001 Exposición Final RAFFITO SS PDF
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REPORTE FINAL
CHIFLES “PERUANOS RAFFITO´SS”
➢ AUTORES:
➢ CHUQUIHUANGA CHAVEZ ROY DANY.
➢ GONZA PEÑA ISABEL.
➢ NIEVES CORNEJO JOSE ARTURO.
➢ NOLE CAMPOS JERSON YAIR .
➢ SILVA GUARNIZO KATYA FABIOLA.
➢ CICLO:
CUARTO
➢ AULA:
307
➢ CARRERA:
ADMINISTRACION EMPRESARIAL
➢ FACILITADOR:
ALBERTO SIXTO CARRILLO RODRIGUEZ
➢ CURSO:
GESTION DE OPERACIONES Y PROCESOS
2018
GESTIÓN OPERACIONES Y PROCESOS ANALISIS ESTRATEGICO DE LA EMPRESA RAFFITO´SS
I. DESCRIPCIÓN DE LA EMPRESA
Somos una empresa netamente Piurana, con cinco años de experiencia dentro
del giro del negocio, hemos logrado abarcar con una gran parte del mercado.
Tenemos clientes que llegan de diferentes partes de la ciudad y del país. Nuestro
equipo de trabajo está formado por jóvenes emprendedores, con una visión
global y a futuro.
Rafael Campos empezó con la venta de los chifles a los 8 años en Dulcería
Keylita. Rafael con el transcurso del tiempo, y adquiriendo experiencia en dicha
tienda, planificó la idea de poner su propio negocio. Así mismo, tiempo después
surge Chifles Raffito´ss. Al comienzo fue una tarea difícil, la producción de los
chifles empezó en la casa de sus familiares quienes forjaron esta aventura de
emprender este negocio.
A fines del 2015, Chifles Raffito´ss lanzo nuevos sabores, carne, tocino, cebolla,
ajo, orégano y queso; diferenciando al chifle clásico tradicional, lo que permitió
crecer más en el mercado y competir con las demás marcas.
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Objetivos:
• Cubrir las necesidades de nuestros clientes en general.
• Brindar un servicio de calidad en nuestro proceso de ventas.
• Innovar nuestros productos (sabores).
Datos de la empresa:
• Número de RUC: 10806667400
• Tipo de Contribuyente: Persona Natural con negocio.
• Nombre Comercial: Chifles Piuranos Raffito’ss
• Afecto al Nuevo RUS: Sí
• Actividad Económica: Venta de alimentos en comercios especializados.
• Comprobantes de pago: Boleta de venta.
GERENTE
GENERAL
SUPERVISOR DE
CONTABILIDAD Y SUPERVISOR DE SUPERVISOR DE
ADMINISTRADOR COCCION, ENVASADO ATENCION AL CLIENTE
FINANZAS CONTROL DE CALIDAD ETIQUETADO
Y SELLADO
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Ubicación
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En Chifles:
✓ Clásico
✓ Picante
✓ Pizza
✓ Tocino
✓ Carne
✓ Ajo
✓ Cebolla
✓ Orégano
✓ Queso
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PLATANO
ACEITE
SAL
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%sobre
ARTICULO Valor Stock valoración %acumulado Clase
stock
Plátano S/.5,800.00 48.85% 48.85% A
Aceite S/.4,083.00 34.39% 83.24% A
Sal S/.30.00 0.25% 83.49% A
Saborizante S/.400.00 3.37% 86.86% B
Bolsa S/.680.00 5.73% 92.59% B
Leña S/.480.00 4.04% 96.63% B
Etiqueta S/.400.00 3.37% 100.00% C
60.00%
50.00%
40.00%
30.00%
20.00%
10.00%
0.00%
Platano Aceite Sal Saborizante Bolsa Leña Etiqueta
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Precio 20 20 15 20
Calidad 45 30 30 30
Transporte 10 10 0 10
Garantía 10 10 8 6
Condiciones
8 9 4 5
de Pago
Ubicación 7 6 7 5
Total 100 85 64 76
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Demanda Mensual
demanda 20000
pecio unitario 0.58
costo por compra 11600
costo de posesion 20%
lean time 1dia
√𝟐(𝟐𝟎,𝟎𝟎𝟎)∗𝟏𝟏𝟔𝟎𝟎
Q= 𝟐𝟎∗𝟎.𝟓𝟖 = 𝑸 = 𝟏𝟖𝟓𝟔. 𝟗𝟓
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CONCLUSIONES.
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