáticos.
2- ¿Escriba las siguientes estructuras? Y diga Ud. Donde se utiliza estos
compuestos.
Estructura Benceno

Usos del benceno

El benceno se utiliza como constituyente de combustibles para motores, disolventes
de grasas, aceites, pinturas y nueces en el grabado fotográfico de impresiones; como
intermediario químico, y en la manufactura de detergentes, explosivos y productos
farmacéuticos.
Estructura de tolueno

Usos del tolueno

El tolueno se adiciona a los combustibles (como antidetonante) y como disolvente para
pinturas, revestimientos, caucho, resinas, diluyente en lacas nitrocelulósicas y
en adhesivos. Se utiliza en la manufactura de ácido benzoico, benzaldehído y otros
compuestos orgánicos.
El tolueno es el producto de partida en la síntesis del TNT (2,4,6-trinitrotolueno), un
conocido explosivo. De igual modo, el tolueno es un disolvente ampliamente utilizado
en síntesis. También se puede utilizar en la fabricación de colorantes.
Estructura de naftaleno

Uso del naftaleno

El naftaleno (fórmula química: C10H8) tiene
como uso primordial la manufactura de plásticos de cloruro de polivinilo (PVC). Este
además, es utilizado como un intermediario químico o base para la síntesis de
compuestos ftálicos, antranílicos, hidrolixados, aminos y sulfónicos, los cuales son
utilizados en la manufacturación de distintos colorantes, resinas sintéticas, negro de
humo, pólvora sin humo y celuloides. El naftaleno se ha empleado además como
repelente de polillas y la 2-metilnaftalina se usa para realización de vitamina K.
Estructura de antraceno

Uso de antraceno
Casi todo el antraceno es oxidado para dar antraquinona y por lo tanto sustancia de
partida en la síntesis de una amplia gama de colorantes como la alizarina. Además se
utiliza en la síntesis de algunos insecticidas, conservantes, etc. Un cristal de antraceno
se utilizó en el experimento de Chien Siung Wu para demostrar la violación de la
paridad en las interacciones débiles. En dicho experimento, un cristal de antraceno se
usó como detector de electrones, ya que al chocar estos con el cristal, emite un
destello, que con la ayuda de un fotomultiplicador permitió observar una notable
asimetría en la emisión de electrones, lo que permitió a su vez demostrar la violación
de la paridad.
 Estructura de fenantreno

Uso del fenantreno

El fenantreno se emplea en la fabricación de colorantes y explo- sivos, en la
investigación clínica y en la síntesis de fármacos.
Estructura trinito tolueno

Uso del trinitrotolueno

TNT es uno de los explosivos más de uso general para los usos militares e industriales.
Se valora debido a su insensibilidad para dar una sacudida eléctrica y la fricción, que
reduce el riesgo de detonación accidental .
Estructura del fenol

Uso del fenol

El fenol se usa principalmente en la producción de resinas fenólicas. También se usa en
la manufactura de nylon y otras fibras sintéticas. El fenol es muy utilizado en la
industria química, farmacéutica y clínica como un
potente fungicida, bactericida, sanitizante, antiséptico y desinfectante, también para
producir agroquímicos, bisfenol A (materia prima para producir resinas epoxi y
policarbonatos), en el proceso de fabricación de ácido acetilsalicílico (aspirina) y en
preparaciones médicas como enjuagues bucales y pastillas para el dolor de garganta.

3- ¿Cuales son los compuestos aromáticos que hacen daño a la salud y medio
ambiente?
En la salud:
 Los Hidrocarburos Aromáticos pueden ser cancerígenos. Se
clasifican como 2A o 2B
El efecto principal de la exposición de larga duración (365 días o
más) al benceno es en la sangre. El benceno produce efectos
nocivos en la médula de los huesos y puede causar una disminución
en el número de glóbulos rojos, lo que conduce a anemia. El
benceno también puede producir hemorragias y daño al sistema
inmunitario, aumentando así las posibilidades de contraer infecciones. Algunas
mujeres que respiraron altos niveles de benceno por varios meses tuvieron
menstruaciones irregulares y el tamaño de sus ovarios disminuyó. No se sabe si la
exposición al benceno afecta al feto durante el embarazo o a la fertilidad en los
hombres. Estudios en animales que respiraron benceno durante la preñez han descrito
bajo peso de nacimiento, retardo en la formación de hueso y daño en la médula de los
huesos. Se ha determinado que el benceno es un reconocido carcinógeno en seres
humanos. La exposición de larga duración a altos niveles de benceno en el aire puede
producir leucemia. En el organismo, el benceno es convertido en productos llamados
metabolitos. Ciertos metabolitos pueden medirse en la orina. Sin embargo, este
examen debe hacerse con prontitud después de la exposición y su resultado no indica
con confianza a cuánto benceno estuvo expuesto, ya que los metabolitos en la orina
pueden originarse de otras fuentes.
En el medio ambiente
La contaminación por hidrocarburos es principalmente marina, debido al tráfico de
buques y a que generalmente las refinerías están situadas en la costa.
Las diferentes fracciones de hidrocarburos tienen comportamientos muy diferentes en
el medio ambiente, por sus características físicas o su composición química. Según el
tipo de hidrocarburo tenderá a volatilizarse y a dispersarse con facilidad (los más
ligeros) o a hundirse y sedimentar en el fondo (los más pesados, como el fuel del
Prestige). Otra posibilidad es que el hidrocarburo, en contacto con el agua, emulsione,
lo que provoca que su volumen aumente 3 ó 4 veces.
Cuando se produce un vertido, el primer efecto que se detecta es que aparecen aves
“petroleadas”. Las aves, al cubrir su plumaje con aceites e hidrocarburos, pierden la
capacidad protectora y aislante con lo que en la mayoría de los casos mueren por
hipotermia. Las aves que han estado en contacto con el petróleo también pueden
perder su flotabilidad y su capacidad de vuelo.
4- ¿Qué analgésicos tienen en su estructura un anillo bencénico?
Fenilalanina: tiene la habilidad de bloquear ciertas enzimas, las encefalinasas en
el sistema nervioso central, que normalmente se encargan de degradar
las hormonas naturales parecidas a la morfina. Estas hormonas se
llaman endorfinas y encefalinas y actúan como potentes analgésicos endógenos.
5- ¿la hormona estradiol se considera dentro de los compuestos aromáticos?
Los estrógenos se consideran derivadas del estrano, de 18 átomos de carbono (no
posee cadena alifática en el C17, y uno de los ciclos es aromático). Son hormonas
propias de la primera mitad del ciclo sexual femenino. Un estrógeno típico es
el estradiol. Estos enlaces te llevan a páginas con información sobre el ciclo menstrual
femenino y sobre anticonceptivos.

Bibliografía
castanorodriguez. (02 de 09 de 2010). Obtenido de COMPUESTOS AROMÁTICOS:
http://castanorodriguez.blogspot.pe/2010/09/efectos-en-el-medio-ambiente.html
COMPUESTOS AROMÁTICOS. (02 de 09 de 2010). Obtenido de castanorodriguez:
http://castanorodriguez.blogspot.pe/2010/09/efectos-en-la-salud.html
Cristina. (17 de 09 de 2011). Neetescuela. Obtenido de Definición y concepto de los
Compuestos Aromáticos: https://neetescuela.org/definicion-y-concepto-de-los-
compuestos-aromaticos/
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wikipedia. (s/f). Obtenido de Fenol: https://es.wikipedia.org/wiki/Fenol